Маркетинг услуг

     В отношении этого руководителем  пиццерии будет производиться довольно строгий отбор квалифицированных работников. 

     Организация рекламной компании.

     Реклама является одним из важнейших видов  деятельности, с помощью которого фирма передает информацию, убеждающую потребителя в целесообразности приобретения товара (услуги). 

     Рекламой (коммерческой) именуют публичное предоставление информации о товаре и услугах с помощью художественных, технических и психологических приемов с целью возникновения спроса и осуществления продажи. Как говориться, реклама – двигатель торговли.

     На  начальном этапе развития пиццерии будет использоваться первоначальная реклама, которая имеет цель ознакомить возможных потребителей в создании новой пиццерии путем предоставления подробных сведений о качестве, цене, местонахождении пиццерии. Такая реклама призвана убедить потребителя в целесообразности посетить ресторан.

     В ходе развития пиццерии будет использоваться конкурентная реклама, которая нацелена на выделение пиццерии из массы аналогичных, характеристику его отличий и стимулирование потребителей посетить именно эту пиццерию.

     Для рекламирования пиццерии будут использоваться следующие основные средства:

     . реклама в периодической печати (в частности в газетах);

     . печатная реклама;

     . реклама по телевидению;

     . реклама по радио;

     . наружная (внешняя) реклама.

     Реклама в периодической печати будет помещаться в форме объявлений, так как объявления дают подробные описания услуг, местонахождения пиццерии, цены и т.д.

     На  телевидении рекламные объявления будут размещаться посредством  бегущей строки и видеороликов.

     Реклама по радио – экономична и проста, к тому же тарифы на радиорекламу значительно ниже, чем на другие виды рекламы. (Выход 1 или 5 раз в день).

     Наружная  и внешняя реклама будет представлена в виде световой вывески или щитовой  конструкции.

     Из  перечисленных выше средств рекламы на первых этапах развития пиццерии будут использоваться: реклама в периодической печати, печатная реклама и реклама на радио. При успешном развитии пиццерии будут использоваться оставшиеся два вида рекламы.

     В рекламную компанию я бы включила и создание имиджа фирмы, то есть создание как можно более положительного и современного образа пиццерии, соответствующего требованиям и уровню потребителя.

     К основным элементам имиджа пиццерии относятся: культура обслуживания; культура его оформления и его территориальное расположение; образ работников пиццерии и их квалификации; реклама и т.д.

     Первое  впечатление о пиццерии может быть подкреплено визитной карточкой руководителя и беджем работника.

     Немаловажный  момент имиджа пиццерии – это внешняя привлекательность ее работников и особенно руководителя. Обслуживающий персонал будет одет в униформу, кроме того, нельзя упустить такой важный момент, как сервис и профессиональное обслуживание клиентов, поэтому соответствующими руководителями будет проводиться правильный отбор кадров.

     Логотип пиццерии также формирует определенные эмоции и ассоциации у клиентов. 
 
 
 

     Заключение 

     На  рынке услуг для пиццерии «Иль Патио» существует благоприятный сегмент, куда в основном входят потребители неудовлетворенные продукцией конкурентов, со среднем уровнем дохода, но с достаточной покупательной способностью. Особенностью, выделяющей пиццерию из ряда подобных заведений, является разнообразие национальных блюд Италии, а также осуществление такой услуги как доставка на дом, которой конкуренты пренебрегли. 

     Список  использованной литературы 

1. Абдулжанов  А.Г., Баширов И.Х. Маркетинг. Исследования. Организация. Внедрение. - Донецк: КАССИОПЕЯ, 1998.-316 с.
2. Алексунин В.А. Маркетинг: Краткий курс. Учебное пособие.- 2-е изд.-М.: Издательский дом “Дашков и Ко”, 2001.-191 с.
3. Басовский Л.Е. Маркетинг: Курс лекций. - М.: ИНФРА-М, 2001.-219 с.
4. Азоев Г. Л. Конкуренция: анализ, стратегия и практика. - М.: Центр экономики и маркетинга, 1996.-208 с.
5. Котлер Ф. Маркетинг менеджмент. Санкт-Петербург, 1998
6. Маркетинг / Под ред. проф. Уткина Э.А.- М.:Ассоциация авторов и издателей «ТАНДЕМ». Издательство ЭКМОС, 1998.- 320 с.
7. Котлер Ф. Основы маркетинга: Пер. с анг.- 2-е европ. Изд. - М.;СПб.; К.; Издательский дом “Вильямс”, 2001. - 944 с.
8. Икс. - Оценка эффективности внедрения мероприятий по совершенствованию менеджмента и маркетинга в инженерной сфере АПК.- М.:Икс, 2000.-29 с.
9. Полипенко Н.Н, Татарский Е.Л. Основы маркетинга: Учебно-методическое пособие. - М.: Издательско-книготорговый центр “Маркетинг”, 2002.-180 с.
10. Уткин Э.А. «Справочник по маркетингу» - М.: Изд-во ЭКМОС – 1998. –464с.
11. Ультриванов И.П. Основы маркетинга: Учебное пособие для студентов заочного обучения. Казань: Изд- во. гос. техн. ун-та, 2001. 135
12. Хлусов В.П. Основы маркетинга- М.:”Издательство ПРИОР”, 2000.- 160 с.