Исследование особенностей организации и технологии торговли мебелью и оценка показателей эффективности» (на примере ИП «Черный Красный

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ  РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ

«БРЕСТСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ  УНИВЕРСИТЕТ»

КАФЕДРА МИРОВОЙ ЭКОНОМИКИ, МАРКЕТИНГА, ИНВЕСТИЦИЙ

 

 

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

ПО ДИСЦИПЛИНЕ:

«Организация и технология торговли»

НА ТЕМУ:

«Исследование особенностей организации и технологии торговли

мебелью и оценка показателей эффективности» (на примере ИП «Черный Красный Белый» ООО)

 

 

 

 

 

 

 

РУКОВОДИТЕЛЬ РАБОТЫ                                                 

 

ВЫПОЛНИЛА СТУДЕНТКА                                               М.К. Коневец

3 КУРСА, ГРУППЫ КД-434

 

 

БРЕСТ 2012

Реферат

«Исследование особенностей организации и технологии торговли мебелью и оценка показателей эффективности» (на примере ИП «Черный Красный Белый» ООО). Курсовая работа:     / БрГТУ; Коневец М.К..; КД 434; Кафедра МЭМИ. – Брест, 2012. – 48 с.,  1 табл., 7 источн.

Ключевые слова: розничная  торговля , формы продажи товаров, методы продажи,  технология продажи по образцам, культура обслуживания, торговая услуга, торговое обслуживание, продажа товаров, качество торгового обслуживания, эффективность торгового обслуживания, деревообрабатывающая промышленность, торгово-технологический процесс.

Исследуются особенности  продажи мебели через фирменную  торговую сеть и пути повышения эффективности продажи.

    Объект исследования – ИП «Черный Красный Белый» ООО

    Предмет исследования – процесс продажи мебели.

    Цель работы – разработка предложений по улучшению организации торговли мебели.

    Проведен анализ торговой отрасли и показателей ее развития, а так же производства мебели в Республике Беларусь. Выявлены  особенности фирменной торговли ИП «Черный Красный Белый» ООО и технологии продажи мебели по образцам и по предварительным заказам.

Выполнен обзор общетеоретических  источников, экономической литературы, анализ законодательно-правовых и нормативных документов, статистической и коммерческой документации.

С учетом результатов  исследования дана оценка организации  продажи мебели и разработаны  основные предложения повышения  ее эффективности.

 

         

           

             

                                       

                                   

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

Введение

1. ХАРАКТЕРИСТИКА МЕБЕЛИ

1.1. Состояние мебельной  отрасли

1.2. Характеристика белорусского  рынка мягкой мебели

1.3. Характеристика ИП «Черный Красный Белый» ООО

2. ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВЛИ МЕБЕЛЬЮ

2.1. Формы продажи мягкой мебели

2.2. Организация розничной торговли мягкой мебели

     2.3. Технологические процессы продажи мягкой мебели

    3. ПОКАЗАТЕЛИ ЭФФЕКТИВНОСТИ ТОРГОВЛИ МЕБЕЛЬЮ

3.1. Анализ показателей  культуры торговли  мягкой мебелью

3.2. Анализ показателей  качества торгового обслуживания

3.3. Предложения по  улучшению торгового обслуживания населения при продаже мебели

Заключение

Список использованных источников

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                  

 Введение

Республика Беларусь располагает развитой лесной, деревообрабатывающей и целлюлозно-бумажной промышленностью. Структура лесопромышленного комплекса  представлена следующими отраслями: лесозаготовительная (13,5% общего объема выпуска продукции), деревообрабатывающая (69,5%), целлюлозно-бумажная (16,4%) и лесохимическая промышленность (0,6%). В ней создается 3,8% стоимости произведенной промышленной продукции, занято 11,6% обшей численности промышленно-производственного персонала страны. Деревообрабатывающая промышленность делится на: лесопильную, производство стандартных домов и строительных деталей из дерева, фанерную, мебельную, производство спичек. Доля ее в структуре комплекса составляет 65%. Почти 70% занимает в отрасли мебельная промышленность. Мебельная промышленность  – одна из немногих отраслей белорусской экономики, конкурирующая на равных с западными производителями мебели, такими как Италия, Германия и Польша. В прошлом году половина производимой в Республике Беларусь мебели пошла на экспорт. При этом 50% экспортируемой продукции отправилось в Россию, 35% мебели разошлось по странам СНГ, а оставшаяся часть – в страны Евросоюза. Оптимальное сочетание цены, качества и дизайна позволило Беларуси освоиться и занять лидирующие позиции  на мировом  и отечественном мебельном рынке.  Одним из ведущих мебельных предприятий является Black Red White. В группу предприятий по изготовлению мебели и мебельных фасадов торговой марки Black Red White входят СП БЛЭК РЭД УАЙТ ООО, СП АНРЭКС ООО и ИП ЧЕРНЫЙ КРАСНЫЙ БЕЛЫЙ ООО. Предприятия представляют восточную ветвь фирмы BRW S.A. – крупнейшего производителя мебели в Республике Польша, и являются резидентами Свободной Экономической Зоны «Брест». Розничная продажа мебелью осуществляется фирменным магазином Black Red White. Магазин отвечает всем современным требованиям к качеству обслуживания,  к культуре обслуживания, условиям хранения мебели и уровню дополнительных услуг.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Раздел 1. Характеристика товарной группы

Пункт 1.1. Состояние мебельной отрасли 

Лесной комплекс Республики Беларусь объединяет отрасли  и производства, связанные с воспроизводством, защитой и охраной лесных ресурсов и других полезных факторов леса (лесное хозяйство), а также с заготовкой, механической, химико-механической и химической переработкой древесного сырья и отходов (лесная, деревообрабатывающая и целлюлозно-бумажная промышленность). Он включает около 5 тыс. предприятий и производств различных форм собственности (в том числе свыше 470 крупных и средних предприятий), на которых работает более 146 тыс. человек.

Во внутриотраслевой структуре лесопромышленного комплекса  преобладает деревообрабатывающая промышленность (69,5% общего объема продукции). Деревообрабатывающая промышленность занимается обработкой и переработкой древесины, дает около 60% валовой продукции лесной промышленности. Деревообрабатывающая промышленность делится на:  лесопильную, производство стандартных домов и строительных деталей из дерева, фанерную, мебельную, производство спичек.

Главным направлением развития деревообрабатывающей промышленности является комплексное использование  древесины за счет внедрения малоотходной и безотходной технологий. Особое внимание уделяется производству новых конкурентоспособных на внешнем рынке товаров – ДВП средней плотности типа MDF, большеформатной фанеры, высокохудожественных наборов мебели с фасадными элементами из массива древесины, экспортоориентированных видов обоев. В общем же деревообрабатывающая отрасль находится в плачевном состоянии. Об этом свидетельствует три фактора: изношенность основных фондов, хронический дефицит основных оборотных средств и отсутствие спроса на выпускаемую продукцию.

Большинство предприятий  этой отрасли требует технического перевооружения, для чего нужны значительные капитальные вложения. Износ основного технического оборудования (66%) давно превысил критическую точку, а на отдельных предприятиях он приблизился к 100%, тогда как ежегодно парк технологического оборудования обновляется не более чем на 2%. 

В структуре  деревообрабатывающей промышленности ключевую роль играет мебельная промышленность(почти 70%). В Беларуси работает 11 объединений  по производству мебели. Крупнейшие –  «Бобруйскдрев», «Минскмебель», «Гомельдрев», «Витебскдрев», «Мостовдрев», ЗАО «Молодечномебель,

УП «Мебельная фабрика «Лагуна». Многие из вышеперечисленных  предприятий имеют полный цикл производства мебели: от лесопиления до разработки дизайнерского проекта. Это объясняется тем, что большинство старейших белорусских мебельных фабрик начинали свою работу с деревообрабатывающих комбинатов.  

В Брестской  области крупнейшими предприятиями  являются: «Брестская мебельная фабрика»,«Пинскдрев»и  группа предприятий  « Black Red White»  – выпускающие мебель разных конструкций.

Мебельная промышленность  – одна из немногих отраслей белорусской экономики, конкурирующая на равных с западными производителями мебели, такими как Италия, Германия и Польша.

В структуре  экспортных товаров отрасли доля мебельной промышленности составляет на сегодняшний день около 45–50%.  При этом 50% экспортируемой продукции отправилось в Россию, 35% мебели разошлось по странам СНГ, а оставшаяся часть – в страны Евросоюза. За последние годы объем выпуска мебельной продукция значительно вырос, благодаря внедрению новых идей, технологий и доступности цен. Мебель из Беларуси с каждым годом становится все более востребованной на мировом мебельном рынке. Белорусская мебель – это уже визитная карточка, представляющая нашу страну, как часы Швейцарию или парфюмерия Францию.

Объяснить успех  белорусской мебели на мировом рынке  можно несколькими факторами:

Высокий профессионализм  белорусских мебельщиков, которые  имеют большой опыт работы над  уникальными проектами. Проектирование мебели ведется с использованием новейших компьютерных программ, что дает возможность быстрой модификации существующих моделей  под влиянием рынка и требований заказчиков. Огромные запасы и разнообразие сырьевой базы, а также натуральность и безопасность материалов. Этому способствуют благоприятный климат и политика, направленная на сохранение лесных массивов. Все применяемые в производстве материалы проходят тестовые испытания в аккредитованных лабораториях. Мебель из натуральной  древесины дуба, сосны, березы и других пород всегда востребована как в Беларуси, так и  за рубежом. Качество белорусской мебели,  которое отвечает не только европейским, но и мировым стандартам. Незначительная, по сравнению с конкурентами, цена белорусской мебели. Низкой цене способствует дешевое сырье, которого в Беларуси предостаточно, а также гибкая система скидок постоянным и оптовым покупателям.

Основным материалом современного мебельного производства являются различные виды древесных  плит:

ДСП – изготавливается  из отходов лесопиления, деревообработки и фанерного производства. Из ДСП изготавливают конструкционные элементы мебели, стенки, полки шкафов, боковые и горизонтальные поверхности столов, столешницы.

ДВП – изготавливают  из отходов лесопиления, деревообработки, технологического щепа.  Из ДВП изготавливают конструкционные элементы мебели, стенки, полки шкафов, нижние полки у диванов, выдвижные ящики, спинки кроватей, перегородки.

МДФ – ДВП  средней плотности.

Современное стилистическое и цветовое разнообразие мебели достигается благодаря использованию защитно-декоративных покрытий. Наиболее широкое распространение получили технологии по выпуску ламинированных и кашированных плит.

Предприятия имеют  широкий ассортимент продукции:

- Мебель для  дома (мягкая мебель,  детская, прихожие, столы, стулья, стелажи и т.д.)

- Мебель для  гостиной (гостиная, корпусная мебель, столы журнальные и т.д.)

- Мебель для  кухни (кухонные гарнитуры, кухонные  уголки, столы обеденные)

- Мебель для  спальни (спальные гарнитуры,  кровати, матрацы)

- Офисная мебель

 

Пункт 1.2.Характеристика  белорусского рынка  мягкой мебели

Далее акцент будет сделан на мягкую мебель, производимую на территории Брестской  области (в частности производимую группой предприятий Black Red White).

Производство  мягкой мебели наиболее привлекательно для представителей бизнеса. Для организации производства мягкой мебели не нужно специальных станков, так как почти все операции выполняется вручную. Поэтому мебельные предприятия предлагают достаточно большой и разнообразный ассортимент мягкой мебели на рынке. Основные элементы дизайна чаще всего заимствуется у западной продукции, так как она диктует модные тенденции дизайн интерьера для мягкой мебели. В связи с бурным развитием жилищного строительства, спрос на мебель  растет. Темпы роста продаж мягкой мебели не упали, а постепенно  увеличиваются.

Мягкая мебель – само  название говорит за себя, это такая мебель, которая призвана сделать  дом уютным и гармоничным, которая позволяет  отдохнуть  после рабочего дня, расслабиться и  насладиться домашним комфортом. Как правило, мягкая мебель украшает гостиные, но и в других комнатах ей всегда найдется местечко. В частности, спальни и детские комнаты нередко оснащают раскладным диваном, а тот же угловой диван в кожаной обивке можно встретить на современной кухне или даже в прихожей, если площадь позволяет. Как видно мягкая мебель это товар социального назначения. А доступные цены позволяют приобрести ее как семьям со средним достатком, малоимущим семьям, так и пенсионерам.

Отечественные производители предлагают нам всевозможные модульные диваны, кресла, тахты, кушетки, диваны-кровати и разнообразные наборы мягкой мебели, предназначенные для сна и отдыха («Пинскдрев»). Зарубежные производители, работающие на территории Брестской области предоставляют на рынке наборы мягкой мебели с угловой комплектацией, а также диваны, кресла и тахты, разработанные по своим стилистическим предпочтениям (группа предприятий «Black Red White»). Вся мебель разработана на высоком уровне, о чем свидетельствует ее качество. Доказательством высокого уровня продукции брестских мебельных производителей служат многочисленные дипломы и награды, завоеванные на международных выставках, а также возрастающий с каждым годом спрос на их мебель во всем мире.