Формирование товарного ассортимента (на примере ГК «Стар Трейд»)

Товаровед. Его  функции:

1. Постоянно  изучает спрос на все группы  товаров и тенденции его развития.

2. Исследует  факторы, влияющие на сбыт товаров  и имеющие значение для успешной  их реализации, типы спроса (устойчивый, ажиотажный, кратковременный и др.), причины его повышения и снижения, дифференциацию покупательной способности населения, прогнозирует спрос на товары и объем продаж.

3.  Изучает  перспективы сбыта новых товаров  с учетом социально-демографических особенностей  различных групп населения, состояния и динамики их доходов, традиций и вкусов.

4.  Анализирует  опыт конкурентов с учетом  изменений в налоговой, ценовой  и таможенной политике государства.

5. Ведет контроль  над сбытом, проводит сопоставление  запланированных данных с полученными результатами по объему, выручке, времени сбыта, выявляет отклонения и изменения конъюнктуры рынка.

6.  Составляет  план товарооборота и товарного  обеспечения.

2.2 Внутренняя  и внешняя среда предприятия

Анализ  внешней макросреды.

Макросреда  создаёт общие условия среды  нахождения организации и не носит  специфического характера по отношению  к отдельно взятой организации. Степень  влияния состояния макросреды на различные организации различна. Это связано как с различиями в сферах деятельности организации, так и с различиями во внутреннем потенциале организации.

1) Политические  и правовые факторы

В целом, политическая ситуация в стране стабилизируется, но деятельность организации постоянно  находятся под влиянием политических событий и решений, и руководство организации должно следить за принимаемыми решениями и законами не только федерального правительства, но и местных органов власти, на территории которых функционирует каждый отдельный филиал. В целом, влияние политического фактора в данный момент на ГК «Стар Трейд» невелико

2) Экономические  факторы

Повышение курса  валюты сказывается негативным образом на деятельности предприятия  и заставляет его искать наиболее подходящую цену, которая бы способствовала незначительному снижению спроса и сохранила бы прибыль на прежнем уровне.

Налоги. В настоящее время снизилось  налоговое бремя. Поэтому данный экономический фактор оказывает  позитивное влияние на деятельность нашей фирмы и дает возможность  для дальнейшего развития организации  и совершенствования технологий за счет использования освобожденной от налога прибыли.  Согласно статье 246 Налогового кодекса РФ, плательщиками налога на прибыль являются организации. Российские организации могут не платить налог на прибыль: предприятия перешедшие на упрощенную систему налогообложения. Вместо этого они платят единый налог.  Также организации  платят налог на доходы с физических лиц, НДС, единый социальный налог, налог на имущество и другие налоги.

Инфляция.  Повышение  темпа инфляции за последний год,  наблюдается увеличение до 8 %  и небольшой рост цен. При этом существующая инфляция приводит к обесцениванию запасов, строительных товаров, денежных средств, возмещающих затраты предприятия, что в конечном итоге заставляет предприятие искать источник пополнения оборотных средств. Кроме этого увеличение затрат на производство и реализацию продукции приводит к повышению цены продукции, и, следовательно, снижению спроса на неё.

3) Социальные  факторы

- Улучшение жизненных  условий населения.

- Рост стоимости потребительской корзины, требующий адекватного роста заработной платы.

4) Технологические  и технические факторы

Этот фактор имеет достаточно большое значение для развития магазина. Анализ технологической  внешней среды показывает постоянное совершенствование технологий и разработки абсолютно новых различных товаров.  Ряд видов качественной продукции просто не может быть произведен без применения новейших технологий. Не все предприятия в состоянии приобрести технологическое оборудование из собственных средств и поэтому нуждаются в дополнительных источниках долгосрочного финансирования.

Анализ PEST – факторов позволяет сделать вывод о том, что в целом влияние факторов внешней среды косвенного воздействия носит в целом довольно неблагоприятный характер. Наибольшую угрозу для ГК «Стар Трейд» представляют экономические факторы. Именно на преодоление угрозы со стороны экономических факторов предприятию следует направить свои сильные стороны. Технологические, политические и социальные факторы дают предприятию умеренные возможности, которые оно в силах реализовать, если правильно направит на это свои сильные стороны, а также, если сумеет использовать эти возможности для преодоления своих слабых сторон.

К микро маркетинговой  среде относят поставщиков, посредников, конкурентов, контактные аудитории и потребителей.

Поставщики. Основными  поставщиками ГК «Стар Трейд» являются отечественные, а также зарубежные предприятия Литвы, Германии, Польши.

Конкуренты. Следует  отметить, что рынок Калининградской области, на котором работает ГК «Стар Трейд» характеризуется наличием большого количества фирм предлагающих однотипную с данным предприятием продукцию, а значит уровень конкуренции велик.

Контактные аудитории. Нежелательные контактные аудитории, с которыми в своей работе сталкивается предприятие - это сан станция, налоговая инспекция,  К желательным контактным аудиториям можно отнести средства массовой информации.

Потребители. К  потребителям продукции реализуемой ГК «Стар Трейд» можно отнести население, а также посреднические организации.

Анализ  внутренней среды

Внутренняя  среда предприятия является источником её жизненной силы и заключает  в себе тот потенциал, который  даёт возможность предприятию функционировать, а следовательно существовать и  выживать в определённом промежутке времени. Внутренняя среда может являться так же и источником проблем и даже гибели организации, в том случае если она не обеспечивает необходимого функционирования организации. К ней относят саму фирму, её подразделения и службы, стратегию, товарный ассортимент, научный потенциал, человеческие ресурсы, квалификация кадров, финансовое положение фирмы, технологические и технические возможности. Их детальный анализ:

1) Само предприятие.  «Стар Трейд» - одна из крупнейших оптовых компаний, занимающихся торговлей на территории Калининградской области.

2) Товарный  ассортимент. Ассортимент очень разнообразен: номенклатура товаров насчитывает более 700  наименований (и это только по результатам изучения прайс-листа, на самом деле товаров еще больше), и ассортимент постоянно расширяется. Процесс формирования ассортимента  товаров происходит на предприятии в основном согласно заявкам клиентов. Однако, для увеличения объема  выручки в планируемом периоде необходимо совершенствовать ассортимент с учетом того,  на какой стадии жизненного цикла находится товар, а также  ассортимент предлагаемых  за счет введения дополнительных видов работ ремонтного характера. Для поддержания своего положения среди конкурентов, предприятию следует стремиться к расширению товарной номенклатуры, не прилагая значительных усилий к его насыщению, так как в рамках ассортимента практически каждой товарной группы представлено достаточно много товаров, отличающихся по качеству и уровню цены. Это позволит в дальнейшем отобрать наиболее выгодные для предприятия товарные группы.

3) Человеческие  ресурсы. Общая  численность  работников составляет 110 человек.

4) Квалификация  кадров. Предприятие имеет достаточно  налаженную систему подбора кадров  в соответствии с разработанными  требованиями к сотрудникам. Существующие кадры полностью отвечают ее требованиям. Требования, следует сказать, весьма высоки, ибо фирме необходимы идеальные высококвалифицированные работники. Используется систему премирования, составляет график работы, уделяет отдельное внимание питанию, обучению и аттестации (это позволяет продвигаться по служебной лестнице и повышать квалификацию).

5) Финансы.  У предприятия собственные финансовые  средства. Прибыли предприятия достаточно  для покрытия издержек и получения  доходов.

6) Научный  потенциал. Научный потенциал предприятия заключается в совокупности и взаимодействии персонала и технологических средств предприятия.

2.3 Анализ товарного ассортимента

Все товары, реализуемые  предприятием разбиты на группы по принципу схожести их составов. Эти  группы товаров являются ассортиментными и в совокупности представляют товарную номенклатуру ГК  «Стар Трейд». Широта товарной номенклатуры фирмы представлена девятью  ассортиментными группами товаров: 1) молочные продукты; 2) масложировые продукты; 3) кондитерские изделия; 4) мука, крупы; 5) макаронные изделия ; 6) напитки, соки; 7) консервация; 8) бакалейные товары; 9) чай, кофе; Насыщенность товарной номенклатуры от 2-х до 25-ти позиций в каждой ассортиментной группе.

Для того чтобы проанализировать работу на предприятии с ассортиментом, рассмотрим количество наименований продукции, выпускаемой в течение года, количество вновь освоенной продукции и рассчитаем коэффициенты обновляемости продукции за последние несколько лет.

Коэффициент обновляемости продукции колеблется приблизительно на одном уровне (Коб.ср=0,61), а значит, каждый год в ассортимент реализуемой продукции добавляется и извлекается примерно одинаковое количество товаров. Следует отметить, что интенсивное изменение ассортимента реализуемой организацией продукции достигается путем торговли продуктами питания, динамика изменения разновидностей которых велика. С каждым годом появляется всё большее количество разновидностей последних. Предприятие же в свою очередь стремиться сформировать наиболее эффективную структуру ассортимента как добавляя новые виды продукции, так и изымая старые.

В виду того, что для работы с продуктом  наиболее существенными сточки зрения маркетинга являются следующие цели: объём сбыта, прибыль, доля рынка. Следует  проанализировать структуру сбыта продукции по номенклатурным позициям. Такой анализ позволяет показать абсолютное и относительное значение продуктов и групп продуктов. 

В абсолютном и в относительном значении наибольшую долю в объёме сбыта занимают масложировые продукты – 620000 руб., или 30% в общем объёме реализации. Следующее место в структуре сбыта продукции занимают: молочные продукты —535000 руб. или 25% и группа товаров мука, крупы— 497000 руб.  или 20% от объёма продаж. Остальные группы продуктов занимают примерно одинаковое место в структуре сбыта продукции в среднем 4.2% в общем объёме реализации.

Таблица 1. Сбыт продукции