Анализ ценовой политики на рынке йогуртов

3. Анализ восприятия  цен потребителями  на товарном рынке

Йогуртов  Железнодорожного района г. Красноярска 

3.1 Сегментация потребителей  по уровню ценовосприятия 

     Произведем  сегментацию рынка потребителей на определённой группе товаров (йогурты) Железнодорожного района г. Красноярска.

     Как уже говорилось, потребителями йогуртовой продукции являются как мужчины, так и женщины, при этом потребителей-мужчин составляет 16 человек, а потребителей-женщин составляет 64 человека.

     При этом прослеживаются некоторые половозрастные особенности потребления йогуртов: среди мужчин, не приобретающих йогурты, возрастные группы разбросаны от первой (18-20 лет) до последней (более 50 лет), у женщин все возрастные группы  приобретают данный товар (табл. 15).

     Возраст покупателей йогуртов колеблется в среднем от 20 до 65 лет.

     Таблица 15 - Выявление потребителей, приобретающих йогурты

 

     Определим конкретные сегменты по психографическому  принципу на основе следующей таблицы (табл. 116).

     Таблица 16 - Сегменты рынка йогуртов на основе психографического принципа.

 

      Следовательно, йогурты, реализуемые в Железнодорожном районе г. Красноярска, приобретают жители различных общественных классов  в возрасте от 35 до 55 лет с различным уровнем доходов.

     Таблица 17 - Сегментация потребителей порошков по уровню ценовосприятия по половозрастному признаку

 

     Опрошенных  потребители (5 мужчин и 35 женщин) считают стоимость порошков – высокой, а остальная часть опрошенных потребителей (29 женщин и 11 мужчин) считают стоимость порошков – приемлемой.

     Таблица 18 - Сегментация потребителей йогуртов по уровню ценовосприятия по социальному положению

 

      Опрошенные потребители (8 пенсионеров, 14 молодых людей, в том числе студенты и 26 прочих потребителей) считают стоимость йогуртов – высокой, а остальная часть опрошенных потребителей (10 молодых людей и 32 прочих потребителя) считают стоимость йогуртов – приемлемой, причем пенсионеры в данном сегменте отсутствуют (считают данный вид продукции дорогим удовольствием и в основном используют в потребление молоко и кефир). 

3.2 Анализ и оценка  эластичности спроса  на товарном рынке

йогурта Железнодорожного района г. Красноярска 

     На  основе количества спроса и цены за разновидность можно провести предварительный анализ эластичности спроса.

     Исследуем эластичность спроса густых и жидких йогуртов. За количество спроса примем число опрошенных покупателей, которые приобретают густые и жидкие йогурты, за октябрь-ноябрь. За цену примем средние цены густых и жидких йогуртов.

     Таблица 19 – Показатели эластичности спроса на йогурты.

 

     Сравним полученные результаты. Нетрудно заметить, что темп роста количества спроса превышает соответствующий ему  темп роста цены по обеим категориям. Для подтверждения этого заключения исчислим темпы прироста показателей как разность между темпом роста и 100%. Полученные результаты свидетельствуют об относительной эластичности спроса на йогурты (и густые и жидкие), так как темпы прироста величин спроса в абсолютном выражении многократно выше темпов прироста цен на йогурты той и другой категории. Для подтверждения и уточнения результатов предварительного анализа рассчитаем коэффициент эластичности.

     Эластичность  точечная – Ер:

Ер1= (40-31)/(9-8,5)*(8,5/31)=5,4;

Ер2= (33-28)/(25-22,5)*(22,5/28)=1,6.

      Эластичность  дуговая:

Ер1= (40-31)/(9-8,5)*((9+8,5)/2)/((40+31)/2)=3,6;

Ер2= (33-28)/(25-22,5)*((25+22,5)/2)/((33+28)/2)=1,6.

      Поскольку вычисленные коэффициенты эластичности в обоих вариантах выше единицы, подтверждается вывод, сделанный на основе данных анализа соотношения  темпов роста цены и спроса, об относительной эластичности на йогурты, как густые так и жидкие. Также можно отметить расхождения между значениями точечной и дуговой эластичности по густым йогуртам. Показатели Ер1 в разных формулах эластичности различаются по величине. Вообще, наиболее точным результатом признан  коэффициент дуговой эластичности. В данной ситуации спрос все равно имеет относительную эластичность.  

3.3 Направления совершенствования  ценовой политики  на товарном рынке йогуртов Железнодорожного района г. Красноярска 

     Рассмотрим  направления совершенствования  ценовой политики на товарном рынке  йогуртов  Железнодорожного района г. Красноярска.

     1. Расширить ассортимент йогурта Железнодорожного района г. Красноярска с помощью различных торговых марок, у которых стоимость продукции разная, что позволит приобретать товары различным слоям населения г. Красноярска.

     3. Установить единый размер торговой  надбавки на ассортимент йогуртов, что позволит регулировать стоимость  реализуемой продукции у торговых  предприятий.

     4. Реализовывать только тот ассортимент йогуртов, который приобретают потребители по соответствию качества цене, более высокому качеству и определенной стоимости.

     6. Реализовать йогуртовую продукцию малоимущим потребителям со скидкой, что позволит увеличить покупательские потоки.

     Данные  направления совершенствования  ценовой политики на товарном рынке  йогуртов Железнодорожного района г. Красноярска позволят выявить следующие изменения:

     - увеличится объем продаж исследуемой  продукции на товарном рынке   Железнодорожного района г. Красноярска;

     - повысятся покупательские потоки  на товарном рынке  йогуртов Железнодорожного района г. Красноярска;

     - расширится ассортимент реализуемых  видов йогуртов;

     - увеличится конкурентоспособность  товарного рынка йогуртов Железнодорожного района г. Красноярска.