Звіт по практиці ТОВ "Сузір`я"

10

Тема 1. Загальна характеристика системи менеджменту підприємства

Санаторій «Квітка полонини» (ТОВ "Сузір'я") знаходиться за адресою

с.Солочин, Свалявський район, Закарпатська область

Санаторій "Квітка полонини" було відкрито 4 лютого 1965 року. Тоді почав функціонувати спальний корпус на 150 місць, в якому також були розташовані лікувально-діагностичні кабінети та клуб-їдальня. Був ще й літній корпус на півсотні ліжок, який діяв лише 3-4 місяці в році.

В середині 70-х постало питання про підвищення рентабельності оздоровниці. Економічна віддача від функціонування курортного закладу могла зрости за двох умов – вимагалося або підняти ціну на путівки, або ж суттєво збільшити кількість ліжко-місць за рахунок залучення забудовників, яких нині назвали б інвесторами. Першим відгукнувся на пропозицію стати "дольовиком" "Квітки полонини" уральський будівельний трест "Пермьжилстрой", який спорудив у 1976 році новий корпус на 100 місць, а літнє помешкання переобладнав на корпус цілорічного використання. Окрім того, перм’яки звели ще й 20-місне спальне приміщення.

Дещо згодом ділове зацікавлення до "Квітки" виявив Александрійський електромеханічний завод, що на Кіровоградщині. З допомогою цього підприємства великий солярій на головному корпусі санаторію було перебудовано на повноцінний спальний поверх. Крім того, александрійці звели господарську споруду й виготовили чимало технічно складних приладів та апаратури для покращення процесу надання лікувальних процедур та контролю за ними.

У 1989 році провели капітальний ремонт, завдяки якому в кожній палаті з’явилися душова і санвузол. Палати переобладнали на одно- та двомісні. Замінили на сучасніші і надійніші всі інженерні мережі, відрихтували очисні споруди. Усе заплановане упевнено втілювалося. Не тільки паркові алеї з року в рік чіткіше окреслювалися і підростали цінні дерева-екзоти, з’явилося ще й мальовниче озерце з голубим дзеркальним плесом, урізноманітили довкілля цікаві скульптурні форми. В санаторному дендрарії вже зараз росте близько 100 видів дерев та кущів. В оздоровниці взяли курс і на осучаснення методів діагностики та лікування, впровадження новітніх медичних розробок.

У середині 90-х років загальне здивування викликала у сторонніх спостерігачів щоденна картина неквапливого вигулювання на спеціальному майданчику поблизу санаторію доглянутих коней-красенів. Це впроваджувалася нова оригінальна методика лікування багатьох захворювань – іппотерапія. На той час, крім кардинального поліпшення побутових умов, у санаторії було суттєво вдосконалено та розширено діагностично-лікувальну базу. Наприклад, ультразвукова діагностика на сучасному апараті "Алока" тут була впроваджена не тільки вперше серед санаторіїв, а й у системі охорони здоров’я Закарпаття загалом. Вперше, також у "Квітці", почали застосовуватися термодіагностика, іридодіагностика.

На території „Квітки полонини” (ТОВ «Сузір`я») облаштували танцювальний та спортивні майданчики – волейбольний, баскетбольний, для гри в бадмінтон та міні-футбол. У 2004 році поряд з „Квіткою полонини” постав у своїй модерновій красі оздоровчий комплекс „Сузір’я”, стильна архітектурна композиція кольору жовтогарячого сонця якого гармонійно вписується у краєвид. Здано в експлуатацію плавальний басейн. Також в новому комплексі передбачений цілісний розважальний блок з кегельбаном, більярдом, тиром, фітнес-залом, барами, дискотекою, конференц-залом тощо. Ось вже третій сезон поспіль поряд з оздоровницею діють лижні витяги довжиною 400 та 900 метрів, саночна траса для дітей, льодовий каток. Тут же можна взяти напрокат все спорядження для активного зимового дозвілля. У планах на близьке майбутнє – будівництво крісельного витягу, а також встановлення снігової гармати, аби не залежати від примх мінливої закарпатської зими.

У санаторію роблять все для того, аби перебування не розчарувало навіть найвибагливіших пацієнтів та відпочиваючих. Тож вподобали санаторій і люди з середнім достатком – через помірні ціни, і сильні світу цього – завдяки європейському сервісу, відмінному наданню послуг, досконалій лікувально-діагностичній базі

Максимально повний перелік тих недуг, яких успішно можна позбутися в «Квітці полонини» (ТОВ «Сузір`я») або ж гарантовано запобігти їх прогресуванню, подано нижче.

Захворювання системи органів травлення

1. Захворювання стравоходу, шлунку та дванадцятипалої кишки.

2. Захворювання кишківника.

3. Захворювання печінки.

4. Захворювання жовчного міхура, жовчовивідних шляхів та підшлункової залози.

5. Стан після оперативних втручань на органах травлення.

6. Захворювання нирок та сечовивідних шляхів.

7. Захворювання ендокринної системи та порушення обміну речовин:

8. Захворювання опорно-рухового апарату.

9. Супровідні захворювання верхніх дихальних шляхів (фаза ремісії).

10. Супровідні захворювання нервової системи.

В оздоровниці функціонують два відділення – гастроентерологічне та реабілітаційне для лікування дітей (в супроводі батьків), хворих на цукровий діабет.

Є широкий вибір інших лікувальних процедур:

- озокеритотерапія;

- грязелікування сакськими грязями;

- фізіотерапія;

- класичний масаж;

- точковий масаж;

- підводний душ-масаж;

- мануальна терапія;

- лікувальна фізкультура;

- інгаляції, озонотерапія;

- ароматерапія;

- психотерапія;

- фітотерапія;

- іппотерапія (лікування їздою на конях) та ін.

До речі, „Квітка полонини” (ТОВ «Сузір`я») – єдиний в Україні санаторій, де розроблена система іппотерапії. Іппотерапія – лікування з допомогою коней та їзди верхи – зцілює не тільки психологічно. Коні в якості фізіотерапевтів схвалені нейрофізіологами, у Німеччині – навіть офіційно. При санаторії працює конеферма, в якій 25 коней. Інструктори проводять з відпочиваючими заняття в школі верхової їзди. Для дітей придбали спеціальних низькорослих коней гуцульської породи. Іппотерапія ефективна у випадках дитячого церебрального паралічу, у хворих на аутизм, з синдромом Дауна, з наслідками різноманітних травм опорно-рухового апарату

Фітотерапія. Лікування людей травами та рослинами застосовувалося з сивої давнини. В одному з корпусів оздоровниці впродовж кількох років працює фітобар, де пацієнтам за призначенням їх лікуючих лікарів готують запашні і оздоровчі при багатьох недугах трав’яні напої зі зборів різних карпатських рослин. Тут можна замовити склянку тонізуючого або заспокійливого чи просто приємного на смак, напареного на ароматному зіллі, духмяного відвару.

В оздоровниці можна пройти обстеження в т. числі і на сучасному обладнанні: ультразвукова діагностика, термодіагностика, іридодіагностика (встановлення діагнозу за станом райдужної оболонки ока), клініко-біохімічні обстеження, ендоскопія, функціональна діагностика та ін.

Та все таки основний козир «Квітки полонини» (ТОВ «Сузір`я»)  – мінеральна вода, яка є тут основним лікувальним фактором. Маючи в арсеналі три різновиди мінеральної води, чого немає в інших оздоровницях, у «Квітці полонини» зроблено все, щоб максимально використати цю унікальну можливість.

Організаційна структура управління на підприємстві є функціональною. [Додаток А]. Опишемо її поелементно.

Генеральний директор є головною особою управлінської структури.

Далі головний лікар який безпосередньо керує роботою всього готелю, якому підпорядковуються всі наступні керівники підрозділів:

1. Заступник головного лікаря з медичної частини:

1.1. Зав. лікувальним відділенням.

1.1.1. Головна медична сестра.

1.1.1.1. Сестра медична палатна.

1.1.1.2. Сестра з дієтичного харчування.

2. Головний бухгалтер.

2.1. Бухгалтерія.

2.1.1. Касир.

3. Комерційний директор.

3.1. Заступник ген. директора з економічних питань.

3.1.1. Спеціаліст з кадрів.

3.1.2. Відділ культ масової роботи.

3.1.3. Відділ реалізації путівок.

3.2. Заступник ген. директора з готельного господарства.

3.2.1. Сестра господарка.

3.2.1.1. Санітарки палатні.

3.2.1.2. Кастелянша.

3.2.2. Персонал кухні та їдальні ресторану.

3.3. Завідуючий складом.

3.4. Технолог, шеф-кухар, сестра господарка.

4. Заступник ген. директора з АГЧ.

4.1. Інженер з охорони праці.

4.2. Інженер з тех.. нагляду.

4.3. Інженер з нагляду за будівництвом.

4.4. Головний інженер.

4.4.1.Слюсар.

4.4.2. Столяр.

4.4.3. Інженер-геолог.

4.4.4. Прибиральник території.

4.4.5. Електромонтер з ремонту та обслуговування електроустаткування.

Для досліджуваного підприємства даний тип організаційної структури є оптимальним.

Тема 2. Організація управлінської праці на підприємстві

Для ефективної роботи будь-якому підприємству необхідна фун­кціональна організаційна структура. Загальний метод подання структури готелю — це організаційна схема, тобто схема взає­мин підрозділів. Вона показує розташування кожної служби і посади в загальній організації готелю та ілюструє розподіл по­вноважень і обов'язків.[Додаток А].

Організаційна структура оздоровниці загалом будувалася таким чином. До ланок управління належать керівники, їхні заступ­ники, що управляють декількома структурними підрозділами, самі структурні підрозділи і провідні спеціалісти, що викону­ють окремі функції або частину функцій. їм підпорядковують­ся безпосередні виконавці (обслуговуючий персонал). На вер­шині структури управління готелю стоять власник та генераль­ний директор.

Розподіл завдань, визначення повноважень і обов'язків, а також взаємини між співробітниками підприємства можна побудува­ти на персональній і неформальній основі. Але більшість санаторіїв вимагають певної структури, за допомогою якої розподіляють­ся і координуються міжособистісні відносини. У великих санаторіях, таких як наше підприємство, існує необхідність в акуратно складеній і цілеспрямованій організаційній структурі.

Організаційна структура підприємства визначається насамперед його призначенням, місцем розташування, специфікою додаткових по­слуг, що надаються, та іншими факторами. Вона є відображенням повноважень і обов'язків, покладених на кожного працівника.

Організаційна структура потрібна для ефективного вико­нання ключових функцій працівників, визначення їх підзвітності, забезпечення належних зусиль з боку персоналу. За характером виконання трудових функцій персонал готелю поділяється на робітників та службовців. Робітники безпосередньо надають послуги. До робітників відноситься і молодший обслуговуючий персонал готелю — двірники, прибиральниці тощо. Службовці здійснюють організацію діяльності людей, управління підрозділами готелю, фінансово-бухгалтерські, по­стачальницькі, юридичні й інші функції. Вони відносяться до осіб, зайнятих переважно розумовою, інтелектуальною працею, і поєднуються у декілька підгруп.

В управлінській практиці на підприємствах найбільш поширені такі типи організаційних структур:

• лінійна;

• функціональна;

• лінійно-функціональна.

Лінійна організаційна структура управління. Лінійні зв'яз­ки на підприємстві відбивають рух управлінських рішень та інформації, що виходять від так званого лінійного менеджера, тобто особи, яка цілком відповідає за діяльність готелю (як правило, неве­ликого) або його структурних підрозділів (у великому). Це одна з найпростіших організаційних структур управління. Вона ха­рактеризується тим, що на чолі кожного структурного підроз­ділу знаходиться керівник, наділений усіма повноваженнями, що здійснює усі функції управління. При лінійному управлінні кожна ланка і кожен підлеглий мають одного керівника, через якого одним каналом проходять усі управлінські команди. У цьому випадку управлінські ланки несуть відповідальність за результати всієї діяльності об'єктів, що ними управляються. Мова йде про пооб'єктне виділення керівників, кожен з яких виконує усі види робіт і приймає рішення, пов'язані з управлін­ням даним об'єктом. Оскільки в лінійній структурі управління рішення передаються ланцюжком «зверху донизу», а сам керів­ник нижньої ланки управління підпорядковується керівникові більш високого рівня, формується свого роду ієрархія керів­ників. У даному випадку діє принцип єдиноначальності, суть якого полягає в тому, що підлеглі виконують волю лише свого безпосереднього керівника. Вищий орган управління не має права віддавати розпорядження будь-яким виконавцям, мина­ючи їх безпосереднього начальника .

Лінійна структура управління є найбільш логічною, струн­кою і формально визначеною, але разом з тим і найменш гнуч­кою. Кожен з керівників має всю повноту влади, але відносно невеликі можливості для вирішення проблем, що вимагають вузьких, спеціальних знань.

Функціональна організаційна структура управління. Ця структура притаманна санаторію „Квітка полонини” (ТОВ «Сузір`я»). Функціональне управління здійснюється певною сукупністю підрозділів, що спеціалізуються на виконанні конкретних видів робіт, необхідних для прийняття рішень у системі лінійного управління. Ідея полягає в тому, що виконання окремих функцій покладається на фахівців. В організації, як правило, фахівці одного профілю поєднуються в структурні підрозділи (відділи), наприклад відділ маркетингу, відділ прийому і розмі­щення, плановий відділ тощо. Таким чином, загальне завдан­ня управління організацією розподіляється, починаючи із се­реднього рівня, за функціональним критерієм. Звідси і назва функціональна структура управління. Функціональне управлін­ня існує поряд з лінійним, що створює подвійне підпорядкуван­ня для виконавців. Замість універсальних менеджерів, що по­винні розумітися на справі і виконувати всі функції управління, з'являється штат фахівців, що мають високу компетенцію у своїй сфері і відповідають за певний напрямок (наприклад, плануван­ня і прогнозування). Така функціональна спеціалізація апарату управління значно підвищує результативність діяльності готелю.