Значение и роль планирования в управлении организацией (на примере ОАО «ВИТЕБСКАЯ БРОЙЛЕРНАЯ ПТИЦЕФАБРИКА»)

     Программой  развития птицеводства в Беларуси на 2006-2010 годы было предусмотрено увеличение производства мяса птицы на предприятии  с 18 тыс.т в 2006 году до 28 тыс.т в 2010 году при рентабельности продаж около 11%.

     По  итогам января-июля 2010 года фабрика  произвела 19,3 тыс.т мяса птицы, рентабельность реализации приблизилась к 20%, а к  концу текущего года объем выпуска  достигнет 32 тыс.т. Добиться перевыполнения поставленных задач птицеводы смогли, реализовав собственный пятилетний план перспективного развития, направленный на создание высокотехнологичного биобезопасного производства. За пять лет в основной капитал инвестировано около Br200 млрд. Средства были направлены на строительство  новых объектов: цеха племенного молодняка  в Лиозненском районе, комплексов для содержания кур-несушек и  промышленного инкубатора на 18 млн. яиц. Все это сделано в соответствии с международными правилами ветеринарной и санитарной безопасности на удалении от основного производства. Параллельно с этими работами велась реконструкция цехов переработки мяса птицы, цеха утилизации, построены объекты, обеспечивающие экологическую безопасность производства. В 2008 году бройлерная фабрика ввела автономное отопление всех производственных участков и цехов, что позволило значительно сократить затраты на энергоресурсы. За 2008 и 2009 годы целевой показатель по энергосбережению перевыполнен и составил минус 18,9% и минус 13,3% соответственно. Еще одним решающим фактором перевыполнения прогнозных показателей стало внедрение современных интенсивных технологий выращивания бройлеров. На смену традиционному напольному содержанию птицы в новых птичниках пришла технология клеточного содержания цыплят. При напольном содержании обычно в одном зале птичника содержится 25 тыс. цыплят, а при новом методе на такой же площади - 65 тыс. Фактически с 1 кв.м площади снимается мяса в 2,5 раза больше.

     Для полного использования мощностей  предприятием осуществляется программа  развития, реализация которой позволит вывести фабрику на уровень мировых  производителей. В планах также реконструкция  птицефабрики, в результате которой  предприятие будет разделено  на обособленные участки, удаленные  друг от друга на несколько километров. Цель подобной реконструкции – обеспечить биологическую безопасность процесса производства с тем, чтобы технологические  процессы не оказывали негативного  влияния друг на друга.

     ОАО "Витебская бройлерная птицефабрика" ввело в строй промышленный инкубатор  на 20 млн. яиц в год - самый большой  в Беларуси. Промышленный инкубатор в соответствии с требованиями биологической безопасности отнесен на 7 км от цехов выращивания цыплят-бройлеров и цехов убоя и переработки птицы. Специализированное оборудование поставлено голландской компанией и позволяет в автоматизированном режиме поддерживать более 20 параметров, соблюдение которых гарантирует выведение цыплят. Система полностью компьютеризирована и автоматизирована.

     С вводом в строй промышленного  инкубатора, в строительство и  оснащение которого инвестировано  более Br10 млрд., бройлерная птицефабрика сможет ежедневно получать 100 тыс. цыплят, в то время как в старом цехе в сутки появлялось на свет всего 25 тыс. цыплят. Такое увеличение скажется на конечном производстве мяса птицы. Если в этом году фабрика планирует  довести объем производства до 22 тыс.т, то в 2010 году, по прогнозам, он составит 35 тыс.т.

     Среднесуточный  привес цыплят-бройлеров на предприятии  за два месяца текущего года составил 57,6 г (против 52,5 г в том же периоде  прошлого года). Сохранность птицы  составила 97,6% (96,8% в 2007 году).

     Расход  корма на 1 ц привеса бройлеров  за январь-февраль сократился до 1,68 ц кормовых единиц при 1,82 ц в аналогичном  периоде 2007 года.

     Основными задачами перспективного развития птицефабрики являются:

• обеспечение потребности населения региона качественной продукцией птицеводства;
• повышение качества и экологической чистоты продукции, улучшение санитарно-гигиенических условий ее производства;
• реконструкция цеха убоя и оснащение его новым технологическим оборудованием с увеличением мощности по переработки птицы до 14,5 тыс. т/год;
• расширение и модернизация холодильного хозяйства;
• проведение работ и мероприятий по дальнейшей автоматизации производства и совершенствованию системы управления предприятием, в том числе системы управления качеством;
• сокращение издержек производства;
• расширение сбытовой сети с выходом на экспорт, активизация деятельности службы маркетинга;
• расширение и совершенствование собственной сырьевой базы по кормам и добавкам.

     Программой  развития птицеводства в Республике Беларусь на 2011-2015 годы для ОАО «Витебская бройлерная птицефабрика»  предусмотрено  выполнение следующих показателей :

     *Объемы производства мяса птицы в живом весе, тыс. тонн

     2011 год- 36,

     2012 год – 38,

     2013 год – 40,

     2014 год – 40,

     2015 год – 50.

     *Объемы производства яиц,  млн. шт.

     2011 год – 21,5,

     2012 год – 21,5,

     2013 год – 21,5,

     2014 год – 21,5,

     2015 год – 21,5.

     *Объемы выработки комбикормов для  обеспечения полных потребностей птицеводческих организаций мясного направления (в целом по Витебской области), тыс. тонн

     2011 год – 110,2,

     2012 год – 120,3,

     2013 год – 129,0,

     2014 год – 133,2,

     2015 год – 134,7.

     *Объемы ежегодных закупок шрота и жмыха рапсового, шрота соевого и подсолнечного, рапсового масла, витаминов и микроэлементов (в целом по Витебской области), тыс. тонн

     Шрот, жмых рапсовый  - 11,

     Шрот  соевый – 22,

     Шрот  подсолнечный – 18,

     Масло рапсовое – 5,

     Витамины, микроэлементы – 0,17.

     *Объемы реконструкции, технического переоснащения, строительства и перепрофилирования производственных мощностей в сельскохозяйственных организациях для выращивания цыплят-бройлеров, млрд. руб.

     2011 год – 0,8 (4 помещения),

     2012 год – 0,8 (4 помещения),

     2013 год – 2,4 (12 помещений),

     2014 год – х

     2015 год – х 
 
 
 
 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 

     В результате работы были сделаны следующие  выводы:

     1. Рыночные отношения — отношения, в которых  только решения самих потребителей, поставщиков и частных фирм определяют структуру распределения ресурсов. С системных позиций, рыночная экономика — это совокупность всех образующих экономику рынков продуктов и ресурсов и действующих между ними связей; механизм, позволяющий складывающимся на этих  рынках ценам распределять экономические ресурсы, обеспечивать информацию о решениях, принимаемых потребителями, фирмами и поставщиками ресурсов, и согласовывать эти решения.

     Перед системой государственного регулирования возникают новые задачи:

     -структурная  модернизация экономики;

     -полноценное  включение механизмов рыночной  конкуренции и механизма коммерциализации нововведений, что в совокупности обеспечит долгосрочный рост конкурентоспособности белорусской экономики.

     2.  Планирование — это главная  функция управления.

       Планирование - это выбор целей  и плана действий по их достижению; это начало управленческого цикла.  Оно позволяет скоординировать  усилия исполнителей в направлении  достижения целей организации. 

     Задачи  планирования предусматривают  формирование планов деятельности предприятия в  целом и всех его подразделений, обеспечивающих достижение целей.

     Виды  планов предприятия и его подразделений  определяются содержанием конкретной планируемой деятельности применительно  к определённому уровню управления с учётом действующей на предприятии  организационной структуры.

     Высшая  цель планирования состоит в том, чтобы быть действенным инструментом достижения целей организации, т.е. своевременно выявлять средства, альтернативы, а  также шансы и риски и  выбирать соответствующие мероприятия.

     3. Исходным процессом стратегического  управления является анализ среды,  так как он обеспечивает базу  для определения миссии и целей  организации, выработки ею стратегий  поведения, позволяющих реализовать  миссию и достичь целей. Исследование  внутренней среды определяет  слабые и сильные стороны организации.

     Наиболее  распространённый и признанный метод  оценки среды — SWOT-анализ.

     4. Внешняя среда организации представляет  собой совокупность переменных  факторов, которые находятся за  границами организации и не  являются сферой непосредственного  воздействия со стороны её  менеджмента. Выделяют внешнюю  среду прямого и косвенного  воздействия. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

СПИСОК  ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 

1. Шимов, В.Н. Национальная экономика Беларуси: учебник / В. Н. Шимов  [и др.]; под ред. В. Н. Шимова. - 3-е изд. — Минск : БГЭУ,2009. – 751с.                                      
2. Печень, В.С., Авдеева, Т.Г. Национальная экономика Беларуси: учебное пособие /В.С. Печень, Т.Г. Авдеева. – Бобруйск: БФ УО БГЭУ, 2009. – 262 с.                                    
3. Гончаров, В.И. Менеджмент: учеб. пособие/В.И.Гончаров.- Минск: Современная школа, 2010.-640 с.               
4. Жудро М.К. Экономика организаций АПК: учеб. пособие для студентов высших учебных заведений/М.К.Жудро.- Минск: ИВЦ Минфина, 2010.- 616 с.
5. Тележников, В.И. Менеджмент: учеб. пособие / В.И. Тележников; под ред. Н.П. Беляцкого. – Минск: БГЭУ, 2008.-509 c.
6. Терновых, К.С. Планирование на предприятии АПК/К.С.Терновых, А.С.Алексеенко; под ред.К.С.Терновых. – М.:КолосС.2007.-333 с.:ил.
7. Литвинов В. В. Пути повышения эффективности функционирования птицеводческого комплекса // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2001. - № 2. - С. 12 - 15.    
8. Программа развития птицеводства в Республике Беларусь в 2011-2015 годах
9. Кандаурова,  Г.А.Прогнозирование и планирование экономики:учебник подобщ.ред.Г.А.Кандауровой,В.И.Борисевича.Мн.;Современ.школа, 2005.-476 с.
10. Газета  «Экономика Беларуси» №3 2010г.
11. Экономическая газета от 03.11.2011г.