Автор: Пользователь скрыл имя, 10 Января 2012 в 14:14, курсовая работа
Мета дослідження - проаналізувати діяльність роботи інформаційних технологій у ВАТ ТГК «Дністер», розглянути шляхи вдосконалення управління ними.
Для реалізації мети дослідження нами були поставлені наступні завдання:
- вивчити суть інформаційних технологій в діяльності готелю;
- ознайомитися із видами інформаційного забезпечення, що використовуються в діяльності готелю;
- з’ясувати значення інформаційних технологій в діяльності готельних підприємств;
ВСТУП 3
РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНІ АСПЕКТИ УПРАВЛІННЯ ІНФОРМАЦІЙНИМИ ТЕХНОЛОГІЯМИ В СИСТЕМІ МЕНЕДЖМЕНТУ ОРГАНІЗАЦІЙ 6
1.1. Суть інформаційних технологій в діяльності готелю 6
1.2. Види інформаційного забезпечення, що використовуються в діяльності готелю 8
1.3. Значення інформаційних технологій в діяльності готельних підприємств 11
РОЗДІЛ 2. АНАЛІЗ ІНФОРМАЦІЙИХ ТЕХНОЛОГІЙ ВАТ «ТУРИСТИЧНО-ГОТЕЛЬНИЙ КОМПЛЕКС «ДНІСТЕР» 16
2.1. Загальні відомості про діяльність ВАТ ТГК «Дністер» 16
2.2. Аналіз використання інформаційних технологій у ВАТ ТГК «Дністер» 20
2.3. Аналіз фінансових показників діяльності ВАТ ТГК «Дністер» 21
РОЗДІЛ 3. ШЛЯХИ ВДОСКОНАЛЕННЯ ВИКОРИСТАННЯ ІНФОРМАЦІЙНИХ ТЕХНОЛОГІЙ У ВАТ ТГК «ДНІСТЕР» 34
ВИСНОВКИ І ПРОПОЗИЦІЇ 39
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 41
ДОДАТКИ 43
Оренда нежитлових приміщень під послуги з паркування автомобілів здійснюються за договірними цінами, виходячи з вартості 1 м2 та зайнятої площі. Оренда здійснюється на основі укладених угод, в яких визначено строки оренди, вартість оплати на місяць, права та обов’язки орендодавця та орендаря. Строк угоди становить в середньому 1 рік з можливістю подальшого продовження.
Для підвищення конкурентоспроможності готель ефективно рекламує свою діяльність, використовуючи можливості засобів масової інформації (телебачення, радіо, газети, журнали, ділові довідники, бізнес-книги і т.д.).
Після ознайомлення з основною характеристикою готельного комплексу «Дністер» переходимо до вивчення організаційної структури управління підприємством.[Додаток 1.]
Організаційна структура характеризується розподілом цілей і задач управління між цілими підрозділами і окремими працівниками. Структура складається з сукупності управлінських ланок, які розташовані в супідрядності і забезпечують взаємозв'язок між керівником і керованими системами.
Вищим органом управління є Загальні збори акціонерів, яким всі і підпорядковуються. Призначення керівник підприємства є правом власників майна підприємства і реалізується ним або безпосередньо, або через Збори акціонерів.
Безпосереднє керівництво готелем здійснює голова правління – директор готелю, який організовує всю роботу підприємства і несе повну відповідальність за його стан і діяльність перед державою і трудовим колективом.
Першим заступником голови правління є генеральний директор. На ньому лежить вирішення завдань, пов'язаних із загальними напрямами діяльності підприємства. Також він займається організацією робочого процесу і контролює роботу служб, підпорядкованих йому.
Генеральному директору готелю підпорядковуються такі служби: служба приймання та обслуговування, служба маркетингу і реклами, завідуючі секціями, покоївки, кастелянки,склади, вантажники, господарська служба.
Під керівництвом Генерального директора працюють директор ресторану, головний інженер та фінансовий менеджер. До компетенції директора фінансового департаменту входить проведення фінансової політики, до якої можна віднести визначення лімітів витрат на утримання персоналу, граничних асигнувань на адміністративні і господарські потреби, питання закупівельної політики і таке інше. Директору фінансового департаменту підпорядковані головний бухгалтер, бухгалтери і касири, заступник фінансового менеджера, планово-економічний відділ, відділ кадрів.
Директор ресторану очолює службу харчування. Він забезпечує обслуговування гостей підприємства в ресторані і барі готелю. Він підпорядкований генеральному директору готелю і має наступні обов'язки:
– здійснювати повсякденний контроль за роботою метрдотелів, офіціантів, кухарів, працівників буфету і кондитерського цеху, кухонних робітників, організовувати їх роботу, стежити за проходженням медичного огляду, санітарним станом всіх торгуючих місць, вести облік робочого часу;
– організовувати всю роботу по торгівлі і громадському харчуванню і нести відповідальність за його стан;
– давати завдання експедитору по завезення необхідних продуктів і товарів, по закупівлі вино-горілчаної продукції, перевіряти наявність акцизних марок, стежити за сертифікатом відповідності;
– контролювати випуск готової продукції високої якості,
– стежити за трудовою дисципліною працівників, дотримуванням правил внутрішнього трудового розпорядку, охорони праці і техніки безпеки;
– нести матеріальну відповідальність за якість продуктів і товарів, що продаються та забезпечувати високий рівень обслуговування відвідувачів.
Головний
інженер підпорядковується
До його обов'язків входить:
– здійснювати контроль всього технічного устаткування готелю і стежити за своєчасним усуненням несправностей:
– стежити за справністю автономного опалювання і встановлювати дні початку опалювального сезону;
–здійснювати контроль функціонування системи зв'язку і при несправностях ухвалювати рішення про її тимчасове відключення;
– стежити за дотриманням правил протипожежної безпеки всіма службами готелю «Дністер».
–
повністю контролювати діяльність всіх
працівників інженерно-
Система зв'язку включає внутрішній зв'язок для службового користування, і зовнішній (міський, міжміський і міжнародний) зв'язок. Перший контакт клієнтів з готелем часто здійснюється по телефону, і це підкреслює важливість оперативного і уважного відношення до всіх дзвінків, оскільки перше враження найстійкіше.
Центр зв'язку – важливий елемент життя готелю, оскільки від нього залежить, наскільки спокійно воно протікає. Крім того, це джерело додаткових доходів, оскільки готель додає до вартості міжміських дзвінків з кімнати гостя 1 гривню за кожен дзвінок.
Отже, готельний комплекс «Дністер» являється самостійною юридичною особою, основний напрям діяльності – надання готельних послуг.
В організації, працюють кращі працівники та спеціалісти, які пройшли відповідну підготовку і навчання. Всі працівники, мають змогу набути нових професій і постійно удосконалюватися як спеціалісти.
Відносини організації «Дністер» з іншими організаціями і громадянами в усіх сферах господарської діяльності здійснюється на основі договорів. Готельний комплекс несе в установленій законодавством та договорами формі і порядку відповідальність за невиконання своїх обов’язків перед державою, постачальниками, споживачами, підрядчиками та іншими контрагентами.
В таблиці 2.1 наведена цінова пропозиція готелю по готельним номерам готелю «Дністер».
Таблиця 2.1
Цінова пропозиція готелю «Дністер»
Тип номеру | Вартість, грн./добу |
Звичайний | 500 |
Стандартний | 600 |
Покращений | 850 |
Бізнес | 950 |
Люкс | 1500 |
При цьому ціни вказані в гривнях за день перебування з урахуванням податку на додану вартість.
Готель залишає за собою право змінювати тарифи на послуги.
До послуг готелю належать: сучасний бізнес-центр, конференц-зали, ресторани та бари, салон краси, перукарня, солярій, сауна, послуги пральні та хімчистки, ранній сніданок у номері чи у барі, паркування з охороною – цілодобово, оренда транспорту, послуги консьєржа, відділення банку – цілодобово, камера схову – цілодобово, сейф для зберігання цінних речей – цілодобово, пункт обміну валюти, банкомат, цілодобове обслуговування в номерах, доступ до Інтернет, Wi-Fi доступ до Інтернет – у номерах категорії “бізнес”, лоббі, конференц-залах, барах.
Готель підключений до мережі Інтернет, має зареєстроване доменне ім'я, створену веб-сторінку, розміщену на ній інформацію про послуги, ціни, світлини готелю чи санаторію, зареєстровану у пошукових системах та каталогах. На ній розміщений модуль, що дає змогу здійснити бронювання через Інтернет.
Інформаційний центр готельного комплексу «Дністер» забезпечує та виконує такі функції:
Основною метою фінансового аналізу є одержання невеликого числа ключових параметрів, що дають об'єктивну і точну картину фінансового стану підприємства і фінансових результатів його діяльності.
Для оцінки фінансового стану підприємства використовується річна фінансова звітність ВАТ Туристично-готельний комплекс "Днiстер" за 2010 р.[Додаток 1]
Аналіз
майнового стану підприємства подано
в таблиці 2.2.
Таблиця 2.2
Аналіз майнового стану ВАТ ТГК «Дністер»
№ п/п | Показник | Умовне позначення | На початок звітного періоду | На кінець звітного періоду | Абсолютні відхилення | Відносні відхилення |
1 | Частка оборотних виробничих фондів в обігових коштах | Чо.в.ф | 0,01 | 0,02 | 0,012 | 121,58 |
2 | Частка основних засобів в активах | Чо.з | 0,108 | 0,07 | -0,038 | -34,74 |
3 | Коефіцієнт зносу основних засобів | Кзн | -0,48 | -0,52 | -0,042 | 8,67 |
4 | Частка довгострокових фінансових інвестицій в активах | Чд.ф | 0,51 | 0,81 | 0,3 | 56 |
Продовження табл. 2.2.
5 | Частка оборотних виробничих активів | Чо.в.а | 0,003 | 0,002 | -0,001 | -41,00 |
6 | Частка оборотних виробничих фондів в обігових коштах | Чо.в.ф | 0,01 | 0,02 | 0,01 | 121,58 |
7 | Коефіцієнт мобільності активів | Кмоб | 0,5 | 0,1 | -0,4 | -80,5 |