Автор: Пользователь скрыл имя, 01 Марта 2013 в 12:44, реферат
Мета роботи – аналіз роботи готельного комплексу «Наят Редженсі Київ»
Задачі роботи:
1) Обгрунтувати сутність маркетингового управління діяльністю підприємств сфери готельних послуг
2) Проаналізувати особливості та специфіку маркетингового управління діяльністю підприємств сфери готельних послуг
3) Оцінити напрямки та основні концепції маркетингової діяльності
4) Провести аналіз вітчизняного ринку готельних послуг
5). Сформулювати оцінку маркетингової діяльності готелю «Наят Редженсі Київ»
7) Провести соціологічні дослідження клієнтів готелю
8) Розробити комплексну систему маркетингового управління діяльністю готелем «Хаят Редженсі Київ»
9)Удосконалити організаційну структуру управління готелем «Хаят Редженсі Київ»
ВСТУП……………………………………………………………………………7
РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДИЧНІ АСПЕКТИ МАРКЕТИНГОВОГО УПРАВЛІННЯ ДІЯЛЬНІСТЮ ПІДПРИЄМСТВА В СУЧАСНИХ ЕКОНОМІЧНИХ СИСТЕМАХ………………………………………………….7
1.1.Сутність маркетингового управління та управління маркетингом……….................................................................................................7
1.2. Особливості та специфіка маркетингового управління діяльністю підприємств сфери готельних послуг…………………………………………17
1.3. Напрямки та основні концепції маркетингової діяльності………………28
Висновки до розділу 1…………………………………………………………...38
РОЗДІЛ 2. ДОСЛІДЖЕННЯ МАРКЕТИНГОВОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ГОТЕЛЮ HYATT Regency Kiev……………………………………………………………40
2.1. Аналіз вітчизняного ринку готельних послуг…………………………….40
2.2. Оцінка маркетингової діяльності готелю «HYATT Regency Kiev»..........51
2.3. Організація обслуговування та розміщення клієнтів у готелі Хаят Редженсі Київ……………………………………………………………………………….62
2.4. Соціологічні дослідження клієнтів готелю……………………………….72
Висновки до розділу 2…………………………………………………………..83
РОЗДІЛ 3. ШЛЯХИ УДОСКОНАЛЕННЯ МАРКЕТИНГОВОГО УПРАВЛІННЯ ГОТЕЛЕМ «Хаят Редженсі київ» В СУЧАСНИХ ЕКОНОМІЧНИХ СИСТЕМАХ………………………………...........................85
3.1.Розробка комплексної системи маркетингового управління діяльністю готелем «Хаят Редженсі Київ»…………………………………………………85
3.2.Удосконалення організаційної структури управління готелю «Хаят Редженсі Київ» ………………………………………………………………….95
3.3.Обгрунтування стратегій маркетингу готелю «Хаят Редженсі Київ»….106
Висновки до розділу 3…………………………………………………………116
ВИСНОВКИ…………………………………………………………………....118
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ……………………………………...121
ДОДАТКИ………………………………………………………………………131
Список використаних джерел
1. Абрамишвили Г.Г.
Проблемы международного
2. Абрамов В., Родомисельский
М. Підприємства, малий бізнес
і ринкова конкуренція // Економіка України- 1995.- № П.- С 67-72.
3. Акоф Рассел Л. Планирование будущего
корпорации: Пер. с англ. / Общ. ред. и предисловие
П.И. Данилова - Данильяна- М: Прогресс,
1985.- 326 с.
4. Ансофф И. Стратегическое управление:
Сокр. пер. с англ. / Научн. ред. и автор предисловия
Л.И. Евенко.- М.: Экономика, 1989.- 519 с.
5. Аптекар С. Ефективність механізму системи
платних послуг // Економіка України.- 1994,-
№ 5.- С 95-98.
6. Архипова Л.В., Сребник Б.В. Основы маркетинга.- М: Московский финансовый институт, 1990.- 259 с.
7. Багулов В. Ціноутворення
в умовах ринку: Навч. посібник
/ Міжрегіон. акад. упр. персоналом.-
К.: МАУП, 1996.- 52 с.
8. Баркан Д.И. Маркетинг для всех.- Л.: Редакционно-издательский
центр "Ку-льт-информ-пресс", 1991.- 256 с.
9. Блэк С. Паблик рилейшнз. Что это такое?- М.: Новости,
1990,- 240 с
10. Болт Г. Дж. Практическое руководство
по управлению сбытом: Пер. с англ. / Науч.
ред. и авт. предисл. Ф.А. Крутиков.- М.: Экономика,
1991.- 271 с.
11. Бородаевский А.Д.
На пути к цивилизованному рынк
12. Браверман А. Макромаркетинг
дает ориентиры инвестиционной
политике // Российский экономический
журнал.- 1996.-№ 11-12.-С. 62-75.
13. Бранд М., Шаповал С. Бізнес в Україні
і за її межами: Практ. рекомендації. -К.: Вид. центр "Просвіта", 1997.- 368 с.
14. Брыскин В.В. Математические модели
маркетинга.- Новосибирск: ВО "Наука".
Сибирская издательская фирма, 1992.- 160 с.
15. Бурлаков О.М., Скибінський СВ. Основи
маркетингу: Навч. посібник для студентів
економічних спеціальностей.- К.: ІСДО,
1995,- 240 с.
16. Вачевський М.В., Долішній М.І., Скотний
В.Г. Маркетинг для менеджера. -Стрий: Просвіта,
1993.- 139 с.
17. Витерс Дж., Випперман
К. Как продать свои услуги:
Руководство по маркетингу в
сфере услуг для малых предприя
18. Вірченко И.О., Ляшко І.І., Швецов К.І. Графіки функцій: Довідник.- К.: Наукова думка, 1977,- 320 с.
19. Владимирская П.П.
Некоторые вопросы теории
20. Всё о маркетинге:
Сборник материалов для
21. Гейкл П., Джексон П. Вчись аналізувати
ринок: Пер. з англ.- Львів: Сейбр— Світло,
1995.-270 с
22. Герасименко В. Основи туристського бізнесу: Навч. посібник.- Одеса: Чорно-мор'я, 1997.- 160 с.
23. Герасимчук В.Г. Маркетинг: теорія і практика.- К.: Вища школа, 1994.- 327 с.
24. Герчикова И.Н. Маркетинг и международное коммерческое дело: Учебник.-М.: Внешторгиздат, 1990.- 263 с.
25. Герчикова И.Н. Международное коммерческое дело: Учебник для вузов.- М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1996.- 501 с.
26. Голошубова Н., Голошубов
О. Равняясь на конкурентов
// Капитал.- 1997.- № 7-8.-С. 58-59.
27. Голубков Е.П., Голубкова Е.Н., Секерин
В.Д. Маркетинг: выбор лучшего решения.-
М.: Экономика, 1993.- 222 с.
28. ГОСТ 28681.4-95. Туристско-экскурсионное
обслуживание. Классификация гостиниц.-
Минск: Межгосударственный совет по стандартизации,
метрологии и сертификации, 1995.- 17 с.
29. ГОСТ 30335-95. Услуги населению: Термины
и определения. - Минск: Межгосударственный
совет по стандартизации, метрологии и
сертификации, 1995.-5 с.
30. Гостиничное хозяйство: Сокр. пер. с
польского Шумилова А.И.- М.: Стройиз-дат,
1965.-214 с.
31. Грейсон Дж., О' Делл К. Американский менеджмент на пороге XXI века.- М.: Экономика, 1991.-319 с.32. Гречко О. Перший в Україні п' ятизірковий готель // Галицькі контракти.-1997.-№29.-С. 31.
33. Григорук Н. Приїхати до України можуть лише заможні люди // Галицькі контракти.- 1997,- № 10.- С. 36.
34. Дайновський Ю.А.
Ефективні рішення в
35. Дикань В. Управління якістю як фактор
конкурентоспроможності підприємства // Економіка
України.- 1996.-№ 1.-С. 43-47.
36. Долан Э. Дж., Линдсей Д. Рынок: микроэкономическая
модель / Пер. с англ. В. Лукашевича и др.;
Под общ. ред. Б. Лисовика и В. Лукашевича.-
М., 1996.-496 с.
37. ДСТУ 3279-95. Стандартизація послуг: Основні положення,-
К.: Держстандарт України, 1995.- 11 с.
38. ДСТУ І80 9004-2-96. Управління якістю та
елементи системи якості. Ч. 2. Настанови
щодо послуг.- К.: Держстандарт України,
1997.- 26 с
39. Дурович А.П., Копанев А.С. Маркетинг
в туризме: Учеб. пособие. - Минск: Экономпресс,
1998. - 400 с.
40. Економіка зарубіжних країн: Підручник
/ А.С. Філіпенко, В.А. Вергун, 1.В. Бу-раківський
та ін- К.: Либідь, 1996.-416 С.
41. Економіка та менеджмент: Навч.-прикладний
посібник / Держ. університет
'Львівська політехніка"; Ред. кол. О.Є.
Кузьмін (голова).- Львів, 1996,- 829 с .
42. Енукашвили М.Я. Анализ стратегии маркетинга
// Бухгалтерский учет.- 1990.-№ П.-С. 13-18.
43. Жизнин С.З. Азбука маркетинга (Предпринимателю
о предпринимательстве: американский
опыт).- М.: Новости, 1990.- 150 с.
44. Жих Е.М., Панкрухин А.Н., Соловьев В.А.
Маркетинг: как завоевать рынок?-Л.: Лениздат,
1991.- 139 с.
45. Жуков Г.С. Эксплуатация
гостиниц.- М.: Стройиздат, 1967.- 196 с.
46. Завгородняя А.В., Кодзевич М.С. Маркетинг: методы и процедуры / Учеб.
пособие.- Л.: Изд-во Ленингр. фин.-экон.
ин-та, 1990.- 113 с.
47. Завьялов П.С., Демидов В.Е. Формула успеха:
маркетинг (его вопросов - сто ответов
о том, как эффективно действовать на внешнем
рынке).- 2-е изд., пере-раб. и доп.- М.: Междунар.
отношения, 1991.- 416 с.
48. Зубков А.А., Чібісов СІ. Довідник працівника
готельного господарства.- К.: Вища школа,
1985.- 272 с.
49. Ільченко В., Олійник О. Не поспішають інвестори в готельний бізнес // Урядовий кур' ер.- 1997.- № 38-39.- С 9.
50. Інформаційний бюлетень
з міжнародної стандартизації / Держстандарт
України.- К: Видавничий дім "КМ
Академія".- 1997.- № 1.- 283 с
51. Как работают японские предприятия:
Сокр. пер. с англ. / Под ред. Я. Мондена и
др.; Науч. ред. и авт. предисл. Д.Н. Бобрышев.- М.: Экономика, 1989.-
262 с.
52. Карлоф Б. Деловая
стратегия: Пер. с англ. / Научн.
ред. и авт. послесл. В.А.
53. Картер Г. Эффективная реклама. Путеводитель
для мелких предприятий: Пер. с англ.- М.: Прогресс, 1991.- 192 с.
54. Кибол Б. Торговля:
секреты успеха.- М.: Внешсигма, 1997.- 221
с.
55. Киселевич Л.Н., Коссаковский В.А., Ржехина
О.И. Гостиницы за рубежом.-М.: Стройиздат, 1971.-215 с.
56. Ковалев В.В. Методы ситуационного анализа // Бухгалтерский учет.- 1996,- № 3.- С. 57-63.
57. Козленке Н.Н. Рынок
и предприятие.- М.: Агропромиздат, 1992.-62
с.
58. Колчанова Г.И. Интерьер современных
гостиниц. - М.: Стройиздат, 1981. -127 с.
59. Корнаї Я. Шлях
до вільної економіки. Відхід
від соціалістичної системи: угорський приклад / Пер. з
англ. В.Д. Сікора, М.П. Заіребельний, Ю.Т.
Лазаренко.-К: Наукова думка, 1991.- 140 с
60. Котлер Ф. Основы маркетинга: Пер. с англ.
/ Общ. ред. и вступ, ст. Е.М. Пеньковой.- М.:
Прогресс, 1990.- 736 с.
61. Кочетов Э.Г. Ориентиры внешнеэкономической деятельности: (Национальная экономика и предприятия в системе микрохозяйственных связей).- М.: Экономика, 1992.-207 с.
62. Крутик А.Б., Пименова
А.Л. Введение в
Л.З. Крылов А. Микроволны экспорта: Как
наладить "вывоз" услуг // Капитал,-1997.-№7-8.-С.
64-66.
64. Крылова Г.Д., Соколова
М.И. Практикум но маркетингу:
Ситуационные задачи и тест-
65. Кузьмін О.Є., Загородній А.Г., Громяк
Л.С. Малі форми підприємництва: Навчальний
посібник.- Львів: Центр Європи, 1996.- 96 с
66. Купцов П.А., Семенов В.С. Практическое
пособие для работников гостиниц. М.: Стройиздат,
1971.- 113 с.
67. Лапішко М.Л. Основи фінансово-статистичного
аналізу економічних проце сів- Львів:
Світ, 1995.- 328 с
68. Лэзэреску Ч. Постройка отелей: Сокр. пер. с румын. А.П. Кудрявцева.- М Стройиздат, 1976.- 198 с.
69. Маджаро С. Международный маркетинг: Пер. с англ.- М.: Международны отношения, 1977.- 274 с.
70. Маккей X. Как уцелеть
среди акул: Опередить конкурентов
в умении прода вать, руководить,
стимулировать, заключать
71. Макконнелл К.Р., Брю С.Л. Экономикс: Принципы,
проблемы и политика. В т./ Пер. с англ. 2-го
изд.- М.: Республика, 1992.- 800 с.
72. Манучарова Н.Д. Меблировка и эстетическое
оформление гостиниц.- К.: Вй ща школа, 1973.-
127 с.
73. Маркетинг информационных продуктов и услуг в США: Науч.-аналит. обзор Сост. А.Г. Лазарева.- М.: ИНИОН, 1989.- 67 с.
74. Маркетинг та логістика
в системі менеджменту (Львів,
24-25 жовтня 1996 р.) Матеріали міжнародної
науково-практичної
75. Маркетинг: Сборник. Пер. с англ. / Общ. ред. и предисловие Д.И КостюхинаЛ М.: Прогресс, 1974,- 447 с.
76. Маркетинг: Учебник
/ А.Н. Романов, Ю.Ю. Корлюгов, С.А.
Красильников і др.; Под ред.
А.Н. Романова.- М.: Банки и биржи,
ЮНИТИ, 1995,- 560 с.
77. Маркова В.Д. Маркетинг услуг.- М.: Финансы
и статистика, 1996.-128 с.
78. Марцин В. Споживач - центральна фігура
у ринкових відносинах // Економії України.-
1996.- № 3.- С. 83-85.
79. Мерсер Д. ИБМ:
Управление в самой
80. Мозгова О. Київські готелі // Галицькі контракти.- 1997,- № 29.- С. 30-31. І
81. Монден Я. "Тоёта":
Методы эффективного
82. Морозов Е.И. Социология и маркетинг
// Социологические исследования 1991.-№7.-С. 92-94.
83. Моррис Р. Маркетинг: ситуации и примеры: Пер. с англ.- М.: Банки и биряЯ 1994-206 с.
84. Моторин Р.М. Міжнародна статистика: Навчальний посібник- К.: Вища ши ла, 1993-203 с.
85. Никсон Ф. Роль
руководства предприятия в
86. Ноздрева Р.Б., Цигичко Л.И. Маркетинг:
как побеждать на рынке.- М - Финансы и статистика,
1991.- 304 с.
87. Общая теория статистики: Учеб. для студ.
экономич. спец. вузов / А. Я. Боярский, Л.Л.
Викторова, А.М. Гольдберг и др. Под ред.
А.М. Гольдберга, В.С. Козлова - М.: Финансы
и статистика, 1985.-367 с.
88. Ольхова А.П. Гостиницы. М.: Стройиздат,
1983.- 174 с.
89. Папирян Г.А. Международные экономические
отношения: Экономика туризма. - М.: Финансы
и статистика, 1998. - 208 с.
90. Парсяк В.П., Рогов Г.К. Маркетинговые
исследования. - К.: Наукова думка, 1995.- 145
с.
91. Пашкус Ю.В., Мисько О.Н. Введение к бизнес: Практическое пособие для предпринимателей. - Л: Северо-Запад, 1991.- 303 с.
92. Пересада А.А. Основы инвестиционной деятельности: Можирафия.- К.: Либра, 1996.-343 с.
93. Пешкова Е.П. Маркетинговый анализ в деятельности фирмы.- М.: Ось-89, 1996.- 80 с.
94. Пилдич Дж. Путь к
покупателю. О том как преуспевающие
компании делают товары, которые мы с удовольствием
покупаем: Пер. с англ. / Общ. ред. и вступ,
ст. Е.М. Пеньковой.- М.: Прогресс, 1991.- 256
с.
95. Пиндайк Р., Рубинфельд Д. Микроэкономика:
Пер. с англ.- М.: Экономика; Дело, 1992.-509 с.
96. Правила користування готелями та надання готельних послуг в Україні: Наказ Державного комітету України по житлово-комунальному господарству та Державного комітету України по туризму № 77/44 від 10.09.1996 р. // Галицькі контракти.- 1997.-№ 5.- С 48-50.
97. Прауде В.Р., Білий О.Б. Маркетинг: Навч. посібник.- К.: Вища школа, 1994.-256 с
98. Продіус І., Новиков
В., Тапор А. До розробки
99. Пятакова Ф.С. Региональное прогнозирование
потребления товаров и услуг. -К.: Техніка, 1991.-215 с.
100. Рабочая книга по
прогнозированию / Араб-Оглы Э.А.,
Бестужев-Лада И.В., Гаврилов Н.Ф.
и др.- М.: Мысль, 1982.- 430 с.
101. Рабочая книга социолога / М.Н. Руткевич,
В.Г. Андреенков, А.В. Кабыща и др.; 2-е изд.,
перераб. и доп.- М.: Наука, 1983.- 477 с.
102. Роджер Ф.Дж. ИБМ. Взгляд изнутри. Человек
- фирма - маркетинг / При участии Р.Л. Шука;
Пер. с англ., вступ, ст. В.С. Загашвили.-
М.: Прогресс, 1990.-278 с.
103. Сапрунова В.Б. Туризм: эволюция, струкзура, маркетинг. - М.: Ось-89, 1997. -160 с.
104. Семенов В.С.
105 Семенов В.С, Боровикова
С.Ф. Справочное пособие
106. Семенов B.C., Каминский И.М., Попова Н.А.
Гостиничное хозяйство.- М.: Экономика,
1985- 343 с.
107. Скибінський С.В., Кайструков
С.Є. Організіція рекламної
108. Смак Г., Дорошенко Н. Готельний бізнес
у столиці: холодно, тепліше, ще тепліше
... // Галицькі контракти,- 1997.- № 10.- С. 34-35.
109. Столмов Л.Ф. Рынковедение.- М.: Экономика,
1985.- 231 с.
110. США: Рынок потребительских товаров
и услуг / Ю.И. Бобракова, В.Б. Супян, Л.А.
Смирнова и др.- М.: Наука, 1983.- 263 с.
111. Сэндидж Ч.Г., Фрайбургер В., Ротцолл
К. Реклама: теория и практика: Пер. с англ.
/ Общ. ред. и вступ, ст. Е.М. Пеньковой,- М.:
Прогресс, 1989.- 630 с.
112. Техника обслуживания
и культура работы в
113. Типология и классификация
в социологических
114. Тоёхиро Коно. Стратегия
и структура японских
115. Україна. Соціальна сфера у перехідний період: Аналіз світового банку.- К. Основи, 1994.- 248 с.
Информация о работе Удосконалення управління кадровою політикою на підприємстві