Совершенствование организационной культуры

     — сбор сведений о результатах продаж и качестве обслуживания покупателей, реализация мероприятий по повышению качества торгового обслуживания, по сокращению сроков и затрат на ведение торговых операций.

     Охрана  труда.

     В магазине обеспечивается охрана труда  работников путем:

     — создания безопасных условий труда  при эксплуатации оборудования и применяемых в процессе организации торговой деятельности материалов и веществ, а также эффективной эксплуатации средств защиты;

     — создания условий труда на рабочих  местах в соответствии с требованиями техники безопасности и санитарии;

     — соблюдения режима труда и отдыха работников, установленного законодательством и трудовыми договорами;

     — выдачи работникам на работах, выполняемых  в неблагоприятных температурных  условиях, специальной одежды, специальной  обуви и других необходимых средств  индивидуальной защиты в соответствии с установленными нормами;

     — подготовки и обучения, инструктажей, повышения квалификации и проверки знаний работников по вопросам охраны труда;

     — проведения обязательных предварительных (при поступлении на работу) и  периодических в течение трудовой деятельности медицинских осмотров работников;

     — выделения средств, оборудования и  материалов для осуществления мероприятий  по профилактике производственного  травматизма и профзаболеваний, улучшению условий труда, медицинского обслуживания работников;

     — назначения должностных лиц, ответственных за охрану труда.

     Необходимо  отметить, что у руководителей  подразделений хранится комплект действующих  инструкций по всем профессиям и на все виды работ в данном подразделении, которые утверждаются руководителем  предприятия и регистрируются в  журнале учета инструкций. Эти инструкции подвергаются периодической проверке с целью обеспечения их соответствия современным требованиям по охране труда. 
 
 

     2.3 Финансово-экономические показатели деятельности торгового предприятия 

     Таблица 2. Розничный товарооборот  «Юпитер-Тур» по кварталам 2010 года

 

     Например, произведем расчет розничного товарооборота  за I квартал отчетного года в сопоставимых ценах. Для этого разделим величину розничного товарооборота за I квартал отчетного года в действующих ценах на величину индекса роста цен: 301 / 1,012 = 297. Для расчета динамики роста товарооборота возьмем соотношение величин товарооборота в 2006 (предыдущем) году и в 2010 (отчетном) году в действующих и сопоставимых ценах соответственно: 301 / 264 * 100% = 114%; 297 / 264 * 100% = 113%.

     Из  расчетной таблицы видно, что  наибольший рост товарооборота произошел  в III квартале 2010 по сравнению с 2009 годом, наименьший — в I. Это связано с изменениями в ассортименте товара в магазине, а также с изменениями покупательских предпочтений. 
 
 

     Таблица 3. Розничный товарооборот за III квартал 2010 года по «Юпитер-Тур» (миллионов рублей)

 

     Расчет  процента выполнения плана произведен делением фактической величины розничного товарооборота соответствующего месяца на величину плана по розничному товарообороту (например: 107,8% = 84,5 / 78,4 * 100%). Расчет динамики выполнен делением фактической величины розничного товарооборота соответствующего месяца на соответствующую величину факта предыдущего периода по розничному товарообороту (например: 20,4% = (84,5 - - 70,2) / 70,2 * 100%).

     По  результатам анализа можно сделать  следующие выводы: наибольший процент  выполнения плана (18,5) достигнут в  сентябре, наименьший (6,6) — августе. Такой же вывод можно сделать  и по динамике: наибольший процент увеличения фактического товарооборота наблюдается в сентябре — 39,4%, наименьший — в августе (18,8). 

Таблица 4. Анализ товарных запасов и товарооборачиваемости за декабрь месяц 2010 года по «Юпитер-Тур»(миллионов рублей)

 

     Расчет  средних товарных запасов произведен по формуле расчета средней арифметической из величины фактических товарных запасов ((1,52 + 1,54 + + 1,50 + 1,08) / 4 = 1,41. Фактическая товарооборачиваемость получена делением однодневного товарооборота на средние товарные запасы.

     Проанализировав товарные запасы и товарооборачиваемость  можно сделать следующие выводы: фактические товарные запасы на протяжении трех первых четвертей месяца незначительно  превышают установленный лимит  товарных запасов. Фактический товарооборот в течение месяца превышает планируемые величины, что связано с увеличением покупательского спроса во 2-й половине декабря. Таким образом, на протяжении месяца наблюдается снижение товарооборачиваемости, что является положительным моментом для предприятия (это говорит о повышении уровня товарооборота).

     Основными мероприятиями по нормализации товарных запасов будут следующие:

     — увеличение точности установления лимитов  запасов и планирования товарооборота;

     — строгое соблюдение графиков поставки продукции, недопущение задержек или слишком раннего завоза;

     — установление скидок с цены на товары, которые находятся на складе сверх  установленного лимита времени, или  срок годности которых заканчивается;

     — проведение распродаж и прочих аналогичных  мероприятий для товаров, которые находятся на складе сверх установленного лимита времени.

     Проведем  анализ розничного товарооборота торговой организации: 

     Таблица 5. Показатели розничного товарооборота за I квартал 2010 года «Юпитер-Тур» по отделам

 

     Расчет  отклонений товарооборота, товарных запасов  и поступлений произведен вычитанием плановых величин из фактических (например: по молочному отделу: 0,8 = 24,8 - 24).

     Проведя анализ розничного товарооборота по трем отделам можно сделать следующие  выводы: товарооборот по молочным продуктам  превысил плановую величину на 0,8 млн. руб., по хлебобулочным — на 0,1 млн. руб., по напиткам — наблюдается недовыполнение плана на 0,1 млн. руб.. Это связано с изменениями покупательских предпочтений. Наблюдается также превышение норматива товарных запасов по всем отделам, за исключением напитков. Наблюдается превышение поступления товаров по молочным товарам — на 1 млн. руб. и напиткам — 0,2 млн. руб. по сравнению с запланированным. Это связано с нарушением графиков поставок данных групп товаров. 

     Таблица 6. Комплексный анализ показателей розничного товарооборота за декабрь 2010 года по «Юпитер-Тур» (миллионов рублей)