Автор: Пользователь скрыл имя, 20 Ноября 2012 в 17:50, курсовая работа
Многие мясоперерабатывающие предприятия расширяют производство, ориентируясь на покупательский спрос. Одной из основных задач предпринимателя является выбор оборудования, ведь в настоящее время российские и иностранные заводы-изготовители предлагают широкий спектр оборудования для выработки, фасовки и хранения пельменей. Основными критериями выбора чаще всего являются: цена, производительность, комплектация линии, гарантии качества оборудования.
Введение…………………………………………………………………………...3
1. Внешняя среда организации: конкуренты, поставщики, потребители……..4
2. Миссия и цели организации……………………………………………….....17
3. Технология производства…………………………………………………….21
4. Функциональное проектирование организации…………………………….23
5. Проектирование организационной структуры управления (ОСУ) организации……………………………………………………………………....25
6. Проектирование организационной культуры организации……………..…26
7. Штатное расписание……………………………………………….…………30
8. Документооборот……………………………………………………………..30
9. Положения об отделах и службах…………………………………………...30
Заключение………………………………………………………………………37
Список использованных источников…………………………………………..39
Приложение……………………………………………………………………...40
Таблица 6
Документооборот
ООО «Сибпельмень»
Входящая информация |
Должность (отдел, служба) |
Выходящая информация | ||||
От кого |
Что (наименование документа) |
Периодичность поступления |
Кому |
Что (вид документа) |
Периодичность отправки | |
Сторонние организации |
письма |
По мере необходимости |
Генеральный директор |
Сторонние организации |
договора |
По мере необходимости |
Финансовый директор |
списки кредиторов и дебиторов; баланс отчетов о доходах и расходах, об использовании бюджета; отчетные калькуляций себестоимости продукции; планы проведения инвентаризаций ОС, товарно-материальных ценностей и денежных средств; расчетки заработной платы |
Ежемесячно |
Главный бухгалтер |
Финансовый директор |
Бухгалтерская отчетность |
Ежемесячно |
Директор отдела маркетинга |
отчет о затратах, произведенных на маркетинговые исследования; расчет затрат на послепродажное обслуживание продукции; сведения о ценах на МТС у поставщиков, тарифах на услуги по перевозке, проведению рекламных мероприятий; |
Ежемесячно |
Главный бухгалтер |
Директор отдела маркетинга |
Возможный бюджет, программы расходов на маркетинговые исследования |
Ежемесячно |
Начальник отдела качества |
акты отбраковки продукции; заключения о виновности ответственных лиц; заключения на принятые рекламации; расчеты издержек на устранение брака; |
Ежемесячно |
Главный бухгалтер |
Начальник отдела сбыта |
Расчетки, приказы |
Ежемесячно |
Начальник отдела МТС |
счета, расчетки |
Ежемесячно |
Главный бухгалтер |
Начальник отдела МТС |
Заявки, приказы |
По мере необходимости |
Начальник отдела сбыта |
товарно-сопроводительная документация; отчеты об отгруженной продукции; сведения о состоянии запасов продукции на складах; информация о затратах, произведенных на отгрузку продукции |
Ежемесячно |
Главный бухгалтер |
Начальник транспортного отдела |
Расчетки, приказы |
Еженедельно |
Директор отдела маркетинга |
Данные о спросе на продукцию; маркетинг-планы; сметы расходов |
Ежемесячно |
Финансовый директор |
Директор отдела маркетинга |
согласованные сметы расходов; анализ затрат, произведенных за месяц |
Ежемесячно |
Начальник отдела МТС |
Проекты планов; отчетные данные о движении МТС; отчеты о выполнении планов МТС; |
Ежемесячно |
Начальник отдела МТС |
согласованных проекты претензий; |
Ежемесячно | |
Начальник отдела сбыта |
проекты договоров и соглашений на поставку, продажу готовой продукции; прогнозы и планы реализации продукции; данные о состоянии запасов готовой продукции планы отгрузки продукции; |
Ежемесячно |
Начальник отдела сбыта |
финансовые планы; |
Ежемесячно | |
Все отделы |
заявки на подбор персонала, информация о результатах прохождения испытательного срока, предложения об организации обучения, мотивации персонала, формирования и развития корпоративной культуры в организации. |
По мере необходимости |
Начальник отдела кадров |
Все отделы |
программа адаптации новых сотрудников, план организации проведения обучения, списки сотрудников, направляемых на обучение, предложения по формированию корпоративного стиля |
По мере необходимости |
Начальник транспортного отдела |
планы-графики транспортных
перевозок продукции |
Ежемесячно |
Директор отдела маркетинга |
Начальник транспортного отдела |
предложения по изменению маршрутов доставок; данные о разработках новых видов погрузочно-разгрузочных средств, предложения по размещению на транспортных средствах рекламы; |
Ежемесячно |
Начальник отдела МТС |
сведения о заключенных договорах поставки МТС; заявки на проведение маркетингового анализа |
Ежемесячно |
Начальник отдела МТС |
обобщенная информация о поставщиках материалов, сырья, полуфабрикатов, сведения о ценах на требуемые МТС, информация о состоянии товарного рынка; сведения о появлении новых видов материалов |
По мере необходимости | |
Начальник транспортного отдела |
объяснения причин задержки подачи транспортных средств; |
По мере необходимости |
Директор по производству |
Начальник транспортного отдела |
сведения о выполнении производственных планов для корректировки планов прямых перевозок (от цеха до цеха); заявки на выделение транспортных средств; |
По мере необходимости |
Начальник отдела контроля качества |
замечания и предложения по улучшению качества; паспорта качества на соответствие требованиям; |
Ежемесячно |
Начальник отдела контроля качества |
Отчет по количеству и видам брака. |
Ежемесячно | |
Начальник отдела сбыта |
планы поставок продукции |
Ежемесячно |
Начальник отдела сбыта |
отчеты о выполнении производственных заданий по объему производства продукции; |
Ежемесячно | |
Начальник отдела МТС |
Планы поставок МТР; отчеты о выполнении планов МТС; |
Ежемесячно |
Начальник отдела МТС |
Расчетки потребности в МТС; сведения об остатках сырья, материалов, полуфабрикатов, комплектующих |
Ежемесячно | |
Начальник транспортного отдела |
сопроводительные документы; |
Ежемесячно |
Начальник отдела контроля качества |
Начальник транспортного отдела |
Сведения о доставке продукции |
Ежемесячно |
Начальник отдела сбыта |
рекламации к качеству продукции; данные о возврате продукции потребителями; требования заказчиков, предъявляемых к качеству заказанной продукции; |
Ежемесячно |
Начальник отдела сбыта |
отчеты о рассмотрении рекламаций по качеству продукции, |
Ежемесячно | |
Начальник транспортного отдела |
планы-графики транспортных перевозок МТР; |
Ежемесячно |
Начальник отдела МТС |
Начальник транспортного отдела |
планы закупки МТР; заявки на подачу транспортных средств |
|
Начальник отдела маркетинга |
Обобщенная информация
о спросе на выпускаемую |
Ежемесячно |
Начальник отдела сбыта |
Начальник отдела маркетинга |
сведения о заключенных
договорах поставки; планы реализации
продукции на месяц, квартал, год; |
Ежемесячно |
Начальник транспортного отдела |
оперативные, месячные, квартальные
и годовые планы-графики |
Ежемесячно |
Начальник отдела сбыта |
Начальник транспортного отдела |
планы поставки продукции
по заключенным договорам и планы
отгрузки; |
Ежемесячно |