Автор: Пользователь скрыл имя, 03 Октября 2011 в 21:23, курсовая работа
Метою роботи є розгляд етапів, методів, видів, принципів формування організаційної структури підприємства сервісної діяльності.
Завдання дослідження:
Виклад теоретичних основ вивчення організаційної структури підприємства;
Розробка принципів побудови управлінських структур на підприємствах сервісної діяльності;
Визначення етапів і методів формування організаційної структури на підприємствах сервісної діяльності;
Виявлення тенденцій у зміні організаційної структурі на підприємствах сервісної діяльності.
Об'єктом дослідження є процес формування організаційних структур готельного підприємства.
Вступ.....................................................................................................................................4
РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНІ АСПЕКТИ ОРГАНІЗАЦІЙНОЇ СТРУКТУРИ ПІДПРИЄМСТВА...............................................................................................................6
1.1. Поняття організаційної структури управління..........................................................6
1.2. Типи структур управління організацією....................................................................9
1.3. Види структур управління.........................................................................................13
РОЗДІЛ 2. ОРГАНІЗАЦІЙНІ СТРУКТУРИ У ГОТЕЛЬНИХ ПІДПРИЄМСТВАХ...20
2.1. Принципи побудови управлінських структур у готельних підприємствах .......29
Процес і методи формування організаційної структури у готельних
підприємствах, вдосконалення................................................................................22
Висновки...........................................................................................................................27
Список використаних джерел...........................................................................................28
Рис
1.4. Функціональна організаційна структура
В таких організаціях існує безліч суворо формалізованих правил, процедур і політик, робота розбита по функціональним підрозділам, прийняття рішень слід по ланцюжку підпорядкованості.
Перевага: здатність здійснювати стандартизовані активності з високою ефективністю і низькими витратами.
Недоліки:
Дивізіональна організаційна структура (Рис 1.5.) відтворює повний функціонал в кожному зі своїх дивізіонів. Причина цього, як правило, лежить в орієнтації компанії на ринок.
Дивізіональні
структури характеризуються повною відповідальністю
керівників відділень за результати діяльності
очолюваних ними підрозділів. У зв'язку
з цим найважливіше місце в управлінні
компаніями з дивізіональної структурою
займають не керівники функціональних
підрозділів, а керівники, що очолюють
виробничі відділення. [7]
Дивізіональна організаційна структура | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ген. Директор | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Дивізіон А | Дивізіон Б | Дивізіон В | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Конструювання | Маркування | Продаж | Фінанси | Конструювання | Маркування | Продаж | Фінанси | Конструювання | Маркування | Продаж | Фінанси | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Рис
1.5. Дивізіональна організаційна структура
Тому і кращим варіантом угруповання - є ринкова угруповання: кожен дивізіон відповідає за окремий географічний регіон або продукт або задоволення певного клієнтського сегменту.
Переваги:
Недолік:
високі витрати, як наслідок багаторазового
дублювання функцій. [3]
У конгломераті (Рис 1.6.) материнська компанія володіє декількома (як правило, непов'язаними між собою) бізнесами.
Кожен з бізнесів реалізується окремою
організацією, чия оргструктура формується
під впливом специфіки даного бізнесу
та інших детермінант.
Конгломерат | ||||||||||||||||||||||||
Материнська компанія | ||||||||||||||||||||||||
Компанія А | Компанія Б | Компанія В | Компанія Г | Компанія Д |
Рис
1.6. Конгломерат
Таким чином, оргструктури компаній, що входять в конгломерат, можуть відрізнятися фундаментально. [3]
Матрична організаційна структура (Рис 1.7.) Створює подвійну підпорядкованість (всередині функціоналу і всередині проекту) і поєднує в собі функціональну і проектну (продуктову) департаменталізація.
При матричній структурі управління керівник програми (проекту) працює не з фахівцями, які підпорядковані не безпосередньо йому, а лінійним керівникам, і в основному визначає, що коли має бути зроблено за конкретною програмою. Лінійні ж керівники вирішують, хто і як буде виконувати ту чи іншу роботу. [8]
Перевага: матрична структура допомагає уникнути недоліків двох інших типів організаційних структур: функціональної і дивізіональної (проектної), в той же час, зберігаючи переваги цих двох оргструктур.
Недоліки:
Матрична організаційна структура | ||||||||||||||||||||||||
Ген.Директор | ||||||||||||||||||||||||
Виробництво | Маркетинг | Продаж | ||||||||||||||||||||||
Проект А | ||||||||||||||||||||||||
Проект Б | ||||||||||||||||||||||||
Проект В |
Рис
1.7. Матрична організаційна структкра
Віртуальна організація (Рис 1.8.) - це невелика організація-ядро, яка віддає на аутсорсинг більшість бізнес-функцій.
Така
організація створила мережу бізнес-зв'язків,
які дозволяють їй віддавати на виконання
зовнішнім партнерам виробництво, дистрибуцію,
маркетинг або будь-яку іншу бізнес-функцію,
яку, на думку керівництва компанії, інші
можуть виконувати краще або дешевше,
ніж сама компанія.[3]
Віртуальна організаційна структура | ||||||||||||||||||||||||
Незалежний консультант | Рекламне агенство | |||||||||||||||||||||||
Виконавча група |
||||||||||||||||||||||||
Іноземні підприємства | Незалежні продавці | |||||||||||||||||||||||
Рис
1.8. Віртуальна організаційна структура
Переваги:
Недолік:
Таким чином, можна зробити висновок про те, що організаційна структура (OBS) – це структура компанії або проекту з точки зору організації існуючих в ній процесів, ролей або зон відповідальності.
Ключовими поняттями ОСУ є: елементи, зв’язки, рівні і повноваження.
Організаційна структура характеризується шістьма ключовими елементами: спеціалізація, департаментализация, ланцюжок підпорядкованості, охоплення контролю, централізація, формалізація.
У сучасній теорії менеджменту виділяють два типи управління організаціями: механістична модель і органічна модель.
Механістична модель представляє собою організаційне проектування, мета якого - досягнення високого рівня виробництва та ефективності на основі широкого використання правил і процедур, централізованої влади та високої спеціалізації робіт.
Органічні структури характеризується таким засобом створення, при якому працівники та функції могли вести себе гнучко і реагувати швидко на стрімко змінюються і незвичайні ситуації.
Як вже було сказано раніше, те, який вигляд візьме організаційна структура в тій чи іншій організації визначається кількома чинниками: зовнішнє оточення і стратегія компанії, її розмір і вік, корпоративна культура і використовувані технології.
Внутрішні чинники - це стратегія, цілі, структура, технології, люди (співробітники, їх професіоналізм), потенційні і оперативні ресурсні можливості (матеріальні, енергетичні, фінансові, трудові, підприємницькі здібності).
Зовнішні фактори - це різні параметри зовнішнього середовища, серед яких особливо можна виділити суб'єктів господарювання (споживачі і виробники, тобто клієнти та конкуренти), політичні умови, які визначаються державною владою, соціальні умови (думку, ідеали, підвалини), економічні умови (стан валюти, наявність інфляції, національний дохід і т.д.).
В
залежності від цього виділяють декілька
видів організаційних структур, а саме
проста організаційна структура, функціональна
організаційна структура, дивізіональна
організаційна структура, конгломерат,
матрична організаційна структура, віртуальна
організація.
Информация о работе Принципи формування органiзацiйних структур управлiння сервiсноi дiяльнiстю