Автор: Пользователь скрыл имя, 03 Мая 2012 в 11:18, курсовая работа
Цель курсовой работы заключается в практическом закреплении приобретенных знаний и формировании умений в области повышения качества услуг и процессов в организации, на примере салона красоты «Орхидея».
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- Изучить методы менеджмента
- Применить методы менеджмента в салоне красоты «Орхидея»
Провести оценку качества деятельности организации на основе критериев европейской премии качества
- Сделать выводы о проделанной работе и предложить рекомендации.
8. Управление
качеством продукции. Инструменты и
методы менеджмента качества: уч. пос./
С.В. Пономарев, С.В. Мищенко, В.Я. Белобрагин,
В.А. Самородов, Б.И. Герасимов, А.В. Трофимов,
С.А. Пахомова, О.С. Пономарева. М.: РИА «Стандарты
и качество». 2005.
9. Управление качеством: Том 2. Принципы и методы всеобщего руководства качеством. Под общей редакцией Азарова В.Н. М.: МГИЭМ, 2000.
Предлагается
подход к классификации методов
и средств управления качеством,
позволяющий представить их во всем
многообразии, учесть различные направления
и области применения. Выделены четыре
группы методов менеджмента качества:
теоретические основы, концепции и системы,
комплексные методы, отдельные методы.
Последние в свою очередь в зависимости
от объекта воздействия подразделяются
на методы управления социальными системами,
информацией, оборудованием. Рассмотрена
классификация и возможность применения
методов управления качеством различными
внутренними и внешними по отношению к
организации субъектами.