Отчет по практике в «Сельскохозяйственной фирмы «Огородник»

       Планирование  предполагает: обоснованный выбор целей; определение политики; разработку мер  и мероприятий (образа действий); методы достижения целей; обеспечение основы для принятия последующих долгосрочных решений. Планирование — это начальный этап управления, однако оно представляет собой не единственный акт, а процесс, продолжающийся до завершения планируемого комплекса операций (рис. 1.0). Планирование направлено на оптимальное использование возможностей фирмы, в том числе наилучшее использование всех видов ресурсов и предотвращение ошибочных действий. 

       В зависимости от направленности и характера решаемых задач различают три вида планирования: стратегическое (перспективное), среднесрочное (бизнес-план), текущее (тактическое).

       Текущее планирование заключается в основном в определении промежуточных целей на пути достижения стратегических целей и задач. При этом детально разрабатываются средства и способы решения задач, использование ресурсов, внедрение новой технологии.

       Стратегическое  планирование ставит целью дать комплексное  научное обоснование проблем, с  которыми может столкнуться предприятие в предстоящем периоде, и на этой основе разработать показатели развития фирмы на плановый период.

       Среднесрочные планы предусматривают разработку в определенной последовательности мероприятий, направленных на достижение целей, намеченных долгосрочной программой развития. В них формируются основные задачи на установленный период, например, производственная стратегия фирмы, стратегия сбыта, финансовая стратегия и т.п. Среднесрочный план обычно содержит количественные показатели. В нем приводятся детальные сведения о продуктах, капиталовложениях, источниках финансирования. Он разрабатывается в производственных отделениях.

       Основным  видом среднесрочных планов является бизнес-план. Бизнес-план описывает цели и задачи, которые необходимо решить предприятию как в ближайшем будущем, так и в перспективе. В нем содержаться оценка текущего момента, сильных и слабых сторон проекта, анализ рынка и информация о потребителях продукции или услуг.

       Бизнес-план помогает решить вопросы финансирования, то есть он может стать средством привлечения капитала, необходимого для осуществления проекта (развития предприятия). При составлении бизнес-плана необходимо представить, какие препятствия могут возникнуть на пути к успеху. Состав бизнес-плана и степень его детализации зависят от размеров будущего проекта и сферы, к которой он относиться.

       Состав бизнес-плана ООО «Огородник»:

1. Вводная часть: название и адрес фирмы, учредители, суть и цель проекта, потребность в финансах.
2. Анализ положения дел в отрасли: текущая ситуация и тенденции развития отрасли, направление и задачи деятельности проекта. В бизнес-план рекомендуется дать анализ текущего состояния дел в отрасли и сведения о тенденциях развития. Рекомендуется также дать справку по последним новинкам, перечислить потенциальных конкурентов, указать их сильные и слабые стороны. Необходимо также изучить все прогнозы по данной отрасли и в результате ответить на вопрос, на какого именно потребителя рассчитаны товары или услуги предприятия.
3. Существо предлагаемого проекта: услуги или работы, технология, лицензии, патентные права. В этом разделе необходимо дать четкое определение и описание тех видов продукции или услуг, которые будут предложены на рынке.
4. Анализ рынка: потенциальные потребители услуги, потенциальные конкуренты, размер рынка и его рост.
5. План маркетинга: цены, ценовая политика, каналы сбыта, прогноз новой продукции. В этом разделе необходимо показать, почему клиенты будут покупать продукцию. В нем описывается, каким образом предполагается продавать новый товар или услугу, какую за него назначить цену и как проводить рекламную политику. Конкретные детали маркетинговой стратегии часто оказываются сложными, комплексными и затрагивают такие области, как маркетинговая расстановка, ценовая политика, торговая политика, реклама и т.д.
6. Производственный план: производственный процесс, производственные помещения, оборудование, источники поставки сырья, материалов, оборудования и рабочих кадров. В этом разделе должны быть описаны все производственные и другие рабочие процессы. Здесь же рассматриваются все вопросы, связанные с помещениями, их расположением, оборудованием, персоналом.
7. Организационный план: форма собственности, сведения о партнерах, владельцах предприятия, сведения о руководящем составе, организационная структура. В этом разделе указывается форма собственности создаваемого предприятия: будет ли это индивидуальное предприятие, товарищество или акционерное общество. Если это товарищество, необходимо привести условия, на которых оно строится. Если акционерное общество, необходимо дать сведения о количестве и типе выпускаемых акций. Приводится организационная структура будущего предприятия. Даются сведения о количестве персонала и расширении штата, обучении подготовке кадров, а также о привлечении консультантов, советников, менеджеров. В этом же разделе должны быть представлены данные о руководителях основных подразделений, их возможностях и опыте, а также об их обязанностях. Детальные анкетные данные и характеристики приводятся в приложении. В этом разделе освещается механизм поддержки и мотивации ведущих руководителей, то есть каким образом они будут заинтересованы в достижении намеченных в бизнес-плане целей, как будет оплачиваться труд каждого руководителя (оклад, премии, долевое участие в прибыли). Рекомендуется представить организационную схему с указанием места каждого руководителя в организационной иерархии.
8. Степень риска: слабые стороны предприятия, вероятность появления новых технологий, альтернативные стратегии.
9. Финансовый план: план доходов и расходов, план денежный поступлений и выплат, балансовый план. Финансовый план является важнейшей составной частью бизнес-плана. Основные показатели финансового плана: объем продаж, прибыль, оборот капитала, себестоимость и т.д. Финансовый план составляется на 3-5 лет и включает в себя: план доходов и расходов, план денежных поступлений и выплат, балансовый план на первый год. При составлении финансового плана анализируется состояние потока реальных денег (потока наличности), устойчивость предприятия, источники и использование средств.
10. Приложения: копии контрактов, лицензии и т.п.

       Первоосновой  планирования является определение  миссии предприятия, которое в сельском хозяйстве сегодня иметь не принято, ибо нет ориентированности экономики отрасли на государственном уровне. В ООО «Огородник» в качестве миссии хозяйствования предприятия выбирается максимальное удовлетворение населения продукцией и услугами предприятия при востребованном уровне их качества, решение проблем занятости населения, повышения благосостояния работников предприятия, всемерное содействие сотрудничеству с другими сельскохозяйственными или иными предприятиями. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ГЛАВА 4. ИССЛЕДОВАНИЕ СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА ПРЕДПРИЯТИЯ

       Стержнем  организации является система управления, от ее характеристик — логики процесса функционирования, динамики, профиля компетентности, надежности — зависят результаты работы организации. Система менеджмента — это целостный комплекс взаимосвязанных и регулярно выполняемых действий, позволяющий результативно управлять компанией и осуществлять долгосрочный предпринимательский успех с максимальной прибылью для конкретного бизнеса за счёт обеспечения конкурентоспособности продукции и коммерческого предприятия в целом.

       Для успешного руководства и управления организацией необходимо осуществлять менеджмент систематически и открыто. Чтобы добиться успеха, следует внедрить и поддерживать в рабочем состоянии систему менеджмента, разработанную с целью постоянного улучшения результативности и эффективности деятельности организации, учитывая потребности заинтересованных сторон.

       В Приднестровье при наличии индустриальных гигантов и средних предприятий  еще только зарождаются традиции управления малым бизнесом. Только начинает происходить переосмысление цепочек ценностей, привыкание к неизбежности ориентирования на спрос, перенацеливание всех систем управления бизнесом на процессные подходы. Поэтому ощущается настоятельная потребность в построении на предприятиях СИСТЕМ МЕНЕДЖМЕНТА как в сфере планирования (стратегического, оперативного, бизнес-планирования), так и в сфере управления и контроля над процессами. Поэтому руководителям крайне необходимо скорейшее освоение мирового опыта понимания концепций управления, умения использовать на практике конкретные наработанные и оправданные жизнью схемы ведения бизнеса, применения стандартных управленческих решений.

       Вместе  с тем стандартность требований и схем не подразумевает стандартность управленческих решений. Системы управления разных предприятий всегда разрабатываются с учетом их конкретных особенностей и в деталях не могут быть перенесены из одного предприятия на другое в силу множества внутренних причин, даже если владелец обоих предприятий — одно и тоже лицо.

       Всю деятельность управления можно разделить  на управление деятельностью и управление персоналом (людьми). Под управлением деятельностью понимается планирование деятельности, постановка производственных задач, создание системы измерения производственной работы, контроль за выполнением заданий. Однако управление деятельностью является успешным только в том случае, если управление людьми осуществляется правильно. Это обеспечение сотрудничества в коллективе, кадровая политика, обучение, информирование, мотивация персонала, распределение обязанностей и другие составные части работы руководителя.

       В ООО «Огородник» директор предприятия является и его лидером. Он обладает способностью грамотно распределить работу, четко проинформировать своих подчиненных о целях проведения той или иной работы, что приводит к наибольшей степени эффективности результатов. Его можно отнести к такому стилю управления, как доброжелательный автократ — менеджер, который применяет высокую степень ориентации на задачи и низкую степень ориентации на отношения в ситуации, которая приемлет такое поведение; следовательно, он более эффективен. Это человек, который знает, чего хочет, и знает, как получить это, не вызвав обиды или негодования.

       В ООО «Огородник» маркетинг становится фундаментом для долгосрочного и оперативного планирования производственно-коммерческой деятельности предприятия, составления программ реализации, технологической, инвестиционной и производственно-сбытовой работы коллектива предприятия, а управление маркетингом — важнейшим элементом системы управления предприятием.

       Реализация  функций менеджмента в области  маркетинга включает:

• организацию сбора и обработки маркетинговой информации;
• выбор целевых рынков и их сегментирование;
• применение маркетинговых решений по продукту;
• выбор и взаимодействие с каналами товародвижения;
• продвижение товара;
• выбор и реализация ценовой политики;
• планирование и анализ эффективности маркетинговой
• деятельности.

       Суть  финансового менеджмента заключается  в такой организации управления финансами, которая позволяет привлекать дополнительные финансовые ресурсы на самых выгодных условиях, инвестировать их с наибольшим эффектом. Достижение успеха в области финансового менеджмента во многом зависит от такого поведения руководителя, при котором главными становятся инициатива, поиск нетрадиционных решений, масштабность операций и оправданный риск, деловая хватка.

       Мобилизуя денежные средства других собственников на покрытие затрат своего предприятия, руководитель прежде всего должен иметь ясное представление о целях инвестирования ресурсов и уже в соответствии с ними определять формы привлечения средств. Для покрытия краткосрочной и среднесрочной потребности в средствах целесообразно использовать ссуды кредитных учреждений.

       Велика  роль подхода к управлению персоналом. С этой целью необходимо выработать стратегию в этой сфере. Стратегия управления персоналом должна быть в большей мере ориентирована на стабильность в производстве, широкий спектр решаемых задач, конкуренцию. Такой подход к проблеме управления кадрами ставит во главу угла человеческие ценности, рост квалификации персонала, заинтересованность сельского жителя в работе на предприятии.

       Кадровый  менеджмент, служба управлением персоналом в ООО «Огородник», должны решать следующие задачи:

• Определение текущей и перспективной потребности в персонале, выполняющем требуемое количество работы определенного качества в нужный момент времени на определенном месте (участке, отделе).
• Управление кадровыми процессами: изучение и анализ рынка труда, подбор, адаптация персонала, профориентация и профотбор, контроль текучести, изучение причин текучести кадров, динамики изменения трудового коллектива, разработку мер по стабилизации кадров, высвобождения кадров.
• Развитие персонала, формирование резерва.
• Закрепление персонала и стимулирование высокой производительности труда: обеспечение высокого уровня производительности труда посредством организации системы материального и морального стимулирования; развитие состязательности в труде, системы поощрения заслуг и стимулирования групповой деятельности; участие работников в распределении прибыли, социальных выплат; развитие социальной инфраструктуры; регулирование рабочего времени; разработка системы штрафов, санкций.
• Организация эффективной деятельности работников: расстановка кадров в соответствии с производственными задачами, с учетом склонностей и квалификации работников; контроль условий труда; организация рабочих мест; обеспечение ритмичности работы.
• Обучение персонала: организация всех видов профессиональной подготовки, переподготовки и повышения квалификации персонала в соответствии с индивидуальными потребностями и требованиями современного производства.
• Изучение социальных процессов в коллективе, организация оценки персонала как информационной основы принятия решений по кадровым вопросам.