Отчет по практике в ПАТ "Чернiгiвський хлiбокомбiнат"

Сфера інформації	Засоби та джерела  здобуття інформації
Потреби ринку	Прохання та заявки споживачів, інтерв’ю взяті в покупців, дослідження недоліків продукції що виробляється, спеціальні дослідження ринків для виявлення незадоволених потреб
Наслідування прикладу інших фірм	Спостереження за спорідненими товарами на виставках та в магазинах, тенденції в розробленні нових виробів у фірм конкурентів.
Зародки нових виробів  у науці та техніці	Патентна інформація, статті в академічних журналах, прогнози експертів з техніки та технології, напрямки наукових досліджень конкуруючих фірм
Виявлення своїх переваг  та слабкостей	Маркетинг, виробнича  діяльність
Загальні джерела інформації	Тенденції економічного та політичного розвитку зарубіжних країн, зміни важливих ресурсів

 

Маркетологи американських  компаній поділяють нову продукцію та стратегію розвитку нового товару на такі категорії:

• новий товар у всьому світі – новий товар. Що виробляється для нового ринку (10%);
• асортимент нового товару – новий товар уперше затверджує компанія для проникнення на ринок, що вже визначився;
• товар, доповнений до наявного асортименту – новий товар доповнює асортимент, що визначився (26%);
• удосконалення існуючого товару – новий товар удосконалюється і заміняє існуючий (26%);
• зміна позицій – існуючий товар спрямовують на новий ринок або на його сегмент (7%);
• зниження витрат – товар виготовляють зі зниженням витрат порівняно з тим, що випускався раніше.

            Стратегія розвитку нової продукції  залежить від виходу на ринок  (новий чи існуючий) та виду  продукції, що пропонується. На  основі цієї залежності будують матрицю стратегій розвитку нової продукції. (Рис.1.1)

Ринок\товар	Новий			Існуючий
Новий	Новий товар у всьому світі	Доповнення до існуючого  асортименту		Асортимент нового товару	Доповнення до існуючого  асортименту
Існуючий	Удосконалення існуючого товару	Зміна позицій	Зниження витрат	Удосконалення існуючого  товару	Зниження витрат

 

Рис. 1.1. Матриця стратегій  розвитку нового товару

Процес планування нової  продукції включає 7 етапів:

1. генерація ідей;
2. відбір ідей;
3. розробка задуму та його перевірка;
4. аналіз в аспекті бізнесу;
5. розробка товару;
6. випробування на ринку;
7. розгортання комерційного виробництва.

Генерація ідей. Узагалі  генерацію ідей як процес можна визначити  так: це постійний систематичний  пошук можливостей для створення  нових товарів. Цей процес включає як пошук джерел нових ідей, так і методи їх створення. Існує багато джерел для створення новинок. Найважливіше серед них — це ринок: ідеї йдуть як від споживачів, так і від конкурентів. Ще одним джерелом ідей є торговельний персонал та дилери фірми, які контактують із покупцями. Останнім часом до вироблення ідей залучають незалежні фірми — рекламні агентства, консалтингові фірми.

Генерування ідей базується на творчих  методах. Серед них — такі методи, як «мозкова атака», метод синектики (подолання стереотипів мислення), морфологічний аналіз, метод Дельфі та інші, які детальніше вивчає дисципліна «Менеджмент».

Відбір ідей. Мета діяльності з  генерування ідей полягає у формуванні якомога більшого числа ідей. Мета подальших етапів — скорочення їх кількості. Першим кроком на цьому шляху є відбір цілей. Його мета — якомога раніше виділити та відсіяти невдалі ідеї.

Аналіз в аспекті бізнесу. Прийнявши  рішення щодо задуму товару і стратегії  маркетингу, керівництво може братися  за оцінку ділової привабливості пропозиції. Для цього фірма повинна мати інформацію про споживачів, конкурентів, розміри потенціалу, попереднє ціноутворення, технології, рівні інвестування та попередні витрати на виробництво для проведення фінансового аналізу, щоб вирішити, чи може ідея, відібрана на попередніх етапах, стати фізичним товаром.

Розробка товару. Коли задум продукту успішно подолав попередні стадії, починається втілення задуму в матеріальну  форму та визначення базової маркетингової  стратегії шляхом розробки товару, упаковки, торговельної марки і т. д. Також на цьому етапі буде одержана відповідь про можливості втілення задуму з комерційного і технічного поглядів.

Для проведення випробування на ринку  треба визначити:

• місце проведення тесту;

• термін випробування;

• яку інформацію потрібно отримати;

• напрями використання результатів випробувань.

Процес розгортання  комерційного виробництва нової  продукції передбачає роботу паралельно у напрямах прийняття рішення  про місце, час, споживчий ринок  та маркетингову стратегію охоплення ринку.

Тому на цьому етапі  питання, коли, де, кому і як продавати  нову продукцію, стають вирішальними.

Розгортання комерційного виробництва:

• рішення про доцільність виходу на ринок щодо часової орієнтації (коли);
• рішення про доцільність виходу на певні географічні сегменти ринку (де);
• рішення про доцільність виходу на певні споживчі сегменти (кому);
• рішення про використання маркетингової стратегії та комплексу маркетингу (як).

         Кожному товару, запущеному в комерційне виробництво, властивий свій життєвий цикл із виникненням притаманних йому проблем і перспективних можливостей. Торговельну історію типового товару можна подати за допомогою кривої, на якій виділяються чотири етапи. Етап виведення на ринок характеризується повільним зростанням збуту і мінімальними прибутками, поки товар розподіляють по каналах. У разі успіху товар вступає в етап росту, для якого характерні швидке зростання збуту і збільшення прибутків. На цьому етапі фірма прагне до максимуму поліпшити товар, проникнути в нові сегменти ринку, канали розподілу, а також трохи знизити ціни. Потім настає етап зрілості, у рамках якого зростання збуту сповільнюється, а прибутки стабілізуються. Для пожвавлення збуту фірма вишукує різноманітні новаторські прийоми, які передбачають модифікацію ринку, модифікацію товару і модифікацію комплексу маркетингу. І, нарешті, товар вступає в стадію спаду, коли збут і прибутки скорочуються. Завдання фірми на цьому етапі — виявлення «старіючих» товарів і прийняття щодо кожного з цих товарів рішення або про продовження випуску, або про «збір плодів», або про вилучення його з номенклатури. В останньому випадку товар можуть продати іншій фірмі чи просто зняти з виробництва. [14]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2 РОЗДІЛ. АНАЛІЗ  ДІЯЛЬНОСТІ ПАТ «ЧЕРНІГІВСЬКИЙ ХЛІБОКОМБІНАТ»

2.1 Загальна характеристика підприємства

Публічне акціонерне товариство "Чернiгiвський хлiбокомбiнат" засноване згідно з наказом № 1007 регiонального вiддiлення Фонду держмайна України по Чернiгiвськiй області вiд 30.07.1996 року, створено шляхом перетворення державного пiдприємства-хлiбокомбiнату Чернiгiвського виробничого об'єднання хлiбопекарної промисловості у ПАТ "Чернiгiвський хлiбокомбiнат". Зареєстровано Чернiгiвським МВК Ради народних депутатів, розпорядження № 274-р вiд 31 липня 1996 року . Нове свідоцтво про державну реєстрацію №583090.

Відомості про підприємство

Код за ЄДРПОУ: 05517558

Повне найменування: Публічне акціонерне товариство "Чернігівський хлібокомбінат"

Скорочене найменування (згідно Статуту): ПАТ "Чернігівський хлібокомбінат"

Юридична адреса: 14037, м. Чернігів, вул. Борисенка. 41

Керівник: Голова правління Ніколаєнко Микола Іванович

Код території за КОАТУУ: 74000

Регіон: Чернігівська область

Зберігач, що обслуговує емітента: ПАТ "Фортуна-банк"

Депозитарій, що обслуговує емітента: Національний Депозитарій України.

Дата реєстрації: 16.09.2010

Орган: Виконавчий комітет Чернігівської міської ради.

Контактна інформація

Телефон: (0462) 723-490 Факс: (0462) 65-33-30

E-mail: office@chleb.com.ua

Основнi види продукції, що виробляє вiдкрите акціонерне товариство "Чернiгiвський хлiбокомбiнат" - хлiбобулочнi та кондитерські вироби; Постачання борошна та додаткової сировини здійснює ТОВ "Зерно торг-2004". Основний ринок збуту - м. Чернiгiв, окремі приватні пiдприємцi, якi реалiзують продукцію в Чернiгiвському, Рiпкинському, Менському, Сосницькому, Семенiвському, Корюкiвському, Щорському, Городнянському, Новгород-Сiверському, Куликiвському, Коропському, Бахмачському районах та м. Славутичi, м.Кролевець Сумської областi. Основнi споживачі: ПАТ "Чернiгiвпродтовари", ТОВ фiрма "Колосок", ПАТ "Базис", ТОВ "Еко", ПП Заєць, ПП Мамєдов, ПП Цегельник, ПП "Союз-Лiдер", ТОВ ГРК "Седам", ТОВ ТД "Мстислав", ТОВ «АТБ», ТОВ «Сільпо», ТОВ «Альян Сервіс». Хлiбокомбiнат органiзує торгiвлю товарами власного виробництва через фiрмову мережу ( кiоски ), якi були встановленi на ринках та мiкрорайонах мiста.

Фірмова торгівля

Магазин «Свіжий хліб», вул.. Любецька, 22

Пн-Пт: з 8.00 до 19.00

Сб: з 8.00 до 15.00

Нд: з 8.00 до 13.00

Перерва: з 13.00 до 13.30

Пн з 18.00 до 19.00 санітарна година.

Кіоск №2 «Булочна», вул.. Пушкіна, 24

Пн-Пт: з 8.00 до 18.00

Сб: з 8.00 до 17.00, 17.00-18.00 санітарна  година

Нд: з 8.00 до 15.00

Перерва: 13.30 до 14.00.

Кіоск №4, вул. Міхалевича район обласної лікарні

Пн-Пт: з 8.00 до 18.00

Сб: з 8.00 до 17.00

Нд: з 8.00 до 16.00

Перерва: з 13.30 до 14.00

Кіоск №5, Ринок Привокзальний

Пн-Пт: з 7.00 до 17.00

Сб: з 7.00 до 16.00

Нд: з 7.00 до 15.00

Перерва: з 13.30 до 14.00

Кіоск № 9, вул. Борисенка, 41

Пн-Пт: з 7.00 до 18.00

Сб: з 7.00 до 14.00

Нд: з 7.00 до 14.00

Перерва: з 13.00 до 13.30

Кіоск №7, Ринок «Вісла»

Пн-Пт: з 7.00 до 18.00

Сб: з 7.00 до 17.00

Нд: з 7.00 до 16.00

Перерва: з 13.30 до 14.00.

Кіоск №10, вул. Войкова, 11

Пн-Пт: зима з 8.00 до 18.00 (літо з 8.00 до 19.00)

Сб: з 8.00 до 16.00

Нд: з 8.00 до 16.00

Перерва: з 13.30 до 14.00

Кіоск №8, вул.. Мстиславська, 52

Пн-Пт: з 8.00 до 19.00

Сб: з 8.00 до 16.00

Нд: з 8.00 до 16.00

Кіоск № 11, вул. Ак. Павлова, 17

Пн-Пт: з 9.00 до 18.00

Перерва: з 13.30 до 14.00

Сб-Нд: вихідний.

Методи розрахункiв - попередня  оплата i вiдстрочка платежiв термiном  на декiлька днiв. Особливим попитом  користуються такi види продукцiї, як хлiб  змiшаної валки подовий овальної форми, здобнi хлiбобулочнi вироби( калач особливий, витушка здобна, булка чернiгiвська ), батон "Урожайний".

Згiдно з вимогами Закону України " Про бухгалтерський облiк i фiнансову звiтнiсть в Українi" вiд 16.07.1999 року № 996-XIV (далi - закон про  бух облiк), затверджених положень (стандартiв) бухгалтерського облiку, керуючись принципом послiдовностi ведення бухгалтерського облiку, забезпечення єдиних методiв при вiдображеннi поточних операцiй в облiку та складаннi фiнансової звiтностi на пiдприємствi розроблена облiкова полiтика (наказ №3 вiд 04.01.2005р., наказ №44 вiд 31.03.2011р.). Метод нарахування амортизацiї - за методом зменшення залишкової вартостi, при цьому норма амортизацiї встановлена по групах в розмiрах, передбачених ст. 8.6 Закону України "Про оподаткування прибутку підприємств" та Законом України "Про Державний бюджет". З 01.04.2011р. метод нарахування амортизації - прямолiнiйний. Метод оцiнки вартості запасів - ФІФО.

Основнi види продукцiї, що виробляє публічне акціонерне товариство "Чернiгiвський хлiбокомбiнат" - хлiбобулочнi та кондитерські вироби.

Проведемо техніко-економічний  аналіз діяльності ПАТ «Чернігівський хлібокомбінат», дані наведені в таблиці 2.1.

Таблиця 2.1

Техніко-економічні показники ПАТ «Чернігівський хлібокомбінат» за 2010-2011роки

Показник	2010	2011	Абсолютне відхилення, +,-	Темп приросту, %
Середньорічна вартість активів, тис. грн.	40217,00	43098,00	2881,00	7,16
Середньорічна вартість основних засобів, тис. грн.	12998,50	14249,00	1250,50	9,62
Середньорічна вартість власного капіталу, тис. грн.	11816,00	11213,50	-602,50	-5,10
Реалізовано продукції, тис. грн	114362,00	107596,00	-6766,00	-5,92
Собівартість реалізованої продукції, тис. грн.	80910,00	74375,00	-6535,00	-8,08
Матеріальні витрати, тис. грн.	46399,00	56686,00	10287,00	22,17
Витрати на оплату праці, тис. грн.	13433,00	14397,00	964,00	7,18
Чисельність працюючих, чол.	524,00	505,00	-19,00	-3,63
Чистий прибуток, тис. грн.	426,00	-1631,00	-2057,00	-482,86
Фондовіддача	7,62	6,37	-1,26	-16,47
Фондомісткість	0,13	0,16	0,03	19,72
Фондоозброєність	2,15	2.36	0,21	9,75
Продуктивність праці  персоналу, тис. грн. / чол.	218,25	213,06	-5,19	-2,38
Матеріаломісткість продукції, %	0,41	0,53	0,12	29,85
Середня заробітна плата, грн.	2000,00	2300,00	300,00	15,00
Рентабельність продукції, %	22,46	89,95	67,49	300,49
Рентабельність активів, %	1,06	-0,04	-1,10	-103,57
Рентабельність власного капіталу, %	0,04	-0,15	-0,18	-503,44