Автор: Пользователь скрыл имя, 06 Января 2011 в 19:05, отчет по практике
Задачами данной работы являются:
* Прохождение производственной преддипломной практики на предприятии пищевой промышленности;
* Составление отчета о проделанной работе;
* Изучение основных моментов производственных процессов на предприятии;
* Анализ деятельности организации по производству печенья;
* Составление выводов и предложений по дальнейшему росту и процветанию данной организации.
Введение
1. Условия деятельности предприятия, его организационно-правовая характеристика
2. Производственная подсистема
3. Кадровая подсистема
4. Анализ системы управления
5. Маркетинговая подсистема
6. Анализ проблем, заявленных в теме дипломного проекта
Заключение
1. Необходимо обеспечить тесную
связь между уровнем зарплаты,
производительностью и
2. Доля переменных и стабильных
выплат должна меняться и
3. ООО «Роксет» не должно использовать при определении величины зарплаты внешние факторы, такие, например, как стоимость жизни или ситуация в отрасли.
4. Система оплаты труда должна
создаваться таким образом,
Для создания новой системы оплаты труда специалистов необходимо проведение следующих этапов:
І. Анализ должностей и
1. Создать рабочую группу – отдел труда и заработной платы и экономический отдел.
2. Сформировать список
3. Определить ключевые факторы
для оценки должностей
4. Присвоить баллы всем ключевым факторам. Разработать и оценить в баллах критерии к каждому фактору:
и т.д.
5. Присвоить рейтинг каждой
6. Сформировать систему грейдов.
7. Создать матрицу должностных уровней (все позиции с названием, линейной принадлежностью и подчинением, интегральным показателем ценности работ, номером грейда, требованиям к стандартам рабочего поведения).
ІІ. Определение компенсационной политики и создание системы базовых окладов и льгот
1. Проанализировать рынок труда.
2. Определить размеры окладов для каждого грейда (80–120% от контрольного значения) и период пересмотра базового оклада (раз в год).
3. Разработать систему льгот для
специалистов согласно
ІІІ. Разработка системы премирования
1. Определить соотношение оклада
и переменной части
2. Определить ключевые
3. Присвоить вес каждому из KPI в структуре премии (в %).
4. Определить нижнее значение
показателей, при котором
ІV. Проверка новой системы
1. Сделать пробное начисление.
2. Сравнить старый и новый уровень дохода сотрудников.
V. Отражение новой системы в «Положении об оплате труда»
VІ. Внедрение новой системы оплаты труда
1. Сделать письменное обращение
первого руководителя к
2. Показать результаты пробного начисления.
3. Распространить информацию через интранет, внутрикорпоративную газету, доску объявлений.
4. Выступить перед персоналом.
VІІ. Мониторинг и оценка
Социальная:
1.
Повышение содержательности
2.
Обеспечение связи между
3.
Обеспечение возможностей
4. Формирование чувства причастности;
5.
Формирование благоприятного социально-
6. Сокращение текучести кадров.
Сделав необходимые расчеты, было доказано, что внедрение предложенных мероприятий окажет положительное влияние на социально-экономическую деятельность ООО «Роксет».
Определив основные направления деятельности по внедрению новой системы оплаты труда на предприятии важным моментом является построение структурной декомпозиции работ.
Структурная декомпозиция работ - научный метод, использующий структуру задачи и позволяющий заменить решение одной большой задачи решением серии меньших задач.30
Проанализировав данный проект было решено, что оптимальным будет построение декомпозиции работ по этапам жизненного цикла проекта. Данная декомпозиция будет включать задачу проекта и этапы его выполнения.
Построим структурную декомпозицию работ (WBS) по этапам жизненного цикла проекта.
Рисунок 5 - «Структурная декомпозиция работ»
В ходе составления
Причинами ухудшения финансового положения предприятия в исследуемом периоде послужили как внутренние, так и внешние факторы.
Внутренние факторы:
- снижение эффективности
использования ресурсов
- клиентура предприятия,
которая платит с опозданием
или не платит вовсе по
- отсутствие
сбыта из-за низкого уровня
организации маркетинговой
Всесторонне учитывая финансовые возможности предприятия, объективно рассматривая характер внутренних и внешних факторов, финансовая стратегия обеспечивает соответствие финансово-экономических возможностей предприятия условиям, сложившимся на рынке продукции.
Задачи финансовой стратегии:
- разработка
условий подготовки возможных
вариантов формирования
- определение
финансовых взаимоотношений с
поставщиками и покупателями, бюджетами
всех уровней, банками и
- выявление резервов
и мобилизация ресурсов
- обеспечение
предприятия финансовыми
- обеспечение
эффективного вложения
- определение
способов проведения успешной
финансовой стратегии и
Выбор стратегии для улучшения финансовых результатов деятельности предприятия и эффективность мер по внедрению рыночных механизмов зависит от системы управления финансами на предприятии.
Общеизвестно, что
компании должны быть в состоянии
давать оценку своей управленческой
деятельности. На величину финансового
результата влияет ряд факторов, которые
мы рассмотрели выше. Однако не менее важное
влияние оказывает система руководства
и управления. Работа менеджера - производственный
труд, характерный для условий комбинирования
высокотехнологичного производства с
высоким уровнем специализации работников,
обеспечивающих связь и единство всего
производственного процесса. Управление
ООО «Роксет» осуществляет довольно слаженный
коллектив высококвалифицированных специалистов.
На предприятии действует эффективная
в условиях рынка система управления:
довольно быстрая реакция на изменения;
наличие четких целей, стратегии и системы
управления развитием; эффективное использование
имеющихся ресурсов. Переход на условия
рыночной экономики привел к значительному
увеличению объема финансовой работы
на предприятии, в связи, с чем была создана
финансовая служба, целью которой является
обеспечение финансовой устойчивости
предприятия, создания условий для получения
прибыли и стабильного экономического
роста.
Приложение
А «Организационная
структура»
Заключение
Объект исследования – ООО «Роксет».
ООО «Роксет» производит печенье. Основными видами являются следующие:
За анализируемый период производство печенья увеличилось по всем видам. При этом в структуре наибольший удельный вес приходится на сдобное печенье, причем предприятие наращивает объемы производства и сбыта, в первую очередь, по данному виду печенья, поскольку он пользуется повышенным спросом у покупателей. Если в 2004 году на его долю приходилось 53,2%, то в 2008 году – 57,9% в общей сумме выручки от продаж.
Для реализации своей продукции ООО «Роксет» использует канал первого уровня, то есть через розничных торговых продавцов.
В структуре реализации печенья в Кировской области более половины поставок приходится на город Киров, что обусловлено рядом причин:
Наиболее рентабельным видом продукции в ООО «Роксет» является производство сдобного печенья. Однако в динамике за ряд лет наблюдается тенденция к снижению рентабельности производства всех видов печенья. Это явилось результатом того, что рост цен на сырье и энергоносители опережает темп роста на готовую продукцию. Для повышения эффективности производства и реализации продукции ООО «Роксет» необходимо производить наиболее рентабельные виды продукции, а именно новые виды сдобного печенья, а также искать новые рынки сбыта.
В ходе исследования были выполнены основные цели и задачи поставленные перед практикой, а именно:
Была выполнена основная цель прохождения производственной практики на предприятии по производству печенья ООО «Роксет»:
Были изучены основные производственные моменты на предприятии пищевой промышленности, в данном случае предприятия по производству печенья. Составлена необходимая отчетность о проделанной работе на данном предприятии, анализ деятельности предприятия по производству печенья, а также были подведены выводы и итоги по деятельности данного предприятия и предложены меры по развитию и процветанию данной организации.
Также были выполнены поставленные передо мной задачи: