Автор: Пользователь скрыл имя, 06 Января 2011 в 19:05, отчет по практике
Задачами данной работы являются:
* Прохождение производственной преддипломной практики на предприятии пищевой промышленности;
* Составление отчета о проделанной работе;
* Изучение основных моментов производственных процессов на предприятии;
* Анализ деятельности организации по производству печенья;
* Составление выводов и предложений по дальнейшему росту и процветанию данной организации.
Введение
1. Условия деятельности предприятия, его организационно-правовая характеристика
2. Производственная подсистема
3. Кадровая подсистема
4. Анализ системы управления
5. Маркетинговая подсистема
6. Анализ проблем, заявленных в теме дипломного проекта
Заключение
В размер выплат входят оклады, размеры доплат, надбавок, премий и другие меры материального стимулирования, а также размеры должностных окладов всех категорий работников (без установления предельных размеров должностных окладов).12
Выплаты должностных окладов, надбавок, доплат, премий, иных выплат компенсационного и стимулирующего характера работникам ООО «Роксет» осуществляется из фонда оплаты труда.
ООО «Роксет» самостоятельно формирует фонд оплаты труда работников за счет источников, не запрещенных законодательством.
Системы оплаты и стимулирования, различного рода выплат устанавливаются ООО «Роксет» в соответствии с законами, иными нормативно-правовыми актами, настоящим Положением, а также Положением о премировании.
Оплата труда работников ООО «Роксет» производится за фактически отработанное время в соответствии с табелями учета использования рабочего времени. Рабочее время работников регулируется Правилами внутреннего трудового распорядка ООО «Роксет». Заработная плата каждого работника зависит от его квалификации, сложности выполняемой работы, количества и качества затраченного труда и максимальным размером не ограничивается.
В ООО «Роксет» устанавливается простая повременная система оплаты труда.
Условия оплаты труда, определенные трудовым договором, не могут быть ухудшены по сравнению с установленными Трудовым кодексом Российской Федерации, законами и иными нормативно-правовыми актами.13
Труд работников ООО «Роксет» оплачивается повременно на основе должностных окладов. Должностные оклады работникам ООО «Роксет» устанавливаются в соответствии со штатным расписанием.
Работникам ООО «Роксет» выплачиваются премии в соответствии с Положением о премировании работников организации.
В целях материального стимулирования и поощрения высокопроизводительного и инициативного труда работников ООО «Роксет» работникам устанавливаются надбавки и доплаты за счет средств фонда оплаты труда.
В ООО «Роксет» применяются надбавки и доплаты, законодательно установленные и установленные Положением об оплате труда. Надбавки и доплаты, установленные Положением об оплате труда, предоставляются работникам ООО «Роксет» по представлению руководителя структурного подразделения и закрепляются в трудовом договоре с работником.
При выполнении работ в условиях труда, отклоняющихся от нормальных (при выполнении работ различной квалификации, совмещении профессий, работами за пределами нормальной продолжительности рабочего времени, в ночное время, выходные и нерабочие праздничные дни и других), работнику производятся соответствующие доплаты, предусмотренные законодательством, трудовым договором с конкретным работником (ст. 149 ТК РФ).14
Работнику, выполняющему в ООО «Роксет» наряду со своей основной работой, обусловленной трудовым договором, дополнительную работу по другой профессии (должности) или исполняющему обязанности временно отсутствующего работника без освобождения от своей основной работы, производится доплата за совмещение профессий (должностей) или исполнение обязанностей временно отсутствующего работника.
Размеры доплат за совмещение профессий (должностей) или исполнение обязанностей временно отсутствующего работника устанавливаются по соглашению сторон трудового договора в соответствии с Положением об оплате труда.15
Сверхурочная работа оплачивается за первые два часа работы не менее чем в полуторном размере, за последующие часы – не менее чем в двойном размере (ст. 152 ТК РФ). Конкретные размеры оплаты за сверхурочную работу определяются трудовым договором ООО «Роксет». По желанию работника сверхурочная работа вместо повышенной оплаты может компенсироваться предоставлением дополнительного времени отдыха, но не менее времени, отработанного сверхурочно.
Нормы труда устанавливаются для работников в соответствии с достигнутым уровнем техники, технологии, организации производства и труда. Нормы труда могут быть пересмотрены по мере совершенствования или внедрения новой техники, технологии и проведения организационных либо иных мероприятий, обеспечивающих рост производительности труда, а также в случае использования физически и морально устаревшего оборудования.16
Достижение высокого уровня выработки продукции отдельными работниками за счет применения по их инициативе новых приемов труда и совершенствования рабочих мест не является основанием для пересмотра ранее установленных норм труда.
Гарантии – средства, способы и условия, с помощью которых обеспечивается осуществление предоставленных работникам прав в области социально-трудовых отношений.
Компенсации – денежные выплаты, установленные в целях возмещения работникам затрат, связанных с исполнением ими трудовых или иных предусмотренных федеральными законами обязанностей.17
Помимо общих гарантий и компенсаций, предусмотренных Трудовым кодексом (гарантии при приеме на работу, переводе на другую работу, по оплате труда и другие), работникам предоставляются гарантии и компенсации в следующих случаях:
Служебная командировка – поездка работника по распоряжению администрации ООО «Роксет» на определенный срок для выполнения служебного поручения вне места постоянной работы. Служебные поездки работников, постоянная работа в которых осуществляется в пути или имеет разъездной характер, служебными командировками не признаются.
При направлении
работника в служебную
В случае направления в служебную командировку ООО «Роксет» обязуется возмещать работнику:
При переводе работника, нуждающегося в соответствии с медицинским заключением в предоставлении другой работы, на другую постоянную нижеоплачиваемую работу в ООО «Роксет» за ним сохраняется его прежний средний заработок в течение одного месяца со дня перевода, а при переводе в связи с трудовым увечьем, профессиональным заболеванием или иным повреждением здоровья, связанным с работой, - до установления стойкой утраты профессиональной трудоспособности либо до выздоровления работника.
При временной нетрудоспособности ООО «Роксет» выплачивает работнику пособие по временной нетрудоспособности в соответствии с федеральным законом.
При направлении ООО «Роксет» работника для повышения квалификации с отрывом от работы за ним сохраняются место работы (должность) и средняя заработная плата по основному месту работы. Работникам, направляемым для повышения квалификации с отрывом от работы в другую местность, производится оплата командировочных расходов в порядке и размерах, которые предусмотрены для лиц, направляемых в служебные командировки.20
При использовании работником с согласия или ведома администрации ООО «Роксет» и в его интересах личного имущества работнику выплачивается компенсация за использование, износ (амортизацию) инструмента, личного транспорта, оборудования и других технических средств и материалов, принадлежащих работнику, а также возмещаются расходы, связанные с их использованием. Размер возмещения расходов определяется соглашением сторон трудового договора, выраженным в письменной форме.
Таблица 9 «Динамика фонда оплаты труда и среднемесячной заработной платы в ООО «Роксет»».
Показатели | 2004г. | 2005г. | 2006г. | 2007г. | 2008г. | 2008г. к 2004г.% |
Трудовой фонд ОТ,тыс.руб. | 2107 | 2165 | 2655 | 2741 | 3035 | 144 |
Ср.год числ-ть раб. | 36 | 36 | 38 | 38 | 40 | 111,1 |
Ср.мес.з/п,руб. | 4878 | 5011 | 5822 | 6012 | 6323 | 129,6 |
Ср.мес.з/п по России,руб. | 5508 | 6740 | 8530 | 10012 | 12778 | 232 |
Ср.мес.з/п по Кир.обл.,руб. | 3675 | 4552 | 5496 | 7014 | 8664 | 235,8 |
Отношен.з/п на предпр.к з/п по России.% | 88.6 | 74,3 | 68,3 | 60 | 49,5 | - |
Отнош.з/п на предпр.к з/п по Кир.обл.% | 132,7 | 110,1 | 105,9 | 85,7 | 73 | - |
Заработная плата по предприятию намного
ниже, чем в среднем по России. Причем отставание
увеличивается. По отношению к средней
заработной плате по Кировской области
в первые три года было превышение, а в
последующие периоды, напротив, заработная
плата по предприятию стала ниже.
4. Анализ системы управления.
Четкая организационная структура способствует беспрепятственному и более слаженному осуществлению производственного процесса. К ней относят вспомогательные и обслуживающие цеха хозяйства, занимающиеся обеспечением производства сырьем, топливом, энергией, обслуживанием и ремонтом, хранением и сбытом готовой продукции, обеспечение транспортом.21
На ООО «Роксет» организационная структура является комбинированной, так как в структуре имеются различные по размерам, функциям и формам организации труда звеньев. При этом производственные подразделения на предприятии структурированы как по функциональному (цеха), так и по географическому признаку (организационно-хозяйственный центр и производство находится в городе Кирове).
Организационная структура предприятия представлена в приложении А, где указано наличие отделов, служб, комплексов, цехов на предприятии.
Структура управления на предприятии выявляется на основе его организационной структуры штатного расписания организации.
Наивысшим уровнем управления на ООО «Роксет» является учредительное собрание.
Руководителями производственных подразделений являются, согласно штатному расписанию и принятой в хозяйстве управленческой структуре начальники. При этом часть из них относятся к главным специалистам предприятия, совмещая, таким образом, линейное и функциональное производство. Например, начальник цеха производства одновременно является и технологом.
Остальных руководителей производственных подразделений можно отнести в разряд линейных. К ним можно отнести завхоза (которому подчинены грузчик-экспедитор и сторож).22
Так как предприятие маленькое, то 1 человек выполняет широкий круг обязанностей (совмещает несколько должностей) небольшого объема.
В обязанности
директора входит руководство в
соответствии с законодательством
РФ всей производственно-хозяйственной
и финансово-экономической