Автор: Регина Мухаматуллина, 13 Июня 2010 в 17:24, дипломная работа
Цель работы – оценить эффективность использования франчайзинговой модели бизнеса
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
Раскрыть сущность и содержание понятия «франчайзинг»;
Определить особенности франчайзинговой модели бизнеса;
Провести сравнительный анализ предприятий функционирующих в одной сфере бизнеса: предприятия использующего франчайзинговую модель и предприятия организовавшего собственное независимое дело;
По итогам проведенного анализа выявить преимущества и недостатки использования франчайзинговой модели бизнеса.
Объектом курсовой работы является ООО «Эхмея» и ООО «Теремок - Русские блины».
Предметом – особенности франчайзинговой модели бизнеса.
Данная курсовая работа состоит из введения, 2-х глав, заключения и списка использованной литературы.
| Наименование оборудования | Количество
единиц,
шт. |
Цена за единицу,
руб. |
| Основное оборудование | ||
| Холодильник | 2 | 50000 |
| Кондиционер | 1 | 27000 |
| Блинница | 6 | 2400 |
| Миксер | 2 | 1500 |
| Чайник | 2 | 600 |
| Микроволновая печь | 1 | 4500 |
| Плита | 1 | 20000 |
| Вспомогательное оборудование | ||
| Кассовый аппарат | 1 | 5000 |
| Компьютер | 1 | 20000 |
| Барная стойка | 1 | 30000 |
| Мебель | - | 30000 |
| Муз. центр (телевизор) | 1 | 3000 |
| Люстры | 10 | 2500 |
| ИТОГО: | - | 273100 руб. |
Таблица 2.3
Прогноз объема продаж Кафе «Теремок - Русские блины»
| Прогнозируемый объем продаж, кол-во порций | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 |
| Блины по-царски | 11000 | 12840 | 15000 | 15000 |
| Украинские | 36432 | 37500 | 43700 | 43700 |
| русские | 40567 | 45000 | 49500 | 45000 |
Не менее 15% от всех продаж в день должно приходиться на продукцию, представленную в баре.
Таблица 2.4
| «Блины по-царски» | |
| Себестоимость | 29,64 |
| Наценка | 20% |
| Цена без НДС | 35,56 |
| НДС | 18% |
| Цена | 42,00 |
| «Украинские блины» | |
| Себестоимость | 29,92 |
| Наценка | 20% |
| Цена без НДС | 35,90 |
| НДС | 18% |
| Цена | 42,00 |
| «Русские блины» | |
| Себестоимость | 28,30 |
| Наценка | 20% |
| Цена без НДС | 33,96 |
| НДС | 18% |
| Цена | 40,00 |
На основании вышеуказанных данных рассчитана выплата роялти на 4 года таблица 2.5.
| год | Реализация, руб. | Ставка, руб. | Фиксированная стоимость, руб. | Итого Роялти, руб. |
| 2007 | 4140000 | 207000 | 192000 | 399000 |
| 2008 | 4501422 | 225071 | 192000 | 417071 |
| 2009 | 5112210 | 255611 | 192000 | 447611 |
| 2010 | 5000000 | 250000 | 192000 | 442000 |
| Должность | Число рабочих | Оклад,
руб. |
Годовой ФОТ, тыс. руб. |
| Директор | 1 | 10000 | 120000 |
| Бухгалтер | 1 | 9000 | 108000 |
| Технолог | 1 | 8000 | 96000 |
| Водитель | 1 | 6000 | 72000 |
| Бармен | 2 | 5000 | 120000 |
| Официант | 2 | 5000 | 120000 |
| Уборщица | 1 | 3000 | 36000 |
| Повара | 4 | 7500 | 360000 |
| ИТОГО | 13 | 53500 | 1032000 |
Все финансовые показатели фирмы сведем в таб.2.7
Финансовые показатели кафе за 4 года работы
| Наименование статьи | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 | Итого за 4 года |
| Франшиза | 800000 | - | - | - | 800000 |
| Оборудование | 273100 | - | - | - | 2731000 |
| Сырье и материалы | 300000 | 340000 | 350000 | 300000 | 1290000 |
| Электроэнергия | 80784 | 90700 | 90700 | 80784 | 342968 |
| Топливо | 24000 | 24000 | 20000 | 20000 | 88000 |
| Аренда | 765000 | 765000 | 765000 | 765000 | 3060000 |
| Оплата труда | 1032000 | 1032000 | 1032000 | 1032000 | 4128000 |
| Налоги | 248400 | 270085 | 306733 | 300000 | 1125218 |
| Роялти | 399000 | 417071 | 447611 | 442000 | 1705682 |
| Итого затрат, руб. | 3913284 | 2929856 | 3003044 | 2930784 | 12776968 |
| Выручка, руб. | 4140000 | 4501422 | 5112210 | 5000000 | 18753632 |
| Прибыль/убыток, руб. | 226716 | 1571566 | 2109166 | 2069216 | 5976664 |
Для расчета периода окупаемости проекта необходимо рассчитать дисконтированные значения денежных потоков (таб. 2.8)
Дисконтированные поступления за срок реализации проекта
| 2007 | 2008 | 2009 | 2010 | |
Ставка дисконтирования |
0,15 | 0,15 | 0,15 | 0.15 |
| Кд | 1 | 0.86 | 0.75 | 0.65 |
| Дисконтированная прибыль | 226716 | 1351547 | 1581875 | 1344990 |
| Накопленный дисконтированный денежный поток | 226716 | 1578263 | 3160138 | 4505128 |
| NPV | - 3686568 | - 2335021 | -753146 | 591844 |
Срок окупаемости проекта более 3 лет. Для более точного определения срока окупаемости проекта можно воспользоваться формулой:
Ток = 3+ 753146: 1344990 = 3,56 месяца (2.1)
Срок окупаемости проекта меньше срока реализации проекта (4 года), следовательно, проект может считаться эффективным.
Следующий показатель экономической эффективности проекта - индекс доходности. Он находится путем деления суммы дисконтированных чистых поступлений на сумму дисконтированных единовременных затрат, т.е. этот показатель показывает какой размер дохода приходится на каждый вложенный рубль первоначальных затрат.
ИД= 15095379: 10590253= 1,43
Информация о работе Особенности фпанчайзинговой модели бизнеса