Організація приміщень культурно-масового обслуговування в підприємствах готельного господарства

Даний готель орієнтується  в основному на солідну бізнес-клієнтуру та іноземних громадян. Відповідно слід пропонувати такі ігри як “російська піраміда” та “американський пул”. Також знадобиться відповідний персонал. Оскільки мова йде про один стіл, то вистачить двох працівників, які будуть отримувати гроші та слідкувати за грою.

Також нічний клуб готелю, слід відмітити, що   недоліком даного закладу є одноманітність програми, яка зосереджена лише на жіночому стриптизі. Що значно обмежує кількість потенційних відвідувачів. Для того, щоб гості добре проводили час, розваги у такого типу закладах повинні бути різноманітними та різнобічними. Можна організовувати конкурси. Також можна пропонувати циркові номери, коли запрошують до клубу жонглерів, фокусників та дресирувальників з різноманітними тваринами.

              Отже, слід сказати, що якість розважальних програм і різноманітність репертуару закладу помітно відобразиться на кількості нових відвідувачів. Президент-готель “Київський” є достатньо великим і різноплановим готельним комплексом.

        Готелю повинен акцентувати свою увагу на сімейний туризм. Вважаю доцільним створити умови для сімейного відпочинку.

        Треба пам’ятати, що гості можуть приїзджати з дітьми, для яких у даному готелі не передбачено ніяких послуг. Можна влаштувати одну або дві дитячі кімнати, де гості готелю могли б залишати дітей на час своєї відсутності. А діти під керівництвом кваліфікованих вихователей дивились би мультики, співали пісеньки та розфарбовували малюнки. Готель розташований у парковій зеленій зоні. А отже, відкриття невеличкого дитячого майданчику на території готелю також було б доречно.

Висновок:

        У своїй роботі я намагався описати особливості організації приміщень культурно-масового обслуговування у підприємствах готельного господарства                     

         У першому розділі розглядаються в загальному приміщення готельного господарства і те що група житлових приміщень є головною як за значеннями, так і за розмірами в готельному господарстві незалежно від їх типу, місткості та місця знаходження.

        Також хотів би зазначити те, що підприємства готельного господарства становлять складний комплексний об'єкт, до якого входить велика кількість приміщень різного функціонального призначення: для прийому, розміщення і обслуговування, надання житла, організації харчування, надання побутових послуг мешканцям, для культурно-масового відпочинку, а також службові, господарчі, підсобні, технічні приміщення.

          Існують різноманітні класифікіції готелів, за допомогою яких визначається їх рівень. Найбільш розповсюдженими є: європейська система “зірок”, яка застосовується у Франції, Австралії, Угорщині, Єгипті, Україні, Росії і ряді інших країн; система букв, що використовується у греції; система “корон”, що характерна для Великобританії та індійська система. .[ 4.ст122.]

        Зважаючи на вид класифікації, чим вища категорія готелю, тим більш комфортнішу кількість приміщень з високим рівнем обслуговування, якісним надання послуг він може запропонувати своїм гостям.

        До видів приміщень культурно-масового обслуговування можна віднести: універсальні зали, конференц-зали, танцювальні і диско-клуби, бібліотеки, більярдні, кегельбани, казино,плавальний басейн, сауна, зал спортивних тренажерів, масажний зал, лікувально-оздоровчий комплекс.

.  У другому розділі курсової роботи приводиться загальна характеристика готелю Президент готель “Київський” , що розташований у центрі Києва.  Даний готель має чотири зірки і пропонує своїм гостям першокласне надання основних готельних послуг та широкий асортимент додаткових послуг на будь-який смак. Також комплекс пропонує широкий вибір приміщень, щодо поведення різноманітних культурно-масових заходів.У відвідувачів завжди є можливість вибору серед широкого асортименту пропонованих послуг.

                  Досліджуючи роботу можу зауважити що готель є одним з найкращих в Києві закладів який може надати приміщення, щодо проведення різноманітних культурно-масових заходів та організації ділових зустрічей і конференцій, зборів, засідань, семінарів.

            На сьогоднішній день конференц-центр Президент Готелю не має аналогів у Києві: багатофункціональний комплекс, здатний виконувати функції від невеликих конференц-залів до залу кінотеатру, дає можливість проводити заходи за різним форматом.

Для проведення маштабних заходів з великою кількістю учасників гостям пропонується оренда конгрес-холу  чи актового залу.  Для менш маштабних заходів-оренда залів “Предслава”, “Печерськ”, “Михайлівський”.        

  Президент готель “Київський” також пропонує зали для проведення банкетів- “Слов’янський” та “Європейський”, що разом складають ресторан “КИЇВСЬКИЙ”. Гості готелю можуть користуватися послугами казино та нічного клубу .

              Отже, готельний комплекс має достатню кількість приміщень культурно-масового обслуговування, окрім можливості користуватися бібліотекою, більярдним залом та боулінг клубом.

Список літератури:

1. О.П. Мельник Організація приміщень готельного господарства/Конспект лекцій,К..2003

2. Байлик С.І.  “Готельне господарство”-К..Альтерпрес,2002

Положення і посадові інструкції працівників готелів.

3.  Л.М. Гопкало Організація готельного господарства/К:.КНТЕУ,2002

4.Папирян Г.А. Менеджмент в індустрії гостинності (готелі та ресторани).          М.: ОАО «НПО «Экономіка», 2000..

5. С. Медлік, Х. Інграм “Готельний бізнес”-М:.Юніті,2005

7.  Ляпіна І.Ю. Організація і технологія готельного обслуговування. М.: «ПрофОбрІздат», 2001;

8. Ковешников В.С., Бунтова Н.В. Проблеми підвищення ефективності управління готельним господарством в сучасних умовах. // Туризм на порозі ХХІ ст.: освіта, культура, екологія: матеріали Міжнародної науково-практичної конференції (18-20 жовтня 1999 р. м. Київ). – К.: Вид-во “КІТЕП“, 1999. – 268 с.

9.Забаєва М.Н. Экономіка готельного господарства. Н.- «Штрих», 2001;

10 . Арбузова Н.Ю. Організація обслуговування у готелях та туристичних комплексах. Н.- «Штрих», 2001

11.Бондаренко Г.А. Готельне та ресторанне господарство. Мн.: БГЭУ, 2001;

12.  Тематичний журнал “Азарт” №3  12.2004

13. Журнал “Готель та Ресторан” №5 01.2004

14. Періодичне видання “Ресторатор” №9 2004

15. Періодичне видання “Ресторатор” №11 2004

16.  Періодичне видання “Отель” №8  2004

17.Інформація з мережі Internet : www.meta-ukraine.kiev.ua

18.Інформація з мережі Internet: www.tourism.kiev.ua
19.Інформація з мережі Internet: www.president-hotel.com.ua/

20.Інформація з мережі Internet: www.myplace.in.ua

Додатки:

Додаток А.

Додаток Б

Додаток В

Додаток Г

2