Оперативное управление производством на предприятии

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ОТЧЕТ  О ПРОХОЖДЕНИИ  ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ

     В ОАО «ПРОГРЕСС» 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ОГЛАВЛЕНИЕ 

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………..3

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ ОАО «ПРОГРЕСС»……4
2. СИСТЕМА УПРАВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВОМ ОАО «ПРОГРЕСС»…...4
1. Особенности системы оперативного управления производством на предприятии.......................................................................................................9
2. Функциональные взаимоотношения между структурными подразделениями ОАО «Прогресс» в рамках оперативного управления..24

ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………….....34

  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ВВЕДЕНИЕ

     Главной целью производственного предприятия  в современных условиях стало  получение максимальной прибыли, что  невозможно без эффективного управления производством. Поэтому вполне очевидно, что от эффективного управления всеми ресурсами производства и предприятия в целом полностью зависит результат деятельности этого предприятия. В связи с актуальностью и практической значимостью данного вопроса, была сформулирована тема практики - «Оптимизация системы управления производством предприятия».

     Целью практики является разработка методики оптимального оперативного управления производством на основе применения методов оптимизации, а также  современных средств интеллектуальной поддержки процесса принятия решений.

     Для достижения данной цели исследования необходимо решить следующие задачи:

1. Дать общую характеристику рассматриваемого предприятия.
2. Рассмотреть существующие особенности системы управления производством ОАО «Прогресс».
3. Рассмотреть функциональные взаимоотношения между структурными подразделениями предприятия.

     Объектом  исследования выступает ОАО «Прогресс», а предметом исследования является система управления производством.  
 
 
 
 
 

1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ ОАО «ПРОГРЕСС»

     Открытое  акционерное общество «Прогресс» (называемое в дальнейшем Общество) создано в  соответствии с Гражданским Кодексом РФ. ОАО «Прогресс» - производственное предприятие с сетью оптовой  и розничной торговли мясопродуктами.

     Открытое  акционерное общество «Прогресс» основано в 1971г..

     Юридический адрес:  г.Нижний Новгород, ул. Кашена, д.21.

     ОАО «Прогресс» специализируется на производстве мясной продукции, но помимо этого на предприятии существует вспомогательное  производство для организации бесплатного питания сотрудникам  – столовая.  

     Основные  направления деятельности:

• Мясо от убоя;
• Полуфабрикаты и субпродукты;
• Колбасы и колбасные изделия.

     ОАО «Прогресс» является самостоятельным  хозяйствующим субъектом, имеет  самостоятельный баланс и расчетные счета в банках. Предприятие самостоятельно планирует свою производственно-хозяйственную деятельность и определяет перспективы развития, несет ответственность за выполнение взятых обязательств перед трудовым коллективом и партнерами по заключенным договорам, перед бюджетом РФ в  соответствии с российским законодательством.

     Имущество предприятия состоит из основных средств, оборотных средств, а также  иных ценностей, стоимость которых  отражается на самостоятельном балансе  предприятия. Предприятие является собственником имущества, приобретенного в результате производственно-хозяйственной деятельности.

     Источником  формирования имущества являются доходы, полученные от реализации продукции, иные источники, не запрещенные законодательством РФ. ОАО  «Прогресс» является юридическим лицом и создано без ограничения срока деятельности, имеет в собственности имущество, учитываемое на самостоятельном балансе, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

     Основными задачами этого предприятия являются:

• удовлетворение спроса населения, как по ассортименту, так и по качеству товаров;
• организация соответствующего уровня обслуживания покупателей с предоставлением разнообразных услуг.

     Общество  осуществляет свою деятельность на коммерческой основе в целях получения прибыли.

     Основными видами деятельности Общества являются:

• производственная деятельность;
• торговая деятельность,
• посредническая деятельность,
• закупочная и сбытовая деятельность,

     Основным  источником прибыли является прибыль  от реализации мясной. Кроме прибыли  от реализации фирма получает прибыль (убыток) от внереализационных операций. Органам управления ОАО «Прогресс» является - единоличный исполнительный орган (генеральный директор), который осуществляет общее руководство деятельностью организации. Управление организацией строится по линейно–функциональному  признаку, т.е. во главе каждого подразделения стоит ответственное лицо, которое полностью отвечает за все стороны его работы. Для оказания помощи генеральному директору имеется заместитель, деятельность  которого организуется по функциональному признаку, т.е. ему поручается выполнение функций, связанных с управлением только определенной стороной деятельности организации.  В обществе различают следующие функции управления:

• общее руководство, руководство внешними хозяйственно-экономическими связями осуществляет генеральный  директор организации;
• внутрифирменное экономическое руководство — коммерческий директор.

     Директор  предприятия в соответствии с  принципом единоначалия осуществляет общее руководство и несет  всю полноту ответственности  за производственно-хозяйственную  деятельность предприятия.

     Директор  действует от имени предприятия, представляет его во всех хозяйственных и государственных учреждениях. В соответствии с законодательством и уставом предприятия он совершает сделки, издаёт приказы, осуществляет наём и увольнение работников, накладывает на них взыскания или определяет меры поощрения за хорошую работу. Директор распоряжается имуществом предприятия, заключает договоры со сторонними организациями, выдаёт от своего имени доверенности другим лицам, открывает в банках расчетный счёт и распоряжается денежными средствами на счетах. Не реже одного раза в год генеральный директор общества представляет Учредителю отчет о результатах деятельности организации.

     Производственная  структура ОАО «Прогресс» представлена на рисунке 1.1: 
 

       

     Рис. 1.1. Производственная структура ОАО «Прогресс» 

     Структура предприятия основана на специализированном разделении труда, то есть работа между людьми распределена не случайно, а закреплена за специалистами, способными выполнить ее лучше всех с точки зрения организации как единого целого. На предприятии имеют место разграничение производственной и организационной структуры управления.

     Представленный  рисунок 1.1 наглядно демонстрируем производственную структуру анализируемого предприятия. Как видно из данного рисунка производственная деятельность ОАО «Прогресс» делится на основное и вспомогательное производство, каждое из которых, в свою очередь, подразделяются на специализированные цеха и участки.

     Кроме производства на предприятии также  имеется участок, предназначенный  для розничной торговли производимыми  товарами.

     Далее на рисунок  Представлена организационная  структура управления ОАО «Прогресс». 

     

Рис. 1.2 Организационная структура ОАО «Прогресс» 

     Данная  организационная структура относится  к линейному типа структур. Основным преимуществом такого типа построения организации является возможность осуществления той или иной работы наиболее эффективным способом. Это достигается через развитие функциональной специализации. Однако у этой схемы есть свои недостатки, один из которых – функционализм, который, вызывает непроницаемые организационные перегородки между сгруппированными работами и ослабляет, таким образом, горизонтальные связи.  В результате происходит размывание общей организационной цели. Создается замкнутость в рамках своей компетенции.  
 
 

2. СИСТЕМА УПРАВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВОМ

ОАО «ПРОГРЕСС»

2.1 Особенности системы  оперативного управления  производством на предприятии 

     В процессе производственной деятельности между сотрудниками ОАО «Прогресс» и  его структурными подразделениями  устанавливаются достаточно прочные  производственные постоянные связи, которые носят информационный, технологический, финансовый характер.

     К структуре управления ОАО «Прогресс» предъявляются следующие требования:

     - стабильность;

     - устойчивость;

     - динамичность;

     - гибкость;

     - экономичность.

     Целью ОАО «Прогресс» является создание структуры управления для наиболее оптимального распределения задач и функций.

     Структура управления ОАО «Прогресс» – это  совокупность взаимосвязанных элементов, которые находятся в устойчивых отношениях, обеспечивающих функционирование и развитие организации.

     К элементам структуры ОАО «Прогресс» относятся: отдельные работники, службы, отделы, цеха и другие звенья аппарата управления, которые связаны между  собой определенными связями:

     - горизонтальные – связи, которые  позволяют согласовать работу всех элементов на конкретном уровне управления;

     - вертикальные – связи, которые  создают характер подчинения  и иерархичности;

     - линейные – связи, под которыми  понимаются взаимоотношения между  линейными руководителями ОАО  «Прогресс» (директор, заместитель директора по производству, начальники цехов, начальники участков, сменные мастера);

     - функциональные – связи, которые  связывают работу всех подразделений  и служб ОАО «Прогресс».

     Построение  структуры управления ОАО «Прогресс» основывается на следующих принципах:

     1. Структура должна отражать цели  и задачи организации;

     2. Структура должна содержать функциональное  разделение труда;

     3. Структура должна отражать принцип  делегирования полномочий;

     4. Структура должна координировать  в соответствии между функциями и полномочиями  своих сотрудников;

     5. Структура должна быть гибкой (то есть, видоизменятся под влиянием  внешней среды).

     Данные  принципы лежат в основе построения иерархической структуры ОАО  «Прогресс», которая характеризуется: