Концепция стратегического предпринимательства

    - организовать контроль над предлагаемыми услугами;

    - работа руководителя с сотрудниками  по формулировании миссии.

    Стратегия, которой необходимо в сегодняшних  условиях придерживаться кафе «Rеd Hall», должна быть в концентрированном росте. При этой стратегии кафе позиционирует себя как кафе, оказывающее услуги высокого уровня обслуживания, должно поддерживать имидж заведения общественного питания для семейного отдыха и развлечений с детьми и может, в этом случае завоевывать новые сегменты рынка и рассчитывать на максимальную прибыль.

    Таким образом, наши рекомендации позволят кафе «Rеd Hall» более успешно действовать на высококонкурентном рынке, осуществлять стратегию роста и позиционировать себя как социально-ответственный бизнес, расширить деятельность и получать дополнительные доходы и прибыль.

Список  литературы 

1. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая) от 30.11.1994 № 51-ФЗ, с изменениями и дополнениями с 01.02.2008 г. //Российская газета, N 238-239, 08.12.1994.

2. Федеральный закон РФ «О государственной поддержке малого предпринимательства в Российской Федерации» № 88-ФЗ
3. Абрютина М.С. Грачев А.В. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия. Учебно-практическое пособие. – М.: «Дело и сервис», 2010, с. 276
4. Азоев Г.Л. Конкуренция: анализ, стратегия и практика. — М.: Центр экономики и маркетинга, 2008.
5. Академия рынка: маркетинг / А.Дайан, Р.Ланкар [и др.], пер. с фр., под научн. ред. А.Д.Худокормов. – М.: Экономика, 2008. - 572 с.
6. Баранова Т.А. Организация общественного питания. Справочник. – М.:Росагропромиздат, 1988 – 368с.
7. Баранчеев В. Стратегический анализ: технология, инструмент, организация / В.Баранчеев // Проблемы теории и практики управления. – 2008. – №5. – С.85-92
8. Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент: Учебник для экон. спец. Вузов. — М.: Высш. шк., — 2007.
9. Гагаринская Г.П. Менеджмент: стратегия выживания организации: Монография. / Г.П. Гагаринская. – Самара: Самарский дом печати, 2008. – 207 с.
10. Джексон Л. Т. Хосин Канри. Как заставить стратегию работать. – М., 2008.
11. Маркова В. Д., Кузнецова С. А. Стратегический менеджмент: Курс лекций. - М.: ИНФРА-М; Новосибирск: Сибирское соглашение, 2007, с. 25.
12. Официальный сайт Министерства по делам предпринимательства и развитию туризма и занятости РС(Я) www.minpred.ru  
13. Петров А.И. Методология выработки стратегии развития предприятия. – СПб.: Изд-во СПб УЭФ, 2009. – 128 с.
14. Стратегическое планирование / Под ред. Э. А. Уткина. – М.: ЭКМОС, 2008, с. 268.
15. Томпсон А.А., Стрикленд А.Дж. Стратегический менеджмент. Искусство разработки и реализации стратегии: Учебник для вузов / Пер. с англ. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2008. – 576 с.
16. Трайнев В.А., Дёмин Н.Я., Тимошин М.Л. Менеджмент: стратегическое управление производственно-хозяйственной системой разного уровня и конфигурации. – М.: ВИНИТИ, 2007. – 195 с.
17. Фатхутдинов Р.А. Конкурентоспособность: экономика, стратегия, управление. – М.: ИНФРА-М, 2010.
18. Хасби Д. Стратегический менеджмент: Учебное пособие. – М.: Контуры, 2008. – 200 с.
19. Хубулава Н.М. Организация и управление малым бизнесом (теория и практика). - М.: Издательский комплекс, 2009. – 189 с.
20. Шаповалов Н.Н., Платонов В.М., Пивоваров В.И. Организация работы предприятий общественного питания. Учеб. для ВУЗов. – М.: Экономика, 1980 – 272с.
21. Экономическая стратегия фирмы: Учебное пособие / Под ред. А.П.Градова. – 4-е изд., испр. и доп. – СПб.: Специальная литература, 2009. – 589 с.

ПРИЛОЖЕНИЕ  А 

     Сравнение оперативного и стратегического управления