Внутренняя  среда оказывает постоянное воздействие  на функционирование организации, и ее состояние в совокупности определяет тот потенциал и те возможности, которыми располагает данное предприятие.

     График  сильных и слабых сторон деятельности ООО «СКМК» представлен в таблице 1.2.

     Таблица 1.2.

     График сильных и слабых сторон ООО «СКМК»

 

     Анализируя  график сильных и слабых сторон, получаем, что все факторы определяющие успех ООО «СКМК» имеют оценку «плохо» или «посредственно». Это следует из низкого уровня производственного потенциала (слабая производственно-техническая база, изношенность оборудования).

     Основной  причиной снижения объемов производства является недостаток сырья и затруднения  в сбыте продукции, вызванные низкой покупательской способностью населения.

     Угрозы  и возможности ООО«СКМК» представлены в табл. 1.3.

     Таблица 1.3

     Угрозы  и возможности  ООО «СКМК»

 

     В Южно-Сахалинске наблюдается снижение платёжеспособности населения вызванного Мировым финансовым кризисом, что  может ухудшить работу множество  предприятий, в том числе и  работу ООО «СКМК» 

     1.4.Анализ внешней среды ООО «Сахалинский кондитерско-мармеладный комбинат» 

Изучение  составляющих внешней среды, с которыми организация находится в непосредственном взаимодействии. При этом важно подчеркнуть, что организация может оказывать  существенное влияние на характер и  содержание этого взаимодействия, тем самым она может активно участвовать в формировании дополнительных возможностей и в предотвращении появления угроз её дальнейшему существованию.

        Для того, чтобы оценить  контактную среду ООО «СКМК» необходимо дать характеристику поставщиков, потребителей, конкурентов.

  Поставщики.

     Основные  поставщики сырья, которое непосредственно  используется для производства продукции  ООО "СКМК", представлены следующими организациями:

По сырью

САХАР: "Русский сахар" г. Москва (вагонные поставки)

МУКА: "Оптима-плюс" г. Владивосток

КАКАО-ПОРОШОК:

• ПТК "Восток" г. Москва
• "Фактория Трейд" г. С.Петербург

ЖИР: ООО "Успродснабсервис" г. Уссурийск

     Отдел по работе с поставщиками стремится  найти поставщиков сырья с  наименьшими ценами и наилучшим  качеством, что достаточно трудно. В  будущем планируется наладить связи с поставщиками и южных районов страны, учитывая наиболее низкие цены на сырье.

     Существуют  налаженные связи с поставщиками, с некоторыми работают более 2-х лет. Договора заключаются на взаимовыгодных условиях. Хорошо налажено партнерство в отношениях с поставщиками. Однако организация всё же испытывает сильную зависимость от поставщиков сырья, т.к. большинство поставщиков расположено в других регионах и в случае перебоев с поставками возникнут проблемы, на разрешение которых уйдёт немало времени.

     Потребители.

     По  итогам маркетинговых исследований, проводимых на предприятии, стало ясно, что главными потребителями продукции  фабрики являются дети, молодежь до 30 лет и женщины. Это обусловлено  спецификой производимой продукции.

     В настоящее время сегментации рынка не проводится, но в перспективе планируется сегментировать рынок и производить продукцию, предлагаемую конкретно для детей, женщин и элитную.

     География поставок продукции довольно скудна охватывает только Сахалинскую область.

     По  области основные потребители сосредоточены  в областном центре.

     ООО "СКМК" предпочитает 40-65% продукции  оставлять в городе, а в область  поставлять 15-20%. Это связано со слабостью  городов области и низкой платежеспособностью  населения, которая в свою очередь обусловлена низким уровнем жизни в области в целом.

     Конкуренты.

     Краткий обзор кондитерского рынка России за июнь 2009 г. на основе данных электронной  версии журнала "Информкондитер".

• Кондитерская фабрика "Россия" планирует увеличить объем производства в 2009г. на 20 тыс. тонн больше, чем в прошлом (80 тыс. тонн в 2008 г.).
• Кондитерская фабрика "Волжанка" увеличила в первом квартале 2009 г. выпуск продукции: выпустила 2596 т карамели, увеличила объем производства печенья до 2062 т (12%), шоколадных конфет до 2047 т (на 21%), вафель до 623 т (на 64%).
• Фабрика "Конди" начала выпуск в едином стиле помадных конфет в блестящей металлизированной пленке, а также увеличила производство вафель и вафельных трубочек.
• "Южуралкондитер" наращивает производственные мощности: начался монтаж новой линии по производству шоколадных конфет с двойной начинкой. Мощность линии составляет 1 тонну конфет в час. Оборудование немецкое.
• Фабрика "Славянка" расширяет производство. Действует программа расширения площадей и увеличения мощностей производственных корпусов на основной территории. Открывается линия по производству печенья.
• Фабрика "Рот Фронт" после модернизации планирует увеличить производство кондитерских изделий на 50% до 60 тыс. тонн в год. Сейчас производит примерно 40 тыс. тонн продукции в год, занимая 7-8% рынка кондитерских изделий РФ. Планируется увеличить до 10%.
• Концерн "Сладко". Планы на 2003 г. предусматривают производство и продажу 99,5 тыс. тонн кондитерских изделий на сумму свыше 136 млн. долл., создание и продвижение на рынок совершенно новых для России продуктов и брэндов. Трехлетний план развития предусматривает превращение кампании во второго по значению (после Nestle) производителя кондитерской продукции в России с долей рынка 8-10%.
• К.К. Бабаевский в настоящее время контролирует около 12% российского кондитерского рынка, а к 2004 г. планирует расширить его до 20% за счет поглощения ряда российских кондитерских предприятий. В 2003 г. намерен увеличить импорт какао до 16 тыс. тонн.

ВЫВОД: В соответствии с приведёнными данными среди производителей кондитерских изделий наблюдается высокий уровень конкуренции. Наметилась тенденция к увеличению объемов производства и продаж кондитерских изделий фабриками - конкурентами, жесткая борьба за существующий рынок.

     При сравнении с конкурентами выяснилось, что их продукция выглядит лучше  по качеству и ассортименту, но не на много. Есть возможность составить  конкуренцию только по цене (за счет ее снижения).

      В результате рассмотрения контактной среды  ООО «СКМК» можно сделать следующие выводы, которые в дальнейшем могут быть использованы для определения потенциальных возможностей и угроз непосредственного окружения организации. Контактная среда рассматриваемой организации содержит в себе больше угроз, нежели возможностей, среди которых можно выделить следующие:

- влияние  поставщиков и потребителей,

- усиление  давления со стороны конкурентов,

- высокая  концентрация производства и  уровень конкуренции.

Что же касается возможностей, то основными  среди них являются:

- широкая  известность в регионе, 

- выход  на новые рынки,

- развитие  кондитерской промышленности.  
 
 
 
 

     1.4. SWOT – анализ ООО «Сахалинский кондитерско-мармеладный комбинат»

    Для успешного осуществления SWOT – анализа необходимо построить матрицу сильных и слабых сторон предприятия. Они позволят выделить наиболее значимые возможности и угрозы.

Таблица 1.3.

Сильные и слабые стороны предприятия

 

    Итогам  анализа внутренней среди макроокружения является матрица SWOT. 

      Таблица 1.4

 

    С помощью этой матрицы представляется возможным выявить и ранжировать проблемы стоящие перед предприятием, а так же определить направление использования существующего потенциала для их разрешения. К числу проблем можно отнести: недостаточный сбыт продукции в результате плохого использования конкурентных преимуществ, низкий уровень маркетинговых исследований, неопределенность целей и направлений развития предприятия.