Автор: Кирилл Ка, 05 Ноября 2010 в 22:23, курсовая работа
Стандартизация, метрология и сертификация являются инструментом обеспечения качества продукции, работ и услуг – важного аспекта многогранной коммерческой деятельности.Сегодня поставщику недостаточно строго следовать требованиям прогрессивных стандартов – надо подкреплять выпуск товара и оказание услуги сертификатом безопасности или качества. Наибольшее доверие у заказчиков и потребителей вызывает сертификат на систему качества. Он создает уверенность в стабильности качества, в достоверности и точности измеренных показателей качества, свидетельствует о высокой культуре процессов производства продукции и представления услуг.
Введение
1. Документы по стандартизации и качество продукции.
1.1.Документы в области стандартизации: общая характеристика, значение для обеспечения качества и подтверждения соответствия продукции.
1.2.Общая характеристика продукции.
2. Изучение документов по стандартизации на продукцию.
2.1.Характеристика документов по стандартизации, обуславливающих формирование качества продукции.
2.2.Характеристика документов по стандартизации, обуславливающих сохранения качества продукции.
2.3.Перечень документов по стандартизации, используемых при подтверждении соответствия продукции.
Заключение
Список используемой литературы
По
изучению документов по стандартизации,
можно сделать такие предложения: во-первых,
стандарты и другие документы должны быть
более доступны для внешних пользователей.
Во-вторых, вопросы по стандартизации
должны больше освещаться в средствах
массовой информации, так как данная информация
касается каждого потребителя товаров
и услуг.
Список используемой литературы
Литературные источники:
1. Барабанова Е.Н. Справочник товароведа продовольственных товаров.-М.: Экономика, 1987 г.
2. Басаков М.И. Основы стандартизации, метрологии и сертификации. – М.: Март, 2003г.
3. Коробкина З.В. Товароведение вкусовых товаров. – М.: Экономика, 1986 г.
4.
Крылова Г.Д. Основы
5. Никифоров А.Д. Стандартизация, метрология и сертификация. – М.: Высшая школа, 2003 г.
6. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. – М.: Норма, 1988 г.
7. Сергеев А.Г. Сертификация. – М.: Логос, 1999 г.
8. Чижикова Т.В. Стандартизация, метрология и сертификация. – М.: Колос, 2004 г.
9.
Швандар В.А. Стандартизация и
управление качеством
Нормативные источники:
1. ГОСТ 1938 -90 «Чай черный байховый фасованный».
2. ГОСТ 26927-86 «Сырье и продукты пищевые».
3.
ГОСТ 26929-94 «Сырье и продукты пищевые.
Подготовка проб. Минерализация
для определения содержания
4. ГОСТ 26930-86 «Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка».
5. ГОСТ 26932-86 «Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца».
6. ГОСТ 26933-86 «Сырье и продукты питания. Методы определения кадмия».
7.
ГОСТ 15113.0-77 «Концентраты пищевые.
Правила приемки, отбор и
8. ГОСТ 15113.1-77 «Концентраты пищевые. Методы определения качества упаковки, массы нетто, объемной массы, массовой доли отдельных компонентов, размера отдельных видов продукта и крупности помола».
9. ГОСТ 15113.4-77 «Концентраты пищевые. Методы определения влаги».
10. ГОСТ 15113.8-77 «Концентраты пищевые. Методы определения золы».
11.
ГОСТ 15113.2-77 «Концентраты пищевые.
Методы определения примесей
и зараженности вредителями
12. ГОСТ 2226-88 «Мешки бумажные. Технические условия».
13. ГОСТ 2228-88 «Бумага мешочная. Технические условия».
14. ГОСТ 7933-89 «Картон для потребительской тары. Общие технические условия».
15.
ГОСТ 10131-93 «Ящики из древесины
и древесных материалов для
продукции пищевых отраслей
16. ГОСТ 12120-82 «Банки металлические и комбинированные. Технические условия».
17.
ГОСТ 13511-91 «Ящики из гофрированного
картона для пищевых продуктов.
18. ГОСТ 19360-74 «Мешки – вкладыши пленочные. Общие технические условия».