Бизнес-план кафе быстрого обслуживания

Автор: Пользователь скрыл имя, 25 Февраля 2013 в 17:03, курсовая работа

Описание работы

Кафе быстрого обслуживания может реализовывать покупные товары и продукцию собственного приготовления. Доходы такого кафе могут включать суммы от реализации товаров, продукции собственного приготовления, работ и услуг.
Доход от реализации продукции, представляет собой разницу между отпускной ценой, по которой товар продается, и себестоимостью.
Исполнитель обязан соблюдать установленные в государственных стандартах санитарные, противопожарные, технологические правила и требования.

Работа содержит 8 файлов

Бизнес-план кафе быстрого питания.doc

— 346.00 Кб (Открыть, Скачать)

Рассчеты.xls

— 83.50 Кб (Открыть, Скачать)

Приложение_1.doc

— 53.00 Кб (Открыть, Скачать)

Приложение_2.doc

— 520.50 Кб (Открыть, Скачать)

Приложение_3(разовые затраты).doc

— 71.50 Кб (Открыть, Скачать)

Приложение_4(регулярные затраты).doc

— 50.00 Кб (Скачать)

Приложение 4

         
 

Регулярные затраты:

Кол-во

Цена

Сумма

1

Сырье и материалы

   

150000

2

Коммунальные расходы

   

15285

3

Посуда одноразовая

7200

1

7200

3

Заработная плата

   

79200

4

Налоговые отчисления

   

45882

5

Горюче-смазочные материалы

   

5250

6

Вывоз мусора

   

5000

7

Телефон

   

1000

Итого:

308817


 

Расшифровка некоторых статей затрат:

 

Коммунальные расходы:

  • Вода:   максимальная потребность -140 м3 , на сумму 5200руб.
  • Тепло:  отапливаемая площадь составляет - 54 м2, высота - 2,7м.,
  • итого: 54м2 * 2,7м = 146,3 м3.
  • Тепло = (0,42*146,3*0,000055) * 24часа * 30 дней *169 (тариф) = 485 руб.
  • Электричество: с учетом максимальных потребностей = 15000 кВт.*0,64 = 9600 руб.

Итого: 5200+485+9600=15285 руб.

 

 

     Заработная плата: В начисленную заработную плату включен районный коэффициент=15%.

 

Должность

Начислено

Ставка

Пенсионный фонд

Директор-администратор

20000

14%

2800

Бухгалтер

8000

14%

1120

Гл.повар

12000

14%

1680

Кассир-официант

8700

14%

1218

Официант

8500

14%

1190

Охранник

8000

14%

1120

Водитель-грузчик

12000

14%

1680

Техничка

2000

   

Итого

79200

 

10808


На техничку пенсионных отчислений производится не будет.

Продолжение приложения 4

 

 

Налог на вмененный доход = площадь зала для обслуживания посетителей  * 1000.

          Итого:  1000 * 35= 35000 руб.

 

Расход горюче-смазочных материалов = 300 литров АИ-92,  цена за литр = 17,5 руб.

Итого: 300 * 17,5р.= 5250 руб.

 

Транспортный налог (уплачивается раз в год)= Мощность двигателя * ставку =110 л.с.*8 = 880руб.

Отчисления за месяц. = 880 / 12 =74руб.


Приложение_5.doc

— 76.50 Кб (Открыть, Скачать)

Приложение_6.doc

— 60.50 Кб (Открыть, Скачать)

Информация о работе Бизнес-план кафе быстрого обслуживания