Разработка проекта электронного издания "Энциклопедия Удмуртской кухни"

      Массово-политический справочник содержит подборку материалов общественно-политической тематики, используется в агитационно-пропагандистской и воспитательной работе. Он может содержать актуальный материал, отражающий вопросы внешней и внутренней политики,  экономики, культуры   различных  стран   мира. Для него характерно   систематическое   изложение   информации,   насыщенность цифровым и фактическим материалом, наличие статистических таблиц.

      Производственно-практический справочник включает данные, которые относятся к сфере производства, и используется специалистами в их профессиональной деятельности. Сведения в них приводятся в лаконичной, удобной для практического использования форме: таблицы, формулы, расчетные схемы с практическими разъяснениями.

      Производственные справочники имеют, как правило, четкий читательский адрес, обусловленный уровнем образования, квалификации, а также спецификой профессии. Большинство из них относятся к так называемым справочникам специалиста.

      Учебный справочник рассчитан на учащихся общеобразовательных школ, высших учебных заведений, содержит фундаментальные сведения по основным учебным дисциплинам. Справочная форма подачи учебной информации стимулирует процесс усвоения и закрепления знаний [19. С. 48].

      Научно-популярный справочник способствует общему, научному и культурному просвещению широких кругов потребителей. Он охватывает все области интересов читателя-неспециалиста. К научно-популярным справочникам относятся:

1. каталог - официальное, справочное и (или) рекламное издание, содержащее систематизированный перечень имеющихся в наличии предметов и услуг (музейных или библиотечных собраний, выставок, коллекций);
2. биографический справочник - справочник, содержащий сведения о жизни и деятельности каких-либо лиц;
3. путеводитель - справочник, содержащий сведения о каком-либо географическом пункте или культурно-просветительном учреждении (мероприятии), расположенные в порядке, удобном для следования или осмотра (по городу, памятным и историческим местам, библиотеке, музею и др.);
4. календарь - периодическое (непериодическое) справочное издание, содержащее последовательный перечень дней, недель, месяцев данного года, а также другие сведения различного характера (музыкальный, театральный, спортивный, молодежный, для женщин, календарь знаменательных и памятных дат) [34. С. 125].

      В научно-популярном и популярном справочниках сведения сообщаются в доступной для широкой аудитории форме.

      Бытовой справочник аккумулирует сведения узкоприкладного характера, предназначенные для использования всеми группами потребителей. К ним относятся адресно-телефонные книги, сводное расписание движения поездов, справочник по домоводству и т.д.

      По широте охвата информации справочники делят на две группы:

1. Комплексные - содержащие все сведения по отдельному разделу отрасли либо по всей отрасли в целом, или информацию межотраслевого характера.
2. Специализированные справочники содержат разнообразные сведения по теме или проблеме. Это—справочники по оборудованию, технологическим процессам, материалам, веществам и др.

      По структуре основного текста выделяют: алфавитные, систематические, номерные и хронологические справочники. В научно-технических, статистических и других справочниках широко используется

табличная форма передачи информации [21. С. 317].

      Следующим подвидом справочных издания являются словари.

      Словарь (словарь-справочник) — справочное издание, содержащее упорядоченный перечень языковых единиц (слов, словосочетаний, фраз, терминов, имен, знаков), снабженных относящимися к ним справочными данными [10].

      Словари выполняют две функции: информативную (передают знания самым кратким путем) и нормативную (фиксируя знание   и   употребление   слова,   способствуют   совершенствованию, унификации языка, утверждают нормы словоупотребления).

      Внутренняя классификация словарей может быть построена по различным принципам. Их делят на общие и частные. Общие отражают пласты лексического состава языка, частные — только один пласт. По полноте отражения языковой лексики их делят на полные и краткие.

      По языку описания различают одноязычные, дву-   и многоязычные. Многоязычный словарь сопоставляет языковые единицы нескольких и многих языков. Одноязычный словарь содержит сведения о языковых единицах или обозначаемых ими понятиях, которые передаются на одном языке.

      По характеру информации словари делятся на две большие группы: терминологические и лингвистические [17].

      Терминологический словарь содержит термины какой-либо отрасли знания или темы и их определения (разъяснения). Он отражает понятийный аппарат науки, выполняет функции справочную и исследования языка науки, обеспечивая его нормализацию и унификацию. С развитием электронно-вычислительной техники они играют особую роль в разработке информационно-поисковых языков (ИПЯ), дескрипторных систем тезаурусов и т. п.

      Терминологические словари не включают в себя ничего, кроме терминов и их определений по одной и нескольким смежным наукам.

      По широте охвата сведений терминологические словари делят на:

1. межотраслевые     («Терминологический     словарь     по библиотечному делу и смежным наукам» и др.)»
2. отраслевые   («Библиотечное   дело. Терминологический словарь» и др.);
3. узкоотраслевые;
4. тематические.

      По объему информации терминологические словари разделяют на толковые (разъясняющие значение слов) и не содержащие толкований.

      По хронологическому охвату выделяют исторические и словари современной терминологии.

      По функциональному назначению различают следующие разновидности словарей: научные (отражающие терминологию определенной области с максимально возможной полнотой); нормативные (отражающие терминологию определенной области в пределах ее профессионального применения) и научно-популярные словари (отражающие терминологию социальных наук для широких кругов потребителей) [24].

      Лингвистический словарь описывает лексико-семантическую структуру языка.

      Понятие «лингвистический словарь» - обобщающее, объединяющее в себе большую группу словарей, отражающих все направления исследования языка. Каждому виду словаря свойственны своя цель, объект, аспект и метод характеристики языковых единиц.

      По целевому назначению выделяют научные, нормативные, учебные и популярные лингвистические словари.

      Научный - это словарь-исследование всего языка или языковых единиц в каком-либо одном аспекте. Он содержит полное описание вариантов, отступлений от нормы, а также бытование языка в историческом, этническом или региональном аспекте [10].

      Нормативный словарь содержит семантическую, грамматическую, экспрессивно-стилистическую и валентную характеристики слов в соответствии с современными образцовыми нормами словоупотребления.

      Учебный словарь предназначен для учебных целей, используется в процессе преподавания и обучения языку. Особенности учебного словаря определяются характером информации, сориентированной на определенный этап обучения и задачи учебной программы.

      По содержанию они могут быть толковыми, орфографическими, орфоэпическими, синонимов, антонимов, морфемными и др.

        По языку описания лингвистические словари могут быть одноязычными, дву- и многоязычными. Среди дву- и многоязычных наиболее распространены переводные словари.

      Переводной словарь сопоставляет языковые единицы, отобранные по определенному признаку (общеупотребительные слова, фразеологические единицы, термины и т. д.), двух и более языков [21. С. 168].

      Одноязычные лингвистические словари разнообразны по лексическому составу языка. По этому признаку выделяют несколько групп словарей, подразделяемых на ряд подвидов:

1. толковый словарь раскрывает семантическую характеристику слов и словосочетаний, разъясняет значения слов какого-либо языка, дает грамматическую и стилистическую характеристики;
2. фразеологический - дает истолкование значений устойчивых словосочетаний;
3. исторический - раскрывает происхождение и историческое изменение значений слов;
4. диалектный - описывает лексику одного или группы родственных диалектов;
5. словарь иностранных слов фиксирует иноязычные слова и выражения, толкует их значение;
6. словарь неологизмов и архаизмов показывает изменения в словарном составе языка;
7. лингвострановедческий словарь.

       Формопоясняющую функцию выполняет грамматический (дает образование форм слова), орфографический (устанавливает нормативное написание слов), орфоэпический (содержит слова в их нормативном, литературном произношении) и словообразовательный (раскрывает правила

образования слов) словари [17].

      К словарям, раскрывающим стилистические оттенки слова, относятся: словарь синонимов (дает слова, различные по звучанию, но близкие и тождественные по значению), паронимов (содержит одинаково звучащие слова), словарь языка писателя (отражает лексику, стиль писателя) и т. п.

      К лингвистическим относятся также словарь имен, топонимический (названий географических объектов) словарь, словарь сокращений, разговорники и др.

      По структуре традиционной формой организации словарей является алфавитная система расположения слов, реже—тематическая.

      В зависимости от функционального назначения словаря определяются и его конструктивные признаки: формат (средний или карманный), наличие иллюстраций (в лингвострановедческих словарях, разговорниках) и т. п.

      Последнюю группу подвидов справочных изданий составляют энциклопедические издания.

      К энциклопедическим изданиям относятся энциклопедии и энциклопедические словари. Энциклопедии отличаются наличием значительного числа больших по объему развернутых статей. Энциклопедические словари состоят, в основном, из кратких статей-справок. В них, как правило, отсутствует аппарат отсылок другим статьям, активно используемых в энциклопедиях.

       Энциклопедия - справочное издание, содержащее в обобщенном виде основные сведения по одной или всем отраслям знаний и практической деятельности, изложенные в виде статей, расположенных в алфавитном или систематическом порядке [10].

       Целевое назначение энциклопедий — истолкование слов и сообщение сведений по существу вопроса.

       В зависимости от круга включенных сведений различают следующие виды энциклопедий: универсальную (общую) энциклопедию, специализированную      (отраслевую)      энциклопедию (например, «Философская энциклопедия»), региональную (универсальную или специализированную) энциклопедию (например, «Африка», «Австралия»).

      С позиции целевого и читательского назначения большинство энциклопедий ориентировано как на специалистов, так и на широкий круг читателей. Они сочетают в себе признаки научного, научно-популярного издания. Также выпускаются и популярные энциклопедии для досуга («Энциклопедия для девочек», «Кулинарная энциклопедия» и т. д.), для женщин, детей, школьников и др.

      Энциклопедии также различают по объему. По этому признаку универсальные энциклопедии делят на большие и малые, отраслевые - на полные и краткие энциклопедические издания [21. С. 150].

      Энциклопедический словарь - энциклопедия, содержащая краткие статьи, расположенные в алфавитном порядке. Содержит в обобщенном виде основные сведения по одной или всем отраслям знаний или практической деятельности, изложенные в виде кратких статей, не сопровождаемые списками литературы («Советский энциклопедический словарь». «Энциклопедический словарь юного химика», «Книговедение. Энциклопедический словарь» и т. д.) [10].