Отчет по практике в «Київський холодокомбінат №4» ПП «Рось»

Стабільній зростання виробництва сирів в Україні протягом 2001-2006 рр. сприяв постійний попит, як на внутрішній, так і на зовнішньому ринку. Середньорічні темпи приросту виробництва сирів жирних в 2001-2006 рр.. склали 42%. У 2007 р. обсяги виробництва знизилися більш ніж на 20%, у той час, як в 2004-2006 щорічно росли на 22-32%). У 2009 р. обсяги виробництва сирів залишилися на рівні 2008 р. (+0,6%), причому, обсяги виробництва сичужних сирів не змінилися (-0,6%), а виробництво плавлених сирів виросло на 5%.

Рівень виробництва сирів в Україні значною мірою залежить від величини експортних поставок. Істотне скорочення виробництва в 2007 р. було викликане вимушеною різким скороченням можливості експорту до Росії, на частку якої до 2007 р. припадало 98% всіх експортованих сирів з України (в 2008-2009 рр.: 81-84%). Обмеження з боку Росії на експорт українських сирів (грудень 2006 р.) спричинили за собою значне скорочення обсягів виробництва, тому що обсяги експорту до Росії деяких підприємств до цієї події становили 80-90% виробленої продукції. У 2007 р. експорт скоротився майже на 60% і з України було експортовано лише 22% вироблених сирів (у той час, як протягом 2004-2006 рр. 41-44%). У 2008 р. експорт сирів став відновлюватися і збільшився у порівнянні з 2007 р. на 27%, що відбилося на зростанні обсягів виробництва (на 13%). У 2009 р. обсяги експорту зросли ще на 24%. І хоча обсяги експорту в 2008-2009 рр. склали лише 25% від загального обсягу вироблених в Україні сирів, існують передумови того, що ця частка може ще збільшиться, а обсяги експорту та виробництва зростуть у найближчі кілька років за відновлення можливості експортних поставок до Росії для більшої кількості українських виробників сирів.

Ще одним важливим чинником, який вплинув на зниження темпів обсягу виробництва сирів, стало зниження обсягів споживання сичужних сирів в 2009 р. на 10%, як наслідок їх значного подорожчання на внутрішньому ринку починаючи з кінця 2008, що в умовах, коли на внутрішнє споживання доводиться не 55%, а 75% обсягів виробництва, також відбилося на темпах приросту обсягів виробництва. Крім цього, продаж в Україні стали менш привабливими для виробників у порівнянні з експортом із-за несвоєчасних розрахунків мереж з постачальниками і фактичного довгостроковому кредитуванню ними структур рітейлу.

2. ПЛАНУВАННЯ РЕКЛАМНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ НА ПІДПРИЄМСТВІ «КИЇВСЬКИЙ ХОЛОДОКОМБІНАТ №4» ПП «РОСЬ»

Протягом практично всього року підприємство «Київський холодокомбінат №4» ПП «Рось» проводило промо-акції (консультації, дегустації).

Такі акції (у місцях продажу) забезпечують зростання продажів, формування лояльності, що дають можливість знайомити покупця з продуктом, перемикати споживача з інших ТМ.

Деякий час підприємство працювало через агентство, яке в середньому бере за свої послуги 10 - 20% від вартості рекламної кампанії, але потім відкрило свій промо-штат, що дало можливість мінімізувати затрати.

Під час проведення рекламної кампанії використовувались радіо, преса (PR), зовнішня реклама, промо.

У зв’язку з тим, що підприємство «Київський холодокомбінат №4» ПП «Рось» активно рекламує свою продукцію, доцільно розрахувати бюджет на рекламу на 2010 рік.

Взагалі для визначення витрат на рекламу необхідно володіти даними планового фінансового звіту «Київський холодокомбінат №4» ПП «Рось» та галузевого звіту за 2008-2009 роки, які наведені в додатках А, Б.

В результаті отримуємо фінансові показники, на основі яких розраховується рекламний бюджет підприємства. До них відносяться прибуток до оподаткування, обсяг реалізованої продукції, ціна одиниці продукції, змінні витрати на одиницю продукції та постійні витрати.

У додатках даного звіту наведені всі вище зазначені показники, окрім постійних витрат. Отже, необхідно їх розрахувати. Постійні витрати визначаються за наступною формулою:

F = + + + + +                                                                                          (2.1.)

де: F - постійні витрати;

З - заробітна плата працівників

С - відрахування на соціальне страхування;

В - загальновиробничі витрати;

Ч - чисті збитки за різницею курсів валют;

В - інші витрати;

% - банківський відсоток.

Отже, розрахуємо постійні витрати у 2008 та 2009 роках:

F=399,726+17,801+162,349+12,855+12,006+13,780=615,517 тис. грн.

F=421,121+18,119+201,119+13,562+13,251+13,780=680,952 тис. грн.

Для зручності, зведемо всі основні фінансові показники, які потрібні для розрахунку рекламного бюджету для «Київський холодокомбінат №4» ПП «Рось», у таблицю.

Таблиця 2.1.

Фінансові показники «Київський холодокомбінат №4» ПП «Рось»

Існує кілька методів визначення бюджету просування товару. Розрахуємо рекламний бюджет «Київського холодокомбінату №4» ПП «Рось», дотримуючись логіки різних методів.

1.                        Метод визначення бюджету на основі цілей і завдань.

Виходячи з цілей і завдань, бюджет реклами визначається як сума витрат на рекламу в засобах масової інформації , за участю підприємства у виставках, тощо.

Тому, логічно знати, скільки коштує реклама у засобах, де підприємство планує розмістити оголошення про свою продукцію. Неодноразово розміщуючи свою рекламу в іноземних носіях, маркетинговий відділ володіє приблизною інформацією про розцінки у сфері рекламного бізнесу, а також, зробивши запити в рекламні агентства можна отримати детальний опис усіх витрат, які понесе підприємство, розмістивши рекламу.

Отже, для зручності, побудуємо таблиці і, відповідно, до кожної форми реклами наведемо розцінки (табл. 2.2.).

В даній ситуації, бюджет просування, визначатиметься наступним  чином та становитиме: 

R+D=2350+3978+412+1096+412+573=13871 тис. грн.

Таблиця 2.2.

Обрані форми реклами для продукції (тис. грн.)

2.                        Метод визначення бюджету у відсотках від обсягу продажу.

Цей метод передбачає планування витрат на просування як частки від обсягу продажу у грошовому виразі.

«Київський холодокомбінат №4» ПП «Рось» у 2008році отримало 2118226 тис. грн. доходу від реалізації 87530 тис. одиниць продукції, витративши при цьому на рекламу 12827,0 тис. грн., або 0,61% від загального обсягу продажу (12827,0/2118226*100%=0,61%).

У 2009 році підприємство запланувало виготовити  93111  тис. одиниць продукції і реалізувати її на суму 2327775 тис. грн. (93111*25= 2327775).

Отже, рекламний бюджет з орієнтацією на обсяг продажу, можна знайти за формулою:

R+D=,                    (2.2)

де: R+D - витрати на маркетинг, тис. грн.;

Q - запланований обсяг реалізації продукції, тис. грн.;

Ч - частка витрат на рекламу в загальному обсязі продажу продукції в минулому році, %.

R+D= 14199,428 тис.грн.             

Цей метод на практиці застосовується більшістю підприємствами світу, але він є недосконалим для даного підприємства, тому що метод враховує тільки частку витрат на маркетинг, у загальному обсязі продажу минулого року (такий орієнтир враховувати не можна, бо обсяг продажу  в наступному році може змінитися не в кращу сторону) і не враховує ціни реалізації одиниці продукції.

3.                        Метод визначення бюджету із розрахунку на одиницю продукції.

Підприємство «Київський холодокомбінат №4» ПП «Рось» у 2008 році витратило на маркетинг 12827,0 тис. грн., або 0,14 грн. на одиницю продукції (12827,0/89000= 0,14)

Враховуючи заплановане в 2009 році збільшення обсягу продукції до 93111 тис. одиниць продукції, підприємству необхідно збільшити витрати на маркетинг та стимулювання збуту 13035,54 тис, грн.

R+D=Q*В,                                                                                                  (2.3)

де: R+D - витрати на маркетинг, тис. грн.;

Q -  запланований обсяг реалізації продукції, тис. грн.;

В- витрати на маркетинг на одиницю продукції, грн.

R+D=93111* 0,14=13035,54 тис, грн.

Даний метод також не є досить ідеальним, тому що він не враховує ціни реалізації одиниці продукції, але цей метод є актуальним в даному випадку, бо охоплює і повний обсяг реалізації і витрати на маркетинг на одиницю продукції у 2009 році.

4.                  Метод розрахунку від наявних коштів.

Взявши до уваги формулу прибутку , визначимо припустимі витрати на маркетинг, до яких увійдуть витрати на рекламу та стимулювання збуту при ціні одиниці продукції – 25 грн.