Бизнес план "Бильярдного клуба"

     Шары. Наивысшими потребительскими свойствами обладают шары бельгийского производства, специальное покрытие которых позволяет избежать появления на них следов от ожогов, а материал изготовления и высочайший контроль качества позволяет им выдерживать вес до 5 тонн, поэтому интенсивная игра для них рекомендована. Треугольники, киевницы и полочки для шаров , как правило, изготавливаются из натурального дерева, чтобы по стилю подходить к бильярдному столу выбранному, как для дома (в индивидуальном интерьере), так и для клуба. В клубе выбор полочки и киевницы будет зависеть от места хранения шаров и киев. 

     Светильники. Для клуба рекомендуются светильники с металлическими плафонами. Как правило, светильники продаются целиком, отдельно разбитый плафон купить практически невозможно, поэтому металл избавит от лишних хлопот.  

     Столы. В пул можно играть на столах длиной от 6 футов(1.8 метра) до 9 футов(2.7 метров), в русский бильярд - на столах от 6 до 12(3.6 метра). Однако, не все эти размеры столов подходят для установки в бильярдном клубе. Общепринятой является практика установки столов для русской пирамиды не менее, чем 10 футов, для пула - не менее 8 футов. Столы меньшего размера также встречаются в бильярдных, однако пользуются меньшим спросом именно из-за своих малых размеров.   

     Дополнительное оборудование. Электронные устройства, позволяющие контролировать работу маркеров, и в самом дешевом (порядка 500-800 евро) варианте представляющих собой таймер, который коммутируется на 32 и более стола, автоматически включается и выключается при включении и выключении освещения над каждым из этих столов и сохраняет в своей памяти продолжительность всех сыгранных партий и суммы надлежащей оплаты за них.

     Компьютерная  система управления бильярдным клубом.  Предполагается установка КСУ «Smart BALL». Компьютерная система управления бильярдным клубом Smart BALL предназначена для осуществления финансового контроля, управления освещением игровых бильярдных столов и последующего анализа наработанных данных.  В состав системы управления бильярдным клубом Smart BALL входит управляющий контроллер и программное обеспечение, устанавливаемое на персональный компьютер.  Система поддерживает любое количество подключаемых к ПК контроллеров. Таким образом, возможно управление освещением любого количества бильярдных столов. Управление и настройки можно осуществлять либо с персонального компьютера через программное обеспечение, либо с клавиатуры самого контроллера.  
Программное обеспечение значительно расширяет возможности системы и делает работу с системой удобной и эффективной. 
 
Система Smart BALL поддерживает автономный режим работы (без ПК). Автономный режим работы обеспечивает лишь базовые функции системы.

Стоимость готовой системы 190 000 р.

Расчет  зарплаты.

 

 

     Производственный  план

     Бильярдный  клуб планирует начать работу в сентябре 2011 года. На начальном этапе планируется обслуживать ежемесячно около 600 клиентов. С ноября 2011 года количество обслуживаемых клиентов должно увеличиться на 50%, данный результат планируется после проведения рекламной компании. С февраля – на 70%, т.к. предприятие станет известным среди потенциальных потребителей, появятся постоянные клиенты.

     Бильярдный клуб будет открыт в районе «Кунцево» и обслуживать гостей и жителей столицы. Данное местоположение является очень удачным со следующих позиций:

• расположено большое количество офисов, компаний, жилых домов, находящихся поблизости;
• близость к крупным автомагистралям;
• здание оборудовано подземной охраняемой парковкой;
• отдельный вход, есть возможность сделать вход со стороны магазинов.

     В самом бильярдном клубе планируется  организовать общий зал и VIP-комнату, слот-холл и спорт-бар с большим  экраном. В качестве основных игр  предлагается русский бильярд и  пул. Будут разработаны развлекательная  программа, тематические вечера и празднования знаменательных дат и событий. Так  же планируется проводить турниры  и соревнования, корпоративные вечера и торжества. С 10.00 до 19.00 у клиентов будет возможность обучаться у высококвалифицированных тренеров по специально разработанной программе, а после 19.00 можно заказать инструктора. Для занятий всеми этими спортивными играми клиенту совершенно не нужна специальная спортивная одежда, а объем получаемых удовольствий сравним с настоящими занятиями спорта.

     Режим работы бильярдного клуба: ежедневно с 10.00 до 06.00 (Так как выгоднее делать перерыв в работе клуба).

     Наполняемость клуба в разное время суток  весьма неравномерна - так, в клубе  при стопроцентной загрузке в  вечерние часы остальное время может  пустовать от 50% до 80% столов.

     Для того чтобы, с одной стороны, привлечь днем новых посетителей, а, с другой, извлечь максимальную выгоду из вечернего  бума и выходных, цены за час игры будут разные. Нами установлена сетка  из двух тарифов – дневной и  вечерний.  

     Русский бильярд 
 
Понедельник - Четверг 
10.00 : 18.00 - 310 руб. 
18.00 : 06.00 - 410 руб. 
 
Пятница 
10.00 : 18.00 - 310 руб. 
18.00 - 06.00 - 550 руб. 
 
Суббота 
10.00 : 06.00 - 550 руб.

Воскресенье 
10.00 : 23.00 - 450 руб. 
23.00 : 06.00 - 550 руб. 
Пул 
 
Понедельник-четверг 
10.00 : 18.00 - 250 руб. 
18.00 : 06.00 - 370 руб. 
 
Пятница 
10.00 : 18.00 - 250 руб. 
18.00 : 06.00 - 390 руб. 
 
Суббота 
10.00 : 06.00 - 390 руб.

     Воскресенье 
10.00 : 23.00 - 390 руб. 
23.00 : 06.00 - 350 руб.Для оказания услуг нам потребуется произвести ремонт и перепланировку помещения, закупить необходимое оборудование для организации игровой зоны, бара и проведения развлекательных мероприятий, а также набрать и обучить персонал.

     В предлагаемом помещении необходимо сделать перепланировку и ремонт в соответствии с архитектурным  планом. Для этого необходимо нанять дизайнера, который предложил бы наилучший вариант организации  пространства клуба. Следует обратить особое внимание на то, чтобы интерьер соответствовал концепции нашего клуба. Затем необходимо будет закупить сырье и строительные материалы. Нанять бригаду строителей и перейти к ремонту.

     После окончания перепланировки, косметического ремонта и дизайна интерьера  следует перейти к следующей  стадии производственного плана  – закупке оборудования. Оборудование должно быть из качественного материала, а его дизайнерское решение соответствовать  концепции клуба.

     И последним этапом, для организации  работы клуба, является – подбор и  обучение персонала.

В штатном расписании клуба 33 человека:

     1 – директор;

     1 – бухгалтер;

     3 – тренера-маркера;

     3 – менеджера

     6 – охранников;

     4 – бармена;

     8– официантов;

     2 – уборщицы;

     3 – гардеробщика.

      Организационная структура нашего клуба выглядит следующим образом: 

     Директор  осуществляет руководство работой  клуба, решает все финансовые вопросы, связанные с постоянной работой  клуба, а финансовые и организационные  вопросы, касающиеся использования  части прибыли и направлений  развития клуба решаются совместно  с учредителями фирмы.

     Бухгалтер ведет бух. учет фирмы, снимает кассу, совместно с менеджером подготавливает финансовые отчеты, осуществляет выплату  зарплаты.

     Менеджер  осуществляет организацию работы всех сотрудников смены, занимается выдачей необходимого инвентаря для занятий играми, осуществляют контроль над временем использования игрового оборудования.

     Тренеры-маркеры  в дневное время проводят занятия  с клиентами по специальной программе, а в вечерни часы выступают  в роли консультантов-инструкторов. На них возложена ответственность  по постоянному уходу за дорогостоящими бильярдными столами в промежутках  между играми, а так же наблюдение за тем, чтобы клиент в процессе игры не портил оборудование.

     Бармены осуществляют приготовление и продажу  всех напитков и продуктов, находящихся  в ассортименте бара. Принимают в  кассу деньги от сотрудников в  залах. Подает заявки директору на приобретение определенного количества товаров  из ассортимента бара, которые заканчиваются.

     Официанты принимают заказы от клиентов на продукцию  бара. Разносят заказанные закуски  и напитки. Следят за чистотой на столах.

     Служба  безопасности осуществляет фейс- и  дрессконтроль. Обеспечивают безопасность клиентов. Решают вопросы в случае некорректного поведения клиентов.

     Служба  уборки следит и поддерживает чистоту  в залах, баре, туалетных помещениях и возле входной группы.

 

     План  анализа и оценки рисков при реализации бизнес-плана

     Любой реальный проект реализуется в условиях неопределенности. К сожалению, всегда при планировании мы неточно знаем  будущие параметры проекта (объем  производства, динамику цен и т.д.). Возможность негативного отклонения параметров проекта от планируемых  параметров создает риски проекта. При бизнес-планировании необходимо с особым вниманием подходить  к анализу рисков проекта, поскольку  должная подготовка этого раздела  поможет адекватно оценить сам  проект и принять правильное решение  относительно его реализации. От величины рисков проекта во многом зависит  процентная ставка по привлекаемым банковским кредитам.

     Анализа риска заключается в следующем. Вне зависимости от качества допущений, будущее всегда несет в себе элемент  неопределенности. Большая часть  данных, необходимых, например, для  финансового анализа (элементы затрат, цены, объем продаж продукции и  т. п.) являются неопределенными. В будущем  возможны изменения прогноза как  в худшую сторону (снижение прибыли), так и в лучшую. Анализ риска  предлагает учет всех изменений, как  в сторону ухудшения, так и  в сторону улучшения.