Совершенствование организации производства молока в условиях МТФ ООО «Луговое» Мокшанского района

      По данным таблицы 12 можно сделать  вывод, что среднегодовая численность работников занятых в молочном скотоводстве составляет 36,5 человек. У рабочих имеющих 6 тарифный разряд тарифная ставка составляет 363,84 руб., у рабочих с 5 разрядом – 327,72 руб., с 4 разрядом – 294,17 руб., с 3 разрядом - 281,27 руб., а у работников имеющих 2 разряд тарифная ставка составляет 268,37 руб. Дояркам подменным и скотникам подменным присваивается 5 разряд +10%, таким образом, их тарифная ставка составляет 360,49 руб.  

     2.5 Экономическая эффективность производства молока 

     Таблица 13-Основные показатели производства молока МТФ ООО“ЛУГОВОЕ”

     Из  таблицы следует, что надой на 1 корову в этот период снизился на 0,64%. Затраты труда на 1 ц молока снизились на 30,46% .Себестоимость 1 ц молока возрастает на 34,84%, а уровень рентабельности снижается на 18,38%.

3. Мероприятия по  совершенствованию  организации производства  молока в МТФ ООО “ЛУГОВОЕ”

3.1 Предложение по совершенствованию процесса кормления дойных коров в МТФ ООО “ЛУГОВОЕ”

     Анализ  рациона показывает, что даже при  фактической, не высокой питательности кормов можно получать более высокие среднесуточные удои на уровне 16-17 кг.

     Для этого необходимо сбалансировать рационы по основным питательным веществам. Существенным недостатком фактических рационов является избыточное содержание в них сахара и кальция. Содержание сахара в рационе на 40%, а кальция на 50% больше существующих норм кормления. Это сопровождается нарушением сахаро-протеинового отношения, который составляет 0,72:1 и кальций-фосфорного 2,15:1.

     Обычно  зимние рационы страдают нехваткой  сахара, что объясняется отсутствием  в рационах свеклы кормовой. Многие хозяйства отказываются от возделывания кормовой свеклы так, как ее производство является трудоемким, а себестоимость высокой. Наиболее доступный и дешевый источник сахара это кормовая патока. Однако, избыточное ее потребление является не желательным так, как в ней кроме сахара содержится много калия и натрия. Избыточная дача коровам патоки, свыше 1 кг в день может вызывать раздражение пищеварительного тракта из-за высокого содержания в ней щелочных солей органических кислот.

     Избыток кальция в рационе обусловлен тем, что в используемых объемистых кормах содержится необходимое количество кальция, что вполне достаточно для удовлетворения потребностей организма. Поэтому включение кормового мела в количестве 2% в состав комбикормов является излишним. Это приводит к нарушению кальций-фосфорного отношения, что сопровождается вымыванием фосфора из организма и может привести к возникновению таких заболеваний как афосфороз, остеопороз, остеофиброз. Кроме того, известно, что избыточное потребление источников кальция может ухудшать аппетит животных.

     Структура используемых рационов от общей питательности  включает: 50% - концентратов; 40% - сочных кормов и 10% - грубых. Рекомендуемая  норма ввода концентрированных  кормов при годовом удое 4500 кг, в  рационах новотельных коров в период раздоя составляет 40-45% и в последующие месяцы 25-35%.

     При организации полноценного кормления  молочного скота первостепенное значение имеет качество кормов, особенно объемистых – силоса, сенажа, сена. Низкое качество грубых и сочных кормов приводит к перерасходу концентратов. Исследованиями установлено, что для получения среднесуточного удоя при кормлении коров сеном I класса расход концентратов составляет 270 г, а при использовании сена III класса, расход концентратов увеличивается почти в 2 раза.

     Низкое  качество основных кормов вызывает необходимость балансировать рационы за счет повышенного расхода концентратов, что экономически не выгодно и вредно для здоровья животных. Перегрузка рационов концентратами может привести к различным нарушениям обмена веществ, в частности к ацидозу и кетозу. Вследствие того, что в хозяйстве уделяется недостаточное внимание заготовке объемистых кормов, их качество остается желать быть лучшим. Поэтому одной из причин повышения выбраковки коров среднего возраста (старше 3-4-х лактаций) является концентратный тип кормления из-за недостаточного качества объемистых кормов. При хорошем качестве объемистых кормов на ферме существующих рационах можно получать среднесуточные удои на уровне 18-20 кг.

     Предлагаемый  нами рацион кормления составлен  с учетом фактической питательности кормов и рассчитан на увеличение среднесуточных удоев до 16 кг (табл.14)

      Таблица 14-Предлагаемый рацион кормления  дойных коров с  живой массой 550 кг с среднесуточным удоем 16 кг на зимне-стойловый период

     Для этого необходимо оптимизировать сахаро-протеиновое  отношение за счет уменьшения дачи кормовой патоки за 1 кг на голову в  сутки. С целью сбалансирования  кальций-фосфорного отношения рекомендуется  исключить из рецепта комбикорма – кормовой мел. А так же для улучшения энерго-протеинового отношения предлагается увеличить дачу кукурузного силоса до 14 кг.

     Внедрение в практику кормления предлагаемых рационов на зимне-стойловый период позволит без дополнительных затрат:

• увеличить среднесуточную молочную продуктивность коров с 14 до 16 кг;
• снизить расход концентратов на 1 кг получаемого в среднем на 12%;
• улучшить состояние здоровья животных и снизить выбраковку коров из-за нарушения обмена веществ.

     В летний период времени молочная продуктивность коров на ферме возрастает до 16-18 кг в сутки. Основой кормления в это время служит зеленый конвейер злаково-бобовых трав на основе костра, козлятника, клевера и люцерны. Анализ летних рационов показывает, что в них отмечается острая нехватка клетчатки и фосфора. 

     Таблица 15 - Фактический рацион кормления дойных коров с живой массой 550 кг с среднесуточным удоем 18 кг на летний период

     Таблица 16 - Предлагаемый рацион кормления дойных коров с живой  массой 550 кг, с среднесуточным удоем 20 кг на летний период

      Недостатком фактических рационов служит то, что в них отмечается избыток протеина и сахара. Проблема протеинового питания усугубляется еще тем, что зачастую коров кормят только чисто бобовой смесью. Такое кормление считается крайне опасным, так как может привести к тимпании. Для уменьшения уровня протеина в рационе предлагается снизить уровень среднесуточной дачи комбикорма с 7 до 4кг на голову.

     Предлагаемый  состав летних рационов позволит:

     увеличить среднесуточный удой коров с 18 до 20 кг на голову;

     снизить расход комбикорма на 1 кг получаемого  молока с 390 до 250 г или на 33%;