Автор: Пользователь скрыл имя, 22 Декабря 2011 в 20:59, курсовая работа
Целью дипломного проекта является разработка мероприятий по совершенствованию организации производстка продукции молочного скотоводства.
Для достижения ппставленной цели были решены следующие задачи:
изучены теоретичещкне основы организации производства молока
дана оценка современного состояния организации производства продукции молочного скотоводства;
выявлены недостатки и намечены пути их устранения;
разработаны мероприятия по совершенствованию организации производства продукции молочного скотоводства.
Введение
1. Теоретические основы организации производства продукции в молочном скотоводстве
2. Современное состояние организации производства продукции в отрасли молочного скотоводства
2.1 Экономическая характеристика организации
2.2 Оценка организации производства в отрасли молочного скотоводства
2.3 Состояние кормовой базы и использование кормов
2.4 Организация труда и материального стимулирования
2.5 Экономическая эффективность производства молока
3. Мероприятия по совершенствованию организации производства молока в МТФ ООО Луговое»
3.1 Предложение по совершенствованию процесса кормления и внедрение полноценного рациона в молочном скотоводстве на МТФ ООО Луговое»
3.2. Экономическое обоснование предлагаемых мероприятий
Выводы и предложения
Список литературы
Из таблицы 8 следует, что основная масса коров, содержащихся в организации, это коровы до 6 отёла, то есть с наивысшей продуктивностью.
| Показатели | 2007 г. | 2008г. | 2009 г. | 2009 г.
в % к 2007 г. | |||
| голов | в% к итогу | голов | в% к итогу | голов | в% к итогу | ||
| До 4000 кг. | 18 | 4,19 | 26 | 6,01 | 7 | 1,62 | 38,89 |
| От 4000 до 5000 кг. | 357 | 83,03 | 345 | 79,68 | 340 | 78,53 | 95,94 |
| От 5000 до 6000 кг | 40 | 9,31 | 45 | 10,4 | 46 | 10,63 | 115 |
| Свыше 6000 кг. | 15 | 3,47 | 17 | 3,91 | 40 | 9,22 | 266,67 |
| Итого | 430 | 100 | 433 | 100 | 433 | 100 | - |
Из
данных таблицы9 можно сделать вывод,
что поголовье коров с удоем
от 5000 до 6000 кг и свыше 6000 кг увеличивается,
а с удоем 4000-5000 кг снижается, что говорит
о положительной динамике производства
молока.
Кормление
служит одним из основных условий, вызывающих
функциональные и морфологические изменения
у животных. Оно оказывает непосредственное
влияние на экстерьер и консистенцию животных,
их физиологическое состояние, плодовитость,
продуктивность и качество животноводческой
продукции.
Таблица 10-Фактический рацион кормления дойных коров с живой массой 550 кг, с среднесуточным удоем 12 кг на зимне-стойловый период
| Корма | К-во,
кг |
Корм.ед | Сухое в-во, кг | Сырой протеин г | Клетчат- ка, г | Сахар, г | Крахмал, г | Ca,г | Р,г |
| Норма | - | 11,9 | 15,8 | 1855 | 4270 | 1045 | 1655 | 84 | 58 |
| Комбикорм (КК60Л) | 5 | 5,06 | 4,45 | 650 | 383 | 180 | 1400 | 40 | 25 |
| Травяные гранулы | 1 | 0,63 | 0,9 | 140 | 200 | 45 | 25 | 12 | 3 |
| Жмых подсолнечн. | 1 | 0,8 | 0,9 | 300 | 180 | 55 | 25 | 6 | 13 |
| Сено кострецовое | 3 | 1,2 | 2,4 | 240 | 1686 | 81 | 24 | 13,8 | 5,2 |
| Сенаж злаково-бобовый | 10 | 2,1 | 4,2 | 300 | 1100 | 227 | 93 | 34 | 8 |
| Силос кукурузный | 12 | 2,16 | 2,6 | 240 | 300 | 60 | 96 | 1,6 | 4,0 |
| Патока кормовая | 1,5 | 1,14 | 1,2 | 149 | - | 814 | - | 4,8 | 0,3 |
| Содержится в рационе | 13,1 | 16,7 | 2019 | 4449 | 1462 | 1663 | 127 | 59 | |
| +/- к норме | - | + 1,3 | +0,9 | +164 | +179 | +417 | +8 | +43 | +1 |
| Возможный удой, кг | - | 16 | 16 | 17 | 17 | 21 | 14 | 25 | 14 |
Таблица 11-Фактический рацион кормления дойных коров с живой массой 550 кг с среднесуточным удоем 16 кг на летний период
| Корма | К-во,
кг |
Корм.ед | Сухое в-во, кг | Сырой протеин г | Клетчатка, г | Сахар, г | Ca,г | Р,г |
| Норма | 13,85 | 17,3 | 2130 | 4340 | 1160 | 100 | 70 | |
| Комбикорм (КК60Л) | 7 | 7,07 | 6,23 | 910 | 536 | 252 | 56 | 35 |
| Трава злаково-бобовая | 50 | 10,5 | 10,85 | 1750 | 2700 | 1400 | 12 | 20 |
| Содержится в рационе | 17,6 | 17,0 | 2660 | 3236 | 1652 | 181 | 55 | |
| Возможный удой | 25 | 18 | 23 | 7 | 23 | 40 | 13 |
Недостатком фактических рационов служит то, что в них отмечается избыток протеина и сахара. Проблема протеинового питания усугубляется еще тем, что зачастую коров кормят только чисто бобовой смесью. Такое кормление считается крайне опасным, так как может привести к тимпании. Для уменьшения уровня протеина в рационе предлагается снизить уровень среднесуточной дачи комбикорма с 7 до 4кг на голову.
На МТФ ООО « Луговое» привязное содержание дойного стада, в летнее время лагерно-пастбищное. В зимнее время используются выгульные площадки. Доение коров трехразовое: в 5, 12 и 18 часов, поэтому используется двухсменный режим работы. Доение проводят в пастбищный период с помощью установки УДС-3А , а в стойловый период -АД-100. Процеженное через лавсан молоко охлаждается в холодильных танках ТОМ-2А.
В
родильном отделении
Все корма производит хозяйство, излишки продаются населению. Используется концентратный тип кормления. Сенаж, силос, сено раздаются 2 раза в день при помощи кормораздатчика КТУ-10 в железобетонные кормушки. Раздача комбикорма вручную. Поение коров осуществляется из автопоилок ПА-1.
Навоз
убирается с помощью
На ферме содержится крупный рогатый скот черно-пестрой породы. Первотелки дают по 18 – 20 л в сутки. Чистопородный состав поддерживается благодаря искусственному осеменению и налаженной зоотехнической работе.
Помещения поддерживаются в чистоте. Для подстилки используются опилки. Коров периодически моют теплой водой. Одна доярка обслуживает 25 – 30 коров.
Оплата
труда работников МТФ зависит
от величины надоя и классности.
Тарифные ставки скотникам, дояркам, бригадирам,
осеменаторам установлены за 1 ц произведенной
продукции. В качестве дополнительного
стимулирования применяется доплата за
жирность молока. В конце года производится
доплата за стаж работы.
Таблица 12 - Нормы обслуживания и оплата труда работников
| Профессия | Объем работ, гол. | Нагрузка на 1 чел., гол. | Среднегодовая численность работников, чел. | Тарифный разряд | Тарифная ставка, руб. |
| Доярки основные | 415 | 30 | 13,8 | 5 | 327,72 |
молочного скотоводства
| Доярки
родильного отделения
Доярки подменные Скотники основные Скотники подменные Механизатор-кормач Осеминатор Слесарь Электрик Разнорабочий Бригадир Лаборант Ветсанитар Сторож Итого |
18 - 433 - 433 433 433 433 433 433 433 433 433 |
21 - 50 - 433 433 433 433 433 433 433 433 433 |
0,9 2,2 8,7 1,9 1 1 1 1 1 1 1 1 1 |
6 5+10% 5 5+10% 5 6 4 4 2 6 3 3 2 |
363,84 360,49 327,72 360,49 327,72 363,84 294,17 294,17 268,37 363,84 281,27 281,27 268,37 |