Автор: Пользователь скрыл имя, 21 Ноября 2011 в 13:55, курсовая работа
Рыбная промышленность — одна из отраслей пищевой промышленности, осуществляющая добычу и обработку рыбы, морского зверя и других продуктов моря. Она включает в себя две отрасли: добывающую и обрабатывающую. В добывающей промышленности производственная деятельность человека направлена на получение из океанов, морей, рек, озер и других водоемов животного и растительного сырья. Объектами добычи являются разнообразные виды рыб, морские млекопитающие, моллюски, ракообразные, водная растительность.
2) По
зависимости от объема
а) Переменные – изменяются при изменении объема производства (те же, что и прямые).
б) Постоянные – не изменяются при изменении объема производства (те же, что и косвенные).
В зависимости от учитываемых затрат различают три вида себестоимости:
1) Цеховая (судовая) – это затраты на производство продукции по цеху (судну).
2) Производственная
– это сумма цеховой
3) Полная
себестоимость – это сумма
производственной
1). Заработная плата основная - это выплаты экипажу судна за рейс с учетом отгульных дней:
З./плата (осн.) = З./плата (ст., перех.) + З./плата (пром.) + З./плата (отг. дн.)
За время
подготовки судна к промыслу и
время переходов в район
З./плата (ст. перех.) = Тф / 25,25 х ст. перех. + Р.К. + С.Н., где
Тф — тарифный фонд (сумма должностных окладов);
25,25 — среднее число рабочих дней в месяц;
РК — доплата по районному коэффициенту (порта приписки);
СН — доплата по северным процентным надбавкам;
Расчет:
З./плата (ст. перех.) = 80 400 / 25.25 x 11 + РК + СН = 35 025,7 + 21 015,4 + 17 512,9 = 73 554 (руб.)
РК = 35025,7 x 0.6 = 21 015,4 (руб.)
СН = 35025,7 x 0.5 = 17 512,9 (руб.)
За время промысла применяется сдельная форма оплаты труда, она рассчитывается
по сдельно-премиальной системе с учетом необходимых доплат, в том числе по районному коэффициенту района промысла и северных процентных надбавок:
З./плата (промысла) = (сдельная З./ПЛ. + премия + переработка + вредн. + ночн.) + РК + СН, где
Сдельная З./ПЛ. — сдельная расценка х на количество продукции;
Премия — в процентах от сдельной заработной платы по установленному нормативу;
Переработка — доплата за переработку сверх нормального рабочего времени,
рассчитывается в процентах от (Тф / 25,25 х t промысла);
Вредн. — доплата за вредные для здоровья условия работы, рассчитывается в процентах от (Тф / 25,25 х t промысла + переработка) по установленному нормативу;
Ночн. — доплата за работу в ночное время (с 22 до 6 часов) Производится за каждый час ночного времени по установленному нормативу, рассчитывается в процентах от (Тф/(25,25 х 8) х количество ночных часов);
РК — доплата по районному коэффициенту (района промысла) от суммы
рассчитанных прямых выплат;
СН — доплата по северным процентным надбавкам от суммы рассчитанных выплат.
Расчет:
З./плат (сдельная) = 840 x 1 302 = 1 093 680 (руб.)
Премия = 1 093 680 x 0,4 = 437 472 (руб.)
Переработка = 0.45 x (80 400 / 25.25 x 124) = 177 676,1 (руб.)
Вредн. = 0.12 x (80 400 / 25.25 x 124 + 177 676,1) = 68 701,4 (руб.)
Ночн. = 0.4 x (80 400 / (25.25 x 8) x 1 080) = 171 944,6 (руб.)
Итого прямых выплат:
Пр. Выпл. = 1 093 680 + 437 472 + 177 676,1 + 68 701,4+ 171 944,6 = 1 949 474,1 (руб.)
РК = 1 949 474,1 x 0,8 = 1 559 579,3 (руб.)
СН = 1 949 474,1 x 0.5 = 974 737,1 (руб.)
З./плата (промысла) = 1 949 474,1 + РК + СН = 1 949 474,1 + 1 559 579,3 + 974 737,1 = 4 483 790,5 (руб.)
За работу в выходные и праздничные дни членам экипажей судов должна предоставляться возможность отдыха по количеству суммированных дней, с их денежной компенсацией по должностным окладам с учетом районного коэффициента порта (за время стоянок я переходов) и района промысла (за время промысла) и северных надбавок.
З./плат (отг. дней) = Тф / 25,25 x t (отг. дней) + РК + СН
Расчет:
З./плат (отг. дней), по РК порта приписки = 80 400 / 25,25 x 3 + РК + СН = 9 552,5+ 5 731,5 + 4 776,3 = 20 060,3 (руб.)
РК = 9 552,5 x 0.6 = 5 731,5 (руб.)
СН = 9 552,5 x 0,5 = 4 776,3 (руб.)
З./плат (отг. дней), по РК района промысла = 80 400 / 25,25 x 40 + РК + СН = 127 366,3 +101 893,1 + 63 683,2 = 292 942,6 (руб.)
РК = 127 366,3 x 0,8 = 101 893,1 (руб.)
СН = 127 366,3 x 0.5 = 63 683,2 (руб.)
З./плат (отг. дней) = 20 060,3 + 292 942,6 = 313 002,9 (руб.)
Итог:
З./плата (осн.) = 73 554 + 4 483 790,5 + 313 002,9 = 4 870 347,4 (руб.)
2). Дополнительная заработная плата - это резерв отпуска и затраты на питание экипажа (столовое довольствие)
3/плата (доп.) = резерв отпуска + столовое довольствие
Резерв отпуска предназначен для оплаты ежегодных отпусков и компенсационных выплат
при увольнении, рассчитывается в процентах от основной заработной платы по установленному нормативу:
Резерв отпуска = в % от З./платы осн.
Стоимость
столового довольствия
Стол. Довольствие = норматив х числ. экипажа x время рейса
Расчет:
Резерв отпуска = 0,22 x 4 870 347,4 = 1 071 476,4 (руб.)
Стол. Довольствие = 140 x 25 x 135 = 472 500 (руб.)
Итог:
3/плата (доп.) = 1 071 476,4 + 472 500 = 1 543 976,4 (руб.)
3). Отчисления на социальные нужды - (единый социальный налог - ЕСН) рассчитывается по установленному в законодательном порядке нормативу в процентах от фонда оплаты труда (ФОТ) - отчисления на социальное, медицинское, пенсионное страхование, страховой взнос на обязательное страхование от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний:
ЕСН = В % от (з/пл. осн. + резерв отпуска)
Расчет:
ЕСН = 0,34 x (4 870 347,4 + 1 071 476,4) = 2 020 220,1 (рублей).
4). Износ орудий лова - затраты определяются исходя из установленного норматива на единицу вылова (на 1ц) и планируемого объема вылова.
Расчет:
ИОЛ = ИОЛ 1ц x ВП = 310 x 1 488 = 461 280 (руб.)
5). Материалы - затраты на воду и холодильный агент.
Затраты на воду рассчитываются исходя из суточных норм расхода воды, режима работы и цены 1 тонны воды. Затраты на холодильный агент рассчитываются исходя из суточного норматива и продолжительности рейса.
Расчет:
Вода:
Ст. = t ст. x расход =5 x 0,8 = 4 (Т.)
Перех. = t перех. x расход =6 x 1.2 = 7,2 (Т.)
Пром. = t пром. x расход = 2 x 124 = 248 (Т.)
Расход воды = ст. + перех. + пром. = 4 + 7,2 + 248 = 159,2 (Т.)
Стоимость воды = расход воды x цен. 1 т. = 259,2 x 640 = 101 888 (руб.)
Х/агент = цена Х/агент x t рейса = 70 x 135 =9450 (руб.)
Итог:
Материалы = вода + Х/агент = 146232 + 5400 = 151632 (руб.)
6). Топливо - затраты на топливо рассчитываются исходя из суточных норм расхода, режима работы и цены 1 тонны.
Расчет:
Ст. = t ст. x сут. норм. расх. 5 x 0.55 = 2,75 (Т.)
Перех. = t перех. x сут. норм. расх. = 6 x 5,15 = 30,9 (Т.)
Пром. = t пром. x сут. норм. расх. = 124 x 3,87 = 479,9 (Т.)
Топливо = ст. + перех, + пром, = 2,75 + 30,9 + 479,9 = 513,55 (Т.)
Стоимость топлива = топливо x цен. 1 т. = 513,55 x 24 900 = 12 787 395 (руб.)
7). Эксплуатационные расходы - это затраты на ветошь, запасные части и
ГСМ. Затраты на ветошь и запасные части рассчитываются исходя из
суточного норматива и продолжительности рейса Затраты на ГСМ рассчитываются исходя из суточной нормы расхода, длительности рейса и цены 1 тонны.
Расчет:
Ветошь = цен. x t рейса = 55 x 135 = 7 425 (руб.)
Запасные части = t рейса x цен. = 135 x 140 = 18 900 (руб.)
ГСМ = сут. нор. расх. x t рейса x цен. 1 т. = 0,03 x 135 x 48 300 = 195 615 (руб.)
Итог:
Эксплуатационные расходы = ветошь + Зап./части + ГСМ = 7 425 + 18 900 + 195 615 = 221 940 (руб.)
8). Инвентарь - затраты на производственный и хозяйственный инвентарь, средства противопожарной защиты и другие малоценные и быстроизнашивающиеся предметы; расчет производится исходя из суточного норматива и продолжительности рейса.
Расчет:
Инвентарь = сут. норм. x t рейса = 160 x 135 = 21600 (руб.)
9). Нажива – затраты рассчитываются исходя из установленного норматива на единицу вылова и планируемого объема вылова.
Нажива = цена наживы х вылов = 380 х 1 488 = 565 440 (руб.)
10). Тара и тарные материалы – затраты рассчитываются исходя из установленного норматива на единицу готовой продукции и планируемого объема выпуска продукции.
Тара и тарные материалы = цена тары и тарных материалов х выпушенная продукция = 470 х 1 302 = 611 940 (руб.)
11). Амортизационные отчисления - затраты по износу судна, расчет производится исходя из стоимости судна, годовой нормы амортизации (износа) и длительности рейса.
Расчет:
А = (ОПФ х N)/ 100% / 360 х t рейса =90 300 800 x 5.6 / 100 / 360 x 135 = 1 896 316,8 (руб.)
12). Ремонтный фонд - затраты на техническое обслуживание судна не входящее в круг обязанностей судового экипажа: междурейсовое техническое обслуживание, ремонт снятого оборудования, ремонт, осуществляемый по отдельным заявкам; расчет производится аналогично амортизации.
Расчет:
Ремонтный фонд = ОПФ x рем. фонд / 100 /360 x 135 =90 300 800 x 2 / 100 /360 x 135 = 677 256 (руб.)
13). Охрана труда - затраты по выдаче спецодежды, спецобуви, спецпитания, моющих средств, медикаментов и другие расходы, связанные с созданием безопасных условий труда расчет производится исходя из суточного норматива на 1 человека, численности экипажа и длительности рейса.
Расчет:
Охрана труда = норм. 1 чел. x числ. экипажа x t рейса = 180 x 25 x 135 =
= 607 500 (руб.)
14). Транспортные расходы - услуги автотранспорта, погрузчика, водного транспорта по доставке на судно различных грузов снабжения в порту и в море, расчет производится исходя из суточного норматива и продолжительности рейса.
Расчет:
Транспортные расходы = сут. норма х t рейса =640 х 135 = 86 400 (руб.)
15). Общехозяйственные расходы - затраты на управление предприятием: содержание административно - управленческого персонала, административных и производственных зданий, почтовые, канцелярские и другие расходы, связанные с управленческой деятельностью; расчет производится исходя из суточного норматива и продолжительности рейса.