Автор: Пользователь скрыл имя, 21 Ноября 2011 в 13:55, курсовая работа
Рыбная промышленность — одна из отраслей пищевой промышленности, осуществляющая добычу и обработку рыбы, морского зверя и других продуктов моря. Она включает в себя две отрасли: добывающую и обрабатывающую. В добывающей промышленности производственная деятельность человека направлена на получение из океанов, морей, рек, озер и других водоемов животного и растительного сырья. Объектами добычи являются разнообразные виды рыб, морские млекопитающие, моллюски, ракообразные, водная растительность.