Автор: Пользователь скрыл имя, 08 Апреля 2012 в 20:45, курсовая работа
Метою даної дипломної роботи є визначення структури асортименту шкіряної галантереї, а також оцінка рівня якості і конкурентоспроможності шкіряної галантереї.
З даної мети випливають наступні завдання:
- Вивчення теоретичних питань з шкіряної галантереї;
- Проведення аналізу структури асортименту товарів шкіряної галантереї;
1.Состояніе ринку шкіряної галантереї в Республіці Білорусь
1.1 Стан виробництва та споживання товарів шкіряної галантереї на сучасному етапі в Республіці Білорусь
1.2 Класифікація товарів шкіряної галантереї та їх характеристика
1.3 Особливості споживчих властивостей товарів шкіряної галантереї
2.Формування та аналіз структури асортименту шкіряної галантереї по ТДВ "Нестерко"
2.1 Основні напрямки розвитку асортименту товарів шкіряної галантереї на сучасному етапі
2.2 Аналіз структури асортименту товарів шкіряної галантереї в ТДВ "Нестерко"
2.3 Формування оптимальної структури асортименту товарів шкіряної галантереї на 2005 рік
3.Оценка рівня конкурентоспроможності виробів шкіряної галантереї із застосуванням ЕОМ
3.1 Методика оцінки рівня конкурентоспроможності
3.2 Об'єкти дослідження
3.3 Розрахунок рівня конкурентоспроможності виробів шкіряної галантереї
4.Коммерція
Висновок
Список використаних джерел
Структура асортименту виробів шкіряної галантереї ТДВ "Нестерко" за призначенням представлена в таблиці 2.2.4.
Таблиця 2.2.4. Структура асортименту виробів шкіряної галантереї ТДВ "Нестерко" за призначенням за 2002-2004 роки.
Призначення | 2002р. | 2003р. | 2004р. | |||
Кількість, шт. | уд. вага,% | Кількість, шт. | уд. вага,% | Кількість, шт. | уд. вага,% | |
Предмети туалету (сумки, рукавички, ремені, рукавиці) | 5159 | 55,7 | 6040 | 57,4 | 7557 | 63,3 |
Приладдя для зберігання документів, грошей і господарських речей (портфелі, папки, паперо-ники, гаманці, портмоне,) | 2981 | 32,2 | 3230 | 30,7 | 3408 | 28,5 |
Дорожні речі (валізи, сак-вояжі,) | 1120 | 12,1 | 1250 | 11,9 | 980 | 8,2 |
Всього | 9260 | 100 | 10520 | 100 | 11945 | 100 |
Структура асортименту виробів шкіряної галантереї ТДВ "Нестерко" за матеріалом представлена в таблиці 2.2.4.
Таблиця 2.2.4. Аналіз структури асортименту виробів шкіряної галантереї ТДВ "Нестерко" за матеріалом за 2002-2004 роки.
Матеріал виготовлення | 2002р | 2003р | 2004р | Відхилення 2004р. до 2002р. | |||||||
Кількість, штук | Уд. | Кількість, штук | Уд. | Кількість, штук. | Уд. |
| |||||
Натуральна шкіра | 1934 | 20,89 | 1731 | 16,45 | 1534 | 12,84 | -400 | ||||
Штучна шкіра | 5712 | 61,68 | 6899 | 65,58 | 7948 | 66,54 | +2236 | ||||
Текстильні матеріали (тканини і трикотаж) | 1614 | 17,43 | 1890 | 17,97 | 2463 | 20,62 | +849 | ||||
Від раціонального формування асортименту залежить забезпечення необхідного рівня обслуговування покупців і зростання основних економічних показників діяльності торгового підприємства, зокрема, ТДВ "Нестерко".
На побудову асортименту товарів у магазині впливає його спеціалізація; технічна оснащеність, наявність стабільних джерел; чисельність населення, що обслуговується; транспортні умови.
Для того щоб найбільш повно задовольнити потреби населення, в магазині організовано завезення з різних джерел.
Основними постачальниками є вітчизняні промислові підприємства. Їх частка в структурі асортименту становить 70%.
Таблиця 2.6. Основні джерела формування асортименту в ТДВ "Нестерко"
Підприємства | Найменування виробів |
ВАТ "Галантея" | Сумки жіночі, сумки чоловічі, сумки дитячі, сумки дорожні, портфелі, портмоне, гаманці, сумки для косметики, футляри, ремені для годинника, ремені поясні, валізи, кейси. |
ТОВ "Таїс-М" | Сумки жіночі, сумки чоловічі, гаманці, гаманці, футляри. |
ТОВ "Шівапт" | Сумки дорожні, сумки спортивні, сумки чоловічі |
ВАТ "ЕКТБ" | Сумки жіночі, сумки дорожні, сумки спортивні, сумки чоловічі, гаманці, портмоне. |
ВАТ "Акцент" | Рукавички чоловічі зимові, рукавички чоловічі демісезонні, рукавички жіночі зимові, рукавички жіночі демісезонні, рукавиці чоловічі, рукавички жіночі, рукавиці дитячі. |
Обов'язковий асортиментний перелік - це найважливіший засіб раціонального формування асортименту товарів.
Перелік видів та найменувань асортиментних груп однорідних товарів, що становлять базову широту і повноту асортименту, установлюються стандартами на продукцію різних категорій ГОСТ, ОСТ, СТП і ТУ. У цих нормативних документах перший розділ називається "Класифікація та асортимент", або "Асортимент", або "Види". Крім того, в ряді стандартів, наведена коротка характеристика видів і різновидів товарів. Поряд зі стандартами, асортимент товарів наводиться в каталогах, прейскурантах і прайс-листах, які становлять фірми виробники або торгові організації. Ці документи виконують подвійну функцію, інформуючи споживачів про асортиментних і вартісних характеристиках товарів.
У перелік включаються товари, які повинні постійно перебуває в продажу. За допомогою асортиментних переліків складаються заявки на завезення товарів у магазин і здійснюється контроль за наявністю у продажу необхідних населенню товарів.
Асортиментний перелік розробляється з урахуванням наступних основних факторів: чисельності і половозрастного складу населення, що обслуговується, типу, місця розташування торговельного підприємства, його торгової і складської площі, спеціалізації прилеглих магазинів, форм і методів продажу товарів, сезонності.
З урахуванням обслуговується контингенту населення і розміру торгової площі розраховується структура асортименту, тобто кількісне співвідношення найменувань товарів за групами, і визначається внутрішньогруповий асортимент.
На заключному етапі розробляється механізм реалізації асортиментної концепції торгового підприємства: порядок оформлення і затвердження переліку, система контролю над стійкістю асортименту, особливі умови щодо розміщення в торговому залі окремих найменувань товарів.
Рекомендований асортиментний перелік для ТДВ "Нестерко" затверджений директором магазину і погоджений з Головним управлінням споживчого ринку Мінміськвиконкому (таблиця 2.7).
Таблиця 2.7. Асортиментний перелік ТДВ "Нестерко".
Найменування товару | Кількість різновидів | Відхи-ня | |
Факт | Згідно переліку |
| |
1.Сумкі жіночі з натуральної шкіри | 2 | 1 | +1 |
2.Сумкі жіночі зі штучної шкіри | 7 | 6 | +1 |
3.Сумка чоловіча | 2 | 1 | +1 |
4.Сумкі молодіжні, спортивні | 2 | 1 | +1 |
5.Папкі зі штучної і натуральної шкіри | 1 | 1 | - |
6.Сумкі для косметички | 2 | 1 | +1 |
7.Футляр для окулярів | 1 | 1 | - |
8.Футляр для ключів | 1 | 1 | - |
9.Ремні для годинника | 3 | 1 | +2 |
10.Перчаткі жіночі | 3 | 1 | +2 |
11Перчаткі чоловічі | 4 | 1 | +3 |
12.Рукавіци жіночі | 1 | 1 | - |
На процес формування асортименту впливає не тільки обсяг, структура, частота попиту на певну товарну продукцію, а й характер прояву попиту. З цієї точки зору різняться три форми попиту:
- Твердо сформований (спеціальний) попит представлений у вигляді прямої вимоги, що не допускає заміни даного товару будь-яким іншим, навіть схожим товаром;
- Альтернативний попит (попит за вибором) допускає широку заміну товарів. Остаточно формується після попереднього ознайомлення з товарами;
- Імпульсивний попит (невизначений, прихований) являє собою вид попиту, що з'являється і формується під впливом товарної пропозиції. Характерно, що покупка основного товару спонукає придбання супутнього. Такий попит проявляється в основному відносно нових товарів, з якими споживачі знайомляться.
Необхідно враховувати, що попит - явище динамічне, нерідко переключається з одних товарів на інші, вимагає оновлення і розширення асортименту товарів. При формуванні асортименту товарів враховується його широта (укрупненість його структури).
Макроспрос представляє собою сукупний попит суб'єктів ринку на продукцію певної галузі виробництва, тобто попит, диференційований за укрупненими видовим групами товарів. Тут простежується широта структури асортименту товарів.
Мікроспрос - це попит на конкретні вироби, їх модифікації, різновиди. У цьому випадку перевага віддається повноті структури товарного асортименту.
Фактором формування асортименту товарів виступає його стійкість, у зв'язку, з чим номенклатуру товарів можна умовно розділити на дві частини - постійну і змінну.
Постійний асортимент повинен знаходитися в максимально повному асортименті, відповідати наявності твердого сформованого попиту. Відсутність будь-яких видів товарів приводить до незадоволеності попиту.
Важливим є формування оптимальної структури асортименту на продукцію шкіряної галантереї. Щоденне спілкування з споживачами представляє продавцям, товарознавцям, касирам широкі можливості виявлення вимог покупців до якості і асортименту шкіряної галантереї, вартості реалізованих виробів і форм обслуговування.
Джерелом відомостей про внутрішньогрупової структурі реалізованого попиту на продукцію шкіряної галантереї можуть служити дані статистичних звітів форми "3-торг" (за місяць, квартал) і "1-торг" (за рік).
Для вивчення реалізованого попиту на продукцію шкіряної галантереї можна використовувати метод балансової ув'язки. Сутність його полягає в тому, що на підставі наявних, на підприємстві даних про запаси і надходження окремих видів товарів розраховується обсяг їх продажу за певний період. Цей розмір продажу і характеризує реалізований попит на відповідні товари.
Обсяг реалізації того чи іншого виду товару розраховується за формулою балансової ув'язки:
Р = Зн + П - Зк, де
Р - реалізація товару за аналізований період;
Зн - запас товару на початок періоду;
Зк - запас товару на кінець періоду;
П - надходження товару за аналізований період.
При аналізі структури асортименту оцінюють відносну частку товарів (за групами, підгрупами, видами і різновидам), порівнюють замовлений і надходить у продаж асортимент товарів, формують відповідні висновки, приминають необхідні заходи. При цьому визначається кількісне співвідношення в розгорнутому асортименті всіх найменувань товарів за їх видами, фасонами, розмірами, кольорами, упаковці та іншим товарним ознаками.
Результати докладного систематичного аналізу асортименту товарів служать обгрунтуванням для складання заявок і замовлень торговельних підприємств і організацій, що представляються промисловості.
Мета зазначеної роботи у формуванні оптимального асортименту та запобігання поставки не користуються попитом товарів. Основні напрями цієї роботи:
- Вивчення структури асортименту товарів (за групами і всередині групи);
- Оптимізація та оновлення асортименту з урахуванням вимог споживачів до якості товарів, а також попиту і перспективи його розвитку шляхом впливу на промисловість, участі в розробці та погодження ГОСТів і ТУ, технічних завдань на нові товари та матеріали на них;
- Розробка наукових принципів класифікації товарів (групування та систематизації, наукової термінології).
Рекомендується формувати зіставний асортимент виходячи зі співвідношень між запропонованими асортиментними групами з погляду спільності груп споживачів, джерел товаропостачання і діапазону цін. Він дозволяє підприємству створювати міцний імідж і забезпечувати стабільні відносини з постачальниками. Проте надмірна обмеженість асортименту може зробити підприємство вразливим по відношенню до зовнішнього середовища, коливань у постачанні, конкурентам. Тому говорять про формування асортименту оптимальної широти і глибини з урахуванням усіх існуючих факторів.
Для магазинів самообслуговування існують рекомендовані норми різновидів товарів в залежності від торгової площі (таблиця 2.7.1).
Таблиця 2.7.1. Рекомендована кількість різновидів товарів для магазинів самообслуговування.