Анализ затрат и себестоимости

Себестоимость продукции  является важнейшим обобщающим показателем, представляющим собой результат  производственной деятельность.

На предприятии рассчитываются следующие основные показатели:

- себестоимость единицы  конкретного вида  продукции,

- себестоимость валовой  продукции,

- себестоимость товарной  продукции, 

-себестоимость реализованной  продукции,

- себестоимость незавершенного  производства,

-себестоимость готовой  продукции.

- процент снижения затрат  по сравниваемой товарной продукции.

 По объему учитываемых  затрат различаются следующие  виды себестоимости:

- цеховая себестоимость,  включающая в себя затраты  на производство продукции в  пределах цеха;

- производственная себестоимость  - это затраты на производство  выпущенной продукции; при исчислении  полной производственной себестоимости  в ее состав включают общехозяйственные  расходы; неполная производственная  себестоимость исчисляется без  общехозяйственных расходов;

- полная себестоимость  - показатель, объединяющий производственную  себестоимость продукции (работ,  услуг) и расходы по ее реализации (коммерческие затраты, внепроизводственные  затраты);

-технологическую себестоимость,  которая используется для экономической  оценки вариантов новой техники  и выбора наиболее эффективного; она включает затраты, имеющие  непосредственное отношение к  выполнению операций над определенным  изделием.[44]

Себестоимость продукции (работ, услуг) является одним из важных обобщающих показателей деятельности фирмы (предприятия), отражающих эффективность использования  ресурсов; результаты внедрения новой  техники и прогрессивной технологии; совершенствование организации  труда, производства и управления.

Чем больше себестоимость, тем  выше будет цена при прочих равных условиях. Разницей между ценой и  себестоимостью является прибыль. Следовательно, для увеличения прибыли необходимо  повысить цену или снизить себестоимость. Снизить ее можно путем сокращения включенных в нее затрат.

В соответствии с п.1 Положения  о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг), включаемых в себестоимость, и о  порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении  прибыли, утвержденного Постановлением Правительства РФ от 01.07.95 №661 (Положение  о составе затрат), себестоимость  продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию.

Как экономическая категория  себестоимость продукции выполняет  ряд важнейших функций:

1. учёт и контроль всех  затрат на выпуск и реализацию  продукции;

2. база для формирования  оптовой цены на продукцию  предприятия и определения прибыли  и рентабельности;

3. экономическое обоснование  целесообразности вложения реальных  инвестиций на реконструкцию,  техническое перевооружение и  расширение действующего предприятия;

4. определение оптимальных  размеров предприятия;

5. экономическое обоснование  и принятие любых управленческих  решений и др.

Предприятие в процессе своей  деятельности совершает материальные и денежные затраты на простое  и расширенное воспроизводство  основных фондов и оборотных средств, производство и реализацию продукции, социальное развитие своих коллективов  и др. Реальное определение себестоимости  на предприятии необходимо для :

- маркетинговых исследований  и принятия на их основе  решений о начале производства  нового изделия (оказания нового  вида услуг) с наименьшими затратами;

- определение степени  влияния отдельных статей затрат  на себестоимость продукции (работ,  услуг);

- ценообразования;

- правильного определения  финансовых результатов работы, а соответственно и налогообложения  прибыли.

Следует отметить, что себестоимость  может быть плановой,  фактической  и нормативной. Плановая себестоимость  определяется в начале планируемого года исходя из плановых норм расходов и иных плановых показателей на этот период. Фактическая себестоимость  определяется в конце отчетного  периода на основании данных бухгалтерского учета о фактических затратах на производство. Плановая себестоимость  и фактическая себестоимость  определяются по одной методике и  по одним и тем же калькуляционным  статьям, что необходимо для сравнения  и анализа показателей себестоимости.

Индивидуальная себестоимость  обусловливается конкретными условиями, в которых действует то или  другое предприятие.

Среднеотраслевая себестоимость  определяется как средневзвешенная величина и характеризует средние  затраты на единицу продукции  по отрасли, поэтому она находится  ближе к общественно необходимым  затратам труда.

Таким образом, изучение себестоимости  продукции позволяет дать более  правильную оценку уровню показателей  прибыли и рентабельности, достигнутому на предприятиях. Но для правильной оценки и анализа себестоимости  продукции недостаточно знать лишь определение этого показателя. Очень  важной стороной в этом вопросе является рассмотрение и изучение статей затрат предприятия, включаемых в себестоимость.

Себестоимость отдельных  видов продукции определяется путем  составления калькуляций, в которых  показывается величина затрат на производство и реализацию единицы продукции. Калькуляции составляются по статьям  расходов, принятым в данной отрасли  промышленности. Различают три вида калькуляций: плановую, нормативную и отчетную. В плановой калькуляции себестоимость определяется путем расчета затрат по отдельным статьям, а в нормативной - по действующим на данном предприятии нормам, и поэтому она в отличие от плановой калькуляции в связи со снижением нормативов в результате проведения организационно-технических мероприятий пересматривается, как правило, ежемесячно. Отчетная калькуляция составляется на основе данных бухгалтерского учета и показывает фактическую себестоимость изделия, благодаря чему становятся возможными проверка выполнения плана по себестоимости изделий и выявление отклонений от плана на отдельных участках производства.

Так же различают сметную  и фактическую калькуляции. Сметные  калькуляции разрабатываются на новую продукцию, впервые выпускаемую  предприятием. Фактическая калькуляция  отражает общую сумму фактически использованных затрат на производство и реализацию продукции.

Правильное исчисление себестоимости  продукции имеет важное значение: чем совершеннее методы калькулирования, тем легче выявить посредством анализа резервы снижения себестоимости продукции.

На промышленных предприятиях применяется три основных метода калькулирования себестоимости: позаказный, попередельный и нормативный.[15]

Позаказный метод применяется  чаще всего в индивидуальном и  мелкосерийном производстве, а также  для калькулирования себестоимости работ ремонтного и экспериментального характера. Метод этот состоит в том, что затраты на производство учитываются по заказам на изделие или группу изделий. Фактическая себестоимость заказа определяется по окончании изготовления изделий или работ, относящихся к этому заказу, путем суммирования всех затрат по данному заказу. Для исчисления себестоимости единицы продукции общая сумма затрат по заказу делится на количество выпущенных изделий.

Попередельный метод калькулирования себестоимости находит применение в массовом производстве с коротким, но законченным технологическим циклом, когда выпускаемая предприятием продукция однородна по исходному материалу и характеру обработки. Учет затрат при этом методе осуществляется по стадиям (фазам) производственного процесса. Например, на текстильных комбинатах - потрем стадиям: прядильное, ткацкое, отделочное производства.

Нормативный метод учета  и калькулирования является наиболее прогрессивным, ибо позволяет вести повседневный контроль по снижению себестоимости продукции. В этом случае затраты на производство подразделяются на две части: затраты в пределах норм и отклонения от норм расхода. Все затраты в пределах норм учитываются без группировки, по отдельным заказам. Отклонения от установленных норм учитываются по их причинам и виновникам, что дает возможность оперативно анализировать причины отклонений, предупреждать их в процессе работы. При этом фактическая себестоимость изделий при нормативном методе учета определяется путем суммирования затрат по нормам и затрат в результате отклонений и изменений текущих нормативов.

Основными показателями, определяемыми  предприятием по себестоимости продукции, являются:

- себестоимость единицы  продукции в рублях;

- затраты на рубль товарной  продукции, рассчитываемые как  отношение затрат на производство  и реализацию продукции к объему  выпуска товарной продукции в  ценах реализации;

- процент снижения затрат  по сравниваемой товарной продукции.

Существуют новые виды и методы учета затрат и калькулирования себестоимости. Система «директ-костинг» - модификация системы калькулирования себестоимости по переменным издержкам.Смысл заключается в том, что планирование и учет себестоимости осуществляется только в части переменных затрат, т.е. только переменные издержки распределяются по носителям затрат. Оставшуюся часть издержек (постоянные затраты) собирают на отдельном счете и в калькуляцию не включают, их периодически списывают на финансовые результаты т.е. учитывают при расчете прибыли и убытков за отчетный период. По переменным расходам оцениваются также запасы – остатки готовой продукции на складах и незавершенное производство.

На первых этапах практического  применения в себестоимость включались лишь прямые расходы, а косвенные  расходы списывались на финансовые результаты. Отсюда и название системы  – директ-костинг (система учета прямых затрат).

Система «стандарт-кост» как продолжение нормативного метода учета затрат. Система «стандарт-кост» для отечественного учета является новым методом. Смысл системы «стандарт-кост» заключается в том, что учет вносится то, что должно произойти, а не то, что произошло, учитывается не сущее, а должное, и обособленно отражаются возникшие отклонения. Основная задача, которую ставит перед собой данная система, - учет потерь и отклонений в прибыли предприятия.

Таким образом, себестоимость  представляет собой совокупность затрат живого и овеществленного труда , классифицируется по ряду признаков и имеет различные методы калькуляции.

 

 

 

 

 

 

2.АНАЛИЗ И УПРАВЛЕНИЕ ЗАТРАТАМИ И СЕБЕСТОИМОТЬЮ ПРОДУКЦИИ

2.1. Анализ  и управление  структурой затрат на продукцию

Руководителю любой организации  на практике приходится принимать множество  разнообразных управленческих решений. Каждое принимаемое решение, касающееся цены, затрат организации, объема и  структуры реализации продукции, в  конечном итоге сказывается на финансовом результате организации. Простым и  достаточно точным способом определения  взаимосвязи между этими категориями  является установление точки безубыточности - определение момента, начиная с которого доходы организации полностью покрывают ее расходы.

Одним из действенных инструментов в определении точки безубыточности является методика анализа безубыточности производства. Другое его название- анализ соотношения “затраты-объем-прибыль” (Cost -Volume –Profit, СVР - анализ).

Этот вид анализа является одним  из наиболее эффективных средств планирования и прогнозирования деятельности организации. Он помогает организации выявить оптимальное соотношение между переменными и постоянными затратами, ценой и объемом продаж, минимизировать предпринимательский риск. Бухгалтеры, аудиторы, эксперты и консультанты, используя данный метод, могут дать более глубокую оценку финансовых результатов и точнее обосновать рекомендации для улучшения работы организации.

Ключевыми элементами анализа безубыточности производства являются маржинальный доход, порог рентабельности (точка безубыточности), производственный леверидж и маржинальный запас прочности.

Маржинальный доход - это разница между выручкой организации от реализации продукции (работ, услуг) и суммой переменных затрат.

Порог рентабельности (точка безубыточности) - это показатель, характеризующий объем реализации продукции, при котором выручка организации от реализации продукции (работ, услуг) равна всем его совокупным затратам, т.е. это тот объем продаж, при котором организация не имеет ни прибыли, ни убытка.[29]

Производственный леверидж - это механизм управления прибылью организации в зависимости от изменения объема реализации продукции (работ, услуг).

Маржинальный запас прочности - это процентное отклонение фактического объема продаж от реализации продукции (работ, услуг) от порогового (порога рентабельности).

Анализ «затраты — объем  — прибыль» — это анализ поведения  затрат, в основе которого лежит  взаимосвязь затрат, объема производства, объема продаж (дохода), и прибыли. Он выступает инструментом управленческого планирования и контроля. Указанные взаимосвязи формируют основную модель финансовой деятельности; что позволяет менеджеру использовать результаты анализа по данной модели для краткосрочного планирования и оценки альтернативных решений.