Особливості експертизи кисломолочних сирів, порядок та правила перепуску їх через митний кордон України» (за матеріалами магазину «Вибір

Автор: Пользователь скрыл имя, 29 Января 2013 в 20:04, дипломная работа

Описание работы

Основна мета роботи - дослідити споживні властивості кисломолочних сирів, показники їх якості, а також методи визначення цих показників.
Відповідно до поставленої мети, під час виконання роботи вирішуються такі завдання:
висвітлити проблеми насичення ринку кисломолочними сирами;
дослідити асортимент та споживні властивості кисломолочних сирів;
ознайомитися із вимогами нормативних документів до якості кисломолочних сирів;
вивчити особливості виробництва кисломолочних сирів;
дослідити види дефектів, що зустрічаються у кисломолочних сирах;
ознайомитися з особливостями експертизи кисломолочних сирів;
провести експериментальні дослідження кисломолочних сирів.

Содержание

ВСТУП 4
1 ПРОБЛЕМИ НАСИЧЕННЯ РИНКУ КИСЛОМОЛОЧНИМИ СИРАМИ 6
1.1 Стан вітчизняного та світового ринку кисломолочних сирів 6
1.1.1 Виробництво молокопродуктів 6
1.1.2 Експорт кисломолочної продукції 7
1.1.3 Імпорт кисломолочних сирів 10
1.2 Асортимент та споживні властивості кисломолочного сиру 13
1.2.1 Кисломолочний сир та сиркові вироби 13
1.2.2 Асортимент кисломолочних сирів 15
1.3 Вимоги нормативних документів 18
1.3.1 Органолептичні показники якості кисломолочних сирів 18
1.3.2 Фізико-хімічні показники якості кисломолочних сирів 20
1.3.3 Мікробіологічні і санітарно-гігієнічні показники кисломолочного сиру 21
1.4 Характеристика магазину «ВИБІР» 23
1.5 Особливості виробництва кисломолочних сирів 25
1.5.1 Сировина для виробництва кисломолочних сирів 25
1.5.2 Технологія виробництва кисломолочних сирів. 26
1.6 Дефекти кисломолочних сирів 29
1.7 Фальсифікація кисломолочних сирів та методи їх визначення 32
1.8 Пакування, маркування, транспортування та зберігання кисломолочних сирів. Гарантії виробника 34
Висновки до розділу 1 37
2 Товарознавча експертиза кисломолочних сирів 40
2.1 Організація проведення експертизи 40
2.1.1 Подання заявки та оформлення наряду на проведення експертизи 40
2.1.2 Порядок відбору проб 41
2.1.3 Акт за результатами експертизи 42
2.2 Методи визначення органолептичних показників 44
2.3 Методи визначення фізико-хімічних показників 44
2.3.1 Визначення вмісту жиру у кисломолочному сирі 44
2.3.2 Визначення кислотності у кисломолочних сирах 47
2.3.2.1 Потенціометричний метод 47
2.3.2.2 Метод із застосуванням індикатора фенолфталеїну. 48
2.3.3 Методи визначення вологи та сухих речовин у кисломолочних сирах. 49
2.3.4 Визначення вмісту фосфатази 50
2.4 Приймання кисломолочних сирів 53
2.5 Результати експериментальних досліджень 54
Висновки до розділу 60
3 Митне оформлення кисломолочного сиру 63
3.1 Обґрунтування доцільності експортування кисломолочного сиру 63
3.2 Порядок митного оформлення кисломолочного сиру 63
3.3 Документи для митного оформлення кисломолочного сиру 66
3.4 Методи нетарифного регулювання, що застосовуються до кисломолочного сиру 66
3.5 Визначення коду товару за УКТ ЗЕД 68
3.6 Визначення країни-походження товару 71
3.7 Нарахування митних платежів 76
3.7.1 Визначення митної вартості 76
3.7.2 Нарахування мита 80
3.7.3 Нарахування ПДВ 81
3.7.4 Нарахування митного збору 81
3.7.5 Визначення загальної суми митних платежів 82
3.8 Використання ВМД при митному оформленні кисломолочного сиру 82
Висновки до розділу 3 92
Висновки 94
Перелік посилань 101
Додатки 108

Работа содержит 1 файл

Кисломолочка.rtf

— 2.13 Мб (Скачать)

р передвідвантажувальний огляд продукції;

р ______________________________________________________________________________

Термін проведення експертизи:      р звичайний;    р терміновий.

Замовник зобов'язується:

надати всю необхідну інформацію для проведення експертизи; гарантувати безпеку та необхідні умови для роботи експерта; сплатити всі витрати, пов'язані з проведенням експертизи, незалежно від її результатів.

З порядком та процедурами експертизи ознайомлений та згоден їх виконувати.

Реквізити замовника: м. Рівне, вул. Відінська, 10, тел. 64-21-64 _____________________

(юридична адреса, телефон, факс, е-mail)

 

Р/р 6523652141 у Промінвестбанку м. Рівне МФО 333335, код ЄДРПОУ 6325412541 свідоцтво платника ПДВ №_______________________________________________________

Відповідальна особа      директор Гонтарук О.В., тел./факс (0362) 64-21-64__________________

(посада, прізвище, ім'я та по батькові, телефон, факс, е-mail)

Керівник організації   ______________         Гонтарук О.В.

      (дата і підпис)                              (ініціали, прізвище)

Головний бухгалтер   ______________          Савіна А.В.

      (дата і підпис)                              (ініціали, прізвище)

 

Додаток Б

Наряд на проведення експертизи

Рівненська торгово-промислова палата

 

Адреса: 33000, м. Рівне, вул. Г.Мазепи, 19    Тел.61-23-45

 

Дата надходження заявки "10" травня 2007 року

Наряд № 322

Дата видачі "11" травня 2007 року

 

Експерт: Малько О.В.

 

Замовник: магазин «Вибір»

Адреса: м. Рівне, вул. Відінська, 10  Телефон (0362) 64-21-64

Товар (країна, найменування, кількість): Російська Федерація, сир кисломолочний «Услада», 5 кг

 

Місцезнаходження товару: склад магазину "Вибір"

 

Завдання експертизи: перевірити відповідність маркування вимогам контракту 874/07 від 01.04.07.

 

 

Печатка   Керівник ТПП______________________________

 

Акт експертизи

 

Рівненська торгово-промислова палата

Адреса: 33000, м. Рівне, вул. Г.Мазепи, 19    Тел.61-23-45

 

АКТ ЕКСПЕРТИЗИ № 322

 

1. Дата складання 11.05.2007      2. Місце складання м. Рівне

3. Акт складений експертом Малько О.В.

4. Наряд № 322 від 11 травня 2007 року

 

Експертиза проведена за участю представників:

Організація

Посада

Прізвище, ініціали

Магазин "Вибір"

Директор

Гонтарук О.В.

     

 

5. До експертизи пред'явлено:

Найменування товару сир кисломолочний «Услада» Кількість 5кг   Кількість згідно документів 5 кг

 

6. Завдання експертизи перевірити відповідність маркування вимогам контракту № 874/07 від 01.04.07

 

7. Вантажоотримувач магазин "Вибір"

 

8. Постачальник (країна, інофірма) ТОВ «Транс СНГ», Російська Федерація

 

9. Вантажовідправник ТОВ "Транс  СНГ", Російська Федерація

 

10. Виробник товару ТОВ "Транс  СНГ", Російська Федерація

 

11. Надані документи копії автомобільних накладних

 

12. Контракт/договір № 874/07 від 01 квітня 2007 року

 

13. Експертизою встановлено:

У маркуванні сиру кисломолочного «Услада» не чітко вказана адреса виробництва, не зазначено оптимальну вологість для зберігання, відсутня інформація про вміст вітамінів, макро- та мікроелементів, маркування українською мовою відсутнє .

 

14. Висновок експерта:

Маркування, нанесене на сир кисломолочний «Услада» не відповідає умовам контракту № 874/07 від 01 квітня

 

Дата початку експертизи:  11 травня 2007 року

 

Дата закінчення експертизи: 11 травня 2007 року

 

Експерт: Малько О.В.


Представники: _________________________________________

 

Акт зареєстровано у Рівненській торгово-промисловій палаті

 

 

 

Додаток г

Зразок зовнішньоекономічного контракту

 

Договір № 87/07

 

м. Рівне 01 квітня 2007 р.

 

Магазин "Вибір", м. Рівне, Україна, у подальшому "Продавець", в особі директора Бункова А.В., що діє на підставі статуту, з однієї сторони, та ТОВ "Продукти", м. Мінськ, Білорусь, у подальшому "Покупець", в особі директора Іванова В.В., що діє на підставі статуту іншої сторони уклали даний договір про наступне:

 

1 Предмет договору

    1. Продавець зобов'язується надати у власність Покупця, а Покупець прийняти кисломолочний сир у вигляді брикетів масою 200 г у кількості 120 кг, у подальшому товар.
    2. Товар поставляється у картонних ящиках по 150 брикетів у кожному.
    3. Договір складений у 2-х примірниках: 1 - українською, 1 - російською мовами.

 

2 Ціна товару і сума договору

2.1 Ціна на товар складає 2,5 доларів /1 кг кисломолочного сиру.

2.2 Ціна на товар, який постачається є фіксованою і не може змінюватись.

2.3 Валюта оплати - долари США.

2.4 Ціна на товар, який постачається, встановлюється у доларах США.

2.5 Загальна сума договору - 300 доларів США.

 

3 Якість товару

3.1 Якість товару, який постачається за даним договором повинна повністю відповідати вимогам нормативних документів на даний товар.

3.2 При виявленні невідповідності якості товару, Покупець зобов'язаний повідомити Продавця у термін, не пізніше 10 днів після виявлення дефектів.

3.3 У випадку, коли дефекти виникли з вини Продавця і цю несправність неможливо усунути - Покупець має право повернути товар Продавцю у термін, не пізніше 1 місяця з дати підписання контракту (за умови, якщо товар перебуває у тому ж стані, що і на момент вивезення).

3.4 Витрати, пов'язані з експортом товару до кордону України, оплачує Продавець.

 

4 Умови і строки поставки (передачі) товару

4.1 Товар має бути наданий у розпорядження Покупця до 30 травня 2007 року.

4.2 Умови поставки: DAF - Городище (Інкотермс-2000).

4.3 Вантажовідправником товару виступає ТОВ "Камазтранссервіс", м. Рівне, вул. Відінська, 56.

4.4 Разом з товаром надаються такі документи:

- рахунок-фактура;

- ветеринарний сертифікат;

- радіологічний дозвіл;

- санітарний сертифікат;

- транспортні документи.

 

5 Умови і строки оплати

5.1 "Форма оплати" - 100% передоплата. Відвантаження товару Покупцю здійснюється Продавцем протягом 10 днів з дня надходження валютних коштів на розрахунковий рахунок Продавця.

5.2 Валютні кошти за товар перераховуються з розрахункового рахунку Покупця, а саме: Р/р 22248008401259, Національний банк, м. Мінськ, на розрахунковий рахунок Продавця, а саме: р/р 33348008401259 у Промінвестбанку, м. Рівне, МФО 3333335.

 

6 Відповідальність сторін

6.1 У випадку прострочення надання товару і оплати за надані послуги за виною Продавця, останній виплачує Покупцю пеню у розмірі 0.01% за кожен день прострочення від загальної суми контракту.

6.2 Сторони не несуть відповідальності за невиконані зобов'язання за даним договором, якщо неможливість їх виконання викликана в результаті форс-мажорних обставин, непереборної сили, підтверджених офіційними органами.

6.3 Якщо форс-мажорні обставини мали місце більше 4-х місяців, то дія даного договору може бути зупинена кожною зі сторін, поставивши до відома іншу сторону, не менше, ніж за 15 діб.

6.4 При порушенні умов договору, Сторони керуються Конвенцією ООН про міжнародні договори, іншими нормативними актами, обов'язковими для обох сторін, а також діючим законодавством. Всі спори, що виникають при виконанні даного договору, вирішуються самостійно, або у Арбітражному суді за місцем розташування відповідача.

 

7 Інші умови

7.1 При виконанні зобов'язань за даним договором Сторони керуються умовами поставок відповідно до правил тлумачення торгових термінів "Інкотермс-2000".

 

8 Термін дії договору

8.1 Даний договір діє з моменту підписання його обома сторонами і до 30 червня 2007 року.

 

 

8 Юридичні адреси сторін

Продавець:

 

Покупець:

Магазин "Вибір", м. Рівне, вул. Відінська, 56, Україна

р/р 33348008401259 у Промінвестбанку, м. Рівне, МФО 3333335.

 

ТОВ "Продукти", м. Мінськ, вул. Московська, 67, Білорусь,

р/р 22248008401259, Національний банк, м. Мінськ

     

Директор магазину "Вибір"

_________________ Бунков А.В.

 

Директор ТОВ "Продукти"

_______________ Іванов В.В.


 

 


Информация о работе Особливості експертизи кисломолочних сирів, порядок та правила перепуску їх через митний кордон України» (за матеріалами магазину «Вибір