Особливості експертизи кисломолочних сирів, порядок та правила перепуску їх через митний кордон України» (за матеріалами магазину «Вибір

Графа 27 "Місце завантаження/розвантаження" - вказується код та найменування митного органу, в зоні діяльності якого передбачається перевантаження товарів з одного транспортного засобу в інший - перевантаження не передбачено.

Графа 28 "Фінансові та банківські відомості". У графі наводяться фінансові та банківські відомості про особу, що здійснює розрахунки за зовнішньоекономічним договором (контрактом). Кожний з реквізитів починається з нового рядка, й перед кожним із них проставляється порядковий номер:

1 - код за ЄДРПОУ уповноваженого банку  - 09333335;

2 - найменування банку - Рівненське головне відділення ПІБ;

3 - адреса банку - м. Рівне, вул. С.Бандери, 41;

4 - номер розрахункового рахунка в національній валюті України (при здійсненні розрахунків у цій валюті) або в іноземній валюті (при розрахунку в іноземній валюті), код МФО банку - в/р - 20060000000022, МФО 333335.

У разі переміщення товарів за договорами (контрактами), які не передбачають грошових розрахунків, графа не заповнюється.

Графа 29 "Митниця на кордоні". У графі вказується назва митного органу, в зоні діяльності якого розташовано пункт пропуску на митному кордоні, у правому верхньому кутку - його код згідно з Класифікатором митних органів України - 204010300 Рівненська митниця.

Графа 30 "Місце огляду товару" - не заповнюється.

Графа 31 "Вантажні місця та опис товару". "Маркування та кількість - номери контейнерів - опис товару". Вказується лише комерційна і фірмова назва товару, характеристики товару, що включають в себе асортимент, розміри, номери моделей, стандарти, типи, комплектність та інші відомості про товар, які дають однозначно класифікувати його за задекларованою у графі 33 субпозицією УКТ ЗЕД - Кисломолочний сир у вигляді брикетів масою 200 г, жирність 9%. Місць - 50.

Графа 32 "Товар №". У графі проставляється порядковий номер товару, що декларується у графі 31 - 1.

Графа 33 "Код товару". У першому підрозділі вказується дев'ятизначний код товару згідно з УКТ ЗЕД - 0406102000.

Графа 34 "Код країни походження". Заповнюється згідно з класифікатором країн  світу. У графі вказується код країни походження товару, описаного у графі 31 і класифікованого за УКТ ЗЕД у графі 33 - 804.

Графа 35 "Вага брутто". У графі вказується вага брутто (у кілограмах) товару, описаного у графі 31 - 130 кг.

Графа 36 "Преференція". У графі вказуються цифрові коди тарифних преференцій, передбачених чинним законодавством: 00/00/00, оскільки тарифні преференції відсутні.

Графа 37 "Процедура". У графі проставляється 6-значний код процедури переміщення товарів відповідно до заявленого митного режиму згідно з класифікатором процедур переміщення товарів через митний кордон України: перші дві цифри - код митного режиму - 10 (експорт); наступні дві - код попереднього митного режиму - 00; останні дві - особливість переміщення товарів - 50 (інше).

Графа 38 "Вага нетто". Проставляється вага нетто  товару у кг - 120 кг.

Графа 39 "Квота". Заповнюється для товарів, на які є кількісні обмеження.

Графа 40 "Загальна декларація/попередній документ". Заповнюється, якщо теперішньому митному режиму передував інший митний режим, або подавалась попередня, періодична чи загальна декларація, або якщо декларація оформлялась замість анульованої.

Графа 41 "Додаткова одиниця виміру". У графі вказується код додаткової одиниці виміру згідно з загальнодержавним Класифікатором одиниць виміру, якщо така одиниця виміру передбачена для цього товару - відсутні.

Графа 42 "Фактурна вартість товару". У графі наводиться у валюті України фактурна вартість товарів, задекларованих у графі 31 ВМД - 2626,00 грн.

Графа 43 - порядок використання графи встановлюється ДМСУ.

Графа 44 "Додаткова інформація/подані документи". У графі вказуються реквізити документів: номер розділу; код документа згідно з Класифікатором документів; номер документа, дата і, при необхідності, назва та кінцевий термін дії.

2730 - товарна транспортна накладна;

2950 - книжка МДП;

3105 - рахунок-фактура (INVOICE);

4010 - договір купівлі-продажу, що передбачає розрахунки у ВКВ;

6001 - довідка про декларування валютних цінностей;

6852 - санітарний сертифікат;

6853 - ветеринарний сертифікат;

6854 - радіологічний дозвіл.

Графа 45 "Митна вартість" - вказується митна вартість товару у валюті України, заявленого у графі 31 - 2626,00 (грн.).

Графа 46 "Статистична вартість". У графі вказується митна вартість товару у тисячах гривень, що округлюється за правилами округлення - 3.

Графа 47 "Нарахування мита та митних зборів". У графі зазначається вид платежу (код), основа нарахування, ставка, сума, спосіб платежу:

• 010 (митний збір за митне оформлення), --- (оскільки митна вартість менше 1000 доларів США), 5 USD (ставка), 25,25 грн. (сума), 01 (спосіб платежу - переказ).

Графа 48 "Відстрочення платежів". Заповнюється у випадку відстрочення платежів.

Графа 49 "Найменування складу". Порядок використання графи встановлюється ДМСУ.

Графа 50 "Довіритель". Зазначаються дані підприємства-перевізника - ТОВ "Камазтранссервіс", м. Рівне, вул. Відінська, 56.

Графа 51 "Митниця країни транзиту". Графа заповнюється митним органом.

Графа 52 "Гарантія не дійсна для...". Порядок використання графи встановлюється ДМСУ.

Графа 53 "Митниця в країні призначення". Порядок використання графи встановлюється ДМСУ.

Графа 54 "Місце та дата". У графі вказуються місце та дата заповнення декларації; прізвище та ініціали особи, уповноваженої на декларування товарів організацією, що зазначена у графі 14; займана ним посада; ставиться його особистий підпис; номер телефону або телетайпу; номер посвідчення особи декларанта: Рівне, РІС КСУ,  Малько О., свд. 6541, 14/05/2007.

 

_{Висновки до розділу 3}

 

_{Зовнішньоекономічні зв'язки України постійно зростають і тому постає необхідність у регулюванні зовнішньоекономічної діяльності окремих суб'єктів ЗЕД. У цій діяльності особлива роль належить митній службі, діяльність якої регулюється законодавством України і, зокрема, Митним Кодексом України.}

_{Особливу роль у процесі міжнародної торгівлі відіграє контроль за проведенням операцій - тарифні і нетарифні методи регулювання.}

_{Завданням розділу "Митне оформлення" було визначити, які нетарифні методи застосовуються до кисломолочного сиру при експорті, а також підрахунок тарифних елементів.}

_{Нетарифними методами при експорті кисломолочного сиру виступають радіологічний, ветеринарний та санітарно-епідеміологічний контроль. Тарифні методи до вітчизняних товарів (зокрема, кисломолочного сиру) не застосовуються.}

_{Дослідження проводилось на основі зовнішньоекономічного контракту, у якому зазначено:}

• тип операції - експорт;
• експортер - магазин "Вибір", імпортер - ТОВ "Продукти" (Білорусь);
• товар - кисломолочний сир у вигляді брикетів масою 200 г, жирність 9%;
• кількість товару - 120 кг (4 ящики по  150 брикетів у кожному);
• вартість 1 брикета кисломолочного сиру - 0,5 доларів США;
• умови поставки - автотранспортом DAF-Городище.

У даному випадку, при експорті кисломолочного сиру до Білорусі на умовах поставки DAF-Городище, необхідно оформити ВМД форми ЕК 10 (для декларування залучено декларанта - Рівненський інститут слов'янознавства), сплативши митний збір за митне оформлення у сумі 25,25 грн., тобто 0,96% від митної вартості товару.

Підприємству ПДВ не відшкодовується, оскільки експортером є посередник між виробником та покупцем, а відшкодування проводиться виробникам з метою заохочення їх виходу на зовнішній ринок.

Таким чином, здійснення експортних поставок буде вигідним для магазину "Вибір", оскільки митні збори становлять незначну частку - 0,96% від митної вартості.

 

_{Висновки}

 

_{Кисломолочний сир (творог) - концентрований молочно-білковий продукт,  що отримують із цільного , нормалізованого або знежиреного  пастеризованого молока шляхом сквашування закваскою, приготованої на чистих культурах молочнокислих бактерій, та відділенням сироватки від згустку,  один із найцінніших молочних продуктів і продуктів харчування взагалі.}

_{Кисломолочний сир є концентрованим продуктом переробки молока. В ньому великий вміст жиру (9-18%) , білків (14-16%). Завдяки наявності амінокислот - метіоніну та лізину - кисломолочний сир використовується для дієтичного та лікувального харчування. Він багатий також набором мінеральних речовин та їх співвідношенням (кальцій , фосфор , залізо, магній та ін.).}

 

Класифікація кисломолочних сирів:

1 залежно від вмісту жиру:

• нежирний;
• напівжирний (9%);
• жирний (18%).

2 залежно від термічної обробки молока:

• виготовлений з пастеризованого молока;
• виготовлений з не пастеризованого молока.

3 залежно від рецептури:

• без смакових добавок;
• з смаковими добавками:
• для  солодких сирків  і сиркової маси - з ізюмом, горіхами, плодово - ягідними добавками, згущеним молоком та ін.
• для солоних сирків та сиркової маси - з кмином, томатом і перцем та ін.
• глазуровані ;
• неглазуровані.

4 залежно від виду фасування:

• фасовані в пергамент;
• фасовані в картонні стакани з полімерним покриттям масою 100, 250, 500 г.
• фасовані в полістирольні стаканчики  з кришками;

5 залежно від застосування:

• використовується безпосередньо в їжу;
• використовується  для отримання творожних виробів та кулінарних страв.

_{Виготовляють кисломолочний сир із пастеризованого і непастиризованого молока.}

При виробництві кисломолочних сирів _{кислотно - сичужним методом молоко пастеризують, охолоджують  та вносять закваску із чистих культур молочнокислих бактерій та сичужного фермента ( отримують із шлунку теляти -сичуга ), отриманий фермент розрізають на кубики та пресують.}

При виробництві кисломолочних сирів _{кислотним методом молоко звертають молочнокислою закваскою, згусток розрізають, а для прискорення виділення сироватки нагрівають. Цим способом отримують нежирний творог.}

_{Виробляють кисломолочні сири згідно технологічних процесів , наведених на рисунку 2:}

 

 

 Приймання та підготовка молока

 

Сепарування молока

 

Складання суміші нормалізованого молока

 

Пастеризація

 

Сквашування

Розрізання згустку

 

Відділення сироватки та розлив згустку

Самопресування та пресування згустку

Охолодження творогу

 

Фасування та пакування

 

Рисунок 2- Технологічний процес виготовлення кисломолочних

сирів

 

Показники якості у кисломолочних сирах визначаються : органолептичні, фізико - хімічні ,мікробіологічні та санітарно - гігієнічні (рисунок 1)

 

Рисунок 1 - Показники якості кисломолочних сирів

 

1.Органолептичні :

• запах і смак -кисломолочні без сторонніх присмаків та запахів, допускається сторонній кормовий присмак
• консистенція - мазка,для нежирного - з незначним виділенням сироватки, розсипчаста
• колір - білий з кремуватим відтінком, рівномірний по всій масі

 

2.Фізико - хімічні :

• масова частка жиру,%
• масова часка вологи ,%
• кислотність
• температура при випуску з підприємства
• фосфатаза