Особливості експертизи кисломолочних сирів, порядок та правила перепуску їх через митний кордон України» (за матеріалами магазину «Вибір

 

3. Мікробіологічні та санітарно - гігієнічні:

• титр бактерій групи кишкової палички
• патогенні мікроорганізми, в тому числі бактерії групи Сальмонела
• масова частка важких металів: свинцю, кадмію, ртуті, міді, цинку
• масова частка мишьяку

 

У дипломній роботі проводились дослідження трьох видів кисломолочних сирів 23% жирності різних виробників, де були отримані наступні результати:

 

Таблиця1 - Результати досліджень кисломолочних сирів

Марка Показник	Сирок кисломолочний         « Простоквашино»	Сирок дитячий «Слов'яночка»	Сирок солодкий з ваніліном «Щодня»"
Виробник	ВАТ "Галактон", Україна, 02660 м.Київ,  вул. М. Раскової, 4	«ВАТ Вімм - Біль -Дан Україна» м. Вишневе, київської обл., вул. Промислова, 7	ДП «Молочний завод» ТОВ «Молочна фабрика    « Рейнфорд» Україна, 10031, м. Житомир , вул. Ватутіна, 45
Маса, г	100 г	100 г	100 г
Тип упаковки	Фольга з підпергаментом	Пергамент	Пергамент
Термін і умови зберігання	При температурі(4+_2*)С не більше7 діб. не зазначено оптимальну вологість для зберігання.	При температурі зберігання (4+-2*)С - не більше 4 діб.	Строк придатності 7 діб при температурі (4+_ 2*)С.
Енергетична цінність 100 г, ккал	311	304	311
Вуглеводи, г в 100 г	17,0	14,2	17,0
Білки, г в 100 г	9,0	9,0	9,0
Загальна оцінка, 100%	5,0 Відмінно	4,8 Відмінно	4,0 Добре
Маркування, 10%	Відмінно	Добре	Добре
Упаковка, 10%	Відмінно	Добре	Добре
Органолептика, 80%	Відмінно	Відмінно	Добре

 

Отже, отримали оцінку «відмінно» сирки  кисломолочні «Простоквашино»" та «Слов'яночка»  , а зразок  сирку кисломолочного «Щодня» - "добре".

У третьму розділі дипломної роботи описано особливості митного оформлення кисломолочних сирів. Дослідження проводились на основі типової процедури експорту за наступними параметрами відповідно до зовнішньоекономічного договору (таблиця 2).

 

Таблиця 2 - Умови зовнішньоекономічного контракту при експорті кисломолочних сирів

№№ З/П	Найменування умови	Умова
1	2	3
1	Тип операції	Експорт
2	Експортер	Магазин «Вибір»
3	Імпортер	ТОВ «Продукти» , Білорусь
4	Декларант	Рівненський інститут слов'янознавства КСУ
5	Товар	Кисломолочні сири
6	Вартість партії ( без врахування витрат на доставку)	2626,00
7	Кількість товару	130 кг
8	Умови поставки	DAF-Городище

 

Ставки мита в Митному тарифі України наведено відповідно до кодів товарів. Нетарифні обмеження (тобто ліцензування , квотування та ін.) також в основному застосовуються до товарів , указаних у вигляді кодів товарів чи товарних позицій. Тому важливим є визначення коду товару за УКТ ЗЕД. Визначення коду кисломолочного сиру проходить поетапно.

Перший рівень, визначення розділу, до якого можна віднести товар. На даному етапі товари групуються за галузями промисловості. Відповідно, кисломолочний сир відноситься до розділу I "Живі тварини; продукти тваринного походження".

Наступний, другий рівень - визначення групи. Загальна кількість груп у товарній номенклатурі - 97. У них товари зібрані відповідно до таких ознак:

• за матеріалом виготовлення;
• за функціональним призначенням;
• за ступенем обробки.

Оскільки кисломолочний сир є молочним продуктом, то його відносять до  групи 04 "Молоко та молочні продукти; яйця птахів; натуральний мед; харчові продукти тваринного походження, в іншому місці непойменовані".

Третій рівень, визначення товарної позиції, яка деталізує товар за більш специфічним ознаками. Кисломолочний сир відносять до товарної позиції 0406 "Сири всіх видів та кисломолочний сир".

Четвертий рівень передбачає визначення підпозиції товару. Для кисломолочного сиру товарною підпозицією буде - 040610 "Свіжий сир (без визрівання), включаючи сир з молочної сироватки та кисломолочний сир".

Визначення товарної категорії - п'ятий рівень. Для вказаного товару класифікація на рівні товарної категорії не проводиться.

Визначення підкатегорії - завершальний етап визначення коду за УКТ ЗЕД. Для кисломолочного сиру підкатегорією є 0406102000 "З вмістом жирів не більш як 40 мас. %".

Отже код товару за УКТ ЗЕД 0406102000.

Класифікацію товару можна представити у вигляді таблиці 3:

 

Таблиця  3- Код кисломолочного сиру за УКТ ЗЕД

Код групи	04	Молоко та молочні продукти; яйця птахів; натуральний мед; харчові продукти тваринного походження, в іншому місці непойменовані
Товарна позиція	04	06	Сири всіх видів та кисломолочний сир
Товарна підпозиція	04	06	10	Свіжий сир (без визрівання), включаючи сир з молочної сироватки та кисломолочний сир
Товарна категорія	04	06	10	20	-
Товарна підкатегорія	04	06	10	20	00	З вмістом жирів не більш як 40 мас. %".

 

_{Для безперешкодного здійснення цієї зовнішньоекономічної операції при митному оформленні необхідно , крім ВМД, подати транспортні документи , загальні та дозвільні документи. Основним методом нетарифного регулювання , що застосовується до кисломолочних сирів є ветеринарний контроль.}

 

_{Перелік посилань}

 

1. Орлова Н.Я. Теоретичні основи товарознавства продовольчих товарів:  Лабораторний практикум Київ, 1999.

_{2.Дубцов Г. Товароведение пищевых продуктов: Учебник Москва, 2001}

_{3.Кириченко Л. Товарознавство продовольчих товарів: Опорний конспект : лекцій Київ, 2001}

_{4.Кругляков Г.Н., Круглякова Товароведение продовольственных товаров:}

_{Учебн. Ростов - на - Дону, 1999}

_{5.Матюхина З.П., Королькова Э.П. Товароведение пищевых продуктов:}

_{Учебник Москва, 2000}

_{6.Рудавська Г., Сирохман І. Товарознавство молочних та яєчних товарів:}

_{Підручник Київ, 2000}

_{7.Рудавська Г.Б. Товарознавство молочних товарів: Навч.посібник Київ, 1998}

_{8.Сирохман І.В. та ін. Товарознавство продовольчих товарів: Підручник Київ,}

₂₀₀₀

_{9.Авт.-сост. А.Болотников Товароведение: Курс лекций Киев, 1999 41.Под    ред. А.Новикова Товароведение и организация торговли продовольственными товарами: Учебник Москва, 2000} 

_{10.Шепелев А., Кожухова О. Товароведение и экспертиза молока и молочных}

_{товаров: Учебн.пособие Ростов-на-Дону, 2001}

_{11.Основи митної справи: Тези лекцій Хмельницький, 1996 124.Под ред. С.И.Долгова Предприятие на внешних рынках: Внешнеторговое}

_{дело: Учебник Москва: БЕК, 1997}

_{12.Дубініна А.А., Сорокіна С.В. Основи митної справи в Україні: навчальний посібник. - К.: ВД "Професіонал", 2004. - 360 с.}

_{13.Дудчак В.І, Мартинюк О.В. Митна справа: Навч. Посібник. - К., 2002.}

_{14.Закон України "Про єдиний збір, який справляється у пунктах пропуску через державний кордон України".}

_{15.Закон України "Про Єдиний митний тариф".}

_{16.Закон України "Про податок на додану вартість".}

_{17.Закон України "Про торгово-промислові палати в Україні".}

_{18.Інструкція про порядок визначення країни походження товарів, оформлення та засвідчення сертифікатів відповідних форм, затверджена рішенням Президії ТПП України.}

_{19.Комп'ютерна програма "MD Office".}

_{20.Митний кодекс України.}

_{21.Пашко П.В. Основи митної справи: Навч. посібник. - К.: Знання, 2002.}

_{22.Пашко П.В., Каленський М.М. Митний контроль та митне оформлення. - К.: Знання, 2002.}

_{23.Порядок заповнення вантажної митної декларації / За ред. П.В.Пашка. - К.: Знання, 2005. - 399 с.}

_{24.Постанова Кабінету Міністрів України "Про затвердження Порядку верифікації сертифікатів про походження товарів з України".}

_{25.Постанова КМУ "Про перелік виробничих та технологічних операцій для визначення критерію достатньої переробки товару та порядок його встановлення та застосування при визначені країни походження товару".}

_{26.Український класифікатор товарів зовнішньоекономічної діяльності.}

 

 

 

 

_{Додаток А}

 

_{Заявка на проведення експертизи}

Вих № 253/07 "10" травня 2007 р. Реєстраційний № _____________ "____"_________________20___р.

Президенту Рівненської Торгово-промислової палати Ярощуку М.Я.

 

ЗАЯВКА

на проведення експертизи

Магазин "Вибір"

(повна назва замовника)

просить провести експертизу ____________кисломолочного сиру «Услада»

(назва продукції)

на відповідність вимогам/умовам: договору № 874/07 від 01.04.07________________

(НД на продукцію, договір, товаросупровідна документація)

Кількість партія у кількості 50 упаковок масою нетто 310 г кожна___________________

Місцезнаходження продукції Магазин "Вибір", м. Рівне, вул. Відінська, 10______________

Країна походження продукції Росія договір № 874/07 від 01 квітня 2007 року

Завдання експертизи (вносять потрібне):

р перевірка кількості вантажних місць/виробів, що надійшли у ТЗ/ТО;

р перевірка кількості/комплектності виробів, що надійшли у вантажних місцях; р перевірка якості продукції:  р - органолептичним методом; р - вимірювальним методом;    р - лабораторним методом ________________________________________________________

(зазначити необхідні показники якості)

р перевірка відповідності пакування/маркування продукції;

р ідентифікація продукції;

р визначення фактичної кількості продукції (за умови порушення пакування);

р перевірка технічного стану обладнання;

р відбір зразків (проб);

р визначення втрати якості продукції (у відсотках) за наявності дефектів та можливі причини їх виникнення;