Проектирование торгового предприятия по реализации спортивных товаров с товарооборотом 50000000 рублей

Процесс формирования ассортимента товаров в магазине осуществляется по следующим этапам:

1. Определяется перечень  основных групп и подгрупп  товаров, реализуемых в магазинах.

2. Осуществляется распределение  отдельных групп и подгрупп  товаров в разрезе потребительских  комплексов и микрокомплексов.

3. Определяется количество  видов и разновидностей товаров  в рамках отдельных потребительских  комплексов и микрокомплексов.

4. Разрабатывается конкретный  ассортиментный перечень товаров  для данного магазина, предлагаемый  для реализации обслуживаемому  контингенту покупателей.

Перечень основных групп  и подгрупп товаров, реализуемых  в магазине, зависит от формы его  товарной специализации и специфики  обслуживаемого контингента покупателей.

Проектируемый спортивный магазин  имеет смешанный профиль, поскольку  предназначен для мужской и для  женской части населения. Основная группа товаров в магазине будет для таких видов спорта, как легкая атлетика, футбол, волейбол, баскетбол, хоккей, плавание и просто для активного отдыха. В ассортимент данного предприятия входят следующие группы товаров: спортивная обувь, спортивная одежда и различные спортивные аксессуары. В каждой группе товаров магазина множество видов товаров. Например, ассортиментная группа – спортивная обувь (для бега, для активного отдыха, для волейбола, баскетбола, футбола и хоккея).

 

Таблица 1. Ассортиментный состав спортивной обуви:

№п/п	Ассортиментные группы	Количество разновидностей, шт.
1	Кроссовки	12
2	Ботинки	12
3	Кеды	8
4	Бутцы	6
5	Сланцы	6
6	Сандали	8
7	Сапоги	10
8	Коньки	4

 

 Таблица 2. Ассортиментный состав спортивной одежды:

№п/п	Ассортиментные группы	Количество разновидностей, шт.
1	Поло	12
2	Капри	8
3	Толстовка	16
4	Пуховик	12
5	Спортивный костюм	15
6	Туника	6
7	Топ	10

 

 

8	Жилет пуховой	8
9	Купальник	15
10	Футболка	15
11	Майка	8
12	Шорты	8
13	Свитер	10
14	Плавки	8
15	Куртка	8
16	Брюки	8

Таблица 3. Ассортиментный состав спортивных аксессуаров:

1	Сумка	10
2	Шарф	6
3	Кепка	6
4	Гетры	6
5	Носки	6
6	Перчатки	7
7	Повязка	6
8	Варежки	6
9	Беруши	4
10	Бутылки	3
11	Шапка	6
13	Кошелек	4
14	Зажим	4
15	Браслет	20
16	Очки	10
17	Насос	3
18	Перчатки	3
19	Скакалка	4
20	Маска с трубкой	4
21	Шапочка плавательная	3
22	Мячи	6
23	Щитки	4
24	Ласты	2
25	Пояс	3
26	Шлем	3
27	Клюшка	4
28	Лыжи	2
29	Сноубот	4
30	Скейтборт	4
31	Ролики	6

3. Выбор и обоснование  технологии торговли.

Основной из инновационных  функций торговой фирмы является управление технологическими процессами в магазине. Под этими процессами понимается совокупность последовательных, взаимосвязанных операций, выполняемых  персоналом магазина, направленных на доведение товаров до покупателей  с минимальными затратами трудовых, материальных и финансовых ресурсов. Торгово-технологические процессы, осуществляемые в магазинах, условно  подразделяют на основные и вспомогательные. К основным торгово-технологическим  процессам относятся: продажа товаров  и обслуживание покупателей, включающие в себя организацию покупательских потоков в торговом зале; выкладку товаров на оборудование, обеспечивающую покупателям оптимальные условия  их осмотра и отбора; организацию  расчетов за отобранные покупателями товары; оказание покупателям дополнительных торговых услуг и другие подобные им технологические операции.

 

 

 

К вспомогательным торгово-технологическим  процессам относятся: приемка товаров  от поставщиков; доставка их на места  хранения; обеспечение необходимых  условий хранения товаров; подготовка товаров к продаже; их транспортирование  в торговый зал; организация хранения и сдачи тары.

Содержание основных и  вспомогательных торгово-технологических  процессов магазинов различных  типов имеет определенные особенности, вызываемые формой их товарной специализации, методами продажи товаров, а также  размерами. Эти особенности определяют специфику отдельных технологических  операций, осуществляемых в рамках основных и вспомогательных торгово-технологических  процессов в магазине.

Можно отметить, что в  соответствии с характером торгово-технологических  процессов формируется структура  помещений магазина и организуется их технологическая планировка. Состав конкретных помещений магазина и  их размеры определяются его типом  и существенно дифференцируются в зависимости от ассортимента реализуемых  товаров, методов их продажи и  видов дополнительных торговых услуг, оказываемых покупателям.

Тем не менее, выделяют в  каждом магазине следующие группы помещений, обеспечивающие осуществление торгово-технологических  процессов: торговые помещения; помещения  для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже; подсобные  помещения; административно-бытовые  помещения; технические помещения.

Проектируемый спортивный магазин  магазин - это, безусловно, магазин самообслуживания. Покупатель может сам выбрать  понравившийся ему товар отталкиваясь от своих моральных, национальных, этических  и других принципов. А, если он не может  принять решение, связанное в  приобретением товара, продавец обязан проконсультировать его по возникшим  вопросам, также предложить, возможно, иной товар.

4.Технология торговли

Рисунок 3. Структура и  последовательность операций торгово-технологического процесса.

 

 

5. Характеристика торгово-технологического оборудования

Поскольку ассортимент проектируемого магазина рассчитан на женщин, то и  обстановка, дизайн и оборудование должны быть соответствующими. Всевозможные красочные плакаты с красивыми фотомоделями действуют как призыв: «Стань такой же!» Весь ассортимент магазина -  к услугам дамы, которая немедленно желает сформировать свой новый блестящий имидж, соперничая с плакатом вызывающе прекрасной модели.

Не менее выигрышно  будет смотреться ассортимент магазина женской одежды в окружении стройных манекенов. Очень часто именно одежда на манекене в витрине магазина привлекает внимание женщины и заставляет ее заглянуть в бутик. Дополнение манекенами стремительно повышается уровень самопрезентации  магазина в глазах каждого потребителя. Точно так же повышаются и шансы  отдельных предметов одежды быть замеченными и в итоге —  купленными.

Хороший ход - обилие зеркал в магазине. Это сделает общее  пространство магазина многомерным  и объемным. Кроме того, обилие зеркал всегда магнетически притягивает женщин. Размещение в женском магазине зеркал и хитрое комбинирование их со стойками для одежды, создаст уникальный имидж  помещения и сделается галантный  жест в сторону покупательниц. Многочисленные зеркала могут стать знаком заботы об удобстве покупательниц.

Стеклянное оборудование – еще одна удачная стилистическая находка, позволяющая подчеркнуть  ориентацию на современные тенденции.

 

 

 

 

 

Таблица 4. Характеристика торгово-технологического оборудования:

№п/п	Наименование оборудования	Габариты, мм	Количество, шт.
1	Кронштейн металлический	40	40
2	Горка пристенная	90х150х40	11
3	Полка настенная	120х30	4
4	Стойка-вешало островное	120х110х50	2
5	Стол стеклянный	120х180х110	1
6	Спиралевидное стойка вешало островное	r=25, 150	1
7	Диван	160х40х50	2
8	Манекен	r=25	4
9	Стол	180х80х110	1

 

Кронштейны располагаются  на противоположных сторонах торгового  зала. Жакеты выкладываются на двенадцати кронштейнах в два ряда над  одной пристенной горкой, в которой  выложены брюки. В другой пристенной горке размещены майки, упорядоченные  поразмерно. Также   на кронштейнах  с противоположной стороны расположены  платья и юбки в два ряда по девять штук и куртки на пяти кронштейнах.

Брюки развешаны помодельно на двух стойках-вешалах напротив пристенной горки с брюками. На настенных  полках в количестве четырех штук разложены сумки и обувь.

Аксессуары выложены на стеклянном столе с подсветкой, с двух противоположных  сторон которого располагаются два  дивана. Спиралевидная стойка расположена  напротив пристенной горки, на которой  развешаны майки.

Стол для расчетно-кассовых операций и обслуживания покупателей  находится в конце торгового  зала, а в начале зала по обеим  сторонам от входа по два манекена.

6. Расчетная часть

6.1 Расчет товарных запасов ассортиментного набора, текущего пополнения, страхового запаса, рабочего запас магазина .

Годовой товарооборот для  каждой ассортиментной группы определяется по формуле:

Годовой т/о = Мощность (руб)*Уд.вес/100

Средняя цена за единицу  продукции устанавливается на основе маркетинговых исследований в магазинах  города или торгового предприятия, где студент проходил торгово-коммерческую практику.

Запас ассортиментного набора (ЗАН)  можно определить по формуле:

ЗАН = (К_р * Ц_ср+З₀) / З₀, руб.,

где  К_р - количество разновидностей товаров;

       Ц_ср -средняя цена одной разновидности товара;

        З_о – запас однодневной торговли (среднедневной товарооборот), руб.

Запас ассортиментного набора в днях определяется путем деления  ЗАН в руб. на среднедневной товарооборот по каждой разновидности товара.

Запас однодневной торговли (З_о) рассчитывается путем деления годового товарооборота на число рабочих дней в году. Число рабочих дней в году определяется на основе производственного календаря или устанавливается самостоятельно.

В некоторых литературных источниках употребляется термин рабочий  запас товаров (Р). В рабочий запас  товаров (Р) включают запас ассортиментного  набора (ЗАН) и запас в процессе приемки и подготовки товара к  продаже  (ЗПП).