Бизнес-план по созданию пивного ресторана

Автор: Пользователь скрыл имя, 12 Января 2011 в 22:11, курсовая работа

Описание работы

Выплаты процентов по кредиту начинаются с первого месяца реализации данного проекта. Возврат заемных средств начинается с первого месяца реализации проекта. Данное обстоятельство введено в данном бизнес плане для упрощения понимания структуры расчета потока дисконтирования и регулирования денежного потока. Заложенная процентная ставка по заемным средствам 24%. Необходимо учитывать, что в настоящее время банки пересматривают норму процента для инвестиционных проектов в сторону снижения.

Содержание

Резюме……………………………………………………………………………..3

1. Концепция бизнес-плана……………………………………………………….5

2. План маркетинга………………………………………………………………..9

3. План производства……………………………………………………………16

4. План материально-технического обеспечения……………………………...16

5. Организационный план……………………………………………………….17

6. План по труду и заработной плате…………………………………………...19

7. Финансовый план……………………………………………………………..27

8. План по рискам………………………………………………………………..29

9. Эффективность инвестиционного проекта………………………………….34

Список используемой литературы……………………………………………...39

Приложения……………………………………………………………………...41

Работа содержит 1 файл

BP.doc

— 596.50 Кб (Скачать)

      Учредителями  пивного ресторана ««Beer-loga» будут 2 человека.

     Организационная  структура проектируемого пивного ресторана ««Beer-loga» представлена на рис. 2.   

     

     

     

       
 
 
 
 

  Рис. 2. Организационная структура пивного ресторана «Beer-loga»

      Штат  персонала пивного ресторана ««Beer-loga»:

      • Генеральный директор, который занимается вопросами управления, планированием и равзитием деятельности. 

      •Главный бухгалтер –будет осуществлять  организацию бухгалтеерского учеета хозяйствеенно-финансовой дееятеельности преедприятия и контроль за экономным использованиеем матеериальных, трудовых и финансовых реесурсов. 

      Организуеет учеет поступающих деенеежных среедств, товарно-матеериальных цеенностеей и основных среедств, учеет издеержеек производства и обращеения, выполнеениее работ, а такжее финансовых, расчеетных и креедитных опеераций.

      Остальные сотрудники центра, будут сотрудничать с центром по договору. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

6. План по труду  и заработной плате

      Далее произведем расчет заработной платы.

Таблица 5

  Расчет  заработной платы штатного персонала проектируемого пивного ресторана

Штатная единица  Количество Базовый оклад,  руб. Премии и  доплаты 

(25 %), 

руб.

Месячный фонд оплаты труда, руб. Годовой фонд оплаты труда,  руб.
  Директор 1 50000 12500 62500 750000
Бухгалтер 1 35000 8750 43750 525000
Продавец  1 30000 7500 37500 450000
Продавец  1 30000 7500 37500 450000
Кассир  1 25000 6250 31250 375000
Повар 1 25000 6250 31250 375000
Итого 6 195000 48750 243750 2925000

      Для обслуживания необходим дополнительный персонал  (повара, официанты, посудомойка)  7 человек, которые будут предоставлять услуги  на договорной основе.

Таблица 6

Расчет  стоимости оплаты услуг преподавателей

Штатная единица Расчет
Количество 7
Стоимость услуг,  руб. 35000
Годовой фонд оплаты услуг, руб. 420000
Месячный  фонд оплаты труда, руб. 245000
Годовой фонд оплаты труда,  руб. 2940000
 

      Расчет  налогов для физических лиц

      1. Налог на доходы физических лиц. В соответствии со ст. 226 НК РФ российские организации, индивидуальные предприниматели, нотариусы, занимающиеся частной практикой, адвокаты, учредившие адвокатские кабинеты, а также обособленные подразделения иностранных организаций в Российской Федерации, от которых или в результате отношений с которыми налогоплательщик получил доходы,  обязаны исчислить, удержать у налогоплательщика и уплатить сумму налога, исчисленную в соответствии со статьей 224 НК РФ. Сумма налога при определении налоговой базы в соответствии с пунктом 3 статьи 210 НК РФ исчисляется как соответствующая налоговой ставке 13 % процентная доля налоговой базы.

      Общая сумма налога представляет собой  сумму, полученную в результате сложения сумм налога. Общая сумма налога исчисляется по итогам налогового периода  применительно ко всем доходам налогоплательщика, дата получения которых относится к соответствующему налоговому периоду. В соответствии с п. 1 ст. 228 НК РФ исчисление и уплату налога производят физические лица - исходя из сумм вознаграждений, полученных от физических лиц и организаций, не являющихся налоговыми агентами, на основе заключенных трудовых договоров и договоров гражданско-правового характера, включая доходы по договорам найма или договорам аренды любого имущества. Например, определим налог на доходы директора. 62500 ∙ 13 / 100 = 8125 руб. Заработная плата директора после уплаты налога на доходы физических лиц составит: 62500 – 8125 = 54375 руб. Таким образом, величина налога на доходы физических лиц является расходом физического лица, не входит в состав расходов организации и на финансовые потоки по инвестиционному проекту не оказывает никакого влияния.

      Расчет  единого социального налога постоянного  персонала.  
 

      Таблица 7

                 Расчет фонда оплаты труда нарастающим итогом по месяцам

Месяц                                                  Специалисты 
Дирек-тор Бухгал-тер Продавец Продавец Кассир  Повар
Январь 62500 43750 37500 37500 31250 31250
Февраль 125000 87500 75000 75000 62500 62500
Март 187500 131250 112500 112500 93750 93750
Апрель 250000 175000 150000 150000 125000 125000
Май 312500 218750 187500 187500 156250 156250
Июнь 375000 262500 225000 225000 187500 187500
Июль 437500 306250 262500 262500 218750 218750
Август 500000 350000 300000 300000 250000 250000
Сентябрь 562500 393750 337500 337500 281250 281250
Октябрь 625000 437500 375000 375000 312500 312500
Ноябрь 687500 481250 412500 412500 343750 343750
Декабрь 750000 525000 450000 450000 375000 375000
 

      Таблица 8

Расчет единого  социального налога при фонде  оплаты труда до 280 тыс. руб.

  Показатель                                                  Специалисты 
Дирек-тор Бухгал-тер Продавец Продавец Кассир  Повар
Фонд  оплаты труда, руб. 62500 43750 37500 37500 31250 31250
Федеральный бюджет (20 %), руб. 12500 8750 7500 7500 6250 6250
Фонд  социального страхования (2,9 %), руб. 1812,5 1268,75 1087,5 1087,5 906,25 906,25
Федеральный фонд обязательного медицинского страхования (1,1 %), руб. 687,5 481,25 412,5 412,5 343,75 343,75
Территориальный фонд обязательного медицинского страхования (2,0 %), руб. 1250 875 750 750 625 625
Итого налог 16250 11375 9750 9750 8125 8125
 

Таблица 9

Расчет  единого социального налога специалистов для суммы

от 280 000 до 600 000 руб.

 
 
 
 
 
 
Месяц
                                                ЕСН 
Фонд  оплаты труда, тыс. руб Разность ФОТ, 280 т.р. Федер.

бюджет

Федер. бюджет Федер. фонд обязат мед. страх-я  Территор. фонд обязат. мед. страх-я  Итого
Расчет     44240 + 7,9% 5320 + 0,9% 3080 + 0,6% 3360 + 0,6%  
1. Директор              
Май 312500 32500 46807,5 5612,5 3275 3555 59250
Июнь 375000 95000 51745 6175 3650 3930 65500
Июль 437500 157500 56682,5 6737,5 4025 4305 71750
Август 500000 220000 61620 7300 4400 4680 78000
Сентябрь 562500 282500 66557,5 7862,5 4775 5055 84250
2. Бухгалтер              
Июль 306250 26250 46313,75 5556,25 3237,5 3517,5 58625
август 350000 70000 49770 5950 3500 3780 63000
сентябрь 393750 113750 53226,25 6343,75 3762,5 4042,5 67375
октябрь 437500 157500 56682,5 6737,5 4025 4305 71750
ноябрь 481250 201250 60138,75 7131,25 4287,5 4567,5 76125
декабрь 525000 245000 63595 7525 4550 4830 80500
3. Продавец              
август 300000 20000 45820 5500 3200 3480 58000
сентябрь 337500 57500 48782,5 5837,5 3425 3705 61750
октябрь 375000 95000 51745 6175 3650 3930 65500
ноябрь 412500 132500 54707,5 6512,5 3875 4155 69250
декабрь 450000 170000 57670 6850 4100 4380 73000
4. повар              
сентябрь 281250 1250 44338,75 5331,25 3087,5 3367,5 56125
октябрь 312500 32500 46807,5 5612,5 3275 3555 59250
ноябрь 343750 63750 49276,25 5893,75 3462,5 3742,5 62375
декабрь 375000 95000 51745 6175 3650 3930 65500
 

Таблица 10

Расчет  единого социального налога специалистов для суммы

свыше 600 000 руб.

 
 
 
 
 
 
Месяц
                                                ЕСН 
Фонд  оплаты труда, тыс. руб Разность ФОТ, 600 т.р. Федер.

бюджет 

Федер. бюджет Федер. фонд обязат мед. страх-я Территор. фонд обязат. мед. страх-я  Итого
Расчет     81280 + 2% 11320 5000 7200  
Директор              
октябрь 625000 25000 81780 11320 5000 7200 105300
ноябрь 687500 87500 83030 11320 5000 7200 106550
декабрь 750000 150000 84280 11320 5000 7200 107800
 
 

      Таблица 11

      Определение суммы ЕСН

Месяц  
Дирек-тор Бухгал-тер Продавец Продавец Кассир  Повар
Январь 16250 11375 9750 9750 8125 8125
Февраль 16250 11375 9750 9750 8125 8125
Март 16250 11375 9750 9750 8125 8125
Апрель 16250 11375 9750 9750 8125 8125
Май 59250 11375 9750 9750 8125 8125
Июнь 65500 11375 9750 9750 8125 8125
Июль 71750 58625 9750 9750 8125 8125
Август 78000 63000 58000 58000 8125 8125
Сентябрь 84250 67375 61750 61750 61750 56125
Октябрь 105300 71750 65500 65500 65500 59250
Ноябрь 106550 76125 69250 69250 69250 62375
Декабрь 107800 80500 73000 73000 73000 65500
Итого 743400 485625 395750 395750 334500 308250
Всего 2663275

Информация о работе Бизнес-план по созданию пивного ресторана