Бизнес планирование на предприятии

 
 
 
 

     Нашли своего покупателя и сл.сыры: сыр "колбасный", сыр "голландский" они идут в магазинах нарасхват.

     Основными поставщиками молока-сырья являются индивидуальные предприниматели, с  которыми заключаются договора на поставку молока-сырья, предоставляется автомобиль во временное пользование для  доставки сырья на предприятие. В  свою очередь поставщик должен иметь  все необходимые документы, удостоверяющие качество молока-сырья: санитарный паспорт, ветеринарное свидетельство и справку.

     Для производства молочных и кисломолочных  продуктов предприятие АО "ЭльВест" использует натуральное молоко и заменители натурального коровьего молока и жирозаменители, особенно в зимний период. Это связано с нехваткой натурального молочного сырья.

     Поступающие молоко на завод проходит все необходимые  первичные стадии обработки.

     Основной  целью предприятия " ЭльВест" является получение прибыли.

     Рынок потребителей молочной продукции следует  рассматривать как растущий, т.е. имеющий реальные возможности для  увеличения объемов реализации. Представляется, что привлекательность рынка  сбыта продукции имеет уровень, выше среднего; товары будут пользоваться спросом, возможно привлечение инвестиций.

     Основными видами деятельности предприятия являются:

      - производство пищевых продуктов на основе переработки молока и сливок.

      - разработка, внедрение, производство, реализация конкурентоспособной пищевой продукции.

      - торгово-закупочная деятельность.

      - оптовая и розничная торговля с использованием сети своих торговых точек.

      - предоставление консультационных услуг, рекламная и информационная деятельность.

      - организация и проведение выставок, ярмарок и т.п.

      - транспортно-экспедиционные услуги.

      - внешнеэкономическая деятельность.

     В ЭльВесте работают 195 человек, 150 из которых - рабочие. В основном демографический состав рабочего персонала составляют женщины, в возрасте от 20 до 50 лет.

     Программой  деятельности АО "ЭльВест" является обеспечение максимальной удовлетворенности потребностей населения в качественных продуктах питания. Предприятие имеет собственные стационарные торговые точки (магазины).

     Продукция АО "ЭльВест" реализуется на территории РК. Предприятие уделяет больше внимания не количеству, а в первую очередь качеству, и стремится "завоевать" своих потребителей, удовлетворив их потребности в отношении продукции АО "ЭльВест".

3.2 Оценка бизнес - планирования в условиях предприятия

     Основной  целью предприятия "ЭльВест" является производство и выпуск молочной и кисломолочной продукции, её реализация и получение прибыли.

     Оценка  бизнес - планирования на предприятии  представляет собой комплекс мероприятий, необходимых для определения  стоимостных показателей, которые  впоследствии могут быть приняты  за цену предприятия, как товара. Оценка бизнеса позволяет выявить, насколько  услуги, продукция и вообще деятельность предприятия востребована.

     В настоящее время производство молочной продукции производится на точно  отрегулированной высокопроизводительной линии, которая позволяет делать продукцию высокого качества и в  достаточном количестве. Основной отличительной  особенностью завода является высокий  уровень использования производственных мощностей (не менее 93%) и устойчивое положение на рынке сбыта. Это  достигается за счет высокой квалификации рабочих, непрерывной модернизации производства, обеспечивающей снижения затрат на изготовление продукции, повышения  требований к качеству, расширения ассортимента молочных продуктов, усовершенствований упаковки, введение проекта по расфасовке молочной продукции в мелкоштучную упаковку, а так же внедрение точек  безупаковочной реализации молочной продукции.

     Персонал, работающий на предприятии подготовленный, высококвалифицированный. При принятии на работу учитывается: тип сотрудников, их квалификация, образование, опыт работы в данной сфере, компетентность и подготовка. Принятие каких либо решений на предприятии осуществляется по средствам приказов, распоряжений, соглашений и т.д. На проводимых "планерках" начальники участков обсуждают и принимают решения вместе с генеральным директором. После принятия решения менеджер предприятия подготавливает приказ, подписывает его генеральным директором и ознакомляет с изложенным в приказе всех касающихся его лиц под роспись. Контроль за исполнением приказов, распоряжений и т.д. генеральный директор оставляет за собой.

     Анализ  обеспеченности оборотными средствами предприятия представлен в следующей  таблице : 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Таблица 2. Состав оборотных средств АО "ЭльВест", тыс. тенге.

 

     Таким образом, сумма оборотных средств  ОАО "ЭльВест" за 2007 год возросла на 72,84 %. Это произошло в основном за счет роста стоимости сырья и материалов, готовой продукции, дебиторской задолженности, краткосрочных финансовых вложений и увеличения средств на расчетных счетах предприятия. Оборачиваемость капитала определяют с помощью следующих показателей:

     1. Коэффициент общей оборачиваемости  капитала отражает скорость оборота  всего капитала предприятия. 

     К^к_об Выручка от реализации / Средний за период итог баланса 

     2. Время общего обращения капитала  отражает число дней, в течение  которых общий капитал совершает  полный кругооборот. 

     Т^к_об ⁼ Число дней в рассматриваемом периоде / К^к_об 

     3. Коэффициент оборачиваемости мобильных  (оборотных) средств (скорость  обращения оборотного капитала). Этот коэффициент показывает  скорость оборота всех мобильных  средств предприятия и характеризуется количеством оборотов. 

     К^ОбС_об = Выручка от реализации / Стоимость оборотного капитала 

     4. Время обращения оборотных средств  отражает число дней, в течение  которых оборотные средства совершают  полный кругооборот. 

     Т^ОбС_об = Число дней в рассматриваемом периоде / К^ОбС_об 

     5. Коэффициент оборачиваемости материальных  оборотных средств отражает число  оборотов запасов предприятия  за анализируемый период. 

     К^М_об ⁼ Выручка от реализации /Величина запасов 

     6. Время обращения материальных  оборотных средств отражает число  дней, в течение которых материальные  оборотные средства совершают  полный кругооборот. 

     Т^Моб ⁼ Число дней в рассматриваемом периоде / К^М_об 

     7. Коэффициент оборачиваемости товарных  запасов показывает скорость  оборота товарных запасов (готовой  продукции). 

     К^ТЗ_об = Выручка от реализации /Величина товарных запасов 

     8. Время обращения товарных запасов 

     Т^ТЗ_об = Число дней в рассматриваемом периоде / К^ТЗ_об 

     9. Оборачиваемость средств в расчетах характеризует оборачиваемость дебиторской задолженности. Коэффициент оборачиваемости дебиторской задолженности показывает расширение или снижение коммерческого кредита, предоставляемого предприятием. 

     К^ДЗ_об= Выручка от реализации / Величина дебиторской задолженности 

     10. Время обращения дебиторской  задолженности 

     Т^ДЗ_об = Число дней в рассматриваемом периоде / К^ДЗ_об 

     11. Продолжительность операционного  цикла является обобщенной характеристикой  продолжительности омертвления  финансовых ресурсов в текущих  активах. Он показывает, сколько  дней в среднем проходит с  момента вложения денежных средств в текущую торговую деятельность до момента их возврата в виде выручки на расчетный счет. 

     Т^Σ_об = Т^ТЗ_об + Т^ДЗ_об 

     Его снижение является одной из основных задач предприятия.

     12. Коэффициент оборачиваемости кредиторской  задолженности отражает изменение коммерческого кредита, предоставляемого предприятию. 

     К^КЗоб ⁼ Выручка от реализации /Величина кредиторской задолженности 

     13. Средний срок оборота кредиторской  задолженности отражает средний  срок возврата долгов предприятия,  кроме задолженности перед банками  и по прочим займам. 

     Т^КЗоб = Число дней в рассматриваемом периоде / К^КЗоб 

     Полученные  данные сведем в таблицу: 

     Таблица 3.Анализ оборачиваемости составляющих капитала АО "ЭльВест"