Автор: Пользователь скрыл имя, 12 Декабря 2011 в 09:45, реферат
Все ягодные культуры отличаются скороплодностью, ранним созреванием урожая, прекрасными вкусовыми качествами ягод и высоким содержанием витаминов. Благодаря этому они нашли широкое применение в сельском хозяйстве, медицине, промышленности. Ввиду изложенного выше описания можно представить неоценимую роль ягодных культур в жизни человека. Поэтому человек направляет значительные ресурсы по возделыванию культур и переработке плодов. Важной задачей является умение правильно применять технологию и рационально использовать полученные в ходе выращивания ягоды без потери ценных витаминных качеств.
Введение………………………………………………………………………….3
Морфологические особенности калины………………………………….5
Биологические особенности калины……………………………………7
Сорта, районированные на территории Поволжья…………..…………9
Технология возделывания калины…………………………………….12
Вывод……………………………………………………………………………19
Литература…
Плоды калины содержат до 4% Сахаров, 2,15—2,2% кислот, до 3% дубильных веществ, 19—25 % витамина С и органические кислоты — валериановую и уксусную. В семенах найдено до 21% жира.
Плоды калины используют в лечебной практике как средство, успокаивающее сердцебиение. Собранные после мороза, их применяют для лечения начально
Благодаря высокому содержанию пектинов их широко применяют в домашней кулинарии: консервируют, готовят соки, варенье, мармелад и др.
Кора калины содержит до
6,5% смол, в состав которых входят различные органические кислоты
(муравьиная, валериановая, уксусная и др.) и дубильные вещества.
Зарница
Куст высокий до 3,5 м.
Плоды крупные, 0,7-0,8 г, овальной формы, ярко-красные, с выраженной горечью.