Поточная технология производства свинины на ферме мощностью 3 тысяч голов в год

 
 
 
 
 

2.2. Расчет поголовья  свиноматок, хряков  и ремонтного молодняка 

     1) Расчет поголовья начинается  с определения потребности в  поросятах для выполнения годового  плана производства свинины. При  этом учитывается реализационная  живая масса одной головы молодняка  и процент сохранности поросят  от рождения до реализации. Расчет  выполняется по формуле: 

     Т - годовая потребность комплекса  в поросятах, голов;

     В – живая масса одной головы молодняка при реализации, ц;

     П – план реализации свинины государству, ц;

     ПС  – сохранность поросят от рождения до реализации, %; 

     2) Коэффициент использования маток  (число опоросов от основной  свиноматки в год) определяется по формуле: 

     И – количество опросов на свиноматку в год;

     Р – репродуктивный период свиноматки, включающий супоросный, подсосный и холостой периоды. 
 
 

     Потребность комплекса в основных свиноматках  определяется по следующей формуле: 

     А – потребность в основных свиноматках, голов;

     Т – потребность в поросятах, голов;

     И – коэффициент использования  маток (число опоросов);

     У – соотношение проверяемым маток в расчете на одну основную свиноматку;

     Д – выход деловых поросят на опрос основной свиноматки, гол.;

     Д₁ – выход деловых поросят на опорос проверяемой свиноматки, гол.

     Д и Д₁ определяется умножением многоплодия на коэффициент сохранности сосунов: 
 
 

     3) Поголовье проверяемых маток находится по соотношению основных к проверяемым (1:0,4): 

     Всего свиноматок: 185+74=259 гол.

     4) Потребность в ремонтных свинках составляет 150-200% от числа проверяемых:

     74 - 100%         

     х – 150%     

     5) Количество выбракованных основных свиноматок на комплексе за год определяется исходя из процента их выбраковки: 

     6) Количество шагов ритма на потоке за год устанавливается делением числа суток в году на продолжительность ритма производства: 

     7) Количество основных хряков – производителей для комплекса определяется исходя из среднегодовой нагрузки на хряка маток и свинок при искусственном осеменении или естественной случке и будет равно частному от деления общего числа маток и свинок на норму нагрузки одного хряка  - производителя. Поголовье маток – 259 гол

                       свинок – 111 гол

                       всего – 370 гол 

     8) Кроме того, для выявления охоты у маток и ремонтных свинок нужны хряки – пробники. На одного хряка – пробника может приходиться до 150 маток и ремонтных свинок случного возраста:

     маток                          259

     ремонтных свинок     111

                        Итого: 370 : 150=3 гол. хряков – пробников     

     9) Потребность в ремонтных хрячках составляет 3-4 головы на каждого выбракованного из основного стада.

     Рассчитаем  число выбракованных хряков:

     9 – 100%

     х -  30%        
 
 

     2.3. Определение размеров  технологических  групп свиней и 

     среднегодового  поголовья

     10) Для установления размеров шаговых (технологических) групп свиней вначале рассчитываем соответствующую группу свиноматок и ремонтных свинок, отобранных для случки (осеменения). Ее величина зависит от шага ритма, общего количества свиноматок и продолжительности репродуктивного периода. Расчет проводится по формуле: 

     Н – количество свиноматок и свинок, отобранных для осеменения на протяжении одного шага ритма, голов;

     Ш – ритм производства, дней;

     С – поголовье основных и проверяемых  свиноматок, гол.;

     Р – продолжительность репродуктивного периода, дней. 

     11) Группа супоросных свиноматок определяется с учетом коэффициента оплодотворяемости (0,89), следовательно, размер данной группы будет равен произведению количества осемененных свиноматок и свинок на коэффициент их оплодотворяемости: 

     12) Рассчитанное количество супоросных свиноматок остается таким же (33 гол.) группе глубокосупоросных и опоросившихся. Так как соотношение основных к проверяемым маткам в задании 1:0,4, то число основных маток составит 24 (33:1,4), а остальные 9 голов (33-24) – проверяемые.

     13) При расчете количества подсосных свиноматок исключаются «аварийные» опоросы, когда при рождении в помете 6 поросят и менее. В нашем конкретном примере 9,1% маток имеют аварийные опоросы. Поросят от таких маток отнимают и подсаживают в другие гнезда, а маток переводят в цех осеменения или выбраковывают:

     33 – 100%

     х – 9,1% 

     14) Количество подсосных маток: 
 

     15) Шаговая группа поросят-сосунов  определяется умножением числа  опоросившихся маток на их  многоплодие. От опоросившихся  основных маток получено при  рождении поросят 240 поросят (24 х 10), а от проверяемых - 63 голов (9 х 7). Всего в группе будет 303 головы поросят – сосунов (240+63).

     16) Шаговая группа поросят – отъемышей  определяется умножением количества поросят – сосунов на коэффициент сохранности их к отъему, который здесь и далее устанавливается путем деления процента сохранности на 100 (90 : 100=0,9) 

     17) Шаговая группа молодняка на  откорме – путем умножении  количества поросят – отъемышей на коэффициент их сохранности в период доращивания: 

     18) Шаговая группа молодняка к реализации - путем умножения шаговой группы молодняка на откорме на коэффициент их сохранности в период откорма: 

     19) Общее количество молодняка свиней, подготовленного для реализации в течение года будет равно произведению шаговой группы молодняка при реализации на число шагов ритма за год (п. 6): 

     20) Так как в хозяйстве ремонт маточного стада осуществляется за счет собственных ремонтных свинок, то из общего количества молодняка исключается потребность в ремонтных свинках для воспроизводства.

     Количество  молодняка реализованного государству  за вычетом ремонтных свинок для воспроизводства (4) составит:  

     21) Размер буферной (резервной) группы, включающей холостых маток и свинок случного возраста, зависит от количества животных в одной шаговой группе при осеменении (учитывая, что охота у свиноматок повторяется в среднем через каждые 21 сутки) и определяется по формуле: 
 
 

     В - буферная (резервная) группа;

     Н - шаговая группа маток и свинок при осеменении;

     Ш - шаг ритма. 

     22) Постоянное (среднегодовое) поголовье свиноматок и молодняка зависит от количества животных в шаговой группе, времени пребывания их на потоке и ритма производства. Определяется по формуле: 

     С - постоянное поголовье различных  технологических групп свиней в  цехах, голов;

     Г - количество животных в шаговой (технологической) группе, голов;

     В - время пребывания на потоке, суток;

     Ш - шаг ритма, дней.

     Эта формула не распространяется на хряков-производителей и пробников, так как они представлены одной постоянной группой в течение года. Время пребывания различных групп маток на потоке дано в исходных данных для расчетов, а по молодняку свиней необходимо учесть следующее: на фермах и комплексах мощностью 27, 24 и 12 тыс. голов поросят - отъемышей доращивают в маточных станках до 90-дневного возраста и живой массы 30-32 кг. Поэтому для определения времени доращивания поросят-отъемышей из этих цифр следует вычесть продолжительность подсосного периода. В нашем примере 30 дней (90 - 60=30).

     По  принятой технологии откорм длится 130 и более дней в комплексах на 12, 24 и 27 и фермах на 3-6 тыс. голов. Он может изменяться в зависимости от величины среднесуточных приростов на откорме.

     Расчет  среднегодового поголовья представлен  в таблице 2. 

Таблица 2 - Количество технологических групп и среднегодовое

поголовье свиней в каждой группе

 

     Из  данных таблицы видно, что хряки-производители  и хряки пробники содержатся в  одной группе, холостые и глубокосупоросные свиноматки занимают не полную группу, а только 0,75 и 0,25 соответственно, легкосупоросные занимают 1,07 группу. Число животных в шаговой группе указано в графе №5, а среднегодовое поголовье в графе №6. Зоотехник должен продумать технологию размещения всех животных, так как помещения должны использоваться рационально по принципу «пусто-занято», поэтому размещение групп животных отражено в следующей таблице. 
 

2.4. Расчет потребности в станкоместах и помещениях 

     Увеличение  производства свинины в кратчайшие сроки с оптимальными затратами  возможно путем реконструкции существующих комплексов с заменой устаревших технологий, физически изношенного и морально устаревшего оборудования с обязательным восстановлением зданий и инженерного обеспечения.

     Строительство свинокомплексов и реконструкция существующих свиноферм должны решать задачи по оптимизации условий содержания и кормления свиней. Современное оборудование позволяет с максимальной пользой использовать площадь.

     Двухфазная  система заключается в том, что после отъема поросят до 3-4-месячного возраста оставляют в клетках для опоросов, а после завершения доращивания поросят гнездами сразу ставят на откорм. Эта система является компромиссом между биологическими потребностями свиней и экономическими соображениями. Такая технология принята на комплексах среднего размера. Основной эффект состоит в оптимизации условий при выращивании отъемышей, особенно при раннем отъеме, повышении их сохранности и массы при передаче на откорм. Метод наиболее эффективен при выравнивании гнезд поросят после рождения. Преимущество данной системы заключается в том, что не требуется специальных помещений для доращивания поросят, молодняк меньше испытывает стрессовые воздействия, так как их переводят из свинарника только один раз. Широкое применение он нашел в племенном свиноводстве. На нашей ферме применяется двухфазная система.

     В настоящее время используются следующие  методы содержания: индивидуальное и станково-выгульное хряков и маток; свободно-выгульное ремонтных и откормочных  свиней; летнее лагерно-пастбищное свиней на племя; групповое безвыгульное; фиксированное свиноматок. Свиней на ферме содержат в специализированных свинарниках, в которых предусмотрены изолированные зоны (секции). Каждая секция оборудована индивидуальными или групповыми станками в зависимости от пола и физиологического состояния животных.