Организация производства молока в отделение "Архангельское" ОАО "Вологодский картофель" Вологодской области, Сокольского района

Что касается воспроизводства в широком смысле, то оно представляет процесс непрерывного движения и возобновления производства. В животноводстве под воспроизводством стада следует понимать постоянное возобновление поголовья животных с целью производства сельскохозяйственной продукции на основе осуществления ряда зоотехнических мероприятий.

По своим  задачам воспроизводство стада  крупного рогатого скота может быть простым, расширенным и суженным. Простое воспроизводство стада характеризуется тем, что численность маточного поголовья не изменяется из года в год. При расширенном воспроизводстве маточное поголовье каждый год увеличивается. При суженном воспроизводстве количество маточного поголовья каждый год уменьшается. Как расширенное, так и суженное воспроизводство может характеризоваться определенными темпами: 5%, 10% и т.д.

 

2. Анализ экономической деятельности предприятия

 

Исследуемое хозяйство - ОАО "Вологодский картофель" отделение "Архангельское" Сокольского района, приобрело данный статус в 2001г., войдя в состав ОАО "Вологодский картофель". Отделение "Архангельское" было создано на базе СПК "Архангельское". В результате этих преобразований границы хозяйства не переменились.

Общая протяженность  хозяйства - 17км. На его территории имеется 37 населенных пунктов. Расстояние до районного центра города Сокол - 15км, до областного города Вологда - 75км. По территории хозяйства проходит автомагистраль Сокол - Харовск, имеющая республиканское значение. Следовательно, хозяйство имеет выгодное положение (близость к поставщикам и рынкам сбыта производственной продукции).

2.1 Специализация хозяйства

 

Специализация сельскохозяйственного предприятия  может определяться по структуре  товарной или валовой продукции, т.е. рассчитывается удельный вес всех видов сельскохозяйственной продукции в общем её объёме. Более объективной считается структура, исчисленная на основе товарной продукции, поскольку именно эта продукция отражает общественную значимость сельскохозяйственного производства.

 

2.1 Размер и структура товарной продукции сельскохозяйственного предприятия

 

Таблица 1

 

Продукты  и отрасли	2004 год		2005 год		2006 год
	Сумма, тыс. руб.	В% к всего	Сумма, тыс. руб.	В% к всего	Сумма, тыс. руб.	В% к всего
Зерно	2067	8,12	1494	6,16	8038	25,2
Картофель	4057	15,9	7149	29,4	10598	33,2
Прочая  продукция растениеводства	54	0,21	173	0,71	19	0,06
ИТОГО по растениеводству	6170	24,2	8817	36,3	18655	58,46
Скот  в живой массе	2499	9,8	2179	9	1615	5,1
Молоко	10510	41,2	9675	39,9	11160	34,9
Прочая  продукция животноводства	409	1,7	430	1,8	371	1,2
ИТОГО по животноводству	13425	52,7	12285	50,6	13147	41,2
Продукция подсобных предприятий и услуг	5855	23,1	3141	13	108	0,34
ВСЕГО	25461	100	24244	100	31912	100

 

Структура товарной продукции отделения "Архангельское" ОАО "Вологодский картофель" за период 2004-2006 гг. относительно стабильна. Наибольший удельный вес занимает реализация молока, причём с течением времени этот показатель возрастает с 10510ц до 11160ц.

Показателем, позволяющим оценить специализацию  предприятия, является коэффициент  специализации:

 

,

 

Где К - коэффициент специализации;

Yi - сумма удельных весов продукции каждой отрасли в структуре товарной продукции;

I - порядковый номер вида товарной продукции по занимаемому ей удельному весу, начиная с наивысшего.

На основании  данных таблицы 2.1 проведём расчёт коэффициента специализации:

За 2004 год  коэффициент специализации составляет:

 

К=100/(41,2+23,1*3+15,9*5+9,8*7+8,12*9+1,7*11+0,21*13) =0,28

 

За 2005 год  коэффициент специализации составляет:

 

К=100/(39,9+29,4*3+13*5+9*7+6,16*9+1,8*11+0,71*13) =0,29

 

За 2006 год  коэффициент специализации составляет:

 

К=100/(34,9+33,2*3+25,2*5+5,1*7+1,2*9+0,34*11+0,06*13) =0,32

 

Проведя анализ динамики коэффициента специализации, видим, что в 2004 и в 2006 годах коэффициенты возрастают.

2.2 Основные показатели деятельности

 

Средство  производства - это совокупность средств и предметов труда.

Средства  производства имеют натуральное  и стоимостное выражение.

Средства  производства подразделяют на основные и оборотные.

Основные  средства - средства труда ( здания, сооружения, машины, оборудование и т.д.) В процессе производства они изменяют первоначальную натуральную форму, переносят свою стоимость на вновь созданную продукцию или выполненную работу по частям, так как находятся и используются на предприятии в течение многих циклов.

Оборотные средства - предметы труда ( корма, семена и т.д.). Они полностью переносят свою стоимость на производственную продукцию или выполнение работы. Видоизменяются и потребляются за один цикл производства.

Показатели  оснащенности с. х. предприятий:

Фондообеспеченность - стоимость основных производственных фондов с. х. назначения в расчете на единицу площади с. х. угодий.

Фондовооруженность  - стоимость основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения, происходящего на одного работника предприятия, занятого в сельском хозяйстве.

Фондоотдача - стоимость валовой сельхоз продукции в сопоставимых ценах в расчете на единицу стоимости ОПФ сельскохозяйственного назначения.

 

Таблица 2. Основные показатели деятельности сельскохозяйственного предприятия

Показатели	2004 год	2005 год	2006 год	2006 год в% к 2004 году
Валовая продукция в (сопоставимых ценах 1994г) тыс. руб., по себестоимости.	43891 16123	34358 14851	43239 17067	98,5 105,8
Валовая продукция на 1 среднегодового работника, тыс. руб.	279,5	227,5	322,6	115,4
В т. ч. в животноводстве	102,6	98,3	127,3	124
Товарная  продукция (в ценах реализации), тыс. руб.	13009	11855	12776	98,2
В т. ч. молоко	10510	9675	11160	106,1
Скот  в живой массе	2499	2179	1615	65
Фондообеспеченность, тыс. руб.	729	856	906	124
Фондовооруженность, тыс. руб.	160	191	234	146
Фондоотдача, руб.	1,8	1,2	1,4	78
Прибыль (убыток) от реализации, тыс. руб.	-676	2366	3732	158
Уровень рентабельности (убыточности),%	-2,6	10,8	13,2	122,2
Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб.	24052	28071	29714	123,5

 

За анализируемый  период размеры отделения "Архангельское" ОАО "Вологодский картофель" стабильно увеличивались, так среднегодовая стоимость основных средств составила в 2006г. больше, чем 2004г. на 5,662 млн. руб. В соответствии с этим растут и показатели использования фондов, но при анализе фондоотдачи прослеживается отрицательная динамика. Это связано с ростом основных производственных фондов.

Деятельность отделения "Архангельское" ОАО "Вологодский картофель" в 2004г. была нерентабельной (убыточной), но в 2005г. предприятие значительно улучшило положение, и рентабельность увеличилась до 10,8%. В 2006г. прибыльность деятельности продолжала расти, и рентабельность составила 13,2%.

2.3 Трудовые ресурсы и их использование

 

Трудовые  ресурсы - это часть населения страны, которая в силу психофизических и интеллектуальных качеств способна производить материальные блага и услуги.

Использование трудовых ресурсов в сельском хозяйстве  имеет свои особенности:

неравномерность занятости, связанная с сезонностью сельскохозяйственного производства;

тяжёлые условия  труда, обусловленные неблагоприятным  воздействием природно-климатических  факторов, а также отсутствием  необходимой социальной инфраструктуры на селе;

работа с  биологическими объектами (растениями, животными), что

требует специальных  знаний и квалификации;

необходимость своевременного выполнения технологических операций;

низкая социальная и стоимостная оценка сельскохозяйственного  труда;

широкое использование  низкооплачиваемого труда подростков, женщин и пенсионеров;

слабая механизация  и автоматизация производства;

относительно  низкая производительность труда;

необходимость привлечения сезонных и временных  работников в напряженные периоды.

Одной из характеристик  использование трудовых ресурсов является эффективность применения труда - это минимизация затрат труда при высоком качестве конечного результата. В производстве материальных благ эффективность применения труда оценивается с помощью показателя производительности труда, но для его определения необходимо изучить показатели численности, состава и движения рабочей силы предприятия. Экономические факторы связаны с производством продукции, обменом и потреблением. Эффективность труда зависит также от уровня оплаты труда, доходов и материального положения работников

 

Таблица 3

Показатели	2005 год	2006 год	200 год в% к 200 году	Передовое хозяйство 2006 год
Среднегодовое число работников занятых в  с. - х. производстве, чел.	147	127	86	335
В т. ч. в животноводстве	47	42	89	144
Отработано  рабочего времени работниками животноводства, часов	106000	93000	88	284
Выработано  в год в среднем на 1 работника  животноводства, часов	2255	2214	98	1,97
На  одного работника, занятого в животноводстве, приходится: переводных голов скота в т. ч. коров	18 10	20 11	111 110	17,7
Возможный фонд рабочего времени на одного работника  животноводства, часов	1932	1918	99	2184
Уровень использования трудовых ресурсов,%	117	115	98	90,2
Произведено валовой с. - х. продукции, руб.: на одного среднегодового работника в т. ч. в животноводстве	227500 98300	322600 127300	142 130	13870,8 40263,9
Среднемесячная  оплата труда 1 работника животноводства, руб.	61905	81042	131	11500
Затраты труда на производство 1 ц продукции, чел. - час:
зерна	0,46	0,49	106	0,33
молока	4,57	4,04	88	1,71
прироста  крупного рогатого скота	40,9	37,29	91	6,4

 

В отделения "Архангельское" ОАО "Вологодский картофель" общее количество работников, занятых в сельскохозяйственном производстве уменьшилось за 2005-2006гг. на 13%, в животноводстве на 11%. Также произошло снижение в выработке часов в среднем на 1 работника в год на 2%, в связи с чем увеличилась средняя оплата труда на 31%.

2.4 Поступление средств и результаты от реализации продукции животноводства

 

Себестоимость с. х. продукции - это денежное выражение всех затрат хозяйства связанных с её производством. Уровень себестоимости производственной продукции во многом определяет конечные результаты работы хозяйства - прибыльность и убыточность.

Конечным  показателем эффективности производства означающий, что результаты производства превышают затраты является рентабельность. Хозяйство считается рентабельным, если возмещает все свои затраты за счет выручки от реализации продукции и получает прибыль.

В этом случае у хозяйства имеются условия  расширения воспроизводства, повышения  заработной платы, увеличения строительства, поэтому каждое предприятие должно работать рентабельно.

 

Таблица 4

Поступление средств и результаты от реализации продукции в 2006 г 

Виды  продукции	годы	Количество  реализованной продукции, ц	Полная  себестоимость продукции, тыс. руб	Выручка, всего тыс. руб	Результаты		Уровень рентабельности
					Прибыль	Убыток
1	2	3	4	5	6	7	8
Зерно	2004	9283	2391,6	2117,7	-	-273,9	-11
	2005	6920	1463,7	1665	201,4	-	14
	2006	26830	9532,4	8038,8	-	-1494,1	-16
Картофель	2004	11254	2582,9	4057,3	1474,4	-	57
	2005	15030	3941,8	7149,6	3207,8	-	81
	2006	18930	4445	10598,4	6153,4	-	138
Всего по растение водству	2004	20537	4974,5	6175	1200,5	-	24
	2005	21950	5405,5	8808,6	3409,2	-	63
	2006	45760	13977,4	18636,6	4659,3	-	33
Молоко	2004	18013	9301,7	10510	1208,7	-	13
	2004	14722	8046,2	9675,9	1629,6	-	20
	2005	14560	9607,2	10827,9	1220,4	-	12
Мясо  крупного рогатого скота	2004	1122	4603,1	2499,2	-	-2103,9	-46
	2005	829	4015,1	2554,1	-	-2361	-48
	2006	519	3977,8	1941,6	-	-2036,2	-57
Итого по животноводству	2004	19135	13904,8	13009,6	-	-895,2	-6
	2005	15551	12961,3	12230	-	-731,4	-6
	2006	15079	13585	12769,5	-	-815,8	-6
Всего по предприятию	2004	39672	18879,3	19184,6	305,3	-	2
	2005	37501	18366,8	21038,6	2677,8	-	14
	2006	60839	27562,4	31406,2	3843,5	-	14

 

Анализируя  данные видно, что реализация картофеля на протяжении трех последних лет приносит прибыль. Реализация же зерна с каждым годом становится убыточной и 2004 году составляет убыток - 273,9 тысяч рублей, а в 2006г - 1494,1 тыс. руб. и только в 2005г прибыль от реализации зерна составила 201,4 тыс. руб. Реализация продукции животноводства не всегда прибыльна или рентабельна. Производство молока в 2004г приносило 1200,5 тыс. руб., в 2005 году 1629,6 тыс. руб., в 2006г прибыль немного уменьшилась и составляет 1220,4 тыс. руб. Реализация мяса крупного рогатого скота с каждым годом становится убыточной. На данный момент предприятие по продукции животноводства не является прибыльным. Уровень рентабельности по предприятию в 2004г составил 2%, в 2005г 14%, в 2006г 14%, это связано с развитием растениеводства.

2.5 Рентабельность хозяйства

 

Под рентабельностью  понимается такая производственно-финансовая деятельность предприятия, не только возмещает  затраты на её производство, но и  получает прибыль или чистый доход. Следовательно, выражение "рентабельное предприятие" означает "безубыточное".

Рентабельность  является результативным экономическим  показателем работы сельскохозяйственных предприятий, в котором находят отражение объём производственной и реализованной продукции, затраты на её получение и уровень закупочных (реализованных) цен.

 

Таблица 5. Рентабельность хозяйства

Показатели	2004 год	2005 год	2006 год
Уровень рентабельности,% В т. ч. растениеводства	13	63	33
Животноводства	-1,8	12,8	-6,7
Хозяйства в целом	-2,6	10,8	13,2
Норма прибыли,%	-1,5	11,4	8,3

 

 

На предприятии "Архангельское" прослеживается рост эффективности производства. Так в 2005 году уровень рентабельности вырос по сравнению с

уровнем 2004года с 13 до 63. Уровень рентабельности животноводства уменьшился с 12,8% до - 6,7%. Рентабельность хозяйства в целом возросла с - 2,6% до 13,2%.

 

3. Современное состояние производства продукции

 

При разработке плана развития животноводства на сельскохозяйственных предприятиях учитывается потребность в каждом виде продукции, имеющиеся кормовые, материально-технические, денежные и трудовые ресурсы. Структура стада должна соответствовать получению максимума продукции в расчете на голову скота, на единицу затраченных кормов и рабочего времени.

В плановой работе целесообразно использовать технико-экономические  нормативы по животноводству, действующие  е системе Минсельхозпрода России: нагрузка скота на 1 га пастбищ; структура стада; сроки случки маток; сроки откорма и нагула, хозяйственного использования животных; выхода молодняка на 100 маток; нормы выбраковки маток; убойного выхода мяса; нормы расхода молока на выпойку; нормы потребности в воде; нормативы затрат на ветеринарные и зоотехнические мероприятия; коэффициенты перевода различных половозрастных групп и видов животных в условные головы крупного рогатого скота и многие другие.