Обоснование перспектив организации производства продукции животноводства

Одним из важнейших условий повышения производительности труда на молочных фермах и комплексах при любом способе содержания коров является сокращение кратности доения. При строгом соблюдении технологии содержания и полноценном кормлении внедрение двукратного доения не приводит к заметному снижению продуктивности коров по сравнению с трехкратным, особенно если перевод с трехкратного доения на двукратное происходит не позднее 2-й лактации. В то же время двукратное доение требует меньше времени на выполнение работ по обслуживанию животных, в связи с чем прямые затраты труда на 1 ц молока снижаются 25 – 28%. Его внедрение имеет также большое социальное значение, так как позволяет применять на фермах (комплексах) прогрессивные суточные режимы труда и благодаря этому снижать текучесть рабочей силы, обеспечивать приток квалифицированных кадров. Двукратное доение особенно перспективно на фермах и комплексах, расположенных в пригородных районах, недостаточно обеспеченных рабочей силой [21].

1.3. Состояние организации производства продукции животноводства в Калужской области

Сельское хозяйство является базовой отраслью агропромышленного комплекса и играет важную роль в экономике области, развитии сельских территорий, в продовольственном обеспечении населения.

Удельный вес сельскохозяйственной продукции в валовом региональном продукте составляет около 10 процентов. На его долю приходится 7% основных фондов. На селе проживают 241,8 тыс. человек или 24% населения области, с сельским хозяйством связано экономическое и социальное положение 6% числа всех работников занятых в экономике области.

Сельское хозяйство области специализировано на производстве продукции животноводства, главным образом молока и мяса. Растениеводство ориентировано на производство зерна и обеспечение кормовой базы животноводства.

В настоящее время в хозяйствах всех форм собственности Калужской области содержится 132,6 тыс. голов крупного рогатого скота, в том числе 59,0 тыс. коров. По сравнению с 2006 годом численность разводимых животных в регионе несколько сократилась. Первый показатель снизился на 3,6%, второй на 2,6%.

Отмеченные изменения отрицательно сказались на валовом производстве молока, которое уменьшилось на 6,6 тыс. тонн или 2,8%.

В области наблюдается рост молочной продуктивности используемого маточного поголовья. Средний удой на корову достиг 3591 кг, что на 6,3% выше прошлогоднего показателя.

Таким образом, приведенные данные свидетельствуют, во-первых, о наблюдаемом процессе интенсификации в данной отрасли, во-вторых, эти материалы указывают на очевидную необходимость активизации работы по совершенствованию генетического потенциала разводимого скота, поскольку при сохранении достигнутых темпов роста продуктивности коров, имеющиеся возможности увеличения их молочности могут в ближайший период исчерпаться.

Таким образом, укрепление племенной базы молочного скотоводства, всестороннее содействие племенным заводам, племенным репродукторам и другим субъектам племенного животноводства в выполнении ими своей основной функции – воспроизводство и поставка сельхозтоваропроизводителю генетически более совершенного племенного материала является главнейшей из задач органов управления данной отрасли АПК региона.

В 2007 году комплексу признаков в нашей области было оценено 43,7 тыс. голов крупного рогатого скота, в том числе 25,5 тыс. коров.

В сельскохозяйственных предприятиях бонитировкой охвачено 54% разводимых животных. Свыше 80% скота оценено в Дзержинском, Жуковском, Куйбывшеском и Пригородном районах. В Барятинском, Думиническом, Кировском и Ульяновском районах в связи с отсутствием специалистов бонитировка не проводилась. Необходимо отметить, что впервые за последние годы осуществлена комплексная оценка животных в Людиновском районе.

В настоящее время в хозяйствах Калужской области разводят скот холмогорской, черно-пестрой., голштинской, сычевской, бурой швицкой породы и симментальской пород.

Наибольший удельный вес среди подконтрольного поголовья занимают холмогорские (40,3%) и черно-пестрые (39,4%)животне.

Относительная численность голштинских и симментальных особей составила – 0,6 и 2,3% соответственно. Из приведенных данных также видно, что удельный вес холмогорского, черно-пестрого и симментальского скота несколько увеличилась. Тогда как относительная численность голштинского, бурого швицкого и сычевского поголовья, напротив снизила.

В животноводстве производство мяса (в живом весе) за период с 2002г. по 2006г. имеет динамику роста. 60% производства мяса приходится на сельскохозяйственные организации, 38% - хозяйства населения и 2% приходится на К(Ф)Х. Следует отметить, что к 2006г. в хозяйствах населения происходит снижение уровня производства, это вызвано высокими прямыми затратами труда и высокой себестоимостью производства, низким уровнем обеспеченности кормами.

Производство молока в 2006 г. ниже по сравнению с прошлым годом на 9,8 тыс. тонн и на 46,4 ниже по сравнению с 2002г. 70% производства молока приходится на сельскохозяйственные организации, 27% - хозяйства населения и 3% - К(Ф)Х. Оценить объемы производство молока по области в целом и по районам в частности можно на основе картограммы (приложение 1). Производство яиц также снизилось к 2006г., однако, не значительно. Объем производства мяса скота и птицы составил 43,0 тыс. тонн, или 125 % к уровню 2006 года.

Более наглядно отследить динамику производства мяса и молока в сельскохозяйственных организациях на рис.1.1

Сельскохозяйственными организациями области в 2007г. произведено 162,7 тыс. тонн молока, или 100,2 % к уровню 2006 года. Средний надой молока от одной коровы составил 3 591 кг, плюс 213 кг к уровню 2006 года. Наилучших результатов в производстве молока добились следующие предприятии области:  к-з им. Ленина, Жуковского района (101464 ц); ОАО «МосМедыньагропром», Медынского района (72128 ц); ОАО «Октябрьский», Ферзиковский район (56734 ц); сельскохозяйственная артель (колхоз) «Маяк», Перемышльского района (55628 ц); СПК СХА колхоз «Москва», Боровского района (46475 ц).

Рис. 1.1. Производство продукции отрасли животноводства в сельскохозяйственных организациях, тыс. тонн

Стабильным производителем с.-х. продукции функционирующим на полном самофинансировании деятельности является колхоз им. Ленина Жуковского района. Хозяйство специализируется на молочном направлении, в структуре товарной продукции на долю, молока в денежной выручке приходится более 80%. Современная техника повысила производительность в 2 раза. Нагрузка тракторов на площадь пашни – 110 усл. га. Весь процесс от производства до закладки в хранилища механизирован. Урожайность с одного гектара  получена: 107 ц картофеля, 28 ц зерна. Продуктивность коров – 6402кг. В своей деятельности хозяйство постепенно переходит от экстенсивного к интенсивному типу развития. Осуществляется процесс внедрения в производство новых технологий, т.е. процесс высокотехнологического, конкурентоспособного животноводства. Молочное животноводство переводится на беспривязное содержание с доением коров в доильных залах с использованием компьютерных систем управления стадом, миксеров по приготовлению и раздаче кормов. В ближайшей перспективе планируется реконструкция фермы на 800 голов. Активно развивается племенная работа. Уровень товарности молока в 2007г. составляет 90,5%. Природно-экономическое расположение позволяет реализовать продукцию по выгодной цене в г. Москву и Московскую область.

Для повышения объемов производимого молока данные организации в кормлении животных используют кормовые добавки, которые включаются в рацион, повышают усвояемость кормов и обеспечивают их рациональное использование.

Сокращение и ухудшение потенциала сельхозтоваропроизводителей повлекло снижение объемов кормопроизводства (приложения 2, 3),  заготовке, его качество по питательности и процесс хранения. Так в 2007г.  по картограммам можно проанализировать как по области в целом, так по отдельным районам заготовку кормов, выход кормовых единиц на 1 усл голову, процент выполнения плана по закладке силосной массы. Так, например, в целом по области, заготовлено: сена – 107,8 тыс. тонн, сенажа – 257,1 тыс. тонн, силоса – 265,4 тыс. тонн, по питательности  - 18 ц к.ед. на 1 условную голову (этого не хватает для простого поддержания жизни животных, не говоря уже о повышении их продуктивности, фермеры западных стан расходуют 40-45ц.к.ед. на условную голову сбалансированных по питательным веществам и микроэлементам).  В недостаточном количестве к планируемому обеспечению заготовили следующие районы: Ульяновский, Людиновский, Спас-Деменский, Износковский, высокие объемы имеют следующие районы: Козельский, Сухинический, Дзержинский. Следует отметить, что в целом качественное состояние 50% заготовленных кормов 2-го сорта. От этого и низкие показатели продуктивности молока и мяса (в живом весе).

ГЛАВА 2. СОСТОЯНИЕ ПРОИЗВОДСТВА В ФГУ ГЗК «Калужская»

2.1. Экономическая характеристика условий производства

ФГУ ГЗК «Калужская»

Федеральное государственное учреждение государственная заводская конюшня «Калужская» создано 25 апреля 1983 года.

Землепользование ФГУ ГЗК «Калужская» расположено в пригороде г. Калуга по обе стороны дороги Калуга - Малоярославец. Южная часть землепользования госконюшни примыкает к городу Калуга. Близость областного центра сказывается на конфигурации землепользования следующим образом: границы не прямолинейны, имеются вклинивания других землепользователей.

Территория сельскохозяйственных земель исследуемого объекта находится на полосе раздела почвенных характеристик, поэтому встречаются как дерново-подзолистые (в преобладающем размере), так и серые лесные почвы, и суглинки. Разнообразие почвенного состава земель обуславливает и пеструю картину по содержанию питательного состава её и закисленности. Нейтральных и близко к нейтральным (рН 5,6 и более) почв на госконюшни около 13%, слабокислых и среднекислых около 22%, остальное количество почв (свыше 60%) сильнокислых и требуют проведения  мероприятий по системному их известкованию.

Климат  на  территории Калужской области умеренно-континентальный. Среднегодовая температура воздуха в зоне расположения сельскохозяйственных угодий колеблется от + 3,6 градусов до +4,7 градусов по Цельсию. Среднее температура января -9-10 градусов по Цельсию мороза, а июля +16+19 градусов по Цельсию тепла. Первые заморозки наблюдаются, как правило, в конце сентября. Зимой преобладает пасмурная погода с умеренными морозами. Устойчивый снеговой покров образуется обычно в конце ноября и разрушается в начале апреля. Осадков выпадает за год в среднем 600-650 миллилитров.

По данным агроклиматического справочника по Калужской области, весна в центральной области, где расположен рассматриваемый объект, длится 40-50 дней. В летнее время преобладают малооблачные дни и дни с переменной облачностью. Число пасмурных дней в этот период невелико - всего 7-10 в месяц. В целом климатические условия благоприятствуют успешному ведению сельскохозяйственного производства.

ФГУ ГЗК «Калужская» расположено в 3 км от областного центра г. Калуги.

На территории хозяйства располагается два жилых пункта: д. Волково и д. Ильинка. В первом находится конюшня, во втором - молочная ферма и полеводческая бригада.

По данным государственного учета общая площадь анализируемой организации составила на 2006 год 3252 га, из которых сельскохозяйственные угодья занимают 1737 га или 53,56 %, пашня– 1404 га, сенокосы – 56 га, пастбища – 277 га.

      Теперь рассмотрим интенсивность использования земельных ресурсов.

Таблица 2.1. -Интенсивность использования земельных ресурсов