Лекции по "сельскому хозяйству"

В свинарниках-откормочниках  при кормлении животных в станках решетчатые полы обычно располагают над бетонными каналами вдоль фронта кормления непрерывной полосой шириной 0,9—1 м, при кормлении в кормовых проходах — в местах кормления вдоль кормового фронта Решетчатый пол в свинарниках и откормочниках настилают на 5 см ниже уровня поверхности пола станков Автопоилки располагают над участком решетчатого пола. Помещение с решетчатым полом должно быть теплым, хорошо вентилируемым, для чего рекомендуется применять принудительную вентиляцию с подогревом приточного воздуха

Крыша служит для предупреждения проникновения в помещение атмосферных осадков, для утепления зданий Кровлю делают прочной, легкой, водонепроницаемой, невозгораемой. В качестве утеплителя используют минеральную вату, керамзит, камышит, фибролит. Минеральная вата — наиболее подходящий утеплитель для животноводческих зданий, так как она весьма устойчива к действию воздушной среды. Следует иметь в виду, что утеплители весьма гигроскопичны, поэтому нельзя допускать проникновение в них влаги. Крыши делают совмещенными и несовмещенными, по форме плоские, односкатные, двускатные. Покрывают крыши железом, толем, шифером, черепицей, рубероидом, асбофанерой, дранкой, гонтом, щепой, глиносоломой и синтетическими материалами.

Ворота, двери и тамбуры  служат для здания наружным ограждением, через которое происходит его теплообмен Размеры ворот делают с учетом использования машин и механизмов. В помещениях для крупного рогатого скота, свиней, овец, лошадей минимальный размер ворот: ширина — 2,1 м, высота — 1,8 м (в конюшнях 2,4— 2,8 м). Ворота устраивают двустворчатые, двери одно- и двустворчатые с открыванием наружу или по ходу движения. Ворота располагают в торцовых стенах против продольных проходов помещения. В продольных стенах ворота служат для сообщения с подсобными помещениями и как запасные, и устраивают их против поперечных проходов

В районах с расчетной температурой наружного воздуха ниже минус 20 °С ворота снабжают тамбурами для создания воздушно-тепловой зоны Особенно они необходимы при мобильной раздаче кормов, удалении навоза и т.п., когда приходится часто открывать ворота, в результате чего в холодный период года резко меняется микроклимат помещения. Тамбуры устраивают размерами, шириной — более ширины ворот на 1 м, глубиной — более ширины открытой створки ворот на 0,5 м. В районах с расчетной температурой от минус 10 до 20 °С, а также в районах с сильными ветрами тамбуры строят в зависимости от продолжительности и частоты открывания ворот.

Оконные проемы. Известно, что естественный свет положительно влияет на здоровье, воспроизводительные  функции животных, на производительность труда обслуживающего персонала. Поэтому здания строят с довольно большими оконными проемами, причем часто с одинарным остеклением Через такие проемы даже при тщательной подготовке оконных блоков и промазке пазов теряется значительное количество тепла из помещения (примерно в 6 раз больше, чем через стены). Степень освещенности зависит от высоты стояния солнца, облачности, ориентации здания по странам света, формы, величины и размещения окон, внутреннего оборудования и др. В южных районах интенсивность естественного освещения в 3 раза больше, чем в северных

Освещенность помещения  значительно повышается, когда солнце находится в зените, а также  если лучи попадают на окно под углом, близким к прямому. Так, одинарное  остекление при угле падения лучей 90° пропускает 91,8 % лучей, двойное — 84,9 %, снег, как отражающая поверхность, увеличивает освещенность помещения на 70—90%, обнаженная почва — на 10—30%, а покрытая травой — на 25 %. Загрязненные стекла снижают естественную освещенность до 58%, а покрытие изморозью — в 2—3 раза В районах с расчетной температурой наружного воздуха ниже минус 20 °С, где перепады температур внутреннего и наружного воздуха в холодный период года более 25°С, следует предусматривать двойное остекление, в остальных районах — одинарное

Высота от пола до нижнего края оконного проема должна быть следующая, в коровниках для привязного содержания и в телятниках— 1,2—1,3 м, в коровниках для беспривязного содержания — 1,8—2,4 м; в пункте искусственного осеменения — 0,8 м, в свинарниках— не менее 1,2, в овчарнях и птичниках —не менее 1 м. При таком расположении оконных проемов животные меньше охлаждаются, а середина здания освещается наиболее интенсивно Коэффициент теплопотерь зависит от площади остекления оконных проемов Коэффициент теплопередачи одинарных проемов с деревянной рамой составляет 5 ккал/м²-ч/град, а двойных — 2,3 ккал/м²-ч/град. При сильном ветре потери тепла через окна увеличиваются на 200- 300 %.

В настоящее время  строят безоконные птичники, свинарники-откормочники и помещения для откорма крупного рогатого скота. Режим искусственного освещения в этих помещениях должен автоматически регулироваться На практике подтверждена экономическая эффективность содержания животных в таких зданиях.

 

 

 

Лекция  №7

 

Тема:  Общие ветеринарно-санитарные меры на животноводческих предприятия                   

 

План лекции:

1. Общие зоогигиенические и ветеринарно-санитарные мероприятия на животно-водческих предприятиях
2. Ветеринарные и ветеринарно-санитарные объекты в животноводческих хозяйствах.

 

При переводе животноводства и птицеводства на промышленную технологию в условиях специализации и концентрации поголовья необходимо создать оптимальные гигиенические условия содержания животных, а также строго выполнять ветеринарно-санитарные правила по профилактике заноса возбудителей инфекционных болезней и поддерживать на фермах высокую санитарную культуру.

Содержание животных в помещениях, отвечающих гигиеническим  требованиям, при удовлетворительном кормлении и уходе за ними, позволяет  добиться повышения их продуктивности и естественной устойчивости к заболеваниям, а также обеспечить нормальное течение полового цикла у самок и своевременное их оплодотворение, успешное проведение расплода и максимальную сохранность приплода. Содержание же в холодных или чрезмерно тёплых, сырых, тёмных, грязных, плохо вентилируемых или при несоответствующей площади размещения животных ведёт к снижению всех видов продуктивности, увеличению затрат корма на единицу продукции, возникновению и распространению среди животных таких болезней, как туберкулёз, сальмонеллёз, коликтериоз, псороптоз, трихофития, пневмония, маститы и т.д.

При современных технологиях  содержания в комплексах и крупных  фермах на промышленной основе животные часто лишены моциона ( активных движений), не подвергаются инсоляции и воздействию меняющихся метеорологических факторов наружной атмосферы. Поэтому при различных отклонениях в микроклимате, размещении, устройстве полов, а также качестве кормов может снизиться общая резистентность организма к возбудителям различных болезней. В этих условиях часто у животных появляются заболевания органов пищеварения и дыхания, обмена веществ, снижается воспроизводительная функция маточного поголовья, наблюдается травматизм конечностей и т.д. Если не выполняются ветеринарно-санитарные правила, то большую опасность при концентрации поголовья представляет занос возбудителей инфекции ( ящура, чумы и рожи свиней).

Поэтому ветеринарные специалисты  и зоотехники обязаны в пределах своей компетенции обеспечивать контроль за соблюдением гигиенических и ветеринарно-санитарных требований, норм и правил при разработке типовых и индивидуальных проектов строительства и реконструкции ферм, а также отдельных производственных зданий и сооружений. Они участвуют также в комиссиях по отводу земельных участков под строительство и по приёмке законченных строительством объектов, а затем повседневно ведут контроль за правильной эксплуатацией производственных и вспомогательных зданий и сооружений животноводческого предприятия или фермы.

При строительстве животноводческих предприятий и отдельных зданий основным условием является соблюдение принципа « всё пусто – всё занято». Все технологические группы животных должны быть изолированы, а заполнение секций и вывод оттуда животных предусмотрены одновременные. Такая мера даёт возможность подбирать однотипных животных, разрывать цепь при заносе или возникновении инфекционной болезни, осуществлять санитарный и технический ремонт, дезинфекцию и т.п. В каждой изолированной секции или части здания необходимо иметь автономную систему вентиляции, удаления навоза для предупреждения внутренней циркуляции воздуха из одного помещения в другое и аэрогенной передачи возбудителей инфекций.

Выбор участка  для строительства фермы ( комплекса, птицефабрики). Участок для фермы выбирает комиссия с обязательным участием ветеринарных специалистов и зоотехников в соответствии с действующим проектом районной планировки, планом организационно-хозяйственного устройства колхоза или совхоза и в увязке с планировкой данного населённого пункта. К территории для строительства животноводческих предприятий предъявляются гигиенические, зооветеринарные, инженерные и экономические требования. Целесообразно, чтобы участок был с песчаным или гравийно-песчаным грунтом. При выборе учитывают обеспеченность фермы водой, электроэнергией, удобными путями для доставки кормов, вывоза продукции и отходов животноводства. Участок должен быть в прошлом благополучным в отношении почвенных инфекций ( сибирская язва, эмфизематозный карбункул). Нельзя отводить для строительства участки, на которых раньше размещались кожевенно-сырьевые предприятия. Особое внимание обращают на почвенные условия, рельеф местности и режим ветров. Участок должен быть сухой, с воздухо- и водопроницаемой почвой и глубоким залеганием грунтовых вод ( до 5м). Непригодны участки, сильно загрязнённые органическими отбросами, заболоченные и заливаемые при весенних паводках, ливнях и длительных дождях. Участки вблизи открытых водоёмов, оползневые, на крутых склонах и долины туманообразованием для строительства непригодны.

Территорию выбирают открытую, относительно ровную, с уклоном  до 5 на юг в северных или юго-восток в южных районах. При этом она  должна достаточно облучаться солнечными лучами и проветриваться, а также  быть защищена от господствующих в данной местности ветров, заносов песка и снега. Участок располагают с подветренной стороны – к промышленным предприятиям.

Между фермой и пстбищем не должны проходить железные дороги, автострады, овраги, балки и водные потоки, которые могут препятствовать продвижению скота.

При выборе участка необходимо учитывать расстояние или санитарно-защитные зоны между фермами и населёнными  пунктами. Между животноводческими  предприятиями и другими объектами  установлены определённые разрывы. Учитывают также минимальные расстояния между животноводческими предприятиями и объектами по переработке и хранению сельскохозяйственных продуктов. Так, комплексы по переработке молока, скота, птицы и животного сырья должны находиться на расстоянии 1500м; склады торфа, сена, соломы – 500м; минеральных удобрений и ядохимикатов – 300м; комплексы по изготовлению строительных материалов, деталей и конструкций – 100-300м.

Ветеринарные объекты, обслуживающие несколько комплексов и ферм хозяйства, называют общехозяйственными и размещают на центральной усадьбе хозяйства или близи одного из крупных объектов с учётом обслуживания других ферм ( комплексов).

Если ветеринарные объекты  обслуживают олну ферму или комплекс, то их называют фермскими.

За минимальные  зооветеринарные расстояния принимают:

1) от общехозяйственных  ветеринарных объектов до животноводческих  и звероводческих предприятий  – 200м, до птицеводческих –  500м; 

2)  от фермских ветеринарных  объектов до обслуживаемых ими  животноводческих или звероводческих  зданий и сооружений – 20м, до птицеводческих – 60м.

Ветеринарные объекты  общехозяйственного назначения должны быть огорожены и отделены от жилого района санитарно-защитной зоной: для  ветлечебниц, карантинов, изоляторов, лечебно-санитарных и убойно-санитарных пунктов не менее 200м.

При выборе участка для  строительства животноводческих предприятий  учитывают природно-климатические  условия хозяйства, а размер участка  определяют в зависимости от поголовья  скота, с учётом расширения фермы  и обеспеченности её собственной  кормовой базой.

Конроль за проектированием и строительством животноводческих ферм (комплексов, птицефабрик), производственных зданий и сооружений.

При проетировании и  строительстве новых ферм и комплексов и реконстукции существующих руководствуются  соответствующими нормами и правилами, ветеринарным уставом, инструкцией о порядке проведения ветеринарной экспертизы, проектной документацией по производству молока, мяса, щерсти, яиц на промышленной основе и другими методическими указаниями и рекомендациями.

Разнообразие проектов и технологий содержания животных обязывает ветеринарных специалистов серьёзно относиться к их рассмотрению, чтобы выявить положительные и отрицательные стороны, найти лучшее решение. Поэтому в изучении проектов и разработке заданий на проектирование должны активное участие принимать ветеринарные врачи и зоотехники. Прежде всего определяют, отвечает ли выбранный проект климатической зоне размещения и природно-экономическим условиям района, технологии содержания животных, мощность предприятия и соответствие кормовой базы.

При экспертизе проектов проверяют соответствие принятых в  проекте решений утверждённому  заданию на проетирование и согласованному с ветеринарным надзором. При получении  готовых проектов хорошо изучают  пояснительную записку и генплан  фермы ( комплекса), графически изображённые на нём основные производственные, вспомогательные объекты и сооружения, объединённые технологическими процессами, общими ветеринарно-санитарными, гигиеническими, энергетическими и транспортными объектами.

При приёмке животноводческих и птицеводческих предприятий, зданий и сооружений в состав комиссии включают представителя заказчика, генерального подрядчика, проектировщика, представителя санитарного и ветеринарно-санитарного надзора и зоотехника. Датой ввода в эксплуатацию фермы или отдельного здания считается дата подписания акта комиссией. Вводить животных на вновь построенные или реконструированные фермы ( комплексы) разрешается только тогда, когда вся территория, производственные и подсобные помещения будут тщательно очищены и продезенфицированы.

 

 

 

Лекция  №8

 

Тема:  Гигиена содержания животных в летний период

 

План лекции:

                               1. Гигиеническое значение пастбищного содержания.

Летнее пастбищное и лагерное содержание — период наиболее высокой продуктивности  и укрепления здоровья животных. Содержание животных пастбищах и в летних лагерях благотворно влияет на все функции организма, способствует улучшению обмена веществ и развитию всех организмов и тканей. Это связано с оздоровляющим воздействием на организм:

• богатого аэроионами и свободного от вредных примесей атмосферного воздуха;
• достаточной естественной солнечной, прежде всего ультрафиолетовой инсоляцией;
• регулярного моциона;
• периодическими колебаниями температуры, влажности, скорости движения воздуха и другими закаливающими факторами.