Кормление сельскохозяйственных птиц

Хлор оказывает влияние  на желудочное пищеварение; сера входит в состав почти всех белков. Особенно много серы в кератине перьевого  покрова птицы.

В органических соединениях  содержатся также марганец, йод, железо, медь, фтор, бром и другие элементы. В организме птицы они находятся в небольших количествах, поэтому их называют микроэлементами. Источником микроэлементов в основном служат растительные корма. Однако содержание их в кормах сильно колеблется (различные почвенно-климатические зоны страны), поэтому при изготовлении комбикормов необходимо добавлять микроэлементы в определенных количествах.

Смешивание микродобавок с комбикормами следует проводить только в сухом виде. Микродобавки должны быть легкосыпучими, сухими и достаточно мелкими. Для равномерного распределения микродобавок в комбикорме их предварительно смешивают с небольшим количеством наполнителей. С этой целью чаще всего используют кукурузную муку. Например, чтобы внести 10 г сернокислой меди на 1т комбикорма, ее сначала смешивают с 0,5 кг кукурузной муки. Полученную смесь перемешивают с 6,5 кг, затем с 18 кг той же муки, получив таким образом 25 кг смеси, которую добавляют к корму.⁶

В организме птицы  содержится 40—70% воды, она входит в состав клеток, тканей тела и служит средой, в которой протекают все реакции, связанные с жизнедеятельностью организма. Животные погибают от недостатка воды гораздо быстрее, чем от недокорма.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. ХАРАКТЕРИСТИКА  КОРМОВ

4.1 ЗЕРНОВЫЕ  КОРМА

Зерновые корма являются основными в рационах птицы. К ним относят: злаковые зерновые культуры (кукуруза, ячмень, просо, пшеница, рожь, овес и др.), в состав которых входит до 70% крахмала (углеводов), 8—10% протеина, 2—8% жира, 1,5—4% минеральных веществ и от 2 (кукуруза) до 30% (овес) клетчатки; бобовые зерновые культуры (горох, чечевица, вика, чина, соя и др.), содержащие 18—25% протеина, их называют, так же как и жмыхи и шроты, белковыми кормами растительного происхождения; масличные культуры (семена подсолнуха, льна, конопли и др.), которые скармливают птице в виде отходов маслобойного производства — жмыхов и шротов.

  Кукуруза — хороший корм для птицы. По содержанию сырого протеина и обменной энергии она превосходит все другие виды зерна.

В ней находится очень  мало клетчатки (до 2%), поэтому кукурузу скармливают в виде крупы даже молодняку с первых дней жизни. Желтая кукуруза содержит каротин (в 1 г 8 мкг), что способствует лучшему обеспечению птицы витамином А. Благодаря своей высокой калорийности кукуруза составляет основу рациона откармливаемой птицы и при выращивании молодняка на мясо.

Ее скармливают в  дробленом и молотом виде, вводя в рацион 50—70% общего количества зерно-мучных кормов.

В кукурузе очень мало кальция, а в белке нет всех необходимых для животного организма аминокислот. В связи с этим при кормлении птицы кукурузой надо обращать внимание на сбалансированность рационов по минеральным веществам и добавлять белковые корма, особенно полноценные по аминокислотному составу.

  Ячмень — один из основных кормов для птицы. Качество ячменя зависит от полноты зерна и количества пленок. Молодняку до 20—25-дневного возраста ячмень скармливают без пленок в виде крупы или дерти. Он считается также хорошим кормом при откорме птицы. В рационы можно вводить до 40—50% суточной нормы концентрированных кормов.

  Пшеница — ценный корм для птицы всех видов и возрастов. Скармливают обычно отходы и зерно, не идущее в пищу. При приготовлении влажных мешанок тонкий помол пшеницы дает клейкую массу, поэтому рекомендуется использовать более крупный помол ее в смеси с другими концентрированными кормами. В рацион можно включать пшеницы 40—50% от зерновых кормов.

  Просо охотно поедается и хорошо усваивается взрослой птицей. Молодняку до 25-дневного возраста скармливают просо без пленок в виде пшена и дерти. В рацион вводят в количестве 30—40% веса зерно-мучных кормов.

  Овес взрослой птице скармливают чаще всего в проращенном виде и реже дерть. Молодняку до 30-дневного возраста дают овес без пленок в виде крупы или дерти. В рационе овес может составлять до 15% зерновых кормов.

  Рожь скармливают через 3 месяца после уборки взрослой птице в количестве 15—20%, молодняку до 5% веса концентрированных кормов. В больших количествах рожь вызывает поносы, а при кормлении свежеубранной рожью у птицы появляется заболевание кишечника.

  Зернобобовые культуры (горох, чечевица, чина) вводят в рацион в виде муки грубого помола (10— 15% веса зерно-мучных кормов).

Вику скармливают птице  через 3 месяца после уборки в молотом виде в смеси с другими концентрированными кормами, включая в рацион не более 5—10% веса зерно-мучных кормов. Не рекомендуется давать вику молодняку и взрослой птице в племенной сезон, так как отдельные ее сорта содержат глюкозид (вицианин), который в пищеварительном тракте, превращаясь в синильную кислоту, может вызывать отравления.

 

 

 

Соя — ценный белковый корм растительного происхождения.

В ней содержится 30—35% протеина, 15—20% жира, который богат  холестерином и лецитином. Белок сои (глицитин) наиболее полноценный по сравнению с белками других бобовых культур. Из-за высокого содержания жира сою почти не скармливают в виде зерна, муки или дерти, так как при хранении жир быстро прогоркает. Чаще всего птице дают соевый шрот.

   Безалкалоидные сорта люпина по содержанию протеина приравниваются к бобовым зерновым культурам. Горькие сорта люпина используют в рационе птицы после их обработки с целью удаления алкалоидов.

Скармливают люпин тотчас после обработки, так как при  хранении он быстро портится и вызывает расстройство пищеварительного тракта. Его дают птице в виде дерти в смеси с другими концентрированными кормами.

Кормовая ценность зерновых отходов зависит от количества в них зерна, механических примесей и вида сорняков. Отходы, сильно засоренные семенами ядовитых сорняков (куколь, головня, спорынья и др.), в рацион птицы не включают.⁷

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4.2 ОТХОДЫ ТЕХНИЧЕСКИХ ПРОИЗВОДСТВ

Отходы технических  производств имеют немаловажное значение в кормлении птицы. Отруби пшеничные содержат 10% протеина, 2—4% жира, 16—17% клетчатки, они богаты фосфором и витаминами группы В. Отруби обладают послабляющим свойством, поэтому введение их в рацион (20—25%) ограничивают.

  Свежую пивную дробину дают птице во влажных мучных мешанках — курам по 15—20 г, уткам, индейкам по 50 г, гусятам 75-100 г в день.

  Жом свекловичный (отход свеклосахарной промышленности) содержит 11—15% влаги, 8% сырого протеина, 13% сырой клетчатки. Птице скармливают только сухой жом в количестве 5—7% веса концентрированных кормов.

  Мелясса, или кормовая патока,— отход свеклосахарной промышленности. Используется обычно при откорме птицы. В ней содержится около 80% сухих веществ и 9% сырого протеина. Меляссу вводят в рацион до 10% веса концентратов. В ней находится повышенное количество щелочных солей, органических кислот pi легкорастворимого сахара, поэтому при больших дачах она вызывает поносы.

  Жмыхи и шроты служат источником растительного белка. Они содержат 30—35% протеина, кроме того, в жмыхах находится до 8% шрота,  до 5% жира, который используется в организме птицы как энергетический материал для поддержания нормальной температуры тела, особенно в зимний период. Жмыхи и шроты включают в рацион в размере 7—15% веса концентрированных кормов.

 

Соевые  жмых и шрот содержат до 40% протеина идо 10% жира. Их белок по аминокислотному составу приближается к полноценному, хорошо переваривается и усваивается в организме птицы. Иногда соевые жмых и шрот скармливают птице без добавления в рацион животного белка и получают хорошие результаты.

   Подсолнечниковые  жмыхи и шроты — ценные растительные белковые корма, содержат 30—35% протеина; жира в жмыхах до 12%, в шротах 1-2%. Жмыхи вводят в рацион птицы в сухом размолотом виде.

  Льняные жмыхи и шроты содержат 28—35% протеина, 5—15% жира, до 9% клетчатки. Льняной жмых повышает аппетит и пищеварение у птицы.

При скармливании больших доз льняного жмыха может возникнуть отравление птицы, так как он содержит глюкозид, при распаде которого образуется синильная кислота (яд).

Для определения качества жмыха его измельчают и заливают кипящей водой по весу в 10 раз больше, чем вес жмыха.

Если жмых хороший, то раствор застывает в студенистую  массу. Непригодным считают жмых, содержащий в 1 кг больше 200 мг синильной кислоты. Скармливают льняной жмых в сухом молотом виде в смеси с другими концентрированными кормами.

  Хлопчатниковый жмых содержит 30—35% протеина и до 10% жира. Скармливают его взрослой птице, так как в нем содержится небольшое количество ядовитого вещества — госсипола. Для обезвреживания жмыха и шрота рекомендуют добавлять в рацион 5% сернокислого железа (от количества хлопчатникового жмыха) при наличии 0,3% свободного госсипола. При этом он переходит в неактивную форму и становится безвредным для птицы. Хороший хлопчатниковый жмых светло-желтого цвета, при длительном хранении темнеет, приобретая темно-коричневый цвет, Скармливают хлопчатниковый жмых или шрот в количестве до 10%  сухих кормов.

   Арахисовый жмых служит хорошим белковым кормом для птицы. Он содержит до 40% протеина и 4—5% жира. В рацион птицы вводят его в количестве И)—15% веса концентрированных кормов.

   Шроты рапсовыи и сурепковый безвредны, их можно скармливать птице, тогда как рапсовый и сурепковый жмыхи для кормления не рекомендуется использовать.

 

4.3 КОРМА ЖИВОТНОГО  ПРОИСХОЖДЕНИЯ

Корма животного происхождения служат источником полноценного протеина и отчасти витаминов. Кроме того, они богаты минеральными веществами.

  Молоко — хороший корм для птицы всех видов и возрастов. Используют обычно снятое молоко, пахту, сыворотку, а также творог и казеин.

Снятое молоко оказывает  благотворное действие на рост, развитие и жизнеспособность птицы.

Дают его в виде простокваши или из него приготовляют творог, который является ценным белковым кормом для молодняка в первые дни жизни.

Скармливание снятого  молока взрослой птице активизирует половую систему и повышает яйценоскость. При наличии достаточного количества молока в хозяйстве его дают курам 30—50 г, уткам и индейкам 50—70 г, гусятам до 100 г в сутки. При сухом типе кормления птицы в комбикорм вводят сухое порошкообразное молоко.

Пахта содержит белка  почти столько, сколько и снятое молоко, но жира в 2—3 раза больше. При  длительном храпении жир в пахте прогоркает, поэтому ее необходимо скармливать в свежем виде.

Сыворотка богата витаминами группы В, а также содержит небольшое количество сахара, но бедна белком и жиром. При отсутствии снятого молока ее можно вволю выпаивать взрослой птице.

   Инкубационные отходы (яйца неоплодотворенные, с кровяным кольцом, задохлики) используют для кормления товарной птицы после длительного проваривания в автоклавах.

   Мясо-костная мука богата минеральными веществами и протеином (40—45%). В рацион птицы ее вводят в количестве 7—15% веса концентрированных кормов.

   Рыбная мука— один из лучших белковых кормов для птицы. В ней содержится 50—60% переваримого протеина, обычно включают в состав комбикормов в размере 7—10%.

Промышленность выпускает  жирную и нежирную рыбную муку. Более  ценная — нежирная, так как она  благодаря незначительному содержанию жира лучше сохраняется.

Рыбная мука содержит до 12% влаги. При повышенной влажности в ней развиваются гнилостные бактерии и она становится непригодной для использования.

  Китовую мук у изготовляют из мяса кита или вытопок жира (из шквары). Она содержит 50—60% протеина и 2—8% жира. От общего количества комбикорма она должна составлять не более 7—10%.

Мука из перьев богата протеином (80—85%) и минеральными веществами, особенно серой. Скармливают птице в таких же количествах, как и рыбную муку.

 

4.4 СОЧНЫЕ ВИТАМИННЫЕ КОРМА

Картофель лучше давать птице в вареном виде. Им заменяют до 30% зерновых кормов рациона. Кроме того, картофель богат калием, который нейтрализует кислотность зернового рациона.

Свекла  сахарная и полусахарная как сочный, диетический корм благотворно влияет на пищеварение птицы. Скармливают ее в сыром измельченном виде. В настоящее время в небольших количествах промышленность выпускает сухую стружку сахарной свеклы, которой заменяют в рационе до 20% зерновых кормов.

Тыква — хороший сочный корм для птицы. В 1 г кормовой тыквы содержится 20 мкг, а в 1 г желтой — 50—60 мкг каротина. Для кур и индеек тыкву не измельчают, а только перерезают пополам.

Для водоплавающей птицы (утки и гуси) тыкву измельчают и скармливают в смеси с концентрированными кормами в количестве 20—30%.

Морковь — лучший витаминный корм для птицы. В 1 г красной моркови содержится 70—100 мкг каротина. Скармливают ее молодняку с первых дней жизни, взрослой птице в течение всего зимне-весеннего периода в количестве 20—30% веса зерно-мучных кормов.

В последние годы морковь используют для приготовления комбинированных  силосов, в которых полностью  сохраняется каротин.