Эффективность скармливания кисломолочных продуктов телятам

     Если  необходимы небольшие количества стартера, то обычно бывает целесообразно покупать стартер заводского производства. Его  преимуществами являются свежесть, поедаемость и разнообразие.

     В связи с высоким содержанием  и перевариваемостью протеина и  энергии в стартерном комбикорме целесообразно не кормить теленка  сеном до тех пор, пока он не привыкнет  к зерновым кормам. Реального преимущества от кормления телят младше 3 недель сеном нет. Приемлемый уровень среднесуточного  прироста живой массы в возрасте до 7 недель – 500 г. Неписаным правилом отлучения теленка от молока является момент, когда он потребляет 0,5 - 0,7 кг стартерного комбикорма в день. Его  количество резко возрастет после  отлучения теленка от молока, когда  ему будет предложен свободный  выбор. Ежедневное количество скармливаемого телятам стартера может быть ограничено 2 кг.

     При выращивании бычков на откорм, высоте телят в холке необходимо уделять  столько же внимания, как и приросту в весе. Проведенное исследование показало, что рекомендуется кормить  телят до шестимесячного возраста стартером  с содержанием протеина 20%. На данном этапе суточным рационом будет 2 кг зернового рациона, свободный доступ к воде, минеральные вещества и  высококачественное первоукосное измельченное сено.

     Схема питания для молочных телок, питавшихся рационами, включавшими кукурузный силос, злако-бобовый силос, выпас, и сено второго покоса, свидетельствовали о том, что в среднем, рубец не был развит достаточным образом в плане вместительности и эффективности потребления данных кормов в возрасте до шести месяцев. 

     Вода

     Воду  телятам начинают давать с 7-10-дневного возраста. Сначала регулярно дают небольшое количество, затем по мере того, как телята начинают потреблять больше сухого корма, количество воды увеличивают. Вода должна быть свежей и поилки должны содержаться в  чистоте.

     Содержание в холодных телятниках

     В Канаде телята, в основном, выращиваются в холодных помещениях. Такое содержание обеспечивает надлежащую среду, если в  нем имеется хороший дренаж, помещение  открыто с южной стороны и  клетки обильно устланы соломой  или стружкой. Не рекомендуется использовать опилки, так как телята поедают  их в большей степени, нежели другие виды подстилки.

     При температуре воздуха ниже 0С телята могут страдать от недостатка энергии  и нехватки жидкости. В этом случае он может погибнуть из-за недостаточного питания и обезвоживания.

     При холодном содержании желательно увеличить  норму выпойки молока на 25% в зимнее время. Для предотвращения поносов  надо разделить суточную дачу корма  на 3 раза, а не на 2. Также желательно давать телятам молоко, нагретое до температуры тела (38,5о С). 1 раз  в день телятам надо давать теплую воду и всегда давать вволю высококачественный стартер. Необходимо стараться приучить телят потреблять стартер с 3-дневного возраста. Это поможет спасти жизнь  теленка, если по какой-то причине (резкое похолодание) потребность телят  в питательных веществах резко  возрастет.

     Здоровье

     Выращивание здоровых телят является основной проблемой  молочного скотоводства. Один из каждых пяти телят или умирает от болезней или серьезно болеет в период выращивания.

     Факторами, предрасполагающими телят к заболеваниям, являются плохое содержание, некачественное кормление и несоответствующая  зоогигиена. Надлежащий уход, внимание каждому теленку и индивидуальные клетки более важны для выращивания здорового теленка, чем шприцы и лекарства. 

     2.1.2.Применение  сквашенного молока в кормлении  телят

     Целью деятельностью любого молочного  хозяйства является формирование высокопродуктивного  стада, повышение качества молока и, как следствие, увеличение прибыли. Доказано, что на будущую молочную продуктивность влияет динамика развития и привесов телочек в период выращивания. Эти показатели определяют и время  прихода в охоту, а также проведения первого осеменения.

     Таким образом, успешность молочного животноводства зависит от того, насколько правильно  будет организовано выращивание  и кормление телят.

     Схемы выпойки телят в молочный период

     Единой  точки зрения по поводу выбора рациона  и схемы кормления телят не существует. В хозяйствах практикуют выпойку цельным или сквашенным молоком или заменителями цельного молока. Использование цельного молока для кормления телят кажется  логичным – это «естественная» пища. Однако выпойка молоком длительное время противоречит самой идее молочного  животноводства – получения максимальной прибыли от реализации молока.

     Муравьиная  кислота

     В некоторых хозяйствах практикуется выпойка молодняка молоком, сквашенным муравьиной кислотой. Подкисление молока позволяет предотвратить развитие большей части патогенной микрофлоры (при подкислении до pH 4-4,5), что дает возможность обеспечивать профилактику диареи. То есть сквашенное молоко служит в данном случае лекарственным средством.

     Интересно, что технология использования сквашенного  молока как основного корма для  телят в молочный период впервые  зародилась в Германии, но там и прекратила свое существование. Если в начале периода выращивания метод сквашивания казался многообещающим – в хозяйствах достигали высоких привесов телят в первые три месяца, - то, проследив их развитие к 3-х летнему возрасту, оказывалось, что они не имели никаких преимуществ по сравнению с другими животными стада - ни по молочной продуктивности, ни по воспроизводству. Если обратиться к опыту высокотехнологичных европейских стран, на сегодняшний день там сквашивают только молозиво, с целью использования излишков этого продукта. Его хранят в холодильнике и выпаивают при комнатной температуре телятам.

     При этом ценным свойством свежего молозива является наличие в нем иммуноглобулинов, но по результатам американских исследователей муравьиная кислота не консервирует их, то есть они в молозиве не сохраняются. В этом случае теряется смысл использования  сквашенного молозива для выпойки  новорожденных телят.

     Приросты

     Аргументом  для сквашивания молока во многих хозяйствах, применяющих эту технологию, являются более высокие привесы  телят в первые три месяца жизни. Однако имеются данные о том, что  после окончания молочного периода  темпы роста этих телят снижаются.

     При выпойке сквашенным молоком в первые несколько месяцев привесы выше нормы (до 1 кг в сутки), но после перехода на грубые корма они начинают постепенно снижаться. По всей видимости, это происходит из-за того, что длительная выпойка подкисленным молоком негативно сказывается на развитии микрофлоры, способной перерабатывать клетчатку. Из-за этого животное не может потреблять достаточное количество основных видов кормов после окончания молочного периода.

     Кроме того, снижение привесов связано с  особенностями состава молока. Оно  содержит казеин, формирующий в сычуге теленка сгусток, на переваривание  которого требуется около 6 часов. За счет этого животное не ощущает голода и у него не возникает потребности потреблять грубые корма и концентраты, из-за чего не происходит развития рубца. При использовании ЗЦМ, которые содержат легкоусвояемые белки, теленок раньше испытывает чувство голода и активнее поедает грубые корма и концентраты. Это стимулирует развитие мускулатуры и внутренней поверхности рубца, а также рубцовой микрофлоры. В дальнейшем животное сможет съедать достаточное количество основных видов корма, что необходимо для успешной молочной продуктивности и воспроизводительной функции.

     Влияние на воспроизводство

     Специалисты знают, что время первого осеменения должно соответствовать определенной массе животного. При этом, чем  раньше происходит осеменение телочки, тем раньше будет получен теленок  и начнется лактация, то есть затраты  на «непродуктивное» кормление животного  будут ниже. Распространенная практика в хозяйствах европейских стран - проведение первого осеменения телочек  голштино-фризской породы черно-пестрого масти в 14 месяцев при весе 350-380 кг (Рисунок 1). В большинстве российских хозяйств животные достигают этого веса, а, соответственно, и времени первого осеменения, на несколько месяцев позже, в большинстве случаев - только к 18-ти месячному возрасту. Нетрудно посчитать убытки хозяйства!

     После окончания выпойки заменителями цельного молока рубец теленка полностью  готов к усвоению грубых кормов, концентратов, рост и развитие телочки  происходят быстро и физиологично, за счет чего оптимальный для осеменения вес набирается уже значительно  раньше.

     При выпойке телят высококачественными ЗЦМ привесы составляют около 750 грамм в сутки. Они являются оптимальными не только для физиологического развития теленка, но и сокращения времени достижения необходимой живой массы к первому осеменению, закладывают основу высоких надоев в будущем. В таблице 14 приведены результаты научных исследований и наблюдений, сделанных на практике голландскими специалистами.

     Таблица 14. Зависимость уровня будущих надоев от приростов телят в молочный период

     При привесах в 750 граммов молочная продуктивность животных в будущем будет максимальной. Получение слишком высоких привесов в первые три месяца при выпойке сквашенным молоком (900 граммов и выше) в дальнейшем скажется на надоях. Недополучение 1,5 кг молока в день за весь период лактации составит уже 450 кг на одну корову.

     Сегодня 1 кг молока стоит в 1,5-2 раза дороже 1 кг приготовленного заменителя молока. Если исходить из того, что на весь молочный период теленку требуется 300 литров жидкого корма, используя для выпойки ЗЦМ (3,5 руб. за кг готовой смеси) и сдавая молоко на завод (от 6 руб. за кг и выше), хозяйство может сэкономить более 750 руб. на выпойке одного животного.

     Сквашивание молока для выпойки его телятам  может рекомендоваться только для  использования в течение короткого  периода времени – первые 2 недели жизни, для профилактики диареи, как  лекарственный препарат. При этом целесообразно использовать не муравьиную кислоту, которая создает агрессивную  для организма среду, а препараты, включающие кислоты в буферном виде. Муравьиная кислота в чистом виде очень опасна - при попадании на кожу и слизистые оболочки она  вызывает сильнейшие ожоги.

     «Больное» молоко

     В некоторых российских хозяйствах практикуется выпойка телят сквашенным молоком  от коров, больных маститом. В некоторых  хозяйствах считают экономически невыгодным выливать такое молоко, поэтому они предпочитают выпаивать его телятам, не задумываясь о последствиях.

     Однако  лабораторные исследования выявляют в  нем нежелательные микроорганизмы - даже при снижении показателя рН такого молока до 4! Накопление и развитие данной микрофлоры в организме телят в дальнейшем приводит к респираторным заболеваниям. И даже при подавлении микрофлоры в молоке остаются токсины, негативно влияющие на организм теленка, что в дальнейшем приведет к снижению продуктивности и ухудшению воспроизводительной функции. Такое молоко низкопитательно, кроме того, оно часто содержит антибиотики, которые вызывают резистентность микрофлоры в организме теленка, и при длительном применении накапливаются в тканях и органах. Молоко от коров, больных маститом, ни в коем случае не должно использоваться для выпойки телят. Чтобы минимизировать выбраковку сырья, следует правильно организовывать профилактику мастита.

     На  сегодняшний день данные о том, что  в странах Центральной или  Западной Европы применяют молоко, сквашенное муравьиной кислотой, отсутствуют. Уже в раннем возрасте телят переводят  на выпойку ЗЦМ, что позволяет  сдавать молоко для переработки  и увеличивать прибыль.

     ГастроВет

     ГастроВет содержит составные части желудочного сока, включая натуральный комплекс пищеварительных ферментов, в том числе химозин (реннин). ГастроВет 100% натуральный препарат, так как сырьем для его получения служат слизистые оболочки желудков сельскохозяйственных животных.

     Готовый раствор препарата является натуральным  аналогом желудочного сока и содержит в своем составе: - 1,2 % пепсина, - 0,05 % химозина, - 0,3 % соляной кислоты, - 0,8 % поваренной соли, - микроэлементы ГастроВет не содержит генно-модифицированных организмов и продуктов их жизнедеятельности.