Анализ себестоимости молока в ООО Октябрьское Агрообъединение Октябрьского района

 

Проанализировав данные таблицы, можно сделать вывод, что на уровень себестоимости 1 ц молока влияли два основных фактора – размер затрат на 1 голову и продуктивность 1 головы. По данным таблицы видно, что себестоимость 1 ц молока снизилась на 123 рубля за счет роста продуктивности одной головы росла и снижения затрат на 1 голову. Снижение затрат уменьшило себестоимость молока на 166 рублей, а повышение продуктивности оказалось недостаточным в связи с чем себестоимость 1 ц молока выросла на 43 рубля. Суммарное воздействие факторов и привело к искомому снижению себестоимости 1 ц молока на 123 рубля.

 

 

3.2 Анализ  размера и структуры затрат  по статьям

 

 

На следующем  этапе анализа себестоимости 1 ц молока необходимо изучить уровень и структуру затрат на 1 голову животных и 1 ц молока (таблица 15).

Проанализировав данные таблицы можно сказать  следующее: затраты на 1 голову в  рассматриваемом периоде уменьшились на 7273 руб. Рост затрат произошел по следующим статьям: «корма» – на 4460 руб., «оплата труда с начислениями» – на 948 руб. Снижение затрат наблюдалось по таким статьям как «прочие затраты» – на 11846 руб., «содержание основных средств» на 642 руб., «электроэнергия» на 193 руб. Затраты на 1 ц продукции в 2010 г снизились по сравнению с 2008 на 122 рубля

Таблица 15 – Размер затрат и их структура  на производство ООО «Октябрьское Агрообъединение»

Статьи затрат	Затраты на 1 гол.  руб		Затраты на 1 ц, руб.		Структура, %
	2008г.	2010г.	2008г.	2010г.	2008г.	2010г.
Оплата труда с начислениями	14226	15174	318	356	32	41
Корма	10850	15310	243	359	25	42
Содержание основных средств	1816	1174	41	27	4	3
Электроэнергия	2650	2457	59	57	6	7
Прочие затраты	14567	2721	317	57	32	7
Всего затрат	44109	36836	978	856	100	100

 

 Уменьшение затрат вызвано снижением затрат на 1 ц по таким статьям как: «прочие затраты» – на 260 руб., «содержание основных средств» – на 14 руб., «электроэнергия» – на 2 руб. Увеличение затрат на 1 ц молока произошло по таким статьям как «корма» - на 116 руб. и «оплата труда с начислениями» - на 38 руб.  В структуре затрат в 2010 г. преобладают затраты на корма – 43%, и затраты на оплату труда с начислениями – 41%. По 7% приходится на затраты на электроэнергию и прочие затраты.

 

 

3.3 Анализ  основных статей затрат

 

 

Проанализируем  две основные статьи затрат, влияющие на размер себестоимости молока – «Оплата труда» и «Корма» При помощи факторного анализа выявим основные факторы, приведшие к изменению сумм затрат.

Анализ  затрат по статье «оплата труда» представлен  в таблице 16

По данным таблицы можно сказать, что на изменение затрат по статье «оплата  труда» влияют два фактора – размер затрат труда на 1 чел.-ч. и оплата 1 чел-ч. В расчете на 1 голову затраты по статье «оплата труда» выросли на 948,6 рублей, что было вызвано более быстрыми темпами роста оплаты труда, по сравнению с темпами снижения затрат труда на 1 чел. час. Затраты по статье «оплата труда»  под влиянием роста размера оплаты  1 чел.-ч. увеличились на 2318,1 руб, но уменьшились на 1369,5 рублей, под влиянием снижения затрат труда на 1 чел.-ч. Затраты в расчете на 1 ц под влиянием роста оплаты 1 чел.-ч. выросли на 41,7 рублей, а под влиянием  снижения затрат на 1 чел.-ч. уменьшились на 0,4 рублей. Суммарное воздействие этих факторов привело к уменьшению затрат по статье «оплата труда» в расчете на 1 ц молока на 41,3 рубля.

Таблица 16 – Влияние основных факторов на статью «Оплата труда» ООО «Октябрьское Агрообъединение»

Вид продукции	Затраты труда, чел.-ч		Оплата 1 чел.-ч., руб		Затраты по статье «Оплата труда», руб
	2008г.	2010г.	2008г.	2010г.	2008г.	2010г.
1	2	3	4	5	6	7
Молоко в расчете на 1 гол	150,4	135,9	94,6	111,7	14225,6	15174,2
в расчете на 1 ц	3,7	3,5	94,6	111,7	350,4	391,7

продолжение таблицы 16

Вид продукции	Затраты по статье «Оплата труда», руб.	Отклонения +,-, руб.
	усл.	всего	в т.ч.
			затрат труда	оплаты, чел.-ч
1	8=3*4	9=7-6	10=8-6	11=7-8
Молоко  в расчете на 1 гол.	12856,1	+948,6	-1369,5	+2318,1
в расчете на 1 ц	350,0	+41,3	-0,4	+41,7

Проведем  анализ факторов, влияющих на изменение  затрат по статье «корма» (таблица 17).

Таблица 17 –  Влияние основных факторов на статью «Корма» ООО «Октябрьское Агрообъединение»

Вид продукции	Расход кормов, ц к.ед.		Себестоимость 1 ц к. ед., руб.		Затраты по статье «Корма», руб.
	2008г.	2010г.	2008г.	2010г.	2008г.	2010г.
1	2	3	4	5	6	7
Молоко  в расчете на 1 гол.	48,7	42,6	223	359	10850	15310
в расчете на 1 ц	1,2	1,1	223	359	267	395

 

продолжение таблицы 17

Вид продукции	Затраты по статье «Корма», руб.	Отклонения +,-, руб.
	усл.	всего	в т.ч. за счет изменения
			расхода кормов	себ-ти 1 ц к.ед.
1	8=3*4	9=7-6	10=8-6	11=7-8
Молоко  в расчете на 1 гол.	9500	+4460	-1350	+5810
в расчете на 1 ц	245	+128	-22	+150

 

Проанализировав данные таблицы, можно сказать, что  на изменение затрат по статье «корма»  влияют два основных фактора –  расход кормов и себестоимость 1 ц кормовых единиц. В расчете на 1 гол. затраты по статье «корма» увеличились на 4460 рубля, что было вызвано более быстрыми темпами роста себестоимости кормов, по сравнению с темпами снижения расхода кормов. Затраты по статье «корма»  под влиянием снижения расхода кормов на 1 голову уменьшились  на 1350 рублей,  но увеличились на 5810 рублей под влиянием роста себестоимости 1 ц кормов. Затраты в расчете на 1 ц по статье «корма» под влиянием снижения расхода кормов на 1 ц молока уменьшились на 22 рубля, а под влиянием  выросшей себестоимости кормов увеличились на 150 рублей. Суммарное воздействие этих факторов привело к увеличению затрат по статье «корма» в расчете на 1 ц молока на 128 рублей.

 

 

3.4 Пути  и резервы снижения затрат  на производство молока

 

 

Себестоимость продукции является одним из важных факторов и одновременно показателей  экономической эффективности сельскохозяйственного производства.

Себестоимость показывает, во что обходиться производство сельскохозяйственной продукции в том или ином предприятии.

Снижение  себестоимости сельскохозяйственной продукции является важной народнохозяйственной проблемой, одним из основных условий  повышения экономической эффективности сельского хозяйства. Обществу далеко не безразлично, ценой каких затрат осуществляется производство продукции, ибо от этого в конечном счете зависит степень удовлетворения потребностей общества. Оно кровно заинтересовано в том, чтобы при меньших затратах производственных ресурсов производилось больше продукции и лучшего качества.

Снижение  себестоимости продукции — один из основных источников накоплений, обеспечении  расширенного производства на основе ускорения научно-технического прогресса  во всех отраслях сельскохозяйственного  производства. Чем дешевле производство сельскохозяйственной продукции, тем  большими возможностями будет располагать  общество для снижения розничных  цен на продовольственные товары, тем полнее будут удовлетворяться потребности людей, тем конкурентоспособнее будет продукция.

Себестоимость единицы любого вида продукции является, как известно, результатом соотношения двух величин: производственных затрат и качества продукции. Себестоимость может быть снижена, если, во-первых, будет уменьшаться величина затрат при неизменном выходе продукции; во-вторых, если будет увеличиваться количество таловой продукции при неизменных затратах и, наконец, в-третьих, если темпы роста валовой продукции будут опережать темпы увеличения затрат. Факторы себестоимости продукции сельского хозяйства многообразны. С определенной степенью условности их можно объединить в три группы, влияющие: 1) на обе составные части себестоимости, т. е. на величину производственных затрат и количество продукции, 2) только на величину затрат и 3) только на количество продукции.

Экономические расчеты и хозяйственная практика показывают, что чем выше продуктивность, тем ниже себестоимость продукции. Это связано с тем, что многие основные виды затрат на выращивание  скота остаются почти неизменными  как при высокой, так и при низкой продуктивности скота, а возрастают лишь затраты, связанные с получением дополнительной продукции.

Рассмотрим, как влияет на повышение  продуктивности и эффективности производства в целом интенсификация производства молока (таблица 18)

Таблица 18 -  Интенсификация производства молока в ООО «Октябрьское Агрообъединение».

Показатели	2008г.	2010г	Показатель 2010г  к 2009г. (+,-)
Исходные данные Поголовье, гол.	266	287	+21
Валовое производство, ц	10800	11117	+317
Производственные затраты  на основную продукцию, всего тыс. руб.	10560	9515	-1045
Расход кормов, ц к.ед.	12960	12229	-731
Затраты труда, тыс. чел. руб.	40	39	-1
Прибыль, тыс. руб.	-1493	1422	+2915
Денежная выручка от реализации, тыс. руб.	7654	9627	+1973
Себестоимость реализованной  продукции, тыс. руб.	9147	8205	-942
Показатели уровня интенсификации На 1 голову приходится: Производственных затрат, руб.	39699	33153	6546
Кормов, ц к.ед.	48,7	33,2	-15,5
Затрат труда, чел.-час	150	136	-14
Результативные показатели интенсификации Продуктивность, кг	4060	3873	-187
Трудоемкость 1 ц, чел.-час	3,7	3,5	-0,2
Себестоимость 1 ц, руб.	980	855	-125
Расход кормов на 1 ц продукции, ц к.ед.	1,2	1,1	-0,1
Произведено молока на 1 ц к.ед., ц	0,8	0,9	+0,1
Прибыль на 1 голову, руб.	-5613	4955	+10568
Уровень рентабельности, %	-16,3	17,3	+33,6