Автор: Пользователь скрыл имя, 10 Мая 2012 в 21:29, курсовая работа
Производство продукции сельского хозяйства связано с использованием производственных ресурсов отрасли — трудовых, земельных, водных, материальных, в процессе которого они частично или полностью потребляются, а их стоимость переноситься на созданную продукцию. Совокупность потребленных и перенесенных на продукцию производственных ресурсов составляет издержки ее производства. Различают общественные издержки и издержки производства определенного предприятия. Целью курсовой работы является проведение экономического анализа себестоимости производства молока на материалах ООО «Октябрьское Агрообъединение» Октябрьского района.
Введение
1 Теоретические основы себестоимости продукции сельского хозяйства
1.1.Себестоимость продукции сельского хозяйства: понятие, виды
1.2. Классификация затрат, формирующих себестоимость
1.3. Методические основы исчисления себестоимости продукции животноводства
2. Краткая финансово – экономическая характеристика ООО «Октябрьское Агрообъединение»
3. Анализ себестоимости молока в ООО «Октябрьское Агрообъединение»
3.1. Анализ уровня себестоимости единицы продукции и факторов, ее обуславливающих
3.2 Анализ размера и структуры затрат по статьям
3.3 Анализ основных статей затрат
3.4 Пути и резервы снижения затрат на производство молока
Выводы и предложения
Список использованной литературы
2 Краткая финансово – экономическая характеристика ООО «Октябрьское Агрообъединение»
ООО «Октябрьское Агрообъединение» было образовано в 2005 году в Октябрьском районе. Инвестором нового сельхозпредприятия стал холдинг «Иволга-Центр». Основой агрообъединения стали три бывших колхоза – имени Кирова, «Красное знамя», «Чапаев».
За семь
лет посевные площади сельхозпредприятия
выросли в несколько раз, и
сегодня они составляют более 9 тысяч
гектаров.
Предприятие специализируется преимущественно
на растениеводстве. В этом году более
3 тысяч гектаров занимала озимая пшеница,
950 гектаров – ячмень, ещё 650 – яровая пшеница,
которую здесь, кстати, посеяли впервые.
В следующем году в структуре площадей
появится ещё и 300 гектаров кукурузы на
зерно. Агрономы хозяйства соблюдают все
агротехнологические требования.
Собранный урожай пшеницы доставляется на хлебоприёмный пункт «Иволги-Центр».
На полях агрообъединения работает только современная импортная техника – немецкие и голландские тракторы, зерноуборочные комбайны. Есть и всё необходимое оборудование: широкозахватные сеялки, культиваторы, дисковые бороны. Нет недостатка в удобрениях, качественных семенах, ГСМ – благодаря инвестору, который по заранее разработанному графику осуществляет поставки всего необходимого.
У холдинга есть своя лаборатория, которая изучает состав почв. То есть под каждое конкретное поле разрабатывается индивидуальная программа всех необходимых удобрений. Таким образом, идёт постоянное улучшение плодородия почв. Одновременно экономятся деньги – удобрения не вносятся бездумно. На эту слаженную работу хозяйства экономический кризис никак не повлиял – предприятие всё-таки находится под «защитой» крупного холдинга, который и позволяет чувствовать себя в любых условиях уверенно, а значит, так же уверенно работать.
Есть в ООО «Октябрьское агрообъединение» и животноводство. Здесь насчитывается 840 голов крупного рогатого скота и полторы тысячи свиней. Причём продукцию реализуют в том числе и через фирменные магазины «Иволги-Центра», которые в этом году появились в каждом районе области.
На предприятии запущен свой цех по производству комбикормов, которые более сбалансированные по своим качествам, чем те, что приобретались ранее. Процесс кормления и ухода за животными практически полностью механизирован. Хозяйство, несмотря на трудный период, собирается и дальше производить продукцию животноводства.
Таблица 1 – Размеры производства ООО «Октябрьское Агрообъединение»
Показатель |
2008 г. |
2009г. |
2010г. |
В среднем по Курской обл., 2010г. |
2010 г в % к | |
2008 г. |
Среднеобластным значениям | |||||
Валовая продукция в текущих ценах, тыс. руб. |
200880 |
229237 |
285290 |
65883 |
142 |
433 |
Площадь с/х угодий, га |
8781 |
8990 |
9483 |
3864 |
108 |
245 |
в т.ч. пашни |
8007 |
8007 |
8007 |
3641 |
100 |
220 |
Среднегодовая численность работников, чел |
243 |
237 |
225 |
73 |
93 |
308 |
Среднегодовая стоимость ОПФ, тыс. руб. |
111317 |
148694 |
163353 |
68034 |
147 |
240 |
Наличие энергетических мощностей, л.с. |
11053 |
11083 |
11006 |
5533 |
100 |
199 |
Наличие крупного рогатого скота, гол. |
701 |
763 |
782 |
328 |
112 |
238 |
в т.ч. коров |
266 |
267 |
287 |
130 |
108 |
108 |
По данным таблицы можно сказать:
стоимость валовой продукции
в 2010г. по сравнению с 2008г. увеличилась
на 42%. Среднегодовая стоимость ОПФ
за изучаемый период возросла на 47%
и составила в 2010г. 163353 тыс. руб. Увеличение
стоимости ОПФ произошло за счет
приобретения новых машин и оборудования.
Среднегодовая численность
Сравнивая показатели предприятия со среднеобластными значениями видим, что по всем показателям данные ООО «Октябрьское Агрообъединение» в несколько раз превышают данные в среднем по области. Таким образом, проанализировав данные о размере производства можно заключить, что ООО «Октябрьское Агрообъединение» является крупным по размеру производства организацией, имеющая положительные тенденции в динамике производства за исследуемый период.
Для экономической характеристики хозяйства очень важным является определение ее специализации. Для того чтобы определить специализацию хозяйства ООО «Октябрьское Агрообъединение» рассмотрим структуру денежной выручки (таблица 2). Она отражает удельный вес отдельных видов продукции в общем объеме. Именно по структуре денежной выручки оценивают специализацию предприятия.
Таблица 2 Размер и структура денежной выручки ООО «Октябрьское Агрообъединение»
Вид отраслей и продукции |
2008 г. |
2009 г. |
2010 г. |
В среднем за 2008-2010 гг. | ||||
тыс.руб. |
в % к итогу |
тыс.руб. |
в % к итогу |
тыс.руб. |
в % к итогу |
тыс.руб. |
в % к итогу | |
Зерно |
35141 |
30 |
60614 |
34 |
49014 |
32 |
48256 |
32 |
в т.ч. : пшеница |
18958 |
16 |
49911 |
28 |
47010 |
31 |
38626 |
25 |
ячмень |
15783 |
14 |
7249 |
4 |
2004 |
1 |
8345 |
6 |
кукуруза |
- |
- |
3403 |
2 |
- |
- |
1134 |
1 |
Подсолнечник |
- |
- |
- |
- |
1757 |
1 |
586 |
0 |
продолжение таблицы 2 | ||||||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
Сахарная свекла |
56183 |
49 |
77234 |
43 |
57913 |
38 |
63777 |
43 |
Прочая продукция растениеводства |
- |
- |
493 |
0 |
1632 |
1 |
708 |
0 |
Итого растениеводство |
91877 |
79 |
138390 |
77 |
110316 |
72 |
113528 |
76 |
Молоко цельное |
7654 |
7 |
7830 |
4 |
9627 |
6 |
8370 |
6 |
Мясо крупного рогатого скота |
3758 |
3 |
4505 |
3 |
2592 |
2 |
3618 |
3 |
Мясо свиней |
4515 |
4 |
3884 |
2 |
4887 |
3 |
4429 |
3 |
Прочая продукция животноводства |
12 |
0 |
77 |
0 |
2 |
0 |
30 |
0 |
Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде |
576 |
0 |
747 |
0 |
6003 |
5 |
2442 |
2 |
Итого животноводство |
16515 |
14 |
17046 |
9 |
23111 |
15 |
11957 |
13 |
Прочие продукция, работы, услуги |
8116 |
7 |
24462 |
14 |
20502 |
13 |
17693 |
11 |
Всего: |
116508 |
100 |
179848 |
100 |
153929 |
100 |
150095 |
100 |
Проанализировав данные таблицы можно сделать следующие выводы: производство носит углубленную специализацию и является зерносвекломолочным. Самыми крупными отраслями является производство сахарной свеклы и зерна, которые в структуре денежной выручки в среднем за период занимают 43% и 32% соответственно. В структуре зернового производства преобладает пшеница – 25%, также предприятие в незначительных размерах занимается производством ячменя и подсолнечника. В динамике за три года удельный вес выручки от зерновых культур вырос на 2% и составил в 2010г 49014 тыс. руб. Удельный вес выручки от сахарной свеклы снизился на 11% и составил в 2010г. 57913 тыс. руб. В животноводстве удельный вес выручки от производства молока снизился га 1%, в 2010 г размер выручки составил 9627 тыс. руб. Снизился удельный вес выручки по мясу КРС и свиней.В целом можно отметить, что производство является рациональным, так как развито несколько отраслей.
Важной характеристикой деятельности предприятия являются показатели обеспеченности ресурсами, представленные в таблице 3.
Таблица 3 – Обеспеченность предприятия ресурсами ООО «Октябрьское Агрообъединение»
Показатель |
2008 г. |
2009г. |
2010г. |
В среднем по Курской обл., 2010г. |
2010 г в % к | |
2008 г. |
среднеобластным значениям | |||||
Приходится на 100 га с/х угодий: работников, чел |
2,8 |
2,6 |
2,4 |
1,9 |
86 |
126 |
ОПФ, тыс. руб. |
1268 |
1654 |
1723 |
1761 |
136 |
98 |
поголовья КРС, гол |
8,0 |
8,5 |
8,3 |
8,5 |
104 |
98 |
в т.ч.: коров |
3,0 |
3,0 |
3,0 |
3,4 |
100 |
88 |
энергетических мощностей, л.с. |
126 |
123 |
116 |
143 |
92 |
81 |
Приходится на 1 среднегодового работника: ОПФ, тыс. руб. |
458 |
627 |
726 |
932 |
159 |
78 |
энергетических мощностей, л.с. |
46 |
47 |
49 |
76 |
107 |
65 |
с/х угодий, га |
38,5 |
41,0 |
43,5 |
53 |
113 |
65 |
пашни, га |
35,1 |
36,5 |
36,7 |
50 |
105 |
73 |
Проанализировав данные таблицы можно отметить, что, по таким показателям как наличие работников на 100 га с/х угодий, фондооснащенность, энергооснащенность, наличие поголовья КРС на 100 га с/х угодий показатели предприятия незначительно ниже среднеобластных значений. Рост в динамике фондооснащенности, вызван более высокими темпами роста ОПФ по сравнению с темпом роста площади с/х угодий. Показатели фондо и энерговооруженности также ниже среднеобластных значений и соствляют 78% и 65% от них соответственно. В целом можно ответить, что ООО «Октябрьское Агрообъединение» недостаточно хорошо обеспечено ресурсами, что ведет к снижению эффективности производства
Далее рассмотрим уровень производства основных видов продукции.
Таблица 4 – Уровень производства основных видов товарной продукции ООО «Октябрьское Агрообъединение»
в центнерах
Показатель |
2008 г. |
2009г. |
2010г. |
В среднем по Курской обл., 2010г |
2010 г в % к | |
2008 г. |
среднеобластным значениям | |||||
Зерно |
189103 |
156523 |
83279 |
35722 |
44 |
233 |
Сахарная свекла |
506403 |
455445 |
205497 |
58771 |
41 |
350 |
Молоко |
10800 |
11532 |
11117 |
4804 |
103 |
231 |
Прирост живой массы КРС |
912 |
955 |
915 |
280 |
100 |
327 |
Прирост живой массы свиней |
653 |
478 |
271 |
821 |
42 |
33 |
Из данных таблицы видно, что в объеме производства ведущую роль занимает производство сахарной свеклы, хотя оно за рассматриваемый период снизилось более чем вдвое, оно все равно в3,5 раз превышает среднеобластные значения и составляет в 2010г 205497 ц. В период с 2008 по 2010гг. увеличился объем производства молока, так в 2010 г он составил 11117ц, что на 3% выше показателя 2008г, и составляет 231% от значения среднеобластных показателей. Также в динамике можно отметить снижение более чем в 2 раза уровня производства зерна и мяса свиней, которые в 2010г составили 44% и 42% соответственно от уровня 2008г. В целом можно отметить следующую тенденцию: объем производства ООО «Октябрьское Агрообъединение» падает, незначительный рост наблюдается только в производстве молока.