Рекламная кампания гостиницы

У великому готелі вся повнота  влади належить раді директорів, і  присутність радників з в готельній  індустрії необхідне на всіх засіданнях ради директорів, що дозволить їм бути в курсі всього того, що відбувається. Керівники служби у готельній  індустрії повинні одержувати всі  порядки денні й протоколи  засідань, щоб мати можливість наперед  запропонувати на розгляд відповідне питання. Найважливішим для роботи відділу у готельній індустрії  є інфор-мованість про підготовлене рішення до його ухвалення, а не просто одержання розпорядження про  його виконання.

Працівники служби у готельній  індустрії повинні мати можливість розібратися не тільки в політиці, що проводиться, а й в причинах ухвалення тих або інших рішень, щоб можна було роз'яснювати цю політику із знанням справи.

Оцінка результатів. Сумніви  в цінності у готельній індустрії  породжуються складностями оцінювання результатів цієї діяльності та відсутністю  критеріїв, за якими ці результати можна  було б визначити з точністю. Навіть там, де вони цілком конкретні, як наприклад, у відносинах з пресою, оцінки бувають  вкрай неточними. Вирізки матеріалів преси — матеріальне свідоцтво  того, що з'явилося в пресі, і хоча кількість рядків в статті щось означає, проте необхідно проаналізувати вирізки, взявши до уваги тип видання, його положення серед інших, тираж, соціальний склад читачів. Зовсім не очевидно, що все надруковане прочитано, зрозуміло, сприйнято сприятливо.

Крім того, відносини з  пресою важливі, оскільки дозволяють своєчасно  інформувати її, запобігаючи появі  чуток і помилкових уявлень. Ці результати, безумовно, не можна виміряти кількістю  рядків у публікації. Абсурдність  таких оцінок досягає свого піку, коли публікації починають оцінювати  за тарифами друкарської   реклами  та прирівнювати їх до безкоштовної реклами  в готелі.

Роботу з пресою не можна  прирівнювати до готельної рекламної  діяльності вже хоча б тому, що реклама  в готелі повністю перебуває під  контролем рекламодавця, а публікації можуть бути відредаговані, скорочені  й навіть повністю переписані.

Результати діяльності у  готельній індустрії рідко можна  ізолювати, а тому й точно виміряти.

Готель “Галицька садиба”, як і будь-яке інше підприємство не може обійтися без реклами. На рекламу  і інші маркетингові заходи «Галицька  садиба» витрачає щороку приблизно 20000 грн.

 

Розділ 2. Поточне ринкове положення  підприємства

2.1 Характеристика

Сучасний, затишний, невеликий  у заміській, тихій зоні біля головної дороги. Поблизу траси "Івано - Франківськ - Галич", а точніше за адресою: село Угринів, вул.. Галицька, 1/б Тисменицький р-н., Івано-Франківська обл. розташований готель «Галицька садиба». Це стара будівля, яка була побудована польським капітаном і служила, як будинок для його сім’ї. Пізніше будівлю було реконструйовано під готель.

Готель “Галицька садиба ” відкрився 1 лютого 2005 року. Власником даного готелю являється фізична особа-підприємець ПЕТЕЛЬКА ОКСАНА ПЕТРІВНА, про що свідчить свідоцтво про державну реєстрацію фізичної особи (Див. додаток А).

Розміщення готелю “Галицька  садиба” в планувальній структурі  міста є складним і відповідальним процесом. Архітектурно-ландшафтні особливості -ё це наявність природних компонентів  на ділянці або на прилеглій території : озеленення, водні поверхні, рельєф тощо. Заходячи на територію готелю можна побачити ділянки зелених насаджень (клумби, маленькі кущі, туї…), які викликають приємний настрій у відвідувачів. На території готелю утворений штучно-архітектурний ландшафт, створено маленький водоспад,   який бере початок у цілющого джерела, а також наявне озеро, де знаходиться риба форель, короп, сом, які в основному призначені для ресторанного господарства (для банкетів, весіль, днів народження…). Ресторан-бар при готелі знаходиться у цокольному приміщенні і має 50 посадкових місць, тут можна скуштувати страви не тільки національної української кухні, а й страви грузинської кухні такі, як люля-кебаб, манти, овочі - гриль, риба – гриль та звичайно знаменитий грузинський пікантний шашлик. Ресторан приймає замовлення на святкування: невеличких весіль, ювілеїв, днів народжень і т. д. і т. п.. Добре розплановане спеціалістами ландшафтного дизайну подвір'я з альтанками, різнобарв'ям квітів дозволяють гостям готелю комфортно відпочити.

Сучасний турист все рідше  приїжджає поїздом і все частіше  автобусом або автомашиною. Це спричинило необхідність такого розташування входу, щоб між основним, прилеглим до автомагістралі, поясом руху і входом у готельний комплекс, було місце  для під’їзду 1-2 автобусів і декількох легкових автомашин. Оскільки готель розташований біля головної дороги і має свою автостоянку то приїжджі мають змогу скористатись різними видами транспорту (автотранспорт, тролейбус), та залишити автомобіль на стоянці при готелі, яка цілодобово охороняється безкоштовно.

Готель відповідає усім обов'язковим  вимогам, що встановленні в ДСТУ 4269:2003 ДСТУ 4268:2003, ГОСТ 29681. 3-95, ДБН В.2.-9-99, Сан ПІН 42-128-4690-88, Сан ПІН 42-123-5777-91, СНи П 2.04.01-85, «Правилам пожежної безпеки в Україні», "Правилам користування готелями". Готель має сертифікат відповідності. Сертифікат видано підприємцю Петельці Оксані Петрівні, Івано-Франківська обл., с. Угрнів, вул. Галицька, 1б, свідоцтво N 2321202560. Сертифікат видано органом з сертифікації продуктів та послуг, ДП "Івано-Франківська стандартметрологія", м. Івано-Франківськ, вул. Вовчинецька 127, атестат акредитації N UА 4.001.023 від 09.12.2002р., свідоцтво про призначення N UA. Р. 023 від 22.03.2006р.

Слід зазначити, що «Галицька  садиба» має вигідне місце  розташування, туристи чи гості міста  виїжджаючи у місто мають змогу  скористатися даним готелем, тим  самим не витрачаючи час на пошуки житла.

Отже, готель перебуває в  фазі «ЗРІЛІСТЬ», об’єкт достатньо  довго знаходиться на ринку, широко відомий у туристів, які відвідують цю місцевість.

 

 

2.2 Основні фінансово-економічні показники та конкурентна ситуація підприємства

Прибуток підприємства формується з різниці між валовими доходами та видатками, необхідно з'ясувати  зміст валових доходів підприємств, і насамперед виручки від реалізації продукції (послуг). Виручка від реалізації продукції (товарів, робіт, послуг) - показник форми №2 звіту бухгалтерського  обліку - це надання платних послуг населенню, а також різним підприємствам  для задоволення особистих потреб в обмін на їх грошові доходи.

Аналіз дохідності господарчого суб’єкта проводиться в порівнянні з планом та попереднім періодом. В умовах сильних інфляційних процесів важливо забезпечити порівнянність показників та виключити вплив на них зростання цін. Аналіз слід проводити по даним роботи за рік та по кварталам. Показники попереднього року проводяться у співставленні з показника звітного року з допомогою індексу цін. Планові показники розробляються господарським суб’єктом, як господарем самостійно для внутрішнього застосування.

Так, як у готелі «Галицька  садиба» планові показники не розробляються, то аналіз дохідності та інших показників будуть проводитися  без порівняння з планом.

Економічні відносини, що пов'язані з обміном грошових коштів на послуги та товари що надаються  готельним підприємством, відображають економічну сутність виручки від  реалізації послуг. Значення виручки  від реалізації продукції (товарів, робіт, послуг) необхідно розглядати на рівні держави та на рівні конкретного  готельного підприємства. Виручка від  реалізації послуг та товарів, характеризує обсяг залучення купівельних  фондів споживачів у вигляді грошових доходів, що отримані як оплата праці  і обмінюються на послуги (товари) відповідно до попиту населення.

Розглянемо динаміку кількості  відвідувачів готелю «Галицька садиба»  за 2012 рік. Дані подані у Таблиці   2.1.

Таблиця 2.1

Кількість відвідувачів готелю «Галицька садиба» за 2012 рік

Місяць | К-сть відвідувачів | Розподіл, %

Січень |                          357 | 11%

Лютий |                          330 | 10%

Березень |                       316 | 10%

Квітень |                         292 | 9%

Травень |                         136 | 4%

Червень |                        170 | 5%

Липень |                         196 | 6%

Серпень |                        154 | 5%

Вересень |                        168 | 5%

Жовтень |                        290 | 19%

Листопад |                       381 | 12%

Грудень |                         418 | 13%

Всього: |                        3208 | 100%

Як бачимо, кількість відвідувачів в середньому в місяць сягає лише 264 чоловік. В готелі є 8 номерів. Такий  показник є дуже низьким, адже простій  номеру - це, власне, незароблені кошти та втрачений прибуток.

Незаповненість готельних  номерів прямо пропорційно впливає  на низький показник відвідування готельного ресторану та, відповідно, його низьку рентабельність. Після аналізу інтенсивності  відвідування готелю, пропонуємо перейти  до розгляду динаміки доходу. Кількість  відвідувачів безпосередньо впливає  і на дохідність готелю.

Обсяг виручки від реалізації послуг є основним валовим показником діяльності готельного підприємства, який характеризує результат його діяльності щодо залучення купівельних фондів споживачів. Саме реалізація певних послуг, товарів створює економічне підґрунтя  для отримання певного обсягу доходів та прибутку, тобто формує передумови для реалізації стратегічних цілей діяльності готельного підприємства.

Значення показника "обсяг  виручки від реалізації послуг" на рівні окремого готельного підприємства залежить від типу економічної системи.

В умовах ринкової економіки  обсяг виручки від реалізації послуг залишається одним з головних   показників діяльності готельного підприємства. Обсяг виручки від реалізації продукції формується на рівні самого підприємства та визначається, виходячи з необхідного обсягу прибутку та ринкової позиції готельного підприємства. Розроблений таким чином план виручки від реалізації продукції  є основним регулюючим фактором формування ресурсного потенціалу готельного підприємства. Обсяг та структура виручки від  реалізації послуг визначає вимоги щодо обсягу, складу та ефективності використання матеріальних, трудових та фінансових ресурсів готельного підприємства.

Аналіз виручки від  реалізації послуг та контроль за досягненням  розроблених планів виступають не тільки в якості інструмента оцінки діяльності персоналу готельного підприємства, а насамперед використовується для  прийняття необхідних заходів щодо формування стратегії підприємства, його асортиментної, цінової, маркетингової  політики.

Сума обсягу виручки від  реалізації послуг і сума обсягу від  реалізації покупних товарів та продукції  власного виробництва утворюють  загальну суму доходу готельного підприємства, тобто валовий дохід. Валова реалізація характеризує повний обсяг наданих  послуг та торговельної діяльності ресторану  та інших торгових підрозділів готельного підприємства. Відносно до валової  реалізації планують і враховують інші показники: комерційні витрати, витрати  на оплату праці, прибуток та інші. Виручку  від реалізації послуг, продукції  та товарів планують і враховують у роздрібних цінах, включаючи націнку  готельного підприємства. Основною метою  управління виручкою від реалізації послуг, продукції та товарів є  забезпечення високих темпів розвитку готельного підприємства та задоволення  попиту клієнтів готелю. Відповідно до цієї основної мети перед управлінням  виручкою від реалізації послуг постають такі найважливіші завдання:

- ув'язка темпів росту  розвитку виручки від реалізації  послуг з розвитком ринку послуг  та змінами його кон'юнктури;

- планування обсягу обслуговування  і надання необхідних послуг  та реалізації товарів власної  продукції, які забезпечують отримання  підприємством необхідної суми  прибутку;

- забезпечення у процесі  планування виручки від реалізації  послуг ефективного використання  ресурсного потенціалу, що є на  підприємстві;

- зв'язок планування структури  виручки від реалізації послуг  та   товарів зі структурою  попиту обслуговуючих контингентів, що проживають у готельному  підприємстві;

- планування обсягу та  структури постачання сировини  та товарів, які забезпечують  ритмічну роботу готельного підприємства  та його підрозділів.

З урахуванням основної мети та завдань будується система  управління виручкою від реалізації послуг на підприємстві, визначається конкретний зміст цього управління і послідовність його здійснення.

Стратегічною метою управління підприємством готельного господарства є забезпечення максимально ефективного  використання ресурсів при мінімальних  витратах на їх утримування та обслуговування.

Основними джерелами доходів  у готелі «Галицька садиба» являються  виручки від реалізації товарів  та послуг. А саме від діяльності готелю (здача номерів), та від діяльності ресторану.

Отже, можна сказати, що фінансовий стан характеризується системою показників, що відображають реальні і потенційні фінансові можливості фірми як об'єкта   бізнесу, об'єкта інвестування капіталу, платника податків. Добрий фінансовий стан - це ефективне використання ресурсів, здатність цілком і в терміни відповісти за своїми обов'язками, достатність власних коштів для виключення високого ризику, добрі перспективи одержання прибутку й ін. Погане фінансове положення виражається в незадовільній платіжній готовності, у низькій ефективності використання ресурсів, у неефективному розміщенні коштів, їхній іммобілізації. Границею поганого фінансового стану підприємства є стан банкрутства, тобто нездатність підприємства відповідати за своїми обов'язками.

Обсяг виручки від реалізації послуг є основним валовим показником діяльності готельного підприємства, який характеризує результат його діяльності щодо залучення купівельних фондів споживачів. Саме реалізація певних послуг, товарів створює економічне підґрунтя  для отримання певного обсягу доходів та прибутку, тобто формує передумови для реалізації стратегічних цілей діяльності готельного підприємства.

 

2.3 Довгострокові та оперативні цілі маркетингової діяльності підприємства