Учёт затрат и калькулирование и бюджетирования зерновых культур

п. 18 Положения  о бухгалтерском учёте осуществляется бухгалтерией, возглавляемой главным  бухгалтером.

2. Первичный и сводный учёт затрат на производство зерна..

    Все записи в бухгалтерском учёте  в ОАО ГПЗ «Красное Знамя» о затратах и выходе продукции в отрасли растениеводства основываются на данных соответствующих первичных документов по учёту затрат труда, предметов труда, средств труда и выхода продукции. Документы по учёту затрат труда фиксируют произведённые в отрасли растениеводства трудовые затраты на выполнение конкретных работ по возделываемым культурам и начисленную при этом оплату.

    На  механизированных работах применяют  «Учётные листы тракториста-машиниста» (прил. 1). Он выписывается бригадиром, в первом разделе учётного листа проставляется задание и условия его выполнения, нома выработки, расценка. Перед началом смены учётчик-заправщик указывает остаток горючего в баке и количество вновь полученного ГСМ. В конце смены бригадир принимает выполненную работу и проставляет в учётный лист фактическое выполнение в натуре и в пересчёте на эталонную пахоту, а так же записывает расход горючего за смену. Учётные листы сдаются в бухгалтерию по пятидневкам, а в менее напряжённое время через 10-15 дней.

    Для учёта ручных работ и работ, выполненных с помощью живой тягловой силы, служит «Учётный лист труда и выполненных работ» (прил. 2). Он выписывается бригадиром перед началом работ на группу рабочих, выполняющих однородную работу (форма №66) или одного  работника на несколько дней (форма № 66а). В конце дня бригадир принимает фактически выполненный объём работы, проставляет в учётный лист объём работы, выполненный каждым рабочим, проработанное время в часах, а затем производится начисление заработной платы. Если в течение дня рабочие выполняли несколько видов работ, то для каждой из них в учётном листе используется отдельная графа. Учётный лист может быть выписан на 1-5 дней. При использовании в работе лошадей в учётном листе проставляют отработанные коне-дни.

    Для учёта отработанного времени может быть использован «Табель учёта рабочего времени» (прил. 3). В данном документе по каждому работнику проставляется ежедневно проработанное время в часах или делается отметка о неявке на работу с указанием причин. В конце месяца в табеле подсчитывается отработанное время в табеле и производится начисление заработной платы.

    Документы по учету затрат предметов труда  фиксируют расход различных материальных ценностей: семян, удобрений, ядохимикатов и гербицидов, запасных частей и  др. Расход удобрений унифицированным документом не оформляется, а отражается на тетрадных листах. Данные первичных документов в конце месяца систематизируются в отчете о движении материальных ценностей.

    Документы по учету затрат средств труда  фиксируют затраты, которые выражаются в начисленной амортизации отчислениях в ремонтный фонд. Для этого в хозяйстве ведут «Ведомость начисления амортизации и отчислений в ремонтный фонд по основным средствам».

    Документы по учету выхода продукции фиксируют  полученную и оприходованную продукцию отрасли растениеводства.

    Первичным документом по учету выхода продукции  растениеводства служит «Дневник поступления зерна.» (прил. 4). На месте получения продукции организуют её взвешивание и каждый отвес в разрезе рабочих записывается в дневнике. При этом указывается наименование продукции, вес полученной продукции по сортам и качеству. За сданную продукцию рабочий расписывается.

    Отправка  продукции заготовительным организациям сопровождается товарно-транспортной накладной.

    Отправка  продукции на свои склады и другие места хранения производятся по требованиям – накладным. Все документы регулярно сдаются в бухгалтерию для оприходования продукции от урожая, а также для начисления заработной платы рабочим за уборку.

    Данные  каждой группы документов при наработке систематизируют по определенным пунктам в соответствии с характером движения и использования документов. В то же время в отрасли растениеводства данные всех документов обязательно систематизируют по объектам учета затрат – видам работ и группам культур. Для этой систематизации применяют специально разработанные накопительные ведомости. Записи в накопительной ведомости учета затрат производят на основании первичных документов, отчетов о движении материальных ценностей. В конце месяца по каждой работе и культуре в накопительной ведомости подсчитывают итоги затрат. Обобщающими регистрами, в которых отражаются все затраты производства (в том числе зарплата) по объектам калькуляции, является «Производственные отчеты» (прил. 6).

3. Синтетический и аналитический учёт затрат и выхода продукции.

  Затраты и выход продукции отрасли растениеводства в ОАО ГПЗ «Красное Знамя» учитывают на счете 20 «Основное производство» субсчете 1 «Растениеводство».

    Счет  активный, калькуляционный (по дебету учитывают затраты, которые используются для калькуляции). По дебету 20/1 учитываются затраты, связанные с производством продукции растениеводства, по кредиту – учитывают выход продукции в течение года по ценам плановой себестоимости. Сальдо в течение года бывает развернутое, т.е. подсчитывают обороты нарастающим итогом с начала года по дебету и по кредиту. В конце года калькулируют (определяют) практическую себестоимость продукции растениеводства и доводят плановую себестоимость до фактической. Дополнительными или сортировочными проводками, после чего большинство счетов закрываются. Однако на 20/1 сальдо остается дебетовое и показывает незавершенное производство в растениеводстве (по вспашке зяби и т.д.).

    Синтетический учет ведется в главной книге  в обобщенном денежном выражении. Аналитический учет затрат и выхода продукции растениеводства при мемориально-ордерной форме учета ведут в книге учета затрат и выхода продукции растениеводства, а при журнально-ордерной – в ведомости № 84 АПК «Ведомость аналитического учета затрат на производство».

    Аналитические счета открываю на каждую культуру или по каждому виду работ. Внутри открытых счетов учет затрат ведется  по статьям затрат.

     1. Затраты  на оплату труда с отчислениями  на социальные нужды. На ней  учитывают заработную плату трактористов, рабочих, механизаторов, бригадиров, сторожей и т.д. Сюда включают оплату труда по тарифным ставкам, доплаты и прочее.

Дебет счета 20 «Основное производство»  субсчета 1 «Растениеводство»

Кредит  счета 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда» на сумму 11815 рублей

    Сюда  же относятся учетные суммы отчислений на социальное страхование 4%, в пенсионный фонд 14%, фонд здравоохранения 3,6%.

Дебет счета 20 «Основное производство»  субсчета 1 «Растениеводство»

Кредит  счета 69 «Расчеты по социальному страхованию и обеспечению» на сумму 3332 рублей

    Создан  резерв на оплату отпусков:

Дебет счета 20 «Основное производство»  субсчета 1 «Растениеводство»

Кредит  счета 96 «Резервы предстоящих расходов»  на сумму 11815 рублей

     2. Семена и  посадочный материал. По данной статье учитывают стоимость семян, причем расход которых отражают по плановой себестоимости с корректировкой в конце года до фактической.

Дебет счета 20 «Основное производство»  субсчета 1 «Растениеводство»

Кредит  счета 10 «Материалы» субсчета 9 «Корма, семена и посадочный материал»

на сумму 54630 рублей

    3. Удобрения и средства защиты  растений. Здесь учитывают стоимость  органических и минеральных удобрений,  а также сюда включают затраты  на борьбу с сорняками, вредителями,  гербицидами, болезнями.

    4. Содержание основных средств. Учитываются амортизационные отчисления, ремонт основных средств, включая износ и восстановление  быстроизнашивающихся предметов, стоимость использованных нефтепродуктов.

Дебет счета 20 «Основное производство»  субсчета 1 «Растениеводство»

Кредит  счета 02 «Износ основных средств» на сумму 3332 рубля 

Дебет счета 20 «Основное производство»  субсчета 1 «Растениеводство»

Кредит  счета 10 «Материалы» субсчета 3 «Топливо»  на сумму 1850 рублей

    5. Затраты по организации и управлению. Отображают общехозяйственные и общепроизводственные расходы (их относят в конце года).

Дебет счета 20 «Основное производство»  субсчета 1 «Растениеводство»

Кредит  счета 25 «Общепроизводственные расходы» на сумму 6060 рублей 

Дебет счета 20 «Основное производство»  субсчета 1 «Растениеводство»

Кредит  счета 26 «Общехозяйственные расходы» на сумму 7043 рубля

    6. Прочие затраты.

Дебет счета 20 «Основное производство»  субсчета 1 «Растениеводство»

Кредит  счета 60 «Расчеты с поставщиками»  на сумму 2397 рублей

Кредит  счёта 23 «Вспомогательное производство» на сумму 1700 руб.

    Обобщающим  регистром аналитического учета  о затратах при выходе продукции  по соответствующему подразделению  является лицевой счет («Производственный отчет») (прил. 6). Он состоит из двух разделов:

1. Затраты на производство (дебет счета);

2.  Выход продукции (кредит счета).

    В первом разделе производственного  отчета на каждый объект учета отведена отдельная графа. В строках указывают  затраты по их конкретным видам, сгруппированные  согласно установленной номенклатуре статей затрат в растениеводстве. В лицевом счете отражают необходимые количественные данные, а также суммовые (по каждому объекту учета в графах за месяц и нарастающим итогам с начала года). Отдельные графы в нем предназначены для учета затрат, подлежащих распределению. Их также учитывают по статьям затрат, но по мере окончания этих работ и установлению объектов, к которым они относятся, распределяют на другие объекты учета затрат по принадлежности.

    Во  втором разделе лицевого счета отражают выход продукции, т.е. кредит счета. В нем на каждый вид получаемой продукции выделяют отдельные строки для указания количества и стоимости продукции. В графах выхода продукции показывают общее количество и стоимость полученной продукции за месяц нарастающим итогом с начала года. После проверки лицевых счетов и внесения в них сумм отдельных расходов, включаемых бухгалтерией хозяйства, они являются основанием для записей в регистры журнально-ордерной формы учета. Сводные (итоговые) данные 1 и 2 разделов лицевого счета записывают с разбивкой по корреспондирующим счетам в журнал-ордер № 10 АПК по счету 20 «Основное производство», субсчета 1 «Растениеводство» (прил. 7). Итоговые данные из первого раздела с разбивкой по корреспондирующим счетам записывают по строке, отведенной для дебета счета 20 субсчета 1, а из 2 раздела – в графу, отведенной для кредита счета 20 субсчета 1. Записи из журнала-ордера №10 АПК переносят в Главную книгу.

4. Исчисление себестоимости зерновой продукции

         Объектами  калькуляции  по зерновым колосовым культурам являются полноценное зерно и используемые зерновые отходы (в весе после доработки ).Калькуляционной единицей считается 1ц продукции. Метод калькуляции – исключение затрат ан побочную продукцию.

          Для калькуляции  используемые зерновые необходимо перевести в полноценное зерно  по данным лабораторного анализа о процентном содержании его в зерновых отходах.

          Чтобы исчислить  фактическую себестоимость  полноценного зерна  и  используемых  зерновых отходов,  нужно из общей  суммы фактических затрат по возделыванию колосовой культуры и расходов по доработке зерна на току исключить стоимость соломы  по установленным нормативам. Оставшуюся сумму затрат следует распределить между полноценным зерном и используемыми зерновыми отходами пропорционально их удельному весу в общем количестве полученного зерна в пересчете на полноценное.