Учет затрат на производство зерна

Цель учета  затрат на производство, по мнению Т. Г. Маренич, заключается в своевременном, полном и достоверном фактических  затрат, связанных с производством  и сбытом продукции, а также в  контроле за использованием ресурсов и денежных средств.

Организация учета  затрат на производство продукции основана на следующих принципах: неизменность принятой методологии учета затрат на производство и калькулирование  себестоимости продукции в течение  года; полнота отражения в учете всех хозяйственных операций; правильное отнесение расходов и доходов к отчетным периодам; разграничение в учете текущих затрат на производство и капитальное вложения; регламентация состава себестоимости продукции.

Одно из основных условий получения достоверной информации о себестоимости продукции – четкое определение состава производственных затрат и своевременное отражение на счетах бухгалтерского учета [29].

Бухгалтерский учет производства ведется на счете 23 «Производство».

Этот счет предназначен для обобщения информации о расходах на производство продукции (работ, услуг). В частности, этот счет используется для учета на отдельных субсчетах расходов промышленных и сельскохозяйственных предприятий на производство продукции.

По дебету счета 23 «Производство» отражаются прямые материальные, трудовые и другие прямые расходы, а также распределены общепроизводственные расходы и потери от нехватки продукции (работ, услуг) по технологическим причинам, по кредиту — стоимость фактической производственной себестоимости завершенной производством готовой продукции (в дебет счетов 26, 27), стоимость выполненных работ и услуг (в дебет счета 90), себестоимость изготовленных во вспомогательных (подсобных) производствах изделий, работ, услуг (инструмента, энергии, ремонтно-транспортных услуг, и тому подобное).

Аналитический учет по счету 23 «Производство» ведется  по видам производств, по статьям  расходов и видам или группам  продукции, которая производится. На больших производствах аналитический  учет расходов может вестись по подразделениям предприятия и центрам расходов и ответственности.

Для обобщения  информации о производственных процессах  в отдельных отраслях и производствах, к этому счету открываются  субсчета, перечень и назначение которых  избирает предприятие.

Практика свидетельствует, что большинство сельскохозяйственных предпритий используют следующие субсчета:

• 231 «Растениеводство»;

• 232 «Животноводство»;

• 233 «Промышленные (подсобные) производства;

• 234 «Вспомогательные производства»;

• 235 «Расходы по содержанию и эксплуатации необоротных активов»;

• 236 «Другие расходы основного  производства» [31].

Затраты на производство, формируют  себестоимость продукции (работ, услуг).

Закон Украины "О бухгалтерском  учете и финансовой отчетности в  Украине" признает историческую (фактическую) себестоимость одним из основных принципов бухгалтерского учета и финансовой отчетности. Законом отмечается, что приоритетной является оценка активов предприятия, исходя из расходов на ее производство и приобретение.

Себестоимость отдельных видов сельскохозяйственной продукции, как отмечено коллективом авторов во главе М. Ф. Огийчука, определяют на основании расходов, отнесенных на соответствующую культуру (группу культур), вид животных или производства [36].

К производственной себестоимости продукции принадлежат следующие расходы:

•прямые материальные расходы;

•прямые расходы на оплату труда;

•другие прямые расходы;

- общепроизводственные расходы:

- переменные;

- постоянные распределены.

Прямые материальные расходы  — стоимость сырья, материалов, покупных полуфабрикатов и комплектующих изделий, которые подлежат монтажу или дополнительной обработке на этом предприятии, вспомогательных и других материалов, использование которых прямо можно отнести на конкретный объект расходов.

К прямым расходам на оплату труда относят расходы на выплату  основной и дополнительной заработной платы, включая любые виды денежных и материальных доплат; выплаты, предусмотренные  законодательством о труде; другие выплаты; расходы, связанные с подготовкой и переподготовкой кадров.

Другие прямые расходы  включают отчисления на социальные мероприятия, плату за аренду земельных и имущественных  паев, амортизацию необоротных активов, стоимость окончательно забракованной  продукции, затраты, на устранение брака.

Общепроизводственными расходами  называют расходы, связанные с организацией производства в цехах и на участках. К таким расходам принадлежат  расходы на оплату труда руководства  участков и цехов, амортизация необоротных  активов общепроизводственного  назначения и другие [6].

Приведенную выше классификацию затрат необходимо положить в основу организации системы  внутрихозяйственного планирования и  учета затрат на производство продукции. Одним из ключевых элементов этой системы является система калькулирования.

Калькулирование себестоимости продукции – это  исчисление фактической себестоимости  продукции отдельных видов продукции  и всей продукции в целом.

В РФ состав себестоимости продукции регламентируется государством.

Развитие России на современном этапе характеризуется становлением рыночной экономики, ее интеграцией в систему международных экономических отношений, возникновением акционерных обществ, различных фондов. Для развития экономики привлекаются внешние и внутренние инвестиции, кредиты, проводятся эмиссии ценных бумаг, идет разгосударствление собственности и приватизация имущества. 

Участникам  этих процессов необходима достоверная  и непредвзятая информация о финансово-имущественном  состоянии, перспективе развития и  финансовой стабильности субъектов  хозяйствования, начислении дивидендов

Интересы этих пользователей часто не совпадают, потому необходимо объективно оценить  финансовую отчетность фирмы, которую  предоставляют аудиторы.

Иногда под  аудитом понимают процесс снижения к необходимому уровню информационного риска для пользователей финансовых отчетов или общественный финансовый контроль за деятельностью предприятия, которая осуществляется сертифицированными аудиторами с целью подтверждения реальных данных, приведенных в финансовой отчетности.

Пшеничная А. Ф., отмечает, что аудитор выступает помощником и защитником своего клиента. Но это не значит, что аудитор должен защищать клиента во всех случаях, ведь иногда клиент допускает отклонение от норм и может осуществлять противоправные действия. В такой ситуации аудитор должен своевременно предупредить клиента о незаконности его действий и возможности негативных последствий.

Становление аудита - процесс достаточно длительный. Со временем изменяются типы и цель аудиторских  проверок. Отсюда и определение аудита должно быть достаточно емким, чтобы охватить всю широту заданий, которые ставятся перед ним .

В РФ проведена значительная работа по созданию и расширению аудиторских нормативно-законодательных документов. Принят Закон «Об аудиторской деятельности», утверждены национальные нормативы аудита, кодекс профессиональной этики аудитора и порядок внесения субъектов аудиторской деятельности в Реестр аудиторских фирм и аудиторов Аудиторской палатой России, определены на государственном уровне субъекты хозяйственной деятельности, подлежащие обязательной аудиторской проверке .

Задачей аудита себестоимости продукции является исследование производственной деятельности с целью ее упорядочения и выявления  резервов для увеличения выпуска  продукции, улучшения ее качества и  снижения себестоимости продукции, а также подтверждения отраженных в учете затрат за отчетный период.

Эффективность аудита во многом зависит от организации  внутреннего аудита, технологических  процессов производства, качества выпущенной продукции, нормирования учета затрат сырья и материалов, используемых при производстве продукции. Обращают внимание на достоверность отчетности предприятия по себестоимости продукции.

Значительную  долю в себестоимости продукции  составляют расходы на содержание и  эксплуатацию оборудования. Правильность их распределения должна быть тщательно изучена

Одним из важнейших  направлений аудита является изучение поэлементного состава и структуры  затрат в динамике за ряд лет, что  позволяет аудиторам наметить главные  направления поиска резервов снижения себестоимости продукции. К этим затратам с учетом их экономического содержания относят материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов); затраты на оплату труда; отчисления на социальные нужды; амортизацию основных фондов; прочие затраты .

Аудит формирования себестоимости продукции, отнесения  затрат на производство является одной  из важных его функций. Правильность и обоснованность отнесения затрат обусловлена тем, что себестоимость  является важным показателем оценки работы предприятий, а также финансовые результаты зависят от обоснованности списания затрат на производство продукции и ее реализацию. Поскольку в условиях рыночных отношений объектом налогообложения является прибыль, то неправильное списание затрат на производство может стать для предприятия потерями в связи с финансовыми санкциями при выявлении налоговой инспекцией заниженной прибыли. Вместе с тем повышение прибыли тоже является нежелательным, поскольку безосновательно будут отчисляться средства на платежи в бюджет, дивиденды акционерами и прочее.

Проверку отнесения  затрат на производство, исходя из вышесказанного, необходимо совершать в двух направлениях: по полноте и правильности включения  затрат в себестоимость продукции  и отнесению их на незавершенное  производство; выявлению причин перерасхода и выявлению фактов нерационального использования материальных и трудовых ресурсов .

Реформирование  бухгалтерского учёта и отчётности их достоверности, утверждение новых  стандартов учёта и нормативов аудита требуют совершенствования организации и методологии проведения аудита.

1.2 Методологические основы и задачи учета зерна на производство зерна.

Важную роль в решении задач должен играть точный и своевременный учет затрат и выход продукции отрасли  растениеводства. Правильно организованный учет затрат в растениеводстве имеет важное значение [Данилевский Ю.А. Аудиторская проверка правильности отнесение затрат на производство и    реализацию продукции 2007г]

На кругооборот  средств в растениеводстве существенный отпечаток 

накладывает сезонный характер производства, в частности разрыв между периодами производства затрат и выхода продукции.

Производственные  затраты в отрасли растениеводства  совершаются в течении длительного  времени, причем крайне неравномерно; средств – выход продукции происходит в момент, определяемый естественными условиями созревания растений. Эти особенности нельзя учитывать при организации учета затрат в отрасли.

          Поскольку организованный процесс в растениеводстве длится многие месяцы и параллельно производятся затраты под урожай двух смежных лет. Поскольку бухгалтерский учет должен четко разграничивать затраты по годам.

            Поэтому затраты сельскохозяйственных  предприятий в растениеводстве  в бухгалтерском учете делятся  на затраты под урожай текущего года и затрат под урожай будущих лет [Новиченко П.П. Система Нормативного учета и контроля издержек производства. Бухгалтерский учет № 10,2010 г]

Кроме того, затраты  в растениеводстве осуществляются в отдельных 

производствах , на возделывание многих конкретных культур , что также должно четко фиксироваться в бухгалтерском учете. Поэтому аналитический учет производственных затрат организует по видам производств и культурам, к возделыванию которых относятся затраты.

Производство  в растениеводстве не единственный процесс. Он

Складывается  из разных работ, выполняемых  осенний, зимний, весенний и летний периоды.

          Следовательно, производимые затраты  в бухгалтерском учете должны  быть разграничены по видам  выполняемых работ.

В производственном процессе отрасли растениеводства при

выполнении  конкретных работ расходуется нефтепродукты, семена, удобрения, изнашиваются машины и прочие основные средства. Оплачивается труд производственных рабочих и т.д.. Все эти конкретные расходы в учете накладываются отдельно, то есть постатейно (по статьям затрат согласно их номенклатуре при исчислении себестоимости ).

           Ввиду рассредоточения сельскохозяйственного  производства выполняемые работы  и затраты одновременно производятся  в разных подразделениях хозяйства – в бригаде № 1, бригаде № 2 и т.д.

Бухгалтерский учет должен обеспечить разграничение  затрат в растениеводстве по конкретным подразделениям хозяйства.

            Таким образом, в соответствии  с особенностями производственного  процесса в отрасти растениеводства  в учете должно быть обеспеченно разграничение затрат и получение соответствующих итоговых данных по смежным годам производства, по основным видам производства культур, по основным видам выполняемых работ, по основным статьям (видам) затрат, по конкретным подразделениям хозяйства.

           Что касается, первого признака, то раздельное получение данных о затратах по годам производства обеспечивается за счет открытия отдельных аналитических счетов затрат под продукцию урожая текущего и будущего годов.

           Как правило, в начале каждого  года, перешедшие с прошлого года,

включают в затраты  под продукцию текущего года; затраты  под урожай будущего года обособляют.

             Разграничение затрат по их  видам, т.е. постатейный учет  затрат, обеспечивается за счет соответствующего построения формы регистров.

Учет затрат на производство ведут в регистрах многострочной  или многографной формы, где по открываемому счету выделяют отдельные строки или графы для учета каждого  вида затрат [ Галованов А.А. Особенности организации бухгалтерского учета и затрат на производство доходов и финансовых результатов на предприятиях АПК. Экономика сельскохозяйственных предприятий № 12, 2008 год  428 с.]